よっし さん プロフィール

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よっしさん: 西湖でヒメトロ(ヒメマスのトローリング)
ハンドル名よっし さん
ブログタイトル西湖でヒメトロ(ヒメマスのトローリング)
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/sunriseyosshi
サイト紹介文富士五湖のひとつ「西湖」でのヒメマス釣り「ヒメトロ(ヒメマスのトローリング)」の様子を中心に紹介。
自由文釣った魚は食べる主義!ヒメマス釣りにはまっています。なぜかって?ヒメマスは大変おいしい魚で、数が釣れるから!癖が無く、後味が良いヒメマスは、塩焼き、薫製、甘露煮、天ぷら、フライ、ムニエル、大きいものは刺身などで食べます。その他、ハゼ、手長エビ、ワカサギなど食べておいしい魚を釣りに行きます。外道のウグイ、ニゴイ、タモロコ、オイカワ、ブラックバスなども食べます!料理法など暇を見て紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2009/11/29 11:38

よっし さんのブログ記事

  • 9月19日 芦ノ湖
  • 今日の釣果ヒメマス9匹(最大33センチ)ニジマス10匹(キープ1匹)最近雨に祟られていましたが今日は天気が良い。晴れ無風・・・天気が良いのは良いが、無風は厄介。台風後の無風で良い釣りをしたことがない。何はともあれとりあえずいつものように三ツ石ブイから流し始める。案の定アタリが遠い。30分ぐらいしてようやくトリカブト沖で1匹ゲット(本日最大魚)。そこからポツポツとかかり始める。2時間ちょっと三ツ石ブイを中心 [続きを読む]
  • 9月8日 芦ノ湖
  • 何かに祟られているのでしょうか・・・3回連続の雨です。朝のうちは曇り空。そのうち晴れ間も出てきて日の出が眩しい、とか思っていたら、10時ぐらいから雲行きが怪しくなり大粒の雨が降ってきました。その後は断続的に強い雨が降り、今日も雨との闘いになりました・・・釣果はヒメマス7匹(最大38.5センチ)、ウグイ1匹。珍しくニジマスは釣れませんでした。いつものように三ツ石ブイ付近から流し始めますが、しばらく流すとブイ [続きを読む]
  • 8月29日 芦ノ湖
  • 今日の釣果です。14匹、最大37センチ(最小25センチ)。ニジマス3匹(35センチぐらい)リリース。天気予報では晴れて暑くなるとのことだったので、降っても夕立ぐらいかなあ…と思っていたのですが、朝4時ぐらいから小雨が降り出し、時折強い風を伴って雨が強くなります。「ピーカンよりはいいけど、暗いうちは食わないかなあ」などと思いつつ出船。出船時は上がっていたのですが、ポイントに着くとまた降り始めました。しかも霧 [続きを読む]
  • ヒメマスのカルパッチョ(生ハム風?)と冷製パスタ
  • 釣りビジョンの番組でフレンチのシェフがヒラメの生ハム風カルパッチョを紹介していて、ヒメマスでマネして作ってみました。・薄くスライスした身に軽く塩味をつけて、ピチットシートで水分を抜きます。(冷蔵庫で1日)・エクストラバージンオイルにニンニクのスライスを浸し香りをつけておきます。(一晩)・オイルに魚の身を浸して半日から1日浸けます。完成。生ハム…とは行かないまでも美味しいカルパッチョができました。その [続きを読む]
  • ヒメマスのアラでとった出汁でスープパスタ
  • 最近、ヒメマスのアラは玉ねぎなどと一緒に煮出し、出汁をとることにしています。あっさりとした出汁ですが、コラーゲンがよく出た出汁が取れます。・玉ねぎのみじん切り、ニンニクのスライスをオリーブオイルで炒め、ある程度火が回ったらヒメマスの身、なす、ミニトマトなどの野菜を投入し、蓋をしてしばらく蒸し焼きにします。・ヒメマスの身に火が通ってきたら、身を崩しながら具をよく混ぜ、塩胡椒で味付け(ちょと濃いめ)。 [続きを読む]
  • ヒメマスとゴーヤの和え物
  • グリーンカーテンのゴーヤが大きくなってきたので収穫して食べてみました。ゴーヤは軽く湯がいて御浸しにしたものです。市販のゴマドレッシングでヒメマスの刺身と和えてみました。ゴーヤとは合っていましたが、ヒメマスドレッシングの相性はイマイチだったかな。ポン酢なんかがいいかも。 [続きを読む]
  • 8月16日 芦ノ湖
  • 今日の釣果です。ヒメマス10匹、最大34センチ。しかし雨が続きますねー。予報によると釣りができないほどの雨は降らなそう。ということで雨の中車を走らせました。夜明け前は霧が出たりして心配しましたが、出航時は小雨で微風。釣れそうな雰囲気です。例によって三ツ石ブイ付近から流し始めます。風は南東からの風。風上に船を向けターンしたところで15メートル出しの竿にアタリ!良型が釣れました。最先の良いスタート。12メート [続きを読む]
  • ヒメマスの酢締め(皮付き)棒鮨
  • 最近の私のトレンドは「皮付き」です。酢で締めると元々柔らかい皮ですが、さらに食べやすくなります。鱗はたわしで擦るとよく取れます。鱗を取ると滑りが少なくなり、まな板の上で捌きやすくなるようです。婚姻色が出てしまったものは鱗が取れないので、ぬるぬるする中、皮を引くしかないですね。 [続きを読む]
  • 7月28日 芦ノ湖
  • 釣果ヒメマス7匹(24〜34センチ)。大きい2匹はメスで卵がだいぶ発達していました。醤油漬けにしてみます。大きいのは神経締めしてあります。尾を切って針金を刺す方法です。芦ノ湖もここ何日か雨が降ったようで期待したのですが、増水にはつながらず減水傾向は相変わらず。曇り空で雰囲気はあるものの朝方は無風。例によって三ツ石から流し始めトリカブトで大きなアタリ。しかしこれは40センチぐらいのコーホー。顔がとんがってい [続きを読む]
  • 夏バテ対策のヒメマス丼
  • いやー、暑い日が続きますね。食欲の出ないときも、さっぱりとしたものでのどごしよく栄養を摂りたい。・炊いたご飯は、釜ごと流水にさらして冷ます。・きゅうり1本、かぶ1個(葉の部分も使う)を適度な大きさに切り浅漬けにしておく。・氷温室で冷やしておいたヒメマスを適度な大きさに。捌いたヒメマスは氷温室で熟成させると結構日持ちしますね。・生卵を1個、香り付けにゴマ油を一まわし、醤油適量まわしかけ完成。それぞれの [続きを読む]
  • 7月17日 芦ノ湖
  • 芦ノ湖へ行ってきました。釣果はヒメマス4匹、ニジマス55センチ1匹とふるいませんでした。朝4時半ごろになるとヒグラシが一斉に鳴き始めました。雲が厚く日の出の時間を過ぎてもまだ薄暗い感じの中スタート。三ツ石からトリカブトあたりなし。今日は渋いかも・・・大島の北側がいいと聞いていたので行ってみると、魚探によく魚影が映ります。14メートルの棚でアタリがあったもののバラし。レイキジギングの方が頑張っていたのであ [続きを読む]
  • マスのあらで取ったスープで吉田うどん(冷汁)
  • マスのあらで取ったスープで冷汁うどんを作ってみました。うどんは吉田うどん。ヒメマスの刺身、ブナシメジ、ルッコラの御浸し、梅干し、生姜、味付けは醤油のみ。マスのスープは、三枚おろしなどにしたあら(頭、かま、はらす、中骨、ひれ、皮)全てと、たまねぎ1個、ローリエ数枚を水で6時間ぐらい煮出したもの。カツオ節のような高い風味は出ませんが、コラーゲンたっぷりな感じの爽やかなスープが取れました。 [続きを読む]
  • ニジマスの刺身
  • 68センチのニジマス。これだけ太いとさすがに脂がのっていて、魚屋に並んでいても遜色ない味です。釣った翌日ですが、もう少し熟成させた方が美味しいと思います。(手前はヒメマスです) [続きを読む]
  • 7月6日 芦ノ湖
  • 台風明けの芦ノ湖へ行って来ました。雨で増水を期待したのですが、芦ノ湖はあまり雨が降らなかったそうで、減水のままでした。朝一番、三ツ石からトリカブトへ流していくと、いきなり18メートル出しで30センチオーバーが釣れました。さらにその周辺をUターンして流していると、またもや尺上。上げている途中にもう一方の15メートル出しの竿にアタリ。深い方の竿に先に掛かり、上がってくる魚を追いかけて来た魚が上の棚の竿に掛か [続きを読む]
  • マス味噌チャンプルー
  • マス味噌とかぶでチャンプルーしてみました。かぶにはまってます。適当な大きさに切ったかぶと茎部分(1個分)をまず炒め、葉っぱ部分を投入。しんなりしたら水抜きしておいた木綿豆腐(半丁)を崩しながら投入。さらにマス味噌を適量。火が通ったらカツヲ節を一掴みどーんと投入し混ぜ合わせたところへ解いた卵(2個)を回しかけ、かき混ぜて完成。味付けは、マス味噌のみで十分です。今ゴーヤを育てているので成ったらゴーヤで作 [続きを読む]
  • 6月20日 芦ノ湖
  • 晴れで無風のスタート。気持ちのいい天気ですが、釣りにとってはどうか・・・三ツ石沖で群れっぽい魚影が魚探に映りますが、ニジマスが1匹釣れただけ。湖心部も魚影がありません。先日サクラマスがかかったあたりで、ジギングもしてみました。まあ、付け焼き刃で掛かるはずもありませんが、面白い釣りなので、本気でやってみる価値はありそう。禁猟区ブイ沿いを流していると、12メートル、15メートル出しにニジマスとコーホーが掛 [続きを読む]
  • マスの頭せんべい
  • ちょっと見た目はなんですが、三枚おろしで落とした頭をオリーブ油で揚げ焼きにしました。胸ビレもエラ蓋もカリカリいけます。落とした頭を半分に割り、しっかり目に塩を振り、キッチンペーパーにはさみ、ラップなどをかけず冷蔵庫に入れておくといい感じに乾燥します。あとは揚げ焼きにするだけ。揚げたてをバリバリどうぞ。 [続きを読む]
  • チラシ針考
  • 先日、サクラマスに針を伸ばされた件について考えてみた。伸ばされた原因として、1、針自体の強度が弱かった2、針が1本しか掛からなかった3、ドラグのついていないセミダイレクトのリール(Abu5000D)だった伸ばされた針↓対策1、針自体の強度が弱かった線径の太い針を試してみる。今回伸ばされたオーナーサクラマス9号の線径は0.64mm、芦ノ湖のヒメマスにはちょうど良い大きさ。がまかつランカートラウト8号は0.68mm。10号が [続きを読む]
  • 6月12日 芦ノ湖
  • 「前回から日にちが経っていないのであまり状況は変わらないかも…」と思いつつ雨の中車を走らせました。夜が開けると雨は上がり、曇り空。たいした風でもないのに湖面は波立っていました。前回良かった12、15メートル出しで、例によって手前の三ツ石ブイから流し始めます。トリカブト沖で12メートル出しにアタリ。25センチぐらいのが釣れました。さらに連続して15メートル出しの竿が激しい鈴の音。「重い!」慎重に寄せ水面近くで [続きを読む]