ありがとう さん プロフィール

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ありがとうさん: ありがとうの家
ハンドル名ありがとう さん
ブログタイトルありがとうの家
ブログURLhttps://ameblo.jp/arigatou3358/
サイト紹介文にぎやか家族のご飯とパンの記録。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2009/12/02 14:47

ありがとう さんのブログ記事

  • 鶏胸肉ブームらしい。
  • 鶏胸肉ブームらしい。 最近少しお高くなったなーと思う鶏胸肉。サラダチキンでブームらしいですね。 うちはもっぱら胸肉。 いつもは塩麹やお酢などで低温茹でして、冷蔵庫で寝かせて食べますが、一昨日は温かいうちにゆで鶏で頂きました ´ω` )/ 例の日本酒漬け生姜の、日本酒とにんにく、塩コショウをふりかけ、ひたひたのお水を入れて、蓋をせず弱火で茹でます。ゆらゆらしたら片面5分ずつくらいかなー。あとは火を止めてフ [続きを読む]
  • 寒い。
  • 寒い。 今日は午後から冷たい雨。エアコンつけていても足元がどんどん冷えてきました。 お腹にホカロン貼って、巻きスカートはいて、ルームソックスはいて...。まるで雪だるま(笑) おつまみは...湯通し豆腐のあさりとしめじのあんかけ。豚肉の竜田揚げ玉ねぎボンズだれ。糸こんにゃくのきんぴら日本酒漬け生姜のせ。 珍しく土鍋なし! とろみのある物は温まりますね(*^_^*) さてと。温まっているうちにお布団に入りましょう [続きを読む]
  • ボスのルームシューズ
  • ボスのルームシューズ 今年の配給分のルームシューズ...ひと段落。 昼頃食べる朝昼ごはんのカミカミしている時間にちまちまと編んで、さきほど終了。 赤色好きなおじさん(笑) はぁー。さてさて。いろいろドタバタと済ませて仕事に行かなきゃー(;;Φ Φ)頑張らないと、年が越せない...( ̄▽ ̄;) #かぎ編み #毛糸 #編み物 #knitting #yarn #ルームシューズ #crochet arigatou no panさん(@___arigatou___)がシェアした投稿 [続きを読む]
  • パン...久しぶりに焼きました。
  • パン...久しぶりに焼きました。 灰分たっぷりでワイルドに焼こうと、北海道産E65にライ麦、全粒粉、ロースト胚芽をたっぷり配合。 成形もゆる〜くささっとして、クープもランダムに。 葡萄と酒粕はただいま酵母培養中。0,5%のセミドライサフと培養中の酒粕酵母液を少々。終始加温なし。 いつもパン生地はのんびり自由に発酵させているので、私が都合を合わせる感じ(笑)昨日も餃子を焼くのとオーブンに入れる時間がかぶりまし [続きを読む]
  • 久々のイナダのお刺身
  • おつまみ 私の介護(笑)でずっと来てくれていた母を送り届け、久しぶりにひとりでまともにおつまみの用意。 最近お魚がやってこないのでなかなか捌くことも出来ず...小さな鰤イナダのお刺身を買いました。イナダは火を通すとパサつくのでお刺身が一番。 キャベツと豚肉を味噌、コチュジャン、にんにく、三温糖少々、酒を合わせたタレで炒めました。 あとは定番の湯豆腐。土鍋を持つのとフライパンを洗うのはまだ少し肩にひび [続きを読む]
  • またまたルームシューズ
  • またまたルームシューズ 昨年、今年、ルームシューズをいくつ編んだろ?(笑)私、息子、彼女、娘、近所のおばちゃん...。今日はリハビリとして娘の彼氏の今年分の配給を編みました^^; なんとなく編んでいたので、甲の部分を外側から減らし目で編んでいるうちに中央が少し膨らんでしまいました(笑) 気にしない気にしない! あとは、今年分の母のと父ちゃんのを編まないと。セーターはいつ編めるかなー。 #編み物 #かぎ編み [続きを読む]
  • たまご
  • たまご 半熟たまごにコチュジャンをのせてゴマをかければ立派なおつまみ♪ 沸騰してからお酢を入れて常温に戻した卵をそーっと入れる方法をとっていましたが、やっぱりヒビから白身が出ちゃったり、常温にする時間がない時もあるので...。冷蔵庫の卵を水から作戦!沸騰したら中火で5分。ちょうどいい感じです ´ω` )/ 毎日ドタバタと落ち着きのない生活を送っていますが...実は先日...朝目が覚めたら肩に激痛が走り声を出して [続きを読む]
  • 毎日鍋(笑)
  • 毎日鍋(笑) お腹が出ているオジサンのため、秋からは毎日鍋!(笑) 肉団子、白菜、ほうれん草、人参、玉ねぎ...いろいろ入れた味噌鍋。 味噌味ってほっとするー* ¨?*)/*¨? *)/最近は仙台味噌にハマってます!すっきりしていてキレがある感じ。 お刺身用のイワシを塩焼きに。基本、魚大好きなので登場数が多いですね^^; 〆の炭水化物投入は現在封印。 オジサンのおかげで美味しい〆が食べられません(。-_-。) 今日もさんむ [続きを読む]
  • ニジマスとヤマメ
  • ニジマスとヤマメ お客さんからの頂きもの。 魚はホントにありがたいです♪ 塩で洗ってお腹を出してもふっくらしてます。 上がニジマス。下がヤマメ。 どちらもまったく臭みなし。 昨日はコンロの大掃除をしました。ビルトインなんだけど、がばーっと外して、ネジで外せるところは外して...。 そんな直後に来たお魚。 んでも、グリルはぜんぜん臭くならなかったー。 釣り場によっては臭うお魚もあるけど、これは新種のニジマス [続きを読む]
  • 昨年編んだルームブーツ
  • 昨年編んだルームブーツ 今日は朝から寒い(´・_・`) 靴下にいつものルームシューズだけでは耐えられず...昨年編んだこのルームブーツを重ね履き。 これはウールの中細2本取りで編んだので、そんなに厚みはないけど、やっぱりウールだから暖かい。 今からこんなに寒いなんて...。真冬はどーなるんだろ(。-_-。) #ルームシューズ #編み物 #毛糸 #yarn #crochet #かぎ編み arigatou no panさん(@___arigatou___)がシェアした投稿 [続きを読む]
  • ポットカバー
  • ポットカバー 卓上ポットのカバーを編みました♪ どんどん寒くなってポットのお湯もけっこう温度が下がるので、洗えるようにツイードのアクリル毛糸で編みました。 ステンレスの部分より蓋のまわりから温度が逃げる気がしたので、すっぽりかぶせてボタンで外せるように。持ち手が上下本体についてるタイプなので、考えた末こんな感じで。 やや歪んでる?(笑) いいのいいの。おうち用だからー( *^艸^) またセーターを編む時間 [続きを読む]
  • リメイク
  • リメイク https://www.instagram.com/p/BatendZlmSD/ ↑この日の作り置きの残りは翌日リメイク。 左上はもやしのナムルを卵焼きに。味付きだから楽ちん。 トマトのマリネは茹でたパスタと和えました。 手前は豆苗を耐熱皿にどばっとのせて、上に塩麹でモミモミした胸肉を並べてレンチン。ポン酢で頂く感じ。 この残りの胸肉が昨日アップしたお鍋に変身。順不同(笑) このレンチンシリーズは、子供たちやお隣の娘さんや母親に [続きを読む]
  • 甘エビとキビナゴ
  • おつまみ。 これはダウンした翌々日のおつまみ...かな?不明^^; 胸肉と菜花の塩麹鍋。スーパーの地元農家さんコーナーで見つけたお得な菜花です♪胸肉は朝塩麹でモミモミして寝かせておきました。しっとり。出汁と塩麹だけのお鍋も優しくていい感じです((( *´?`* ))) 魚屋さんあがりのスーパーなので大型スーパーより少し種類が豊富。甘エビやキビナゴがこれまたお買得だったのでゲット!いつもあるとは限らない(;°;ω;°;) [続きを読む]
  • 鬼編み2。
  • 鬼編み2。 これは丈夫なアクリル毛糸でルームシューズ。赤は自分用。床も掃除できまーす((( *´?`* ))) グレーのツイードは息子の。これは極太1本なので、少し編み方変えてます。 なるべくはぎ合わせたり、糸を切ることをしないこの編み方にたどり着いたので、ちょっと嬉しいなぁ^ω^) ルームシューズあと2足! いつ編めることやら...。 #編み物 #毛糸 #ルームシューズ #かぎ編み #yarn #crochet arigatou no panさん(@ [続きを読む]
  • 本日臨時休業です。
  • 本日臨時休業です。 一昨日くらいからなんだか首と肩が痛くて。昨日コタツで撃沈してさらに悪化。 今日は久しぶりの快晴で、仕事前に洗濯、掃除、身支度と...着々と出かける準備をしていました。が。しかし。なんだかおかしい。目がボヤけてる。ダルい。ん?熱出たかも。 仕事は行かず、とりあえず横になりました。 こんなにいいお天気なのに。仕事行かないならもっと洗いたいものあったのに(∩´?`∩) 夕方起き上がりTKG [続きを読む]
  • けんちん煮込みうどん。
  • けんちん煮込みうどん。 やっと晴れたー(*˙?˙*)☆*° いがったいがったー♪ ベランダ野菜や花壇のベルガモットとシークァーサーも喜んでます( *´?`*)お日様ってありがたい! 昨日のおつまみは、けんちん煮込みうどん。汁は仕事前に仕込んで、食べる前にうどん投入。 このひと仕事を済ませて行くだけで、帰りに小走りせずスーパーの中を歩けます(笑) カツオのたたきと、お惣菜のコロッケを買いました。カツオはサラダに [続きを読む]
  • Pain de campagne
  • Pain de campagne 昨日から仕込んだ生地は夜は冷蔵庫。朝冷蔵庫から出しても室温が低くてなかなか生地が上がってこない。 でも...今日は忙しいのだ??ホイロ7割程度でオーブンへ。蒸らし時間を長くとり、やや低めの温度で水蒸気焼き。最初の10分は横に広がって焦ったけど、後半で持ち上がってくれた^^; 危なかったわぁ。 それでは仕事に出陣! #カンパーニュ #campagne #酒粕酵母ストレート #sakekasu #levain #春よ恋 [続きを読む]
  • カレーとゴマチーフランス。
  • カレーとゴマチーフランス。 今日は外が大荒れで、いつものあるもの料理。常にあるものと言えば...大量のパン用小麦粉。昨日仕込んだ酒粕酵母と春よ恋とE65をブレンドして、胡麻をたっぷり入れた生地にチーズを巻いて焼きました。いつもは日をまたいで焼き上げるけどそうもいかずサフをぱらり。中はもちーっとしたソフトフランスってとこかな。自宅消費なので雑な成形(笑) 豚肉と玉ねぎとほうれん草のカレー。子供たちがいな [続きを読む]
  • おつまみ。
  • おつまみ。 切り昆布と人参を牡蠣醤油仕立てのつゆと生姜の酒漬けで煎り煮にしました。この牡蠣醤油はよく使うけど、つゆは初めて。ダシいらずで優しいお味。 野菜や豚肉をたっぷり使ってうま煮鍋。短く切った焼きそばの麺も入れたので、食べ応えたっぷり^ω^) あとは...熱々を雑に切ったら衣が割れたチキンカツとペッパーハム。 まとまりのないおつまみだったわー( ̄▽ ̄;) これは一昨日のおつまみ。何故かスマホに保存して [続きを読む]
  • 今日は湯豆腐。
  • 今日は湯豆腐。 豆苗山盛りの湯豆腐(笑) 量は食べるジジババ。オジサンの意見は無視して野菜たっぷり多めにしてます! 今日はなんと鍋ふたつドーン! 仕事前に大根と五目揚げの煮物を作って行きました。赤とブラウンのケデップ。 あとは焼き鯖。オジサンは細ネギ、私はパセリを添えて。どちらもベランダ野菜。 最近は田舎のスーパーには美味しそうなお刺身は並んでいません?? お休みなしで釣りに行けないオジサン。 私の [続きを読む]
  • 毛糸。
  • 毛糸。 みんなのルームシューズを編む時のために毛糸を買いに...。 なんだか可愛い色を見つけてしまいつい買ってしまいました( ̄▽ ̄;)子育てをしている時は家にいたので、棒編みで子どもの服を編んでいたけど、それ以来棒編みはしていません。私には時間がない!と自分に言い聞かせて、かぎ編みで小物を編むだけと決めていたのに...(;;Φ Φ) 作り目...覚えてたー、ゴム編み...おぉー覚えてたー、と言いながら編み始めたセー [続きを読む]
  • 生醤油麹のお鍋。
  • 生醤油麹のお鍋。 今日のおつまみも鍋。 お出汁はカツオと生醤油麹のみ。みりんも入れていないのに、ほんのり優しい甘み。 ほっこり味です( *´?`*) うどんも入れちゃいました(笑) ヤリイカとピーマンの塩麹炒めには、生姜の千切りを日本酒に浸したものを入れました。生姜って切り口がすぐにカビちゃうので、千切りにして日本酒に浸して瓶詰めにしてあります。ニンニクはみじん切りにして塩をまぶしてオリーブオイルに浸し [続きを読む]
  • 味噌チゲ。
  • 味噌チゲ。 久しぶりにテンジャンでチゲを作りました。日本の味噌に比べるとかなりパンチある香りで、家族に人気がないので最近は仙台味噌に津軽味噌をブレンドしてたけど、たまたま頂いたのでさっそく(^^) 根菜やお肉、豆腐...いつも通りニラ山盛り(笑)牛だしにニンニクを効かせて。もちろん韓国唐辛子も! 身体がポカポカ。 それから、豚ミノ炒めとブロッコリーのナムル。 けっこうガツンとしたおつまみになりました( ̄▽ [続きを読む]