Rica さん プロフィール

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Ricaさん: 「AMO IL GELATO!」
ハンドル名Rica さん
ブログタイトル「AMO IL GELATO!」
ブログURLhttps://ameblo.jp/ice63/
サイト紹介文「冷たい魔法」にかかっているのでアイスクリームがないと生きていけません。
自由文舌の上で溶けていく「冷菓」に魅了されて。“温”と“冷”の美味しい魔法は0時過ぎても解けません。ジェラート、アイスクリーム、ソフトクリーム、市販商品等々の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供378回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2010/01/06 18:24

Rica さんのブログ記事

  • <山形県>トウニュウ、キャラメルミソ@COZABGELATO
  • 「トウニュウ」「キャラメルミソ」“ 大豆 ”を堪能できる、和洋折衷な組み合わせを。「トウニュウ」は、牛乳不使用で拵えたソルベ(シャーベット)です。豆乳を使用したジェラートは、多々様々食べて来ましたが、ジェラートではなく「ソルベ」は初めての出逢いです。有機豆乳を全量使用した「トウニュウ」は、やや硬めな質感・触感ですが、口溶けは非常に滑らかで瑞々しく解けていきます。織り物を思わせる繊細な質感が、じゅわっ [続きを読む]
  • BEN&JERRY'S ミニカップ バナナウイスキーフォスター
  • <ミニカップ バナナウイスキーフォスター>2018年1月22日発売バナナとキャラメルのアイスクリームに、刻んだトフィーのシャリシャリ感とウイスキーの風味が隠し味!(HPより引用)イメージは、アメリカ伝統菓子「バナナフォスター」の味わい。天面に無造作に散りばめられたトフィーのチャンク(具材)を、まずはひとくち。トフィー(バター風味飴菓子)が、サクッ、と音を鳴らし、ザクッ、と歯の奥で軽快に割れていきます。そして [続きを読む]
  • <山形県>さくら、酒粕ミルク@Patisserie D.joie
  • 「さくら」「酒粕ミルク」昨年11月から振られ続けて、早4ヶ月。繁忙期が多少落ち着いたようで、「アイスクリーム」の販売がようやく再開!(クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデー、大きなイベントが過ぎた三月に数回訪問しましたが、「イベントが終わるまでお休みしています。」とのこと。待ってました!)「さくら」は、季節限定??Patisserie の本領発揮?!桜の花びらを思わせる淡く頬を染める容姿、乳脂肪分から膨れ上 [続きを読む]
  • <宮城県>ピーナッツ、ティラミス@Natu-Lino Gelateria
  • 「ピーナッツ」「ティラミス」「だいすき??」を、詰め込んだ幸せのワンカップを。「ピーナッツ」は、週末数量限定??茨城県『ピーナッツカンパニー石嶋』の最高級半立種を全量使用した「ピーナッツペースト」をたっぷりとふんだんに、惜しげなくジェラートへ拵えた贅沢極まりない逸品です。顔を近付けると、落花生の芳しい(かぐわしい)甘い香りが、鼻先を激しく刺激し、食指を急がせます。ひとくち。ぽてん、と舌の上を弾み、 [続きを読む]
  • <山形県>ミルク、チョコレート、ピスタチオ@COZAB GELATO
  • 「ミルク」「ピスタチオ」「チョコレート」これぞまさに、 王道 Triangle …★「ミルク」は、東北第一号となる「放牧畜産実践農場」の認定を取得した、山形県飯豊町『飯豊ながめやま牧場』の「パスチャライズド牛乳(低温殺菌牛乳)」を全量使用し、生クリームを加えて拵えた「フィオール・ディ・ラッテ」です。生クリームを加えていることで、「パンナ(panna)」に近いニュアンスもあります。他種類と比較すると、ふっくらとし [続きを読む]
  • ずんだ、ティラミス、ミルク@GELATERIA LA FESTA
  • 新作「ずんだ」には、宮城県角田市産秘伝豆を使用しています。多くは枝豆を使用してジェラートへ拵えていますが、枝豆・だだちゃ豆を使用せずに拵える点に、独自性を感じます。(東北地方では比較的、秘伝豆を用いる場所は少なくありません)秘伝豆を使用していることで、枝豆とは異なる甘みとほくほくした歯触りが特徴的です。秘伝豆が持つ滋味な風味は、奥の奥に潜んでおり、舌の上で転がすようにゆっくりと解かしていくと、静か [続きを読む]
  • <山形県>ピスタチオ、キャラメルミソ、ミルフィーユ@COZAB GELATO
  • 2018年4月13日★GROUNDOPEN始まりは、山寺の奥地で先代が営んでいた小さな食料店『寒河江商店』から始まりました。地域を守り続けた祖父の想いを受け継ぎ、祖父の名「幸三郎」から店名『COZAB GELATO』を命名。約五十年の歳月を経て『寒河江商店』をリノベーション、新たな命を吹き込み、誕生しました。素材を生かす・活かす“ 素材第一 ” そして “ 自然であること ”加工品は一切使用せず、旬で新鮮な素材だけを厳選し、創り上 [続きを読む]
  • <宮城県>カッサータ、カッサータ@Gelateria FruitsLaboratory
  • 「カッサータ」プレミアム(+50円)やっぱり、愛してやまない愛しの「カッサータ」様を食べなければ『Gelateria FruitsLaboratory』で堪能する幸福 口福な時間 は締まらない??(モリッ!と山盛りサービスで嬉しい♪:*)麗しのお姿、一回転。オフホワイトのボディを、賑やかに彩るドライフルーツの数々。「カッサータ」には、無くては為らない重要な存在です。新たに仲間入りしたイチジクから始まり、レーズン、クランベリー、ラ [続きを読む]