Rica さん プロフィール

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Ricaさん: 「AMO IL GELATO!」
ハンドル名Rica さん
ブログタイトル「AMO IL GELATO!」
ブログURLhttps://ameblo.jp/ice63/
サイト紹介文「冷たい魔法」にかかっているのでアイスクリームがないと生きていけません。
自由文舌の上で溶けていく「冷菓」に魅了されて。“温”と“冷”の美味しい魔法は0時過ぎても解けません。ジェラート、アイスクリーム、ソフトクリーム、市販商品等々の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2010/01/06 18:24

Rica さんのブログ記事

  • <山形県>ピスタチオ、キャラメルマロン@Patisserie D.joie
  • 「ピスタチオ」は、ふわりと柔らかで円やかな口当たりと舌の上でとろけていくような濃厚な口溶け感が特徴です。甘さ自体は控えめですが、“たっぷりの生クリーム”を思わせるような重厚かつ濃密な味わい。空気を多く含ませているのでしょうか、食感はエアリーでふくよかです。それでいて食べ応えがあります。『アイスクリーム専門店』のアイスクリームとは異なる、『パティシエ(洋菓子店のシェフ)』のアイスクリームという“同じ [続きを読む]
  • <埼玉県>さつまいも、河越ほうじ茶@川越パターテ
  • 「さつまいも」は、“川越の名産物”である川越産のさつまいもを使用した地産地消のジェラートです。2015年に放送された『アド街っく天国 川越特集』の10位に紹介されました。ぽってりと重厚な口当りと食感、口溶けにはクリームを思わせるようなこっくりと濃い甘みが特徴です。店名の『パターテ』はおいもの意味。その名の通り看板メニューです!「河越ほうじ茶」は、埼玉県西部地区(川越、狭山、所沢)を中心とした『旧河越領』 [続きを読む]
  • <宮城県>モンブラン、かぼちゃ@あいすの家
  • 「モンブラン」は風味豊かな和栗のアイスクリームの中に、洋酒がふわりと薫るダイス状のペーストが練り込まれています。輪郭のあるコクと優しく柔らかでしっとりとした甘みが特徴です。その甘さにはくどさは一切ありません。心地好く包んでくれます。渋皮煮のような素朴な栗餡感。甘露煮のようなホクホク感やなめらかな食感。マロングラッセのようなヴァニラやブランデーの香り。混ぜ込まれたマロンダイスは口の中でゆっくりと解れ [続きを読む]
  • ごま、マロン@GOZZONARE高畠
  • 「黒ごま」は、黒胡麻のペーストを和のアイスクリームです。甘さは抑えられていますが、まったりこっくりと濃密で濃厚な味わいです。粘質がやや高くアイスクリームの密度の高さを感じます。まるで、冷たい黒胡麻のペーストをそのまま頬張っているかのよう。「黒胡麻です!」と激しく主調してきます。「マロン」は、栗のペーストを練り込んだ季節限定の新作アイスクリームです。焼き栗ソースの中には練られた栗の餡が入っています。 [続きを読む]
  • <宮城県>ラムレーズン、ピスタチオ@あいすの家
  • 「ラムレーズン」は、ラム酒にじっくりと漬け込んだラムレーズンがふんだんに練り込まれています。このラムレーズンはしっかりとアルコールが染みているので、お酒が苦手な人やお子さんはご遠慮下さい。な“オトナのアイスクリーム”です。ラム酒をたっぷりと含んだベースのアイスクリームは非常に香り高く、その芳醇な香りは溢れんばかりに鼻から吹き抜けていきます。ラムレーズンの果肉感はジューシーで肉々しく、噛む度にジュワ [続きを読む]
  • 【モニター】えがおの青汁満菜
  • えがお 青汁満菜国産の大麦若葉と18種類の健康緑青素材を凝縮したおいしく野菜の栄養素を補える健康補助飲料です。11月25日は<いいえがおの日>“健康で笑顔になろう”という意識の定着を目的として㈱えがおが制定した記念日です。!こだわり原料!①大麦若葉九州産の大麦若葉を使用しています。安全面には徹底的に!化学合成農薬・化学肥料不使用です。②長命草“栄養の宝庫”沖縄県与那国島産を使用しています。健康に必要な緑 [続きを読む]
  • <山形県>くるみ、温バター@さくらんぼ会館 道の駅さがえ
  • 「くるみ」は、ホワイトベースに粗めに砕いたローストくるみがゴロッとたっぷり混ぜ込まれています。シンプルな甘みに、サクッと小気味良い食感、そして渋みや苦みがアクセントに。常時定番メニューの中には「ホワイト」と「バニラ」があります。「くるみ」はホワイトベースです。初心に返り、食べていないてあろう「バニラ」を食べてみようかと思います。(気が向いたら)まだ食べていない「わさび」や新作「ほうじ茶」も気になり [続きを読む]
  • <山形県>紅花ふうき豆、温バター@さくらんぼ会館 道の駅さがえ
  • 5年振りの新作「紅花ふうき豆」登場!山形県山形市に本社を構える豆菓子メーカーで ♪豆はでん六〜 のCMで全国展開している地域密着型菓子企業です。ホワイトベースに「紅花ふうき豆(生菓子)」を使用したオリジナルペーストを練り合わせ、更に粒のまま丸ごとたっぷりふんだんに混ぜ込んだら“山形・故郷の味”を存分に堪能できる一品です。ふわりと薫る豆生菓子の繊細で上品な香りはとても滋味深く素朴です。混ぜ込まれたふうき [続きを読む]
  • <宮城県>チーズイン@Cheese Cabin
  • 「チーズイン」の美味しさは言わずもがな。『フロム蔵王』の人気No.1&看板商品「クリーミースプレット」と新鮮な生乳をたっぷりふんだんに使って作ったオリジナルのアイスクリームです。チーズ・乳製品は通販やお取り寄せが可能ですが、アイスクリームは店舗限定販売。『Cheese cabin』のこの場所でしか食べることができません!「チーズイン」に混ぜ込まれているハード系食感のチーズはインドや中東地域生まれの“パニール”では [続きを読む]
  • <山形県>ずんだ、ごま@POPOLARE よってけポポラ
  • 「ずんだ」は東根産の枝豆を使用した季節限定のジェラートです。枝豆をすりつぶした粒々ペーストを指します。づんだ、ずんだん、じんだん、ぬた、と地域によって呼び方は様々。(私は“じんだん”か“づんだ”です)「ずんだ」は立ち上がり香はなく、舌の上で溶けて消えた後に青くマメマメしい香りがひょっこりとさりげなく顔を出します。甘みや枝豆感はごくごく僅か、コクはなくさらっと水のように消えていきます。「ごま」も「ずん [続きを読む]
  • <山形県>秋のパフェ@フルーツショップ キヨカ
  • 「秋のパフェ」栗のジェラートとソフトクリーム。そして、新鮮で美味しい秋のフルーツたちをそれはもう惜しみなくたっぷりと詰め込んだ贅沢なパフェ!“季節のオススメ”「くり」のジェラートは、落ち着いた和栗の香りが穏やかにゆっくりと広がります。甘さは控え目で、口溶けと共にふわりと甘みが顔を出します。細かく砕かれた栗の目立ち過ぎない程好い食感と食材本来の甘みに秋の訪れを感じます。その下には「ソフトクリーム」が [続きを読む]
  • <山形県>さつまいも、かぼちゃ@フルーツショップ キヨカ
  • 「さつまいも」は、口当たりや舌触りにほくほくと食物繊維を感じさせるような質感が特徴的です。舌の上で溶けていくと、焼き芋のような蒸かし芋のような、ほっこり温かい蜜な甘みが広がります。口の中はひんやり冷たいのに、味わいは“温かい”です。「日本人で良かった!」そう思える優しくて滋味深い美味しさです。「かぼちゃ」は、「さつまいも」よりも甘さは控え目です。蜜が一番多い繊維が絡む種の部分よりも、分厚い皮に近い [続きを読む]
  • ほうじ茶、フレッシュミントのストラッチャテッラ@Quattro Panachine
  • 「ほうじ茶」は、シチリア・パレルモ島のメイン大通りで4日間開催される【Sherbeth festival】2016年度の出品メニューです。焙じ茶のミルクのジェラートに、細かく砕いた自家製のオレンジピールとチョコレートピールが混ぜ込まれていて、更にオレンジリキュールで香り付け。焙じ茶の香り高い風味と“和”の雰囲気の中に、“洋”の存在がさりげなく光ります。(オレンジリキュールが名脇役)「フレッシュミントのストラッチャテッラ [続きを読む]
  • <宮城県>ソフトクリーム@あいすの家
  • 北海道長沼町に本店を構える『あいすの家』の「ソフトクリーム」は、乳脂肪分50%の北海道産牛乳と、添加物は極力使わずに最低限だけのオリジナルのレシピで作られています。甘みはとても爽やかで軽やかで、まるで“牛乳を飲んでいる”かのような舌触りや口溶け感、後味も瑞々しいです。それでいて、牛乳の風味やコクをしっかりと感じます。大変溶けやすいのでお気をつけください。の注意書きがある通り、溶けやすいです。夏場に水 [続きを読む]
  • <宮城県>バナナ、はちみつくるみ@あいすの家
  • 「バナナ」は、初めまして!バナナの独特な香りやクセのある甘みなどバナナの個性はしっかりと感じます。果肉も目視できるほどたっぷり混ぜ込まれています。程好い絶妙な温度帯なので口溶けがとても滑らかです。(喩えがあまりにも陳腐ですが)“生のバナナに牛乳と砂糖を加えて粗く潰した”懐かしさも感じさせてくれる温かい味わいです。「はちみつくるみ」は、はちみつのアイスクリームの中に粗く砕いた胡桃が混ぜ込まれています [続きを読む]