YUKI さん プロフィール

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YUKIさん: Liu Xiang Tea Salon
ハンドル名YUKI さん
ブログタイトルLiu Xiang Tea Salon
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/liuxiangteacraft
サイト紹介文リュウシャンティーサロンでの中国茶のレッスンの様子、茶席、インテリアの設えなどを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供73回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2010/01/07 15:17

YUKI さんのブログ記事

  • 梨山高山茶
  • 今日のお茶梨山高山茶色が飛んで茶湯の色が見えませんが??お庭の収穫ものイチジクを点心にお庭の満開の菊を眺めながら??陶器の椅子でお尻が冷えましたが?? [続きを読む]
  • 竹富島の文化
  • 竹富島の文化プールサイドで青い空を眺めながらボーッと過ごす贅沢な時間竹富島の伝統的な家々の漆喰で塗り固めた琉球赤瓦の屋根には魔除けのシーサーが鎮座していますウェルカムティーは沖縄で飲まれているさんぴん茶(ジャスミン)フレンチ、琉球ヌーヴェルでは熱した珊瑚で海老を蒸し焼きに!島に溶け込む努力とあたたかなおもてなしの心心もお腹も満たされた週末??#竹富島#星のや竹富島 #日本の風景#さんぴん茶#中国茶 [続きを読む]
  • 竹富島の美しい風景
  • 竹富島の美しい風景沖縄の原風景が残る竹富島太陽が昇って明るくなり陽が沈んで暗くなるそんな当たり前のことをありがたく思わせてくれる島音のない場所に身をゆだねると貝の動くわずかな音やカラスのさまざまな鳴き声を楽しめる水牛車のゆっくりな歩みと同じくらいゆったりとした時間が流れている島時間を忘れた週末でした?? [続きを読む]
  • 千里香
  • 今日のお茶千里香。中国福建省武夷の岩茶。急須は宜興紫泥壺、鳩のくちばしを意味する鴿嘴という注ぎ口の形をした急須。仲間入りしたばかりの可愛らしい鳥が描かれた骨董のお皿に点心のドライフィグを添えて?? [続きを読む]
  • 宜紅
  • 今日のお茶宜紅。中国江蘇省宜興の紅茶。宜興では紅茶がよく飲まれていてレストランでも宜興の紅茶がよく出されます。今日は宜紅のストレートと豆乳を注いで豆乳宜紅の飲み比べ。磁器の台湾壺で淹れました。頂いた吉備団子を添えて。吉備団子を見ると桃太郎さん〜♪桃太郎さん〜♪お腰につけた吉備団子〜??って歌っちゃうのは私だけ⁈ww [続きを読む]
  • 黄金桂
  • 今日のお茶黄金桂。宜興朱泥壺。形がなんともいえず味があって面白みのある急須です。骨董の茶杯とお皿で。頂きものの点心とお盆と茶湯に映った綺麗な光で癒されるなあー?? [続きを読む]
  • 滇江(CTC)
  • 今日のお茶滇紅。水色が綺麗なCTC製法で造られた珍しい滇紅です。ハロウィンにちなんでカボチャの急須で(??????)大きなカボチャを頂いたのでカボチャとクルミのパウンドケーキに。甘さを控えめにしてハチミツをかけて頂きました。Happy Halloween?? [続きを読む]
  • 高山鉄観音
  • 今日のお茶高山鉄観音。機械を使わず手作業だけで作られたお茶。急須は宜興紫砂壺朱泥作家、呂俊杰。現在は茶壷大師!緑のランナーを敷いたら色の加工をしたように鮮やかな緑に写っちゃってます??今週は久しぶりに家族が揃う週末??みなさまも良い週末を。 [続きを読む]
  • 綿あめ鉄観音
  • 今日のお茶綿あめ鉄観音。香港の中国茶倶楽部でお茶を淹れる前から綿あめのような香りが充満するその香りに驚かされたお茶です??宜興朱泥の丸+八角形の急須で。ここのところ光遊びにはまってます??日本ではなかなかレースのカーテンを開け放てない家も多いと思いますが、レースのカーテンの裾を少し上げるだけで光の入る量ずっと多くなって明るくなる上に外の緑が見えてとても心地良いです??今日のように天気の良い日はぜひ [続きを読む]
  • 重焙茶王鉄観音
  • 今日のお茶重焙茶王鉄観音。宜興朱泥、四角い急須で。老茶の重焙茶王鉄観音ですが昔より焙煎が強く感じられるのは何故だろう。お部屋のインテリアを少し秋冬色にしました。秋色に染まったお部屋であたたかいお茶が美味しい季節です?? [続きを読む]
  • 菊花茶
  • 菊花茶。先日の旧暦九月九日の重陽の節句の日のお茶。皇帝菊に今年は少しハニーを垂らして頂きました。香港ではお墓まいりをしたり風習で山に登ったりする人が多い日。蓋碗は石の蓋碗。光の透過の具合で模様が違って見えるのが面白い蓋碗です。お煎茶のお稽古で頂いた菊の着せ綿の生菓子が美味でした(??????) [続きを読む]
  • 凹凸後単叢
  • 今日のお茶凹凸後単叢。先日のエコ茶会の茶席留香茶藝〜和・愛・謙・静〜師弟饗宴で工夫茶蓋碗点前でお淹れしたお茶です。潮州の品のあるお茶です。美味しかった!点前が美しかった!のお言葉を頂けて嬉しかった??(素直に受け取りますww??)お茶の名前の由来や日本では少ない工夫茶点前に興味津々の方が多かったようです。茶席のテーマは「道」。みなさんは道をゆく‘亀’が誰なのか?が気になったようですが(??????)中国 [続きを読む]
  • 獅峰龍井
  • 今日のお茶獅峰龍井。宜興の緑泥の小さな急須で淹れました。点心は和菓子教室で作ったもの。今の季節はまだ楓が真っ赤ではないからと、二色づかいで楓を表現した「色味草」と錦をまとった秋の山を表現した「錦秋」。紅葉などの四季が感じられない国にしばらくいたので、日本の四季を感じる繊細な表現に、改めて感動する日々です?? [続きを読む]
  • 大禹嶺高山茶
  • 今日のお茶大禹嶺高山茶。先日のエコ茶会で留香茶藝の李自強宗師が蓋碗聞香杯点前で淹れたお茶です。春に訪れた大禹嶺の茶畑からのお茶。今日は骨董の蓋碗で淹れてみました。高雅な香りとともに、笑いの絶えなかった旅が思い出されるお茶です?? [続きを読む]
  • 棚田蜜香紅茶・2018年金賞
  • 今日のお茶棚田蜜香紅茶・2018年金賞茶。先日のエコ茶会留香茶藝の茶席で李自強宗師が方盆点前でお淹れしたお茶です。今日は私も方盆点前、牛の台湾急須で淹れてみました。お客様から美味しい〜!とのお声を頂けて嬉しかったお茶です??点心は頂きもののレーズンサンド。この点心を頂くために今日は紅茶にしました。うん、大正解??夕暮れ時でちょっと暗めなpicですがアラが隠れてちょうど良かったかな?? [続きを読む]
  • 冰島小?賽普洱生茶 留香茶藝28周年記念茶2018
  • 今日のお茶冰島小?賽普洱生茶留香茶藝28周年記念茶2018宜興の黄泥の急須で。先日のエコ茶会で李自強宗師の圓盆茶娘式点前でお出ししたお茶です??点心も同じく先日のエコ茶会で召し上がって頂いた月餅。福、禄、寿の3種。白餡と小豆餡とココナッツ味。茶友がオーダーしてくれたもの??みなさまはどのお味を召し上がったかなー。先日の飛騨高山で出会った骨董のお皿。ちょうど福禄寿が描かれているので茶葉を飾ってみましたよ(? [続きを読む]
  • 西尾の玉露と栗きんとん
  • 今日のお茶は西尾、近藤製茶の玉露。西尾では96%が抹茶の原料となるてん茶を生産しているそうですので数少ない西尾の玉露。点心は中津川へ栗づくしの旅で持ち帰った川上屋の栗きんとんと恵那川上屋の栗きんとん。名前は同じですが違うお店です。果たして軍配はどちらに⁈?川上屋の栗おこわが美味しすぎましたー(??????) [続きを読む]
  • 地球にやさしい中国茶交流会2018
  • 2018年地球にやさしい中国茶交流会にシンガポールより留香茶芸の李自強宗師を招き講座と茶席を設けさせて頂きました。29日の初日には「潮州茶文化とお茶」をテーマに潮州の茶文化の歴史や工夫茶、潮州茶についてお話を頂きました。お出ししたお茶は蜜桃香単叢鳳凰単叢宋種茶王と宋種低山茶の飲み比べ最後に工夫茶の点前披露をご覧いただき鳳凰水仙老茶をお楽しみ頂きました。 2日目の茶席は「留香茶藝〜「和・愛・謙・静」〜師弟饗 [続きを読む]
  • 炭焙凍頂烏龍茶
  • 今日のお茶は炭焙凍頂烏龍茶。4月に凍頂山を訪れて飲んだ時よりも焙煎の火の香が落ち着いてまろやかな味になっています。肌寒い季節になると焙煎のしっかりと効いたお茶が飲みたくなります??ヘレンドのカップでたっぷりと。飛騨高山の手づくり煎餅のお店前畑点心堂の栃の実せんべいと穀煎を点心に。さてまた東に移動して今週はエコ茶会。懐かしい方も初めましての方もみなさまにお目にかかれるのが楽しみです!美味しいお茶を心 [続きを読む]
  • 留香20周年記念茶 普洱熟茶
  • 今日のお茶は留香20周年記念茶 普洱熟茶。今週は岡山へ行くことになりずいぶん久しぶりの岡山でした。頂いた備前焼の茶杯で普洱を飲むと年代物のまろやかな普洱がますますまろやかに感じられました。稗田寿炎さんの作品。お心づかいに感謝??明日は中秋節。これまた頂きものの香港のLangham Hotelの月餅を点心に。香港懐かしいな〜。みなさま円満な中秋でありますように感謝を込めて。 [続きを読む]
  • 飛騨山金山茶
  • 今日のお茶は飛田山金山茶。九谷の骨董の急須で淹れました。高山より南へ50kmほど離れた飛田川の支流、白川町の流域の山深い露の中で清浄栽培された煎茶です。深山茶独特の香気の感じられるお茶。先日飛騨高山から白川郷の合掌造りを見に行ったときに出会ったお茶。日本は色々な場所でお茶が栽培されているなーと改めて実感。寒い場所なので少しだけ作られているそうです。白川郷では初めて日本の伝統建築の合掌造りを見て素晴らし [続きを読む]