dormire さん プロフィール

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dormireさん: ぶたのドルミーレのときどきグルメ
ハンドル名dormire さん
ブログタイトルぶたのドルミーレのときどきグルメ
ブログURLhttps://ameblo.jp/dormire/
サイト紹介文おいしいレシピやお店、失敗した話をくいしんぼのぶた、ドルミーレのイラストで紹介します
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2010/01/10 22:14

dormire さんのブログ記事

  • 俺のフレンチ。
  • 俺のフレンチ 梅田でオフィスのメンバーの送別会。飲み放題つきのコースで。「前菜は、チーズのクリームブリュレ。」 これはおいしい。」「ポテトサラダ。ソースは、メレンゲに、にんにく、じゃがいもの裏ごしが入っているような。「ソースの底の方にキュウリと生ハムが入っていました。」「レバーペーストのパテもおいしい。」「ローストビーフのサラダ」「フライドポテトとアンチョビとにんにくのソース」「エビ春巻きは、カレ [続きを読む]
  • 新橋 焼き魚ランチ。
  • 新橋3丁目。俺のイタリアンの前の筋を入った所。いつも行列ができているけど、比較的回転が速いので。(基本20分とお願いされる)ランチは、焼き魚2種、煮魚2種。焼き魚は、メダイと鮭、煮魚は、鯖と銀ダラ。銀ダラは、いつも早くなくなります。「鮭のランチ。小鉢のお刺身は、赤身、白身それぞれ2種くらいと魚介。ボリュームもある上にとってもおいしい。」この日のお味噌汁は、アオサ。お出汁が効いていて。焼き魚は、備長炭焼き [続きを読む]
  • 生クリームなし、お豆腐のキッシュ
  • ベーコンの??賞味期限がきているのに気づいて、ベーコンを使って何を作ろうかと思い。キッシュ。冷凍パイシート一枚。玉ねぎ4分の1、ベーコン65g、ほうれん草1/2把、牛乳70cc、スキムミルク大さじ3、卵??一個、ピザ用??チーズ70g,木綿豆腐 200g、オーブンを200度に余熱、冷凍パイシートは、型に伸ばして、クッキングシートに載せた重しを、おく。お豆腐は、水切り、炒めた薄切り玉ねぎ、ベーコンに加えて炒め、コンソメスー [続きを読む]
  • 今年のお節。
  • 元旦は、穏やかな良いお天気でした。お節。お煮しめに、手毬麩を入れてみたんだけど。せっかくのきれいな色が台無し。茹でるだけで煮ないほうがよかったのか。レンコンも、やっぱり酢水にさらさないとダメね。かまぼこは、羽子板型のものも入れてみました。たたきごぼうは、茹でて、煮て、ごまペーストを作ってと手間がかかった割には、人気なしでした。 [続きを読む]
  • いつものイタリアン。
  • いつものイタリアンのお店。鴨肉のロースト。桃の??ジャムと、バルサミコ酢で。おいしい。水菜と、塩レモン、鯛のパスタ。紫の水菜が、シャキシャキしていい感じ。しいたけと小芋のフリット。これもバルサミコ酢で。鶏肉の塩レモン。タコ。ゴルゴンゾーラと、はちみつの??ピザ。 [続きを読む]
  • 銀座 ぎゅう道
  • 新橋ランチ。熟成肉の牛カツ定食。シンプルな牛カツ定食100g 1000円ポテトサラダ、キャベツ、スープつき。牛おろしカツにしました。1100円。お肉はレア。柔らかくて、臭みがなく優しい味。沖縄のお塩、わさびをつけてもおいしい。ご飯も??いい感じ。一杯まで、おかわりできます。お肉の量と焼き方も選べます。牛カツ南蛮も魅力的だったけどカロリーが怖かった。 [続きを読む]
  • バイタミックスでスープをつくる
  • おいしいスープであったまりたい季節。この間、栗??のスープをつくるのに栗を??裏ごしするのがとてもたいへんだったので。迷っていた、ミキサー、ヴァイタミックスを買いました。かぼちゃとカシューナッツ??とミルク、ごぼうとアーモンドとお出し、ブロッコリー??と、コンソメ、お豆腐のスープをさっそく作ってみた。どれも、クリームのような滑らかな食感。かぼちゃのスープにはシナモン、ごぼうには、オリーブオイル、ブ [続きを読む]
  • 淀屋橋の麻婆ランチ。
  • 淀屋橋 淡路町の中華のお店、TONOでランチ。本当は辛口カレーの白銀亭に並びかけたのだけど、辛さに耐えられるか自信がなくなり、変更。麻婆豆腐のランチセットにしました。サラダは春雨。麻婆豆腐は、スパイシーで美味しかったけどご飯が今ひとつかな。デザートだという、大学芋も少し寂しい。 [続きを読む]
  • 玄米ご飯ランチ 淀屋橋
  • 1時から会議なのに、12時過ぎまで会議でお昼ご飯食べれず。夕方のランチ。淀屋橋のオドナの玄米&野菜食堂玄三庵。前菜。 レモン??風味のさっぱり青汁と、ジンジャーティーとナッツ?。食事のメニューは、一種のみ。おばんざいと揚げ出しとうふ。玄米ご飯と、お味噌汁は、おかわりできます。おかわりしました。玄米ご飯、おいしい。 [続きを読む]
  • 台湾スイーツ
  • 阪急 三番街の台湾甜商店。スイーツはメニューによってはホット 温 か、アイス 冷かを選ぶことができます。温で。見た目は地味。ジャスミン茶つき。香りが強くて、このスイーツにはあまりあわないと思うな。セルフサービスなのと、あんまりスタッフも親切にメニューを説明してくれませんでした。 [続きを読む]