がち さん プロフィール

  •  
がちさん: バリ喰い妄想記
ハンドル名がち さん
ブログタイトルバリ喰い妄想記
ブログURLhttps://ameblo.jp/gachi06/
サイト紹介文湾フグの面白さと美味しさにハマッています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/01/18 16:04

がち さんのブログ記事

  • 歩き疲れた
  • 梅だか桜だかわかりませんが綺麗でしたギャラリーしてきました最終組より断然多いギャラリーの一人となり18ホール歩きましたカートなし、斜面ばかりの移動はビックリするほど疲れますPOで負けてしまいましたが、球筋がじつに綺麗でファンになってしまいました [続きを読む]
  • 新橋「きたかた食堂」
  • 診察日のため新橋へいつもとは違う道を歩いてると新しそうなお店を発見定食屋さんかと思ったら喜多方らーめんのお店でした4種類の小丼との組み合わせがウリの模様喜多方らーめんの平打ち麺はちょこっと苦手ですがフラフラと入っちゃいましたスープは「すっきり」と「まったり」からの二択王道のすっきりを選択しました醤油と味噌の選択は醤油これに煮卵をつけて小丼は鮪の漬け丼です平打ち麺もコシがあり中々美味しかったです鮪 [続きを読む]
  • アカメ生ハム風
  • アカメ河豚の生ハム風です旨いですしかし、ショウサイ河豚で作ったのと違いがわかりません今回のアカメ河豚は、これにて完食あとは、冷凍庫に子供の釣ったデカ真蛸が眠ってます解凍したら一気に食べなきゃですし、困りました凍らせたままノコギリで脚を切ってみますか [続きを読む]
  • 河豚カツ
  • 冷蔵庫で寝かせていた大きめのアカメ5匹毎晩キッチンベーバーとラップを取替え熟成完了です2匹分の刺身まぁまぁ旨いんですが、以前に経験した絶品には届かない感じです煽烏賊の刺身冷凍庫に眠ってたのを使いました薄皮の処理に湯引きにでも茹でイカになることを恐れて大胆に熱湯につけられず結局、格子状の切れ目を入れることになってしまいましたこちらも今ひとつ個人的な好みでは刺身はマルイカが最高だと思います因みに天ぷ [続きを読む]
  • 釣魚料理
  • 日曜日の釣行でアカメ20匹とショウサイ1匹真蛸2杯と皮剥1枚をゲット河豚を捌いてもらう際適当に2つの桶に分けて入れました捌き終えて番号を呼ばれて受け取るとアカメとショウサイの区別なく一緒になってましたショウサイが1匹入ってたんですが、と訊ねると「えっ?!どっちの桶?」「クサ河豚だったんじゃない?」「絶対ショウサイです!」などのやり取りがあり、2つの桶の身欠きから探してくれました釣行当日の日曜日は、小型の [続きを読む]
  • 「仙川・しば田」再挑戦
  • 昨日は診察日でした休みをいただき車で三鷹方面の病院へ血糖値の微増が続いています新しく担当となった先生からは前任の主治医同様、体重と酒に注意とのことお昼は、仙川の「しば田」さん駅から遠いのに行列の絶えない人気店です初訪問の際は「中華そば」を食べましたが、鴨の出汁が私には強烈な過ぎて皆様の評価とは異なっていましたそこで今回は、もう一つの看板メニュー「煮干しそば」目当ての再訪です1時30分頃に到着平日 [続きを読む]
  • 河豚釣り(今年6回目)
  • 昨日は吉野屋さんから河豚釣り(アカメ)でした当初は土曜日に単身、吉久さんと考えてたんですが、長男から日曜日だったら同行したい旨、申し出があり、昨日アカメの出船がない吉久さんではなく吉野屋さんに向かいました長男との釣行も4年ぶり来年から就職で中々一緒は難しいでしょうからねぇ船宿には5時20分前に到着したのですが、既に河豚船の札は左右のド真ん中1枚づつしか残っておらず、それを手に2船目で並び席を確保する [続きを読む]
  • 河豚釣り(今年5回目)
  • 昨日急遽湾河豚釣りに行ってきました単身吉野屋さん大盛況も皮剥客の方が多かったです河豚船も満杯ですが1船で出発今回は強風と苦手な胴付釣り準備不足が祟り散々でした帽子を突風に飛ばされグローブも干してたら飛ばされて片っぽなくしてしまいました最後の1時間ちょっとまで胴付釣り掛かると何故か根掛かりに移行これが3回、高切れの度に揺れる船上でのセンタービーズへのハリス通し、地獄ですた錘がなくなり船長から中古品 [続きを読む]
  • 味玉塩そば(大)【金色不如帰】
  • 昨日は、南新宿で右肩のリハビリをしたあと、幡ヶ谷から新宿御苑に移転した金色不如帰に行ってきました11時20分に到着すると11時30分の開店を待ち既に20名の方が並んでいました時間を過ぎても中々暖簾がかかりません10分ほど遅れてやっと開店幡ヶ谷のお店は確か7席しかなかったのですが、新しくなり、カウンターが7席と2人用テーブル席が2つあり合計11席と増えました店内に中待ちよう椅子が8人分あり快適ですまた、幡ヶ谷時代は店 [続きを読む]
  • エギイカ釣り【今期初】
  • 昨日は、混雑の浦安湾フグ、胴付き湾フグなど迷いましたが、結局きよし丸さんからエギイカ釣りにしましたアオリの初日でした先週の試し釣りでは、8人でトップ5杯が2名、ボウズ無しも船長としては不満そうでした前日夕方に電話した際はまだ私だけだけど「誰か来るでしょう」とのこと私だけだったら申し訳ないなぁ〜と思いつつ到着すると既に3台の車お客さんは私を含めて4名これが運命の分かれ道最後に到着した私は残る四隅の右 [続きを読む]
  • かいざん西船橋店
  • 新橋から実家に向かう総武線快速が、馬喰町駅で人身事故都営新宿線に乗り換え本八幡総武線に乗り換え西船橋たどり着いたのがかいざん西船橋店です本当は新小岩店を目指していましたがネギラーメンたまごトッピング(麺固め)餃子に半ライスネギは刻み焼豚と混ぜ合わせスープは豚骨背脂中々旨い普通盛だけど量は多め餃子はジューシー、小籠包のようで旨いっすでも、人身事故にはまいりました [続きを読む]
  • ふくみみ【府中】
  • 三鷹の病院からの帰り道、自宅を通り越して府中一好きな「ふくみみ」に行ってきました平日の1時半過ぎでしたが、外待ち11名と盛況でした味玉中華そば(大)この細い麺、まろやかなスープが堪りません夏季限定のトマトカレー御飯は終了してました [続きを読む]
  • 焼肉ライク【新橋】
  • 昨日は血液内科の診察日で新橋方面に行きました結果、血小板数値が安定していることから今日からステロイド0レボレードという薬のおかげですお昼はどうしようかと新橋駅前を歩いていると10人位の列が出来ています前は豚骨ラーメンの店だったところが、焼肉ライクお一人様焼肉を強く意識した店内です真ん中にカウンター6人分が向き合って2列向き合ってますが適度な目隠しがあり気になりません壁側にカウンターがもう一列5人分 [続きを読む]
  • 買ってしまいました
  • 日曜日の釣行当日は、カワハギの薄造りだけいただいたのですが、これまで愛用してきた小出刃の切れが悪く、上手に捌けませんでしたそこで、昨日の仕事帰りに買ってしまいました関孫六(貝印)ダマスカス鋼ペティーナイフ早速、河豚の調理に使ってみました刺身湯振り薄皮の湯振りと湯振りの端っこフグカツ切れ味抜群ですもっと早く買っとけばと少しだけ後悔小出刃は引退ですね今回の河豚、とれも身質が良く美味しかったです今朝は [続きを読む]
  • 河豚つり(今年4回目)
  • 昨日は単身河豚釣りに行ってきました船宿は、待望の「きよし丸」さんですベテランの常連さんばかり雨予報の中、私を入れて5人が拘らず集まりました船長さん曰く今日は前後ろというより、右舷側がおススメとのことで右舷に4人、左舷は大艫オンリー私は右舷ミヨシに座りました今にも降り出しそうな曇天の中いつもより、やや早めに出船しました最初のポイントは改修中?の東京湾観音の南側先日は一日中一箇所やれたという所期待は [続きを読む]
  • 坦々麺【麺庵ちとせ】
  • 肩のリハビリを1時間お昼は曙橋の麺庵ちとせ12時過ぎに到着すると外待ち7名暑い日なのに相変わらず盛況です今回の訪問は4回目これまで、限定(醤油・塩)、醤油、塩と食べ、残るテースト坦々麺を選択しました味玉坦々麺の中盛ですメッチャ旨い!夜の部、「麺や花よ」の煮干、背脂煮干も食べて見たい [続きを読む]
  • 青森・弘前方面
  • 昨日から青森を訪問中弘前城現在、石垣工事につき天守閣を80メートルほど移設中らしい長勝寺の山門五木寛之氏の百寺巡礼のひとつ岩木山神社狛犬がメッチャ可愛い岩木山スカイライン?の69のコーナーを攻めて岩木山の8合目へさらにリフトに乗り9合目にえっ〜頂上じゃないんだ〜頂上までは徒歩で40分くらいらしい風景は全くアップ出来ずどうすれば良いんだっけ??[photo:05]新青森駅で食べた黒石ホタテつゆ焼きそばジャン [続きを読む]
  • 仕掛けが作れない!
  • シロギス釣りの胴付き仕掛けを作成しようと、クロスビーズ 、ビーズ、針、フロロ糸等を渋谷の上州屋にて購入帰宅後、早速作成開始するが1.5号の幹糸がダイワのクロスビーズ に通らない!ナント30分くらい苦戦してやっと幹糸部分1組が完成しかし、クロスビーズ のハリス口が上向きだか下向きになってるのかの区別も出来ないていたらく翌日、コレを購入一番倍率の高いHazukiルーペ目も老いてきた [続きを読む]
  • 河豚釣り(今年3回目)
  • 前回の釣行1日は僅か1匹の大撃沈リベンジを誓い、平日釣行で必勝を期すKON-CHANさんと訪れた吉野屋フグ船の盛況ぶりに出鼻を挫かれる四隅の他、右舷の札が多く取られている終日の下げ潮、ミヨシ・ トモ関係なく右舷右舷胴の間28.29番を自信を持って選択これで一日中潮先や〜っ!結局、右舷10名、左舷7名のお客さんを乗せ定刻より若干早く岸払いとに角暑い出船前の準備で汗ダクしかし、吉野屋船は素晴らしい船室に入るとエアコン [続きを読む]
  • 久しぶりに正常値
  • 3週間ぶりの検査日血小板の数値が下限値を超え18.5万4月には0.8万まで下がったが、新しい薬が効いているのだろうステロイドも減量検査も次回は1ヶ月後と間隔が開いてきて嬉しいお昼は曙橋の「麺庵ちとせ」12時10前に到着すると今日は待ちなく座れる出汁醤油、醤油と食べたので今日は「味玉塩らーめん中盛」これも旨い!汁有りの麺は坦々麺を残すのみ! [続きを読む]
  • ショックの河豚つり
  • 昨日はGW以来2ヶ月振り本年2回目の河豚つりびーこさん、KON-CHANさん3名で吉野屋さんからの出船です河豚船は大盛況38名が集合、2艘出しとなり16名が移動我々の船は片側11名ずつ入り22名となりました釣座は左舷ミヨシからびーこさん、KON-CHANさん、わたしと並びました前回は5匹の撃沈今回はツ抜けしたいものです午前中はずっと富津沖での釣りでした一投目に僅かなアタリあわせるとシロギス午前中のアタリはコレだけでしたKON- [続きを読む]
  • ショックの移転
  • 新宿でのリハビリ終了後猛暑の中、徒歩にて幡ヶ谷方面へ初台を過ぎ、間も無く幡ヶ谷の時点で甲州街道のどっちだったっけと思い、グーグルマップで「金色不如帰」を検索あれっ!ナント「引き返して新宿へ向かいなさい」とのこと何でだと思い、更に検索新宿御苑前駅近くに移転した模様でも、新宿に本店を移すも前の店舗も営業してるかもしれないと店まで行ってみることに店にはこんな貼り紙が....なんでじゃ?!ネット調査によると [続きを読む]