くらっち さん プロフィール

  •  
くらっちさん: 自家焙煎珈琲と紅茶の店くらっち
ハンドル名くらっち さん
ブログタイトル自家焙煎珈琲と紅茶の店くらっち
ブログURLhttp://clutch.otemo-yan.net/
サイト紹介文珈琲と紅茶の専門店くらっちが、珈琲や紅茶に関する色んな情報をお知らせします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供254回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2010/01/26 17:17

くらっち さんのブログ記事

  • 本日・通常営業です
  • くらっちです。昨日は、通販業務をお休みを頂きありがとうございます。本日15日、通常営業です★12月も折り返しとなりましたが、お歳暮等のご利用も多く頂いております。ご予算に合わせての詰めあわせ対応もできますので、どうぞご利用ください。これから、配送便も混み合う時季になってまいります。運送会社の方の集中的な負担を少しでも分散できますよう、こちらも対応できればと思っております。ご注文にあたりましては、余裕を [続きを読む]
  • クリスマス珈琲セット♪
  • くらっちです。クリスマスも近くなってまいりました、準備はおすみでしょうか。上品な華やかさののコンテスト入賞豆と、香りが素晴らしいケニア豆で、クリスマスセットをご用意しております。華やかな香りが広がる珈琲で、素適な時間過ごしてください♪豪華・クリスマスコーヒーセット [続きを読む]
  • ブレンド作りのこと
  • くらっちです。クリスマスブレンド。おかげさまで好評頂いております。今回のブレンドは、ベース豆はシティーローストで、アクセントに使っているモカが、深煎りになっています。ブレンド豆は、生豆の段階でブレンドし、それを決められたローストで焙煎して仕上げる方法、焙煎した豆を後でブレンドする方法、の2パターンがあります。当店のブレンド作りは、後者の方で、それぞれの豆の持ち味を生かしながら、新たな味わいを作り出 [続きを読む]
  • 美味しい一杯を♪
  • くらっちです。寒波到来ですね。珈琲は、カップを湯煎すると、冷めにくくなり香りも長持ち。(サーバーも温めておくと、より効果アップです。)冷えこむときだからこそ、温かく美味しくコーヒー飲んでくださいね。エルサルバドルCOE入賞豆、好評頂いております。果実フレーバーに、まろやかな酸と甘み♪美味しい一杯をどうぞ♪2018年エルサルバドルCOE入賞アツンパ農園#オーダーメイドコーヒー [続きを読む]
  • 至福のスペシャルセット♪
  • くらっちです。2018年も20日あまり。世界が認める素晴らしい品質のコーヒーで、今年を締めくくられませんか。今回、コーヒー豆もお値段も、スペシャルな特別セットをご用意いたしました。滅多にないセットです。美味しいコーヒーを囲んでゆっくりとくつろぎの時間、過ごされてください♪■至福のスペシャルセット#エルサルバドルカップオブエクセレンス#ブルーマウンテンNo1クライスデール農園#自家焙煎珈琲くらっち [続きを読む]
  • 定休日と年末年始休業日のお知らせ
  • くらっちです。いつもありがとうございます。12月の定休日・年末年始休業日のお知らせです。14日(金曜)メンテナンスのため、臨時休業いたします。代わりに、12日(水曜)は、通常営業いたします。13日(木曜)14日(金曜) →定休日となります。急な連絡となりましたがよろしくお願い致します。以降の休業日は、19日(水曜)のみ。12月30日〜1月3日まで、お正月休みを頂きます。ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い致し [続きを読む]
  • 豪華・クリスマスコーヒーセット
  • くらっちです。クリスマスカラーがあちこちで見受けられますね。コーヒーを飲みながら、はっぴクリスマス♪ 過ごされませんか。コンテスト入賞豆と、香り高いケニア珈琲の逸品で、豪華クリスマスコーヒーセット、ご用意いたしました☆華やかな香りと甘い余韻・・笑顔広がるコーヒーセットです。家族揃っての時間や、プレゼントにも・・お勧めです♪■豪華・クリスマスコーヒーセット ネットで注文、店頭でのお渡しも対応しており [続きを読む]
  • クリスマスブレンド♪
  • くらっちです毎回好評いただいてます、クリスマスブレンド★今年も販売開始いたしました。2018年は、グァテマラをベースにした、ほのかに甘い少し濃い目のブレンド仕上げです。スウィーツとあわせて飲んでいただいてもgoodです。ハッピーな時間、過ごしてください♪どうぞお楽しみください。■クリスマスブレンド [続きを読む]
  • コーヒーの贈りもの
  • くらっちです。本日12月3日。1.2.3並びで、ホップ ステップ ジャンプ♪ な日ですね。さて、新豆入荷待ちのダテーラ農園は、入港が少し遅れ、年明けにご紹介予定です。引き続き、愉しみにお待ちください。時季的に、贈り物等のご利用も多く頂いております。ラッピング等ご希望の際には、気軽にお申し出くださいね。(ラっピングは無料対応しております) [続きを読む]
  • 12月のお勧めセット
  • くらっちです。12月になりました。熊本市内は、今の時季にしては温かい日が続いています。このまま続いてもらえると、嬉しいですね。さて、12月のお勧めセットは、グァテマラ・フロレンシア農園タンザニア・カラツ農園コスタリカ・カンデリージャ農園。の3銘柄でご用意いたしました。今月から、500gずつセットは、Aセット・Bセット・Eセット。3セットからお選びいただけます。カンデリージャ農園の、余韻の甘い風味はお勧めです♪ [続きを読む]
  • 当店初のブラックハニープロセスの豆・入荷しました♪
  • くらっちです。コスタリカ・エルバス レオンシオ農園BH。販売始めました★今回の豆は、当店初のブラックハニープロセスの豆です。ハニープロセスは、近年コスタリカを中心に注目を浴びていますが、ブラックハニー仕上げは、収穫後のコーヒーチェリーを果肉除去し、種子に粘液質の果肉(ミューシレージ)を100%残したまま乾燥させる方法です。手間と時間をかける分、他の豆にはない独特の風味ある豆に仕上がります。オレンジや完熟 [続きを読む]
  • 今日のコーヒーは、サンタリタ農園
  • くらっちです。11月も最後の週になりましたね。今日のコーヒーは、エルサルバドルサンタリタ農園(ブルボン)。キャラメルを思わせる風味と上品な甘みが特長で、中煎りから中深煎りまで、お楽しみ頂ける豆です。個性感は控えめですが、焙煎が深めになっても、飲み口は優しく、一日を通して、飲んでいただけます。強いコーヒーが苦手な方、マイルドなコーヒーが好きな方には、お勧めです。■エルサルバドルサンタリタ農園(ブルボ [続きを読む]
  • ローストを変えて楽しんでみませんか。
  • くらっちです。連休最後の日曜。当店は、いつも通りの営業です(^^)エルサルバドルCOE入賞豆・アツンパ農園。おかげさまで大変好評頂いております。焙煎を少し浅くした中煎りハイローストも、綺麗な酸と甘み、そして香りが楽しめます。フルーティーな酸が好きな方には、お勧めですので、ロースト指定で是非愉しまれてみてください。https://www.clutch.co.jp/coffee/contest/atnpa.html当店は、お客さまの好みのローストで焙煎対応 [続きを読む]
  • モカイルガチェフェでカフェオレ♪
  • くらっちです。今日は勤労感謝の日。今日から連休の方も多いのではないでしょうか。当店は、連休中も通常通りの営業です(^^冷え込みも強まってきて、温かいカフェオレで温まりませんか。香りの良いモカ・イルガチェフェG1コチャレは、深煎り・フレンチローストで、しっかりしたコクの中に香りとほのかな甘みが感じられます。そのまま飲むと苦いコーヒーも、牛乳を加えると相性がとても良くなり、美味しいカフェオレが楽しめます。 [続きを読む]
  • 中深煎り・フルシティーローストセット
  • くらっちです。少し濃い目の珈琲が好きな方や、ミルクを加えて飲むのが好きな方に・・少し濃い目・フルシティーローストセットをご用意いたしました★ほのかに苦く、コク深い香りが楽しめます。カフェオレが飲みたい方にも、お勧めです!セットの銘柄は、不定期ですが変更してまいります。それぞれの銘柄のコクと香りをご堪能ください♪ほろにがビターな味わい・中深煎りフルシティーローストセット本日11月22日は、良い夫婦の日。 [続きを読む]
  • 11月の限定ブレンド
  • くらっちです。今月も半ばをすぎましたが、11月の限定ブレンドは「華やぎブレンド」色づく秋景色をイメージし、コクの中に香りと甘み、飲み口は柔らかく、味のしっかりしたブレンドに仕上げました★色づく街並みを愉しみながら・・深まる秋にいかがでしょうか。華やぎブレンド [続きを読む]
  • 嬉しいお声
  • くらっちです。昨日は、エルサルバドルCOE入賞豆のご利用を多く頂きました。始めてご注文されたお客さまからも待ってました♪愉しみ♪お声をいただけ、嬉しい限りです。コンテスト入賞豆は、愉しみにお待ちくださるお客さまも多く、遠く離れた生産者の方へも、皆さんの気落ちは届いていることと思います。日本発上陸のエルサルバドル・アツンパ農園。どうぞご賞味ください。いつもありがとうございます。 [続きを読む]
  • ダテーラ農園について
  • くらっちです。今日は、ブラジルダテーラ農園・一時販売休止のお知らせです。商社において新豆入荷待ちとなり、当店も、新豆入荷まで、販売休止することとなりました。ダテーラ農園は、細かい区画に分けて管理されており、肥料散布、収穫がいつ誰の手で行われたかまですべて情報管理がなされています。当店が扱っている区画の生豆以外の商品はあるのですが、異なる区画の商品を扱うことはできません。区画の違いは、豆の品質・味に [続きを読む]
  • 今日の珈琲はタンザニア♪
  • くらっちです。今日の珈琲は、タンザニア・カラツ農園。焙煎は、おまかせのシティーローストです。オレンジやビターチョコを思わせる風味に、優しい甘み。ほのかに甘い酸がかんじられ、すっきり感のある味わいです。甘い酸味が気になる方には、少し濃い目のフルシティーはお勧めです。カフェオレ等、アレンジ珈琲も楽しめます(^^)タンザニア オルディアニ AA++ カラツ農園 [続きを読む]
  • プレゼントにも・・ちょっと贅沢・秋のご馳走スペシャルセット
  • くらっちです。ご紹介が遅れましたが、「ちょっと贅沢・秋のご馳走スペシャルセット」 好評販売中です。エルサルバドルCOE入賞豆とケニア珈琲の逸品。朝のひとときに、秋の夜長に・・心地よく飲んでいただける、店長一押しセットです。先日には、贈り物にご利用いただき、嬉しく思っています。ご自分へのちょっと贅沢なカフェタイムや、大切な家族・仲間とのカフェタイムにいかがでしょうか。■ちょっと贅沢 秋のご馳走スペシャ [続きを読む]
  • ボジョレヌーボ解禁日とコーヒー
  • くらっちです。今日は、ボジョレヌーボ解禁日。ならば、コーヒー通の皆さまには、新しいコーヒー解禁日・・にされませんか?(^^飲んだことのない銘柄を飲んでみたりいつものコーヒーをローストを変えてみたり・・・など等、どのコーヒーも生産者の方が丹精込め作られたもの、愛情深い味わいも一緒に愉しんでみられませんか。今日のコーヒーは、コスタリカ・カンデリージャ農園★口あたりは柔らかく、甘い風味がふんわり♪余韻に感 [続きを読む]
  • エルサルバドルCOE
  • くらっちです。いつもありがとうございます。カップオブエクセレンスは、国内審査で86点以上を得た豆が最終的な国際審査へと進みます。2018年のエルサルバドルCOEは、国内審査で、47のロットが86点以上となりました。ところが国際審査へ進めるロットには上限があり、数量がさらに絞られることになり、結果として、国内審査において87点以上のロットが、最終国際審査でCOE入賞となりました。このようなケースは、稀だそうです。大変 [続きを読む]
  • 今日の珈琲はアルトメディナ農園。
  • くらっちです。温かな日が続いていますが、今朝は、秋らしいひんやりした朝になりました。再入荷しました、グァテマラ・アルトメディナ農園。コクがあり、香りの良い豆なので、濃い目の珈琲が好みの方には、少し深めのフルシティーローストで濃く深い味わいを愉しまれるのもお勧めです。苦味が苦手な方には、中煎り・ハイローストがお勧めです。グァテマラ珈琲の華やかさと香り♪お楽しみいただけます♪ロースト指定で、味わってみ [続きを読む]
  • 11月の限定ブレンド
  • くらっちです。周りの木々も、秋らしい色になってきました。11月の限定ブレンドは、華やぎブレンド★色付く秋の風景をイメージして作りました。ブラジルをベースに、しっかりした味わい・・30日までの販売です。どうぞお楽しみください♪華やぎブレンド [続きを読む]