くらっち さん プロフィール

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くらっちさん: 自家焙煎珈琲と紅茶の店くらっち
ハンドル名くらっち さん
ブログタイトル自家焙煎珈琲と紅茶の店くらっち
ブログURLhttp://clutch.otemo-yan.net/
サイト紹介文珈琲と紅茶の専門店くらっちが、珈琲や紅茶に関する色んな情報をお知らせします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供265回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2010/01/26 17:17

くらっち さんのブログ記事

  • 「アビシニアカッファナチュラル、完売しました
  • くらっちです。エチオピアカッファ地区産・ナチュラル「アビシニアカッファナチュラル・セイードダムチュー農園」この度、完売となりました。お求め下さった皆さま、ありがとうございました。カッファ地区のナチュラル精製と、イルガチェフェ地区のコケと、それぞれに楽しまれてお客さまも多く、ナチュラル精製ならではのワインフレーバーと甘みの人気の高さを感じております。イルガチェフェ地区のコケナチュラルは、商社にある間 [続きを読む]
  • タンザニア・モンデュール農園販売始めました。
  • くらっちです。寒くなりました。ホット珈琲の季節到来です♪タンザニア珈琲に、モンデュール農園が加わりました!モンデュール農園は、タンザニア珈琲協会の珈琲コンクールで、2度の金賞を受賞した名園。輸出前に生産地で品質保証検査を行う、品質管理に妥協を許さない素晴らしい農園で、「モンデュールブランド」として、好評をえています。タンザニア珈琲は、柑橘系のフルーツような酸味と、華やかな薫りが持ち味ですが、モンデ [続きを読む]
  • 挽き具合もポイント。
  • くらっちです。コーヒーの挽き具合は、粗挽きから超細引きまで・・・幅広くあります。挽き方によってコーヒーの風味や味わいが変わるのご存知ですか?コーヒーに苦味を感じる時は、いつもよりも少し粗めに。反対に、酸味を感じる時は、いつもよりさらに細かく、挽いてみてください。湯温も大事ですが、挽き具合も、大事なポイントです。自分にあった挽き具合で、美味しく飲んでください。■今日のコーヒーは、エルサルバドルCOE入 [続きを読む]
  • 今日の珈琲は、少し濃い目のグァテマラ。
  • くらっちです。この数日の暑さから一転、肌寒くなりました。カップを手にほっこりしたくなりますね。今日のお勧めコーヒーは、グァテマラ・フロレンシア農園のフルシティー★少し濃い目で、コクの中に薫り・ほのかな甘みが楽しめます。そのまま飲まれても良いですし、ミルクを少し加えても美味しくいただけます。ケーキ等と合わせても、Goodです。ロースト指定でお楽しみください♪■グァテマラ・フロレンシア農園ブルボン [続きを読む]
  • 今日の珈琲はコロンビア・
  • くらっちです。地元話題になりますが、今日は花火大会の日です。お天気が少し気になりますが、どうか無事開催されますように♪さて、今日の珈琲は、コロンビアグロリアス農園。豆本来の薫りがよく、少し深入り焙煎で、ちょこレートのような風味・上品な甘みが楽しめます。珈琲は、ローストを変えることで、味わいにも変化が生まれ、愉しみの幅もぐ〜んと広がります。楽しまれてみてください♪ [続きを読む]
  • 早くもリピート頂きました♪
  • くらっちです。2017年エルサルバドルCOE入賞豆、早くもリピートを頂きました。エルサルバドルCOE入賞豆は、毎年、多くのお客さまにご利用を頂いて、当店でも注目度の高い豆です。昨年は、エルサルバドルではCOE開催がなかったこともあり、今年も早々にご利用いただき、あらためて人気の高さを感じています。今回の豆は、エルサルバドルで誕生のパカマラ種。甘みが豊かで、上品で綺麗な味わいです。余韻の甘みをよりよく感じていた [続きを読む]
  • 送料コーナーをわかりやすくしました。
  • くらっちです。いつもありがとうございます。先日、送料の部分がわかりにくいというお声をいただき、表示方法を変更いたしました。地域別に、一覧で表示できるようにしてみました。以前よりも、分かりやすく観やすくなったと思います。お声を下さったお客さま、ありがとうございました。珈琲の日記念スペシャルセットは、10日を持ちまして販売終了いたしました。ご注文くださった皆さま、ありがとうございました。今日は暑い一日と [続きを読む]
  • 10月9日・通常営業です
  • くらっちです。三連休も最終日となりました。昨日は運動会が各地であっておりましたが、運動前にコーヒーを飲むと、脂肪燃焼効果がアップするといわれております。スポーツの秋にお勧めです(^^今月から、通販の送料規定等を改定いたしました。一部、分かりにくいというお声をいただきました。コーヒー豆250g・1袋の場合は、ヤマトネコポス便発送。この場合に限り、厚み規定に対応するため、125gずつの小分けになります。これ以 [続きを読む]
  • 珈琲の日記念スペシャルセット、10日までになりました!
  • くらっちです。ホット珈琲が、段々美味しく感じる時季になっています。10月1日国際コーヒーの日。この日を記念し、販売中のスペシャルセットも、10日まで延長することにいたしました。入荷したばかりのエルサルバドルCOE入賞豆とニカラグアNW入賞豆が、セットになっております。コンテスト入賞豆で至福の秋、いかがでしょうか。皆さまのご利用をお待ちしております。■コーヒーの日記念・コンテスト入賞豆スペシャルセット [続きを読む]
  • ナチュラルアイスパックは10月も好評販売中♪
  • くらっちです。だんだん、肌寒さを感じる日も多くなってきました。夏季限定販売のナチュラルアイスパック、と、ルワンダ水出しアイスパックは、10月中は、販売いたします。通常のオリジナル水出しアイスコーヒーは、通年販売です。水出しコーヒーは、まろやかに仕上がっていますので、今の時季は、気温差もあったりしますので、レンジで軽く温めてホットで飲まれるのも良いです。温め過ぎすると、風味が飛ぶのでご注意ください。 [続きを読む]
  • 10月のお勧めブレンド珈琲
  • くらっちです。いつもありがとうございます。十五夜・お月見鑑賞はされましたか。熊本から観た月は、やや朧月風の、とても美しい月でした♪10月の限定ブレンドは、秋ハーモニーブレンド ★少し深煎りのタンザニア珈琲をベースに、やや個性あるブレンドに仕上げました。少し濃いめのコーヒーが好きな方や、酸味が苦手な方には、お勧めです。スウィーツを添えても、是非、お楽しみください(^^■秋ハーモニーブレンド [続きを読む]
  • 10月のお勧めコーヒーセット
  • くらっちです。10月のお勧めセットは、*マンデリン・アルールバダ。*エルサルバドル・サンタリタ農園。*ブラジルキャラメラード。この3銘柄のセットになってます。マンデリンは、おまかせ焙煎はフルシティーですが、セットでは、シティーローストです。苦味を抑え、香りがより引立っています。ブラジルキャラめーラードは、ナッツフレーバーの中に甘さが感じられます。エルサルバドル・サンタリタ農園は、バランスが良く、ソフト感 [続きを読む]
  • 10月1日・国際コーヒーの日
  • くらっちです。本日10月1日は、国際コーヒーの日です。全日本コーヒー協会が定めていた記念日が、国際コーヒー機関理事会の決定により、2015年から“International Coffee Day”となりました。コーヒーの魅力と素晴らしい美味しさを、より多くの方に知ってもらうための日、でもあり10月1日は、新しいコーヒー年度の始まりの日。くらっちは、今日から、運賃値上げ等に伴い、通販の送料規定があらたになりました。心地いい珈琲時間を [続きを読む]
  • 2017年エルサルバドルCOE入賞豆・到着
  • くらっちです。あちらこちらで彼岸花を見かけます。秋分の日も過ぎて、温かいコーヒーが美味しい時季になりました。国際コーヒーの日ももうすぐ。それにあわせるかのように、2017年エルサルバドルCOE入賞豆が、到着しました。販売はもうじきですが、パカマラ種だけあって、甘くてとっても美味しいコーヒーです。いま少し愉しみにお待ちくださいね。 [続きを読む]
  • 今日のコーヒーはグァテマラ。
  • くらっちです。段々涼しくなってきて、温かいコーヒーが飲みたくなります。今日の珈琲は、グァテマラ・フロレンシア農園。ブルボン100%。香りの良い珈琲です。甘み・コク・酸味・バランスよくまとまっていて、人気の高いコーヒーです。深煎りのロースト指定で、カフェオレ風で飲まれるのもお勧めです。くらっちでは、生豆から焙煎・焼き立てをご提供しております。お試しください♪#珈琲くらっち#オーダーメイド#カフェオレにあう [続きを読む]
  • 今日の珈琲は、コスタリカ。
  • くらっちです。すっかり秋になりましたね。昨日から東京では、年に一度の珈琲の祭典が始まっております。ご招待はあるもののの・・ですが、今日も皆さんとのご縁を大切に営業です(^^本日の珈琲は、コスタリカ・カンデリージャ農園。今月初めからニュークロップになっています。今回のクロップも、蜜のような風味が上品で、すっきり飲んでいただける仕上がりです。口あたりは柔らかく、どんなシーンでも美味しく飲んでいただけると [続きを読む]
  • 本日通常営業です
  • くらっちです。大きな台風がいまだ北上中ですが、地域の皆さん、どうぞ安全第一で。被害にあわれました地域の皆さまには、心からお見舞い申し上げます。今日の珈琲は、モカ・イルガチェフェG1コチャレ。爽やかなフルーティー感、余韻には、ほのかな甘み。すっきりとクリーン感のある味わいです♪深めの珈琲や、カフェオレが好みの方には、是非、フルシティーやフレンチローストで楽しんでいただきたい一品です。というのも苦味の中 [続きを読む]
  • 9月17日営業です・
  • くらっちです。台風接近で、雨風が強くなっています。本日も、通常営業です。万一状況変更ありましたら、こちらでご報告させていただきます。10月1日から、通販の送料規定が変ります。地域別送料規定に変更させていただきます。ご承知のことと思いますが、運送会社の送料値上げに伴うものです。あわせて、メインで利用していた限定商品の終了によるものです。宅配事情は、年々大変になっていることはこちらでも感じており、その状 [続きを読む]
  • 今日も通常営業♪
  • くらっちです。大きな台風が九州に近づいてきました。台風の影響でしょうか、空は鈍より。小雨が降っていますが、当店は、今日も通常営業です♪ご来店予定のお客さまには、充分に気をつけて、また、ご無理のないようにお越しください。安全第一です。嬉しいお知らせをひとつ。2017年COE入賞豆のロゴシールが届きました。肝心のコンテスト入賞豆はまだですが、入荷もそろそろです。愉しみにお待ちください。 [続きを読む]
  • コーヒーセレモニー
  • くらっちです。台風の動きが気になりますが、モカで知られるエチオピアには、お客様の前で生豆を炒り、焙煎香を楽しみながら、コーヒーを淹れ、みんなでコーヒーを楽しむ、コーヒーセレモニーという習慣・文化があります。中心となる、もてなす人は、女性なんです。パンやポップコーンのようなお菓子も一緒に作りコーヒーを愉しみます。心地良い雰囲気で親しい人たちと飲む珈琲は格別です。しかも、新しい輪・ご縁も広がります。日 [続きを読む]
  • 中深煎りのタンザニアコーヒー
  • くらっちです。今日のコーヒーは、タンザニア・キリマンジャロ農園。ローストは、中深煎りシティーロースト。果実系の香りと、甘い余韻がふんわり♪ソフトな口あたりと甘さの残る後味が印象的です。キリマンというと、鋭い酸をイメージされる方も多い銘柄ですが、それは浅煎りの場合です。煎り具合が変ると、味わいも変わるんです。キリマンの甘みを、楽しんでみてください♪ [続きを読む]
  • イルガチェフェ・コケナチュラル早速にオーダーありがとうございます
  • くらっちです。昨日、入荷案内をしました、イルガチェフェG1・コケナチュラル。早速に、ご注文を頂き、ありがとうございます。2017年産のこの豆は、つい先日、日本に入荷したばかり、ピカピカの新豆です。魅力的な味・瑞々しい風味をどうぞ、お楽しみください。朝晩は涼しくなっておりますが、日中は、まだまだ暑さが続いております。アイス豆は、もうしばらくは販売いたしますので、こちらも併せて、お楽しみください♪ [続きを読む]
  • 入荷しました!イルガチェフェコケ・ナチュラル特別ロット
  • くらっちです。お待たせしました。ナチュラル精製のモカ、イルガチェフェコケ・ナチュラルが入荷いたしました。のびのびとなりましたが、お待ち頂きありがとうございました。芳醇でフルーティーな香り、余韻に広がる甘み・香りのバランスは素晴らしく秀逸です!一度飲んだら忘れられない・・心惹きつけられる風味です。どうぞお楽しみください★■イルガテェフェG1コケ・ナチュラル特別ロット [続きを読む]
  • 秋のケーキと珈琲
  • くらっちです。秋・・といえば何を連想されますか?秋刀魚!ではなく、栗! だそうです。栗を使ったケーキは、美味しいですし、珈琲や紅茶との相性もぴったりです(^^栗の風味を損なわないような珈琲、中煎り・ハイローストや、中深煎りのシティーローストの珈琲がお勧めです。中米産豆は、お勧めです。珈琲とデザートとの相性は、似た系統のものが相性良く美味しく飲めます。チョコ系のケーキにはビターな珈琲、クリーム系のケー [続きを読む]