lesucrier さん プロフィール

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lesucrierさん: ル・スクリエ ブログ - Le Sucrier -
ハンドル名lesucrier さん
ブログタイトルル・スクリエ ブログ - Le Sucrier -
ブログURLhttp://lesucrier.sblo.jp/
サイト紹介文ル・スクリエ講師のブログ日記 天然酵母のパン作り方、知識と、日ごろの生活を生地にしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2010/01/28 11:06

lesucrier さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 2月はクロワッサン!
  • いつの間にか2月に入っていた!というのも、今週我が家の息子がインフルエンザに罹って今看病の真っ最中。幼稚園児はどうにも隔離できず、いつ下の乳児や大人に伝染るかハラハラしています。ものすごく流行っているようなので、皆様もお気をつけて!そんな中ですが、パン教室ではクロワッサンをレッスンする予定です。寒い時期に作るのがいいクロワッサン、今年はとっても寒いのでやりやすいです!来週のレッスン、どうか病気が去 [続きを読む]
  • 1月は食パンレッスン開催中
  • パナソニックの最新ホームベーカリーを使ってのタイアップレッスン開催中です!1月はホームベーカリーで食パンを焼き上げ、そのパンを使ってサンドイッチを作ります。既にレッスンが始まっていますが、好評頂いています!ホームベーカリーを購入する動機のうち、最も多いのは「家で焼きたてが食べられる」ことではないでしょうか。パンの焼けるいい香り、パリパリの皮とふんわりあったかいクラムの食パン。。。柔らかいパンが大好 [続きを読む]
  • 2018 今年もよろしくお願いいたします!
  • 年が明けて10日あまり。皆様、すっかり遅くなりましたが明けましておめでとうございます!今年は戌年、ワンワンワンの日に初投稿します(こじつけ?笑)クオリティ低いですが、年始に犬のパンを作りました。戌年に込められているのは物事の結実と、新しい出発、誕生など。日本人は何となく、2020年の東京オリンピックから新たな時代の幕開け、大きな区切りになると予測していると思います。平成の世ももうすぐ終わるし…そうそう、 [続きを読む]
  • J-オイルミルズ×クスパ サンプリングのお知らせ
  • 12月、お知らせすることがたくさん!サンプリングキャンペーンが決まりました。いつもお世話になっているクスパさんと、株式会社J-オイルミルズさんのコラボレーション企画で『ラーマ ひまわり』と『ラーマ お菓子作りのためのマーガリン』を配布いたします!なんとお一人様に各1箱、2商品お持ち帰りいただけます。ラーマ ひまわりは、オレイン酸とビタミンEが豊富なひまわり油を80%使用、酸化しにくく、あっさりとした軽い風味が [続きを読む]
  • 11月11日土曜午後クラス開催します
  • 明日から11月。すっかり寒くなりましたね。土曜午後クラスの開催が決定しましたのでお知らせします。11月11日(土)14時30分〜17時。今回は天然酵母を用いた基本的なパンの作り方、酵母の起こし方、手ごね実習などを行う予定です。☆シンプルなプチパン☆中型のパンの2種を作ります。ホシノ酵母の香りのよさ、国産小麦で作るパンの味わい深さを堪能できます。天然酵母のパン、興味はあったけれど作ったことが。。。という方、一緒 [続きを読む]
  • ハロウィン
  • HAPPY HALLOWEEN!年々激しくなるハロウィン商戦…結婚してからも全然興味なかったです。でも、子どもが生まれてからは気になるようになり、少しだけ仮装らしきことやかぼちゃのおやつを作ったりするように。我が家はクリスチャンで、毎週通っている教会でいつもハロウィンパーティがあります。数年前から子ども関係のお世話役をするようになり、こういうイベントの時お手伝いしています。今年はピニャータ作りに名乗りを上げてみ [続きを読む]
  • 9月の教室の様子
  • はい、10月に入ってしまいました!もう月に一度しかブログ更新できないのかしら…いろいろ書きたいことはあるものの、なのです。この嵐の発生源である赤ちゃん、今日で11か月突入!毎日毎日いたずら三昧です。というわけで、ひと月も前ですが、パン教室を無事再開できました。幸い、レッスン当日赤ちゃんは保育園へ。静かな中生徒さんを迎えることができました。ちなみに、室内はこんな感じ。前とほとんど変わっていませんが、とに [続きを読む]
  • あと10日!パン教室9月7日開催
  • パン教室再開のお知らせをいたしましたが、続けて、9月のパン教室開催が決定しましたのでお知らせします!9月7日(木)10時30分〜0時30分パン作り初心者の方がいらっしゃいますので、基本的なパンの作り方、酵母の起こし方、手ごね実習などをじっくりしていく予定です。☆シンプルなプチパン☆ぶどうパンの2種を作る予定です。ホシノ酵母の香りのよさ、国産小麦で作るパンの味わい深さを堪能できます。もし、秋からパン作りをして [続きを読む]
  • レッスン再開のお知らせ
  • 当教室のHP、ブログを訪問してくださった皆様へ2010年の開業以来、8年目に突入しているル・スクリエです。柏の住宅地、狭い自宅で行っている教室に足を運んでくださる方々のおかげで続けてこられました。去年の9月以降、長い産休中でしたが、とうとう再開することになりました。といっても、私のそばには怪獣と化したもうすぐ10か月の赤ちゃんがいて、家の中は毎日台風が通過した後のような有様です。授乳中で保育園に週に1日程度 [続きを読む]
  • 浦島太郎
  • またもや大変ご無沙汰しております!ブログを放置してはや半年以上。。。私はパンどころか日々の料理すらろくに作れず、子育てにどっぷりつかっております。去年の秋に生まれた赤ちゃんは8か月!今も後ろでいろんなものを食べたり破いたり、全くじっとしてくれなくなりました。そして上の子どもは幼稚園に毎日楽しく通ってくれるのはありがたいのですが、それなりに手がかかり、そしておしゃべりもかなり発達して帰ってくるとマシ [続きを読む]
  • ニューボーンフォト
  • 妊娠や出産は、女性の人生で特別な経験。生き方が変わってしまうくらいの大きな変化をもたらす事象だと感じます。一方で、人類が皆行ってきたごく当たり前の行動でもあります。そう、一旦生まれてしまえば後は果てしないかのように毎日続く育児。。。そんな日常が始まり、今は赤ちゃんのお世話にどっぷり、寝不足と疲れでフラフラの日々です。いつまでも続かないとはわかっているのですが、真っ最中の今は辛いです!きっと今回が最 [続きを読む]
  • ご報告
  • 皆さま、大変ご無沙汰しております。季節がすっかり巡って、もう師走も目の前!気がつけば世の中クリスマスシーズンなのですね。ご報告がすっかり遅くなってしまいましたが、11月5日に無事出産しました。10月終わり頃には生まれるはずと確信しておりましたが、予定日を3日超え、大きな赤ちゃんでした。臨月に入ったあたりから体調は絶不調で、毎日息をするのも苦しいような状態でした。上の子とつわりから妊娠中、そして出産もかな [続きを読む]
  • 9月のパン教室と休業のお知らせ
  • 夏本番、毎日暑いですねえ。38℃とか39℃、もう外に出るのが危険なほどの気温ですね…ここまでくると節電やエコと言っていられず、冷房を使いながら生き延びることが必要かと思います。教室もブログもすっかり夏休みをいただいておりますが、9月の教室についてお知らせします。夏休み明けてすぐ、9月2日に平日午前クラスを行います。メニューは悩みましたが、「チョコスティック」を作ります。仕込んでおいて翌朝すぐ焼いて食べた [続きを読む]
  • パン教室の夏休みのお知らせ
  • 梅雨の6月が終わろうとしています。パン教室はクラス数をぐっと減らしていますが、毎月行っています。新しい方もいらしてくださって、ありがとうございます!さて、7月と8月ですが、教室は夏休みにしようと思います。個人レッスンは行いますので、ご希望があればお問い合わせください。ただし、個人レッスン料金にて行います。幼稚園児が毎日家にいるし、今年は猛暑らしいのでパンをこんがり焼いて楽しむ…という気にならないだろ [続きを読む]
  • 6月のパン教室のお知らせ
  • 6月に突入!このひと月ですっかり日差しが強くなり、気温がぐんぐん上昇しましたね。ただ今天然酵母のパン作りに適した季節。4月〜9月くらいまで室温発酵でできるので、ドライイーストのパンしか作ったことがない、天然酵母のパンを試してみたいという方はぜひ!挑戦してほしいです。6月のパン教室では「チャバタ」を作りたいと思います。イタリア語で「スリッパ」という意味のシンプルな食事パン。半分にスライスしてサンドイッチ [続きを読む]
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