なかしましほさんの新しいレシピ♪「よもぎと米粉のスコーン」!!!(*´▽`*)しほさんが、韓国のスイーツやパンについて語る、楽しい特集がありまして、そこで...
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なかしましほさんの新しいレシピ♪「よもぎと米粉のスコーン」!!!(*´▽`*)しほさんが、韓国のスイーツやパンについて語る、楽しい特集がありまして、そこで...
カラフルで可愛いベーグル!!!(*´▽`*)パン教室に行ってきました♪今回のテーマは、「春のベーグル」です。色どりを見ただけで、気分が明るくなる~(*´▽...
ふわふわ、ほんの~り甘いパン。(*´▽`*)卵はナシ。あみあみ、しました。↓上の、ふたつの写真。少し編み方が違うの、わかるかな。(*´▽`*)こんな感じ。...
かためプリン~♪(*´▽`*)昔、喫茶店で食べたことがあるような、しっかりした食感のプリンです。ぷるんぷるん揺れないよ♪(*´Д`)かためプリンは、自分な...
ふわっふわで、クリームたっぷり♪(*´▽`*)ドーナツ、いかがですか~~♡ドーナツ生地には、バターを使わず、豆乳バターソイレブールを使っています。もりっと...
春らしいおやつ、いちごクッキー♪(*´▽`*)崇拝しております、あいりおーさんのレシピです。いちごパウダーを入れた生地は、ピンクに染まって、かわいい~~~...
アンバサダーをしております、nakatoさまより、おいしいパスタソースをいただきました!「合鴨のラグーソース 白ワイン仕立て」合鴨のラグーソースと聞くと、...
コッペパン焼きました~♪(*´▽`*)塗りたまナシの、すっぴんお肌も、可愛いものですな。新しく入手した、銀将という粉。↓前回は、山食を作ってみたんですけど...
バターロール~~~♪(*´▽`*)通信動画講座の課題を練習しました。バターロールって、ほんっとに難しいですね。先日、動画の作り方を習ってきました。インスタ...
いつもの絵面で失礼しまーす!(*´▽`*)山食2本です。型はワンローフ。早く使い切らなきゃ大作戦中のゴールデンヨットです。今から焼くよ~!の図。↓すべすべ...
小麦粉の代わりに、大豆粉を使って、さくさくクッキーを作りました~♪(*´▽`*)グルテンフリーってやつですね。ワタシは、あまりグルテンのことは気にしていま...
よもぎクッペのあんバターサンド!!!(*´▽`*)春だね~~~~、よもぎパンだよ~♪桜の花も、そろそろ終盤。よもぎが食べたくなる頃合いじゃございませんか。...
山食を焼きました~~~♪(*´▽`*)今回は、初めての粉を使ったので、いつものレシピで、いつものように作り、どんな粉なのかを確認。粉はこれです。北海道産強...
ふわっふわで、あま~いおやつ!(*´▽`*)きのうは、仕事で試練があって、心身ともに、くったくた。でも、こんなおやつを食べれば、一気に回復~~!(単純・・...
豆乳きなこクッキー♪(*´▽`*)さっくさくで、すっごくおいしいヤツ!!!なかしましほさんのレシピです。クッキー生地をめん棒で伸ばすとき、均等な厚さに伸ば...
バターコーンパン!とうもろこしを生地に練り込み、バターをのせて焼きました♪(*´▽`*)きっと、みんな大好きだよね~!とうもろこしを生地に練り込むと、ベッ...
チーズナン~~~(*´▽`*)もう、だいぶん前の話ですけどね、テレビ東京のドラマ、「きのう何食べた?」で、主人公のシロさんが、恋人と作ったチーズナン。これ...
ドーーーン!(*´▽`*)これまた、普段、使わない粉を使ってみたシリーズ。きょうは、ゴールデンヨットです。↓やっぱり、山食に使うと、すっごくのびるね!(*...
バターなし。さっくさく~~~~~♪(*´▽`*)なかしましほさんのレシピです。しほさんのクッキーレシピの中で、一番、作ってるかも!!!ココナッツのキュッと...
桜あんパンを平焼きで~~~♪(*´▽`*)ちょっと、焼き色がつきすぎちゃったわ~。桜あんとクリチを包む。↓少し平らに整えて、ホイロ。桜あんは、これ。↓焼成...
はい!いつもの山食ですけど、今回は、普段、使わない粉をチョイス。春よ恋に、ゆめちから100をブレンドしました。↓たんぱく13.5で、なかなかに力強いですね...
そら豆と桜えびのパン!!!(*´▽`*)先日、パン屋さんで買って食べて、すっごーーーーくおいしくて感動したので、まねて作ってみました♪(*´ω`)春の新商...
また焼きました。パンの耳で黒糖ラスク!!!(*´▽`*)お友達にあげたら、すっごく気に入ってくれて、レシピ知りたーい!とリクエストされました。ならば!数字...
桜あんパン!!!桜あん、苦手な人もいらっしゃるかな。↓ワタシは、これが大好きです♪春になると、モリモリ食べたくなるね~~~(*´▽`*)パン生地65gに、...
春色~~♪(*´▽`*)いちごだよ~。米粉でスノーボールを焼きました~↓少しひび割れたって、気にしない♪(*´ω`)これもカワイイ。米粉で作ると、サクサク...
フルーツサンド~~~~!(*´▽`*)コッタさんのお仕事で、「プラントベースのフルーツサンド」のレシピを考案させていただきました。↓不二製油さんから、新し...
珍しく、角食。確認したいことがあって。窯伸びしにくい生地なので、結構、上げます。↓段違いになってるね~~~(*´Д`)蓋して焼いたら、まぁ、段はわからなく...
ドロップクッキーは、素朴なカタチがイイよね~♪(*´ω`)薄力粉は使わず、大豆粉とアーモンドパウダーで作っています。グルテンフリーってやつですね。(グルテ...
春ですね~~~♪さくらのパンを焼きましたよ。さくら味、好みがわかれるところですけど、ワタシ、大好きでして!(*´▽`*)ねじねじして、くるりんぱ!↓あんま...
バターロール!!!通信動画講座の課題を練習しています~♪なんだか、ぷくっと、出来物あるけどさーーーー。(*´Д`)成形した時は、ちゃんとできてる気がするの...
黒糖ラスク!!!!めっちゃおいしいの出来た~~~~!(*´▽`*)適当に作ったんだけど、いいんじゃない?♪サンドイッチを作った後に、残った食パンの耳。さて...
ディアマン!!!(*´▽`*)崇拝しております、あいりおーさんのレシピで作りました。↓ディアマン・・・ダイヤモンドのことです。周りにつけたグラニュー糖が、...
くるみパン!!!しっかり甘いタイプの食事パンです。砂糖は15%くらい。たまごも入ってて、ボリューミー♪(*´▽`*)成形は、お花のカタチ!(*´ω`)↓く...
春らしいパンを焼きました~♪すっごく寒いけどね!(;´∀`)パン生地に、いちごのフリーズドライパウダーを入れています。あまおうをフリーズドライにしてるだけ...
くるくるくる~~~~~♪(*´▽`*)シナモンロール、焼きました~!卵入りの、ふわふわ配合。ボリュームも出ますね!成形は、こうでした。↓むせかえるほどの(...
張り切って練習するも、なかなか進歩が見られないバターロール。(;´∀`)むしろ後退してるような!?なにしろ、裂けちゃってるから~。↓惜しいな~、1個、ぱっ...
志摩秀さまより、「クアトロえびチーズ」をいただきました♪(*´▽`*)さっくさくのえびせんべいに、まろやかなチーズをサンドしたお菓子です。↓カラフルで、春...
朝ごはん用の、山食。オットもワタシも、たくさん食べるので、2本焼きますよ。(*´▽`*)今回の粉は、あすもやわら。しっとりが持続する、国産の粉です。3日経...
バターロール~~~!(*´▽`*)つやっつやで、テンション上がるな~~~♪通信動画講座の課題です。なかなか時間が取れなくて、練習開始が遅れたので、最近は、...
しぼりだしクッキー!!!!(*´▽`*)バターたっぷりの、リッチなヤツです♪寒い時期は、すぐに生地が冷えて固くなるので、随時、溶けない程度に温めつつ、サッ...
山食、2本焼き~~~~♪(*´▽`*)朝ごはん用に、たくさんストック。賞味期限がほにゃららのキタノカオリ。使い切ったぞ~~。足りなかった分は、あすもやわら...
キプフェル!!!先日、パン教室で習ったレシピを、おうちでも作ってみました。このパン。クレセント(英語)って呼ばれることが多いかな?キプフェルは、ドイツ語で...
通信動画講座の課題をアレンジしまして、バタール!(*´ω`)先生がインスタに載せてらしたのが、すっごくおいしそうで!!!勝手にまねっこです♪分割なしっての...
きょうの山食。いつものヤツで恐縮です。粉は、賞味期限がほにゃららの、キタノカオリ。早よ使わねば!ってことで、最近はこればかり。なんだか伸び方が、ずる剥けち...
バターロール~~~~♪(*´▽`*)かわいい~~~~~♡先日のウインナーロール同様、通信動画講座のレッスン課題です。何度も何度も、繰り返し動画を見ては、成...
ウインナーロール!!!(*´▽`*)きっと、誰もが好きなヤツ!!!通信動画講座を受講しています。今は、メールサポート期間なので、じゃんじゃん作って、じゃん...
ふわっふわの、甘いパン♪小さいころ、こういうの好きだったな~。市販のヤツは、端っこまでクリームが入ってなくて、悔しかったの。自分でしぼるんだから、端ぎりぎ...
山食~~~~♪角食のお仕事が一段落したので、大好きな山食を焼きまくる日々・・・・・(*´▽`*)前回は、へんてこに仕上がったので(なんでや)、今回は、てい...
パン教室で「ロールイン油脂比較」ソイレブールで折り込みができるのか
めったに焼かないクロワッサン!!!(笑)パン教室にでも参加しないと、作らない~~~~(爆)!レッスンに行ってきました。今日のテーマは、デニッシュ生地の折り...
チョコバスクチーズケーキ!!!!チョコばっかりでスミマセン・・・・(;´Д`)3日連チャンでチョコのお話♪バレンタインには、チョコバスチーを焼きました!(...
ミニガトーショコラ!!!(*´ω`)バレンタインですね~♪毎日、チョコですよ~♡コッタさんの、本格ガトーショコラミックスを使って作りました。ぐるぐる、混ぜ...
ブラウニー焼きました!(*´▽`*)濃厚で、どっしり、みっちり。くどいヤツ。(ほめてます)(*´ω`)たくさんは食べられないよ(笑)!すっごい量のチョコを...
カスタードプリン~~~(*´▽`*)たまごがお安くなったので、凄いペースで作っています!!!(笑)かためのヤツ~。ぷるんぷるんしないよ~♪ステンレスカップ...
久々に、大好きな山食焼いて、うっはうはですよ~~~♪(*´ω`)お仕事で角食ばかり焼いていたので、大好きな山を焼く時間が取れて、めちゃ嬉しい♪数か月、山食...
コーヒーナッツロール!!!コーヒー党のワタシが、こよなく愛するパン♪(*^_^*)たまらんのですわーーーーー。パン生地は、卵入りの、ふわふわ菓子生地。パン...
新しいレシピを考案するため、まいにち、まいにち、角食の嵐~~~~(;´∀`)山が食べたい~(山食好き)何となく、配合が定まってきましたよ。あんまり窯伸びし...
スペルト小麦のアイスボックスクッキー!!!初めて、スペルト小麦というものを使ってみました♪小麦粉の原種にあたる古代小麦といわれる、スペルト小麦。品種改良が...
プリン~~~~♪立て続けに作ったので、オットが泣いて喜んでいます(*´▽`*)!おもむろに、クリームのせたりなんかして♪石窯ドームプリンコースでステンレス...
「キプフェル」!!!パン教室で習ってきました。この形、このパン、クレセントって呼ぶことが多いですかね???三日月のこをと、英語でクレセント、ドイツ語でキプ...
パン教室に行ってきました!今回のレッスンのテーマは、「オーストリアのパンとお菓子と料理」。まずは、お菓子部門「アプフェル・シュトゥルーデル」のご紹介です。...
角食のレシピ開発、頑張っています。サンドイッチを作る用の、引きが少なく、噛み切りやすいやつ。薄く切ってもクラムがつぶれないように、ちょっと、みしっと密度の...
くるくるチョコ~~~~!(*´▽`*)大好きなヤツ!!!♪卵1個を使い切るレシピです。卵黄はパン生地に、卵白はチョコシートに。レシピは、これです。卵1個使...
カスタードプリン!!!(*´▽`*)オットが泣いて喜ぶやつ!!!!みなさん、喜んで!たまごが98円になりましたよ。(笑)1パック300円だったあの頃は、プ...
オートミールクッキー!!!(*´▽`*)噛みしめるほどに、おいしさがじんわり出てくるやつ!なかしましほさんのレシピです。しほさんのレシピでよく登場する油脂...
カックカク!!!!(;´∀`)潔く、角いではないか!!!あは~~~~(;´Д`)やっと、まともな角食が焼けるようになってきたな・・・、と思ったら、油断しま...
冷たいおやつは、いかがですか~?(*´▽`*)寒いけど、あったかいお部屋で、ちゅるっと冷たいおやつをいただくのも、いいものですね!パン教室で習ったレシピで...
食パンのレシピ開発のため、鬼のよう焼きまくって、在庫がだぶついています。(;´∀`)おやつにフルーツサンド♪缶詰の黄桃と、あまおう。甘じゅっぱくて、ふわふ...
角食、張り切って焼きまくっていますよ。なかなか、思うようにいかないですけどね。(;´Д`)材料に制限がある中でのパン作り。今まで習ってきたことが、当てはま...
アップルパイ♪今年は、りんごがあまりお安くならないねぇ・・・。(;´Д`)冷凍パイシートがあるので、じゃんじゃん使います。↓10センチ角なので、すこーーー...
ハムチーズロール!!!!惣菜系のパンは、人気ですよね~。(*´▽`*)賞味期限がほにゃららのハムがあったので、(;´Д`)急遽、惣菜パンを作りました!↓な...
キレイにスライスできてるでしょう?(*´▽`*)先日の角食を、サンドイッチ用に切りました。今までね、食パンのスライスって、多少、斜めになっても、厚さがバラ...
角食~~~~!山食を愛してやまないワタシが、角食を焼きまくっています。美味しい角食レシピを作るために。蓋をして焼くって、すっごくドキドキして、心臓に悪いね...
黒豆パン!!!お正月の後には、これよね~~~~(*´▽`*)暮れに炊いた、黒豆。↓ふっくら、シワなし。頑張って、結構、大粒。残ってる分、全部パンに入れた~...
肉まん~~~♪寒い日は、こんなのがイイよね!!!(*´▽`*)ココ関西では、豚まんって呼ぶんですけど、多くの方が肉まんって呼んでるようなので、肉まんでいき...
きょうの山食♪メリッと荒々しく焼けました。(*´▽`*)エアリーなクラムも、好みの感じ♡そして、蓋開けて、びっくりしたわ。↓完全にボウズ。(;´Д`)まじ...
きょうのパイは、さつまいも!!!スイートポテトパイですよ~~~(*´▽`*)いやっほーう!!!すんごく好きです、さつまいも、らぶ♡♪栗より、断然、いも派で...
ガレット・デ・ロワ♪(*´▽`*)新年を祝って、1月6日に食べるお菓子ですね。2021年から、毎年作っています。今年で4回目。作ってるったって、冷凍パイシ...
シナモンロール~~~♪(*´▽`*)あっまーーーーいパンが食べたくなりました!そんな時は、これよね~~~(*´ω`)くーるくる♪↓これでもか!とシナモンシ...
能登半島地震により、被災された方々にお見舞いを申し上げます。また、救助に尽力されている方々、安全に留意されることを祈ります。大切な友人が、能登半島七尾にい...
2024年新しい年がスタートしました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。自宅から見えた日の出。美しい~。(*´▽`*)お正月は、おせちも食べつつ、いつ...
黒豆~~~~♪袋から出したときは、少し白っぽくて、まん丸♪(*^_^*)おせちは作りませんが、黒豆は毎年炊いています。3年前から、同じ豆を買っているんです...
りんごのパン、作りました~!アップルリング!!!!(*´▽`*)あちこちで見かける、ド定番のりんごパン。どなたさまも、召し上がったことがあるのでは?ネット...
三角です~~~♪可愛い形のマロンパイ!(*´▽`*)パイシートは、これです。↓10センチ角なので、カットする手間もなく、使いやすい~。クレームダマンドと、...
バタール!!!(*´▽`*)フランスパンには、ちゃんとした規定があるので、バゲットは、生地量が何グラムで、クープは何本で・・・・、バタールの場合は・・・・...
メリークリスマス!!!(*´▽`*)皆さんのところに、サンタさんは来たかな?もう、みんな、クリスマス終わった気になってませんか?(笑)今日が本番ですよ~~...
オートミールクッキー!!!なかしましほさんのレシピです。もう何回作ったかなぁ・・・(*´▽`*)ふと、ブログ内検索してみたら、ワタシ、このブログで36回も...
きょうのおやつはワッフル!!!(*´▽`*)インスタグラムでお声かけいただき、ミルクハニーをお試しさせていただきました。↓牛乳から作られた、天然由来の甘味...
バターロール~~~♪(*´▽`*)通信動画講座で習っているレシピ。ミルキーな風味は、先生こだわりの配合だから。おいしいよ~。そして、また別の日のバターロー...
卵サラダサンド!!!前回のお話の続き。みずほファームさんの葉酸たまご。いろんな食べ方で楽しんでします。たまごサラダをバターロールに挟んで。ふんわりパンとの...
卵かけご飯!!!(*´▽`*)卵黄の風味が濃厚で、おいしい~~~~!パンも好きですけど、ごはんも好きです♪今回は、インスタでご縁をいただきまして、ふるさと...
ワッフル焼きました~♪(*´▽`*)久しぶりだなぁ。ビタントニオのワッフルメーカーを押し入れから出してきたので(笑)、しばらく焼こうと思います♪(*^_^...
イタリアンチーズケーキ「カッサータ」の専門店、「This is CASSATA」さまより、「The CASSATA」をいただきました!(*´▽`*)コッタ...
マロンパイ!!!(*´▽`*)前回作ったヤツが、とっても美味しかったので、速攻でリピ。前回作ったヤツ↓この時は、プラントベースのパイシートを使ったんです。...
バゲット!!!!先日、すっごく久しぶりにハードパン焼いたら、やたら美味しくて嬉しかったので(自分で言う・・・笑)、また焼きました!(*´▽`*)前回の、あ...
くるみパン!!!(*´▽`*)グラタンなどの食事に添えたり、あんこを挟んでおやつにしたり♪オールマイティに楽しめる、大好きなパンです。今日は、クープナイフ...
クッキー、焼きました~♪米粉とこめ油でつくる、カラダに嬉しいレシピでした。↓メープルシュガーパウダーがなかったので、ブラウンシュガーに替えたんです。それ以...
うっわーー!ハードパンすごく久しぶり!バターロール講座に必死で、最近はやわらかパンばかり。何か月ぶりかに作ったら、生地管理、すっかり忘れてるーーーーー!(...
柚子大根!!(*´▽`*)すっごく好きです~~(*´▽`*)箸休めにいいよね!とかいいながら、メインのおかず並みに、すごい勢いで食べます!(笑)とってもお...
バターロール!!!ふわふわで、ミルキー、ほんのり甘い。きっとみんなが大好きなヤツです!!!(*´▽`*)バターロールマスター通信動画講座を受講しています~...
マフィンカップで焼く、小さなパネトーネはいかが?(*´▽`*)フルーツがたっぷりで、おいしいよ~~~♪コッタさんのお仕事で、Boschコンパクトキッチンマ...
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ドーーーン!(*´▽`*)これまた、普段、使わない粉を使ってみたシリーズ。きょうは、ゴールデンヨットです。↓やっぱり、山食に使うと、すっごくのびるね!(*...
バターなし。さっくさく~~~~~♪(*´▽`*)なかしましほさんのレシピです。しほさんのクッキーレシピの中で、一番、作ってるかも!!!ココナッツのキュッと...
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山食~!いつもの朝ごはん用なんですけどね。最近は、粉を、キタノカオリから、あすもやわらに替えています。↓前回も書いたんですけど、この粉、ほんっとに、あした...
布取りの写真でコンニチハ!(*^_^*)ハードパン動画通信講座、頑張っています。フィセル、難しいですね~~~~!リュスティックやクッペも、先生から相当量の...
よもぎクッペ!!!(*´▽`*)いやっほーう!大好き!!!春だねぇ。よもぎパンがおいしい季節です。年中作れるけどね。(*´ω`)レシピはこちらです。よもぎ...
ちょっと蒸し暑いなって思った先日、冷しゃぶを作りました~~♪(*´▽`*)昔は、お湯だけで茹でてたけれど、下味が大事だって教えてもらって、それから、お肉を...
久しぶりに、ホールのケーキ♪(*´▽`*)オットの誕生日に、何が食べたいかと尋ねたら、はい、予想通りの「チーズケーキ」!そして、「あの、とろんとした、いつ...
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ドロップクッキー!!!生地を合わせたら、スプーンで、ぽちょん、ぽちょんと天板に落としていく。だからドロップクッキーね♪(*´▽`*)ぽちょん・・・・、汚い...
ドーンと山食。(*´▽`*)いつものヤツです~~~♪キタノカオリ×サフ+ルヴァンキタノカオリって、何気に成形難しくないですか?くいっと張らせて丸める。この...
メロンパンの試作、頑張っています!!!だんだん、カリカリ度が上がってきました!好みのタイプ♪(*´▽`*)パン教室で、パンの理論を学び、それをもとに、レシ...
フォカッチャ~~~♪(*´▽`*)新玉のフォカッチャが、やたら美味しかったので(笑)、フォカッチャっていいじゃん!プレーンも焼こう!という流れでございます...