よちぷみ さん プロフィール

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よちぷみさん: 野菜ソムリエな大学職員日記
ハンドル名よちぷみ さん
ブログタイトル野菜ソムリエな大学職員日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/yochipumi/
サイト紹介文ジュニア野菜ソムリエとなった大学職員の日常を書きたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2010/02/03 13:07

よちぷみ さんのブログ記事

  • カウンターで盛り上がる
  • 先週のこと、職場の忘年会の後にふらっと入ったマトヤ中華。ラーメンを黙々と食べていたら隣のお客さんに話しかけられ、なぜか話が盛り上がり、生ビールで乾杯する流れに。カウンターで1時間以上話してたんじゃないだろうか。世の中には色々な境遇の方がいるものです。僕なんてまだまだ足りないことだらけ。どんな道でも納得しながら進みたい! [続きを読む]
  • チーズタッカルビ
  • チーズタッカルビというものを作ってみました。お店でも食べたことないし、ソウルでも食べなかったのでこれで合ってるかわからないけど...結論から言うと、美味しい。鶏肉をコチュジャンと調味料で揉み込んでおいて、野菜と一緒に蒸し焼きにすれば出来上がり。食べ終わった後に残った汁にごはんと溶き卵を加えて加熱すると炒飯風リゾットの出来上がり。これも美味しい。ホットプレートで簡単にできてオススメです。また作ろっと [続きを読む]
  • 自転車シェアリング
  • 大学の前にあるコンビニに見慣れない自転車たちが。 どうやら「HELLO CYCLING」という自転車のシェアリングサービスらしい。 新しいものにはすぐ飛びつく自分。 早速アプリをダウンロードしてみました。 自転車の乗り降りできるポイントがいくつかあるようですね。 自転車は電動アシストで料金は15分80円から。 今度使ってみなきゃ [続きを読む]
  • パエリア試作
  • スペインから戻って1ヶ月が経とうとしています。スペインの味が懐かしいということで、パエリアを試作してみました。試作なので材料費を極力抑えていざトライ。初めての割にはまずまずのでき。レモンとか切ってのせるともっと綺麗なのでしょうが、材料費400円で2人前できたのでオッケーとしましょう。味は十分合格点材料が残っていたので次の日も作ってみました。鶏肉を少し加えたので味に膨らみがでましたがトマトが多すぎて真っ [続きを読む]
  • 海鮮丼
  • 高松の池の近くにある鮨屋さん。以前は丼のネタの大きさで注目をあびて、TVでの露出も多かったような気がします。訪問する機会になかなか恵まれず、ようやく初訪問です。で、何を注文したかというと、なんとなく定番の海鮮丼@800円を。刺身でご飯が食べられない自分としては大冒険。とりあえず刺身たちを別の皿に移して作戦会議。ご飯が調味してあって、ゴマが味を盛り上げてくれます。レンコンの天ぷらも香ばしさを加えてくれて食 [続きを読む]
  • おまかせ料理のお店
  • 気がついたら2年ぶりの訪問でした。ここの料理はおまかせ@3,500円しかありませんが、本格的な和食を頂くことができます。この日の献立はこんな感じ。自家製のぬか漬けが大好き!自宅でもぬか漬けを作りたくなります。名物の伯豆腐は仕込みに1週間かかるらしい。美味しいものをコストをかけずに手間をかけて作る。頭が下がります。料理の値段の違いは「味」ではなく「食材の値段」の違いだ、とおっしゃっていました。その考え方も好 [続きを読む]
  • 産直ランチ
  • 先週の日曜日。休日出勤の合間に産直で昼食を。ここのランチはすべてのメニューが野菜タップリ。この日は宮古産カキフライのトマトカレーを注文しました。まずは付け合わせのサラダ。素揚げした野菜が甘くて美味しいそしてカレーへ。トマトの酸味が鮮やか。個人的にはカキフライはウスターソースをかけて食べたいなあ。食後に、八幡平マッシュルームのポタージュスープをテイクアウト。このスープ好きです。このスープとサラダの組 [続きを読む]
  • 最後の機会になると思うので。
  • 昨日のこと、車検で北上に帰ったついでに、移転で閉店すると聞いたラーメン屋へ立ち寄りました。ここでラーメンをいただくのも最後になると思い、普段は頼んだことのないチャーシューワンタン麺を注文。いつになく手打ち麺のコシがすごく、チャーシューの香ばしさがスープに移っていて美味しくいただきました。ただ、両雄並び立たずとはよく言ったもので、チャーシューとワンタンという2大スターを1つの舞台にあげるとどちらも良さ [続きを読む]
  • 結婚披露宴
  • 昨日は同僚の結婚披露宴でした。ステキな料理たちが出迎えてくれましたあえて注文をつけるとすると、この料理たちにあうワインが飲みたかった。新郎新婦とゆっくり話す時間もなかったので、今度食事会をセットしてもらおうと思います [続きを読む]
  • イカスミパエリア
  • 材木町にあるスペイン料理屋さんへ。前から知ってるお店ですが初めての訪問です。まず始めは....これなんだったっけ....そしてピルピル。タラをオリーブオイルでじっくり熱を加えて乳化させるらしい。美味しかったです。最後はメインのイカスミパエリア。真っ黒。イカスミのコクが効いています。美味しかった [続きを読む]
  • nutmegランチ
  • とあることからnutmegで昼食を。この日のおまかせ定食はサンマのみりん干しと唐揚げ。ここの唐揚げ美味しいのです。小鉢も充実していていつも満足。ワンオペで一品一品を丁寧に作っているので出てくるまで時間がかかるから時間に余裕のない時には来れないお店。PayPayでも支払いができるようになっていたので今度やってみます [続きを読む]
  • ほっとするお店
  • 最近よくいくお店でいつもの仲間と食事を。この日は赤のスパークリングからスタート。並々と注いでくれました。このお店はお通しも秀逸。次は白レバーの低温煮。チーズに隠れてレバーが見えないここでワインを替えて、シラーとグルナッチャの自然派ワインを。一緒に飲んだ仲間曰く、ここまで状態が良い自然派ワインは珍しいとのこと。僕にはまだその違いがわかりませんが...そして真鯛のグリル熟成オイスターソース。短角牛(トウガ [続きを読む]
  • 人間ドックランチ
  • 今年も人間ドックを受診しました。悪いところはなさそうだから安心してます。そして恒例の人間ドックランチ。蓋をあけるとこうなっていました。塩分量を2.8gで作るなんてすごい技術ですね。信じられない!そしてこちらも恒例の足湯。また来年まで健康に過ごせますように [続きを読む]
  • 秋鮭のフライwithアボカドのタルタルソース
  • 市内にあるドクターズレストランへ。この日は秋鮭のフライのワンプレートランチを。秋鮭は注文が入ってから揚げてくれるので揚げたてをいただくことができます。アボカドのタルタルソースもオシャレですね。生鮭なので味が優しすぎて、僕的にはソースをかけたくなってしまいます。トリイソースのウスターをかけてみたかったなあ。付け合わせの野菜たちも美味しく、個人的にはたぶんコチュジャンで味付けされたキンピラがヒットでし [続きを読む]
  • ニラそば
  • 初訪問です。食べてみたかったニラそばを注文。麺もいい感じで味も好み。ただ生卵はオプションにした方がいいような。せっかくのスープが淡くなる感じ。駐車場が広くて車が停めやすいです [続きを読む]
  • ピアノ男子に出会う
  • 昼休みに植物園を歩いていたらガラス温室からピアノの音色がガラス温室内にはピアノが置いてあって、誰でも弾くことができます。以前も誰か弾いてたなあと思って温室内を覗いてみたら、な、なんと男子学生が難しい曲を奏でてるじゃありませんか曲が終わった後に声をかけたら、ちょくちょく練習させてもらってますとのこと。ステキなピアノ男子に出会うことができました。影ながら応援し続けようと思いますそうそうミュージアムの前 [続きを読む]
  • パクチー三昧
  • 韓国人研究者と中国人研究員に誘われて、中国人研究員が盛岡一うまいと自負する中華料理店へ。 中国人研究員が育てたパクチーを持ち込んでのパクチーパーティー。 一番最初に出てきたのが、パクチーとキュウリのサラダ。 これがバカウマで、このあと自宅でも何度か真似た料理を作りました。 パクチーとキュウリは相性バツグンです。 そして、エビチリと玉子ときくらげの炒めもの。 この炒めものが絶妙に美味しかった!これだけを [続きを読む]
  • 久しぶりのキャンパス散策
  • 以前は仕事でキャンパス内をうろうろする機会が多くあったのですが、今の部署になってからはデスクワークの毎日。キャンパス内の散策をすることがほとんどなくなっていました。 今日は天気がよかったので、久しぶりにキャンパス内の散策を。 まずは定番の北水の池へ。 さらに農業教育資料館を経由して、 門番所まで。 百年記念館を知ってる人はあまりいないかもね。 以前の担当部署もちら見しつつ、 農学部へ。 盛岡市 [続きを読む]
  • タニタカフェのヘルシーランチ
  • 津志田にタニタカフェがあると聞き、ランチをいただきに。 魚のメニューをいただきました。 一時期、タニタのレシピにハマった我が家。それに比べると塩味がしっかりしてる。 ヘルシーランチを謳う割には糖質とか塩分の量が示されてないのがちょっと残念だけど、美味しいランチでした。 ご飯とお味噌汁がおかわり自由なのも嬉しい。機会があればまた来ます。 このお店は大宇宙村(おおぞらむら)という複合施設の中にあります。 [続きを読む]
  • 粋な老夫婦と出会いました
  • 実家からの帰り道。紫波にある食堂に寄り道。地元で人気のその食堂は14時近くになっても客が頻繁に出入りしていましたそんな中、テーブルに背広を決めた老紳士とメイクばっちりの老淑女が昼から瓶ビールあんな風に粋な老夫婦になりたいものですさてこの日の注文はラーメン半チャーハンセット。醤油の甘さが美味しいスープと玉ねぎ感じるしっかりチャーハン。おいしかったです。 [続きを読む]