オレンジマリー さん プロフィール

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オレンジマリーさん: My Memory in New York City
ハンドル名オレンジマリー さん
ブログタイトルMy Memory in New York City
ブログURLhttps://ameblo.jp/lunarossa-2010/
サイト紹介文ニューヨークに留学中の私が学んでいる栄養学に加え、おうちごはんや食べ歩き、読書の記録もしています。
自由文ニューヨークに渡ってから進路を決め、第二ヶ国語で栄養学を学んでいます。大変な事もたくさんありますが、それ以上に得ているものが多々あるので頑張っていけます。アメリカの栄養学だけでなく、母国である日本の栄養学も追ってみたいと思って独学しています。まだまだ浅学ですが、その記録と整理を兼ねて、きままに書き綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/02/06 13:49

オレンジマリー さんのブログ記事

  • 今季初の〇〇〇★
  • 先週の木曜日は暑くて、お昼に冷たいおうどんを食べたのに…翌日は寒くなり、一日で一気に10度以上も差がつくこの時期。今日は師走の冷え込みだそうです寒くなってくると「おでんが食べたくなるね」と言う旦那さんは外国人土曜日の夜に慌ただしく仕込んで日曜の夜はおでんで食卓を囲みました今季初の「おでん」薄口醤油の方が、見た目は良くなるけれど塩分を考えると濃口かなぁ。そして昨夜は、旦那さんがお休みだったので息子を [続きを読む]
  • さつま芋ご飯と豚汁★
  • 新しい職場に慣れるのに精一杯の今、手の込んだご飯なんかを作る気力もなく…なんとか木曜日連休なのが有難い。昨日は展示会があったので外出、早めに帰宅できたので子供を迎えに行く前に秋らしいおこわをセットしました。ほっこり甘い、鳴門金時で炊いたさつま芋おこわ。毎年食卓に乗る秋の味覚の一つ。根のものは水から茹でる、という事で、人参、大根と里芋を水から煮ました。豚ばら肉は別のお鍋でさっと茹でて、余分な油分を [続きを読む]
  • 秋の味覚!秋刀魚定食★
  • いつぶりの更新になるのか、もはや分かりません瞬く間に時が過ぎて、気が付けば10月です春ごろから始めた転活の決着が着いたのが8月初旬。そればかりではなく、前職場で大きな業務替えがあったり、部長の人事異動があったり、まぁ〜慌ただしく過ごしていました。それに加え、旦那さんも転機を迎えて転活。始動してから2週間くらいで決まりました。それが先月半ばでした。転換期の2017年、あっという間です…。昨夜、やっと撮影の [続きを読む]
  • 久しぶりの更新!魚料理とプリン★
  • すごく久しぶりの更新となりました。戻り梅雨だそうで、今日は半袖では肌寒いほどです息子が先月の終わり頃に手足口病を発症し、喉が痛過ぎてかほとんど食べず、何年ぶりになるだろう…プリンを作ってあげました結局、プリンも食べたがらず、私たち夫婦の胃に収まりました今日は、撮り溜めした画像の処理です。笑魚料理と、おまけのプリン。鰯の蒲焼。鮮魚売り場にて、開いてもらいました。美味しいのに、息子は警戒心が強く(笑) [続きを読む]
  • どれくらいぶりの更新?冷やし中華始めました★
  • お久しぶりです。もうね、信じられない勢いで時間が経ちます気が付けば、息子の誕生月。早いなぁ…もうすぐ2歳。夏用の麺鉢で涼しげな冷やし中華箸置きも、夏仕様。この冷やし中華は生協さんで見つけた「誰にも教えなさたくない冷やし中華」とかいう名前で、本当に美味しいです。軽井沢ハムと、茹でもやし、ワカメ、ミニトマト、卵焼き、胡瓜。夏はあったかいものを食べたがらない旦那さん、あっという間に平らげました仕事も、人 [続きを読む]
  • 春!やっぱりロールキャベツ♪と息子の動物とのふれあい★
  • だいぶご無沙汰しています詳しくは言いませんが、今年は変動の一年かなという予感です。そして、今日から息子、1歳児クラスへ進級ちょうど一年前、新しい生活スタイルにドキドキ、慣らし保育で不安だらけで、人一倍甘えん坊の息子の涙が減る事なんてあるのかと疑問にさえ思っていたほど。1歳児クラスのお子さんたちが、とってもしっかり、お兄さんお姉さんに映っていたなぁ…今、息子の後追いは落ち着き、夜泣きもやーっとこさ落 [続きを読む]
  • 中華丼★
  • 雨降りの朝です明日はまた寒気で冷え込むそうです。三寒四温、かな徐々に、ホッとできる暖かい日があったりするので、夜中に洗濯物を干すのも苦ではなくなってきましたさて、我が家の男たちが無事に帰国。帰国してきた日は、もう鍵を開けられる息子を警戒したらしく、旦那さんがチェーンロックをして、そのまま就寝仕事から帰ったら、家に入れなかったというハプニングが。昼夜が逆転している時差ボケなので、いつ起きるかも分か [続きを読む]
  • お気楽♪おひとり様Dinner★ 657 kcal
  • こんばんは旦那さんと息子が2人で旅行中なので、ここぞとばかりにぐうたらな時間を満喫しています週末にはヘアサロンへ行ったり、友達とランチに行ったり。こんなに貴重な時間は、向こう数年は味わえなそうなので、全力でのんびりしますおひとり様だと、作るのが億劫…。友達と晩ご飯を食べに行ったりしましたが、帰宅する日はお惣菜買ったりね!でも、たまにはのんびりと作りますか続々タニタ食堂さんのレシピ本より、常夜なべ風 [続きを読む]
  • 最近作って美味しかった晩御飯★
  • 今日の最高気温は本当に20℃いくのと思わせるような、ちょっと寒い朝です息子と旦那さんは無事に着き、今頃は高速バスからタクシーに乗り換えた頃かな。無事に実家に着きますように。最近作って、美味しかった晩御飯をご紹介。ほうとう山梨名物。寒〜い夜にはこれがホッとする。南瓜の汁物って得意ではないけど、これは別です。スープにも溶け込んで、トロッとしていて美味!別の日の晩御飯のおかず。スペアリブと大根の煮物スペ [続きを読む]
  • 久々の♪真鯛の野菜あんかけ★
  • 怒涛の週明けです木曜の午後から発熱した息子。その晩には39℃近くまで上がり、翌日に受診しました。主治医が、インフルBも出始めているから…と検査。結果、インフルは陰性、溶連菌検出でした。抗生物質を飲み始めて24時間で、大抵は症状が消失するとのこと。私もそれを聞いて、少し安心していたのに土曜の午睡時にまた発熱。夜も発熱。なんだか、寝る度に高熱が出るし、上がったり下がったりで溶連菌ってこんな感じなの?と疑問 [続きを読む]
  • やっと辿り着いた!家庭の味、肉じゃが★
  • 今日明日は春の陽気だそうででも、まだ朝は冷えますね少しずつ、鋭い針のようだった寒さが和らいできたような感じがするのは、立春を過ぎたからなのかな。そろそろ、淡いピンクの桜の小鉢を使いたいのだけど、取り出す暇がなく…肉じゃがもやしと胡瓜の中華風サラダ7分付き米お味噌汁 (エリンギ、しめじ、ほうれん草)ほろよい ゆずこの中華風サラダ、お酢が入ってるし息子は拒否するかなーと思いきや。完食しましたいつしか、お米 [続きを読む]
  • 息子の好物♪切り干し大根と胡瓜の胡麻マヨサラダ★
  • 底冷えのする朝を迎えました昨日は、思ったよりも雪が降りましたが積もらなくて良かったお迎えに行った時は、結構降ってて大変だったけど。さて、今日は息子の好物をご紹介。最近は、帰宅後、一緒に居たくてぐずる息子を説得、騙し騙しなんとか夕食を作り、一緒に食べるようにしています。そうする事で、寝かし付け時に一緒に就寝できるからです。なかなか、ゆっくりとご飯を作らせてもらえませんが…どこのお子さんも、きっとこ [続きを読む]
  • 意外と美味しい!コチュジャンでスープ★
  • なんだか一日中頭痛がしていた日曜日。寝る前に頭痛薬飲んだら、朝寝坊それでもなんとか遅刻せずに出社…そんなこんなでバタバタと迎えた週明けです前回更新した記事の画像が不具合で表示されていないと、親しくさせて頂いているブロガーさんよりご指摘が。残念なことに、すでに携帯から画像を削除してしまっていて…教えて頂き、ありがとうございました記事は、仕方なく削除する事にしました。移動中に更新したので、恐らくはネ [続きを読む]
  • たまにはいいね、手抜きのビビンバ丼★
  • 今週一番の寒さだったようです昨夜は、寝かし付けで寝ないようにしっかりと意志を強く持ち、なんとか成功!簡単なものしか作れないから、たまにはこういう楽ちん晩ご飯温玉のせビビンバ丼ワカメとキャベツのナムル風韓国風スープデコポン氷結 青リンゴ写っていませんが、韓国の牛出汁を使った韓国風スープ付き。コチュジャン後のせ、温玉とろーりとっても美味しかった生協さんから仕入れました。これ、また見つけたら買おう。胡麻 [続きを読む]
  • ほっこりけんちん汁★
  • 久し振りの更新となりましたいつも出勤電車の中でゆっくりと更新するのですが…最近、ハマってしまった書籍があり、ひたすら読み耽っています。「みをつくし料理帖」シリーズの作者、高田郁さんの新シリーズ「あきない世傳」次が気になり過ぎて、興奮が冷めません。滅多に再読しない私が、唯一何度も読み返した「みをつくし料理帖」シリーズ。「あきない世傳」もまた、再読する可能性大です。三巻がバレンタインの日に発売なので [続きを読む]
  • 食べたくなる!辛口麻婆豆腐とたまには息子のワンプレート★
  • 久し振りの更新となりました一歳半健診やら一歳半歯科健診やら予防接種やらでバタバタしています。今日は、午睡から覚めた息子の様子がいつもと違うと言うことで、お熱測ったら38.5あるというので呼び出しコールが。今帰宅電車の中です。まだ早い時間帯だし、インフルAは罹患したけどBが怖いので、小児科へ走りまーすたまに食べたくなる、辛口の麻婆豆腐。こういう日は、息子のご飯は自家冷凍の作り置きおかずとスープなどで済ま [続きを読む]
  • 身体ポカポカ♪お鍋とか色々★
  • カラッとした冬晴れ明日頑張ればお休みですね。とっても寒い週末になるようで、鼻水がようやく落ち着きつつある息子の風邪が振り返さないように、気を付けなくては。昨晩、息子にご飯を食べさせながら観ていたテレビ。今年から、薬局で買う市販薬も確定申告の対象になるとの事。対象薬については、厚労省のマークが付き、レシートには★印が付くそうです。医療費の領収書だけでも嵩張るのに…レシートも保管かぁ有難いけど、保管 [続きを読む]
  • 旦那さんのお誕生日2017★
  • 週明けですね新成人の皆様、おめでとうございます1月7日、七草粥の日は旦那さんのお誕生日でした。お粥でお祝いは、ちと可哀想なので…普段、なかなか食べられないけれどきっと食べたいだろう物。考えました国産牛のステーキふっくらと柔らかくてジューシーで、とっても美味しかったさすがにお高かったけど…特別な日だからね。大奮発。あとは野菜スープとご飯。私だけソース付き。残った肉汁に赤ワイン、醤油、バターで簡単に。 [続きを読む]
  • 胡麻風味の筑前煮★
  • 多くの方がすでに仕事始めで、お正月気分が抜けた頃でしょうか今日頑張れば、明日から三連休ですね!私は、会社のスケジュール通り12月23日から冬休みに入ったので、昨日の仕事始めは頭があんまり働かず、感覚を取り戻すのがやっとでした。胡麻風味の筑前煮お節料理 (伊達巻、鶏ロール、栗金団)デコポンお味噌汁 (椎茸、ほうれん草)7分付き米苺やデコポンは、まだ酸っぱいですね…。息子にデコポンを与えてみようとしたけれど、一 [続きを読む]
  • 迎春!2017★
  • 新年、明けましておめでとうございます我が家は例年通り、大晦日に帰省して遅いお昼は手巻き寿司とお寿司、お夕飯はすき焼きとカニでした。年越し蕎麦を食べる前に眠くなり、元旦のお夕飯に年越し蕎麦ならぬ年迎え蕎麦を食べました。息子の睡眠も安定してきているので、今回は2泊。嬉しそうな父を見て、良かったな〜と心底思いましたみんなで地元の氏神様へ初詣に。息子、神社の階段を制覇頑張りました。東京に戻ってきた、1月2日 [続きを読む]
  • 鶏肉と長ネギの照り焼き★
  • こんにちは雨降りの東京季節外れの暖かさは午前中で、午後からは北風に変わるので寒くなるとか。年末に、最高気温が17℃最近、久しぶりにヘアカットと縮毛矯正してきたし、すっきりとした心持ちで年明けを迎えられそう息子の言語。担任の先生方から、日本人っぽくない早口言葉でよくお喋りをしていて、楽しそうに笑っている、と言われた。私と旦那さんにとっては初めての子供なので、もちろん喃語も初めて。他の子の喃語を気にし [続きを読む]
  • Christmas Eve dinner in 2016★
  • Wish you a merry Christmas我が家は旦那さんがカトリックなので、本来なら今日が本番なのですが、イブの日がお休みだったため、お祝いは昨日済ませました息子へのサンタさんのプレゼントは2歳から5歳児向けのLEGO。旦那さんが1人で買いに行った。1人で買いに行けるようになったなんて、成長したなぁ息子、まだなーんにもクリスマスとかサンタさんとか理解していませんが、新しい玩具に目が爛々!良かったねさて、そんな家族で楽 [続きを読む]
  • 息子が一切れをペロリ!鰤の照り焼き★
  • また季節外れの暖かさが戻るそうですかれこれ1ヶ月は完治にかかった風邪がようやく治ったのに…今度は鼻水。ハイ、新たに風邪をもらってきた息子から移った模様…この、ウィルスが蔓延する季節を、モリモリ食べて乗り越えようランチョンマットも今月はクリスマス仕様鰤の照り焼き油揚げとほうれん草の煮浸しお味噌汁 (椎茸、大根)7分付き米蜜柑ほろよい 白いサワー苺この、ほろよい白いサワーのメロンと苺味、なんかしっかりと人 [続きを読む]
  • 待ってましたの煮込みハンバーグ★
  • また暖かくなるようですね全快したはずの息子、また鼻水たら〜。1歳児、鼻水垂らしてない期間の方が稀さて、冬に一度は作る煮込みハンバーグ。意気込んで作ってみても、意外と反応が薄い旦那さん…煮込みハンバーグジャガイモとキャベツのスープ蜜りんごすりおろし苺チューハイたまには家にあるもので済ませよう、と見てみると…スープの具材になるような物が見当たらず、スッカスカの野菜室。やっぱり、私は予め献立を決めて用意 [続きを読む]
  • ホッとする!牛肉豆腐★
  • 天気がすっきりしなかったので、洗濯物が溜まってきています明日は晴れるようなので、今夜回すかぁすっかり回復した息子、食に関して変化がありました。苦手だったお味噌汁を飲むようになり、ジュースを飲むようになり、もう食事は済んだのね〜と思ってお皿をテーブルの奥に押しやると、人差し指で元の位置に戻します。昨夜は本当にたくさん食べたので、とっても嬉しかったですこのまま安定してくれたらいいなー牛肉豆腐お味噌汁 [続きを読む]