オレンジマリー さん プロフィール

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オレンジマリーさん: My Memory in New York City
ハンドル名オレンジマリー さん
ブログタイトルMy Memory in New York City
ブログURLhttps://ameblo.jp/lunarossa-2010/
サイト紹介文ニューヨークに留学中の私が学んでいる栄養学に加え、おうちごはんや食べ歩き、読書の記録もしています。
自由文ニューヨークに渡ってから進路を決め、第二ヶ国語で栄養学を学んでいます。大変な事もたくさんありますが、それ以上に得ているものが多々あるので頑張っていけます。アメリカの栄養学だけでなく、母国である日本の栄養学も追ってみたいと思って独学しています。まだまだ浅学ですが、その記録と整理を兼ねて、きままに書き綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供31回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2010/02/06 13:49

オレンジマリー さんのブログ記事

  • 秋の味覚♪カマスの干物★
  • 寝る時にクーラー要らないのは有り難いです朝晩だいぶ涼しくなって来ましたね!秋が深まって来ました。さて、秋と言えば…秋刀魚やキノコ、秋茄子など美味しさが増す食材が豊富です。実りの秋。昨夜、秋刀魚が98円で売られていたので買いました。今年は大漁だったそうで、嬉しい限り!今夜は秋刀魚の塩焼きにすだちを添えます。昨夜は、秋の味覚の一つ、カマスを頂きました。顎がしゃくれている魚です。カマスは秋刀魚より早く秋 [続きを読む]
  • 夏の夜の食卓★
  • 肌寒さを感じるような朝でしたそろそろ毛布かな、と思いつつ…まだ毛布だと暑い夜もあるかな、との考えもあり厚手のタオルケットで間に合っています。秋は、深まる時は一気に深まるし、干して準備だけしたい。でも、なかなか太陽は顔を出さないようですさて、夏の間は久し振りに餃子を手作りしたり今の息子なら食べてくれそうだなーという料理を作りました。焼きそば、うどん、ラーメン。息子は麺類には目がないのです。では、あ [続きを読む]
  • 夏に作った料理のご紹介★
  • 台風一過で晴天の朝を迎えました昨夜の暴風の凄かった事…西日本では被害が大きかったとの事、決して他人事ではありません。トラックが横転するほどの暴風、恐ろしい台風でした。季節が徐々に秋に移ろいでいるので、夏の間に作った料理をご紹介。冷しゃぶと夏野菜のぶっかけひやむぎ。千両茄子は素揚げにし、刻み茗荷と大葉と頂きました。お店の味なので、息子には細かく切った冷しゃぶと素揚げ茄子を混ぜました。冷麺よりも断然 [続きを読む]
  • 晩夏!夏の間に楽しんだもの★
  • 昨日の茹だるような暑さから一変、秋雨前線の影響からか過ごし易い朝を迎えましたとは言え、湿度は凄い…昨日は夕立が激しかった稲光が絶え間なくて、雷鳴轟き…我が家周辺、よく停電しなかったなーと。7時過ぎに帰宅した旦那さん、傘がなかったのでびしょ濡れ。聞くと、最寄駅が停電していたのでみんなスマホの懐中電灯で歩いていたらしい。さて、ここまで来ると名残惜しくも何ともない夏。秋の訪れを心待ちにしている私。それで [続きを読む]
  • 温玉乗せビビンバ丼とスンドゥブ★
  • 台風の影響か、厳しい残暑ですね一度快適な気候を数日間体験したので、蒸し暑さが鬱陶しく感じます。お盆を過ぎて、朝晩は多少過ごし易く感じたりもしますし夜通し大合唱していた蝉に変わり、ポツポツと鈴虫の鳴き声が聞こえます。生協さんでビビンバ丼の素を購入したので温玉を買い足して乗せました。たまにはこういうご飯もいいね!スンドゥブ。これは旦那さんの大好物です。毎回無言で食べて、静かに「美味しい」と言います。 [続きを読む]
  • 夏の盛り!酸辣湯★
  • この夏は異常ですね毎日、いつ猛暑日から解放されるかなーと天気予報を欠かさずチェックをしては落ち込んでいます。先週の半ばから夏風邪を引き、一昨日までずーーーっとなかなか治らない頭痛に悩まされました。夏風邪は厄介ですね茅乃舎さんのお出汁に付いてきたレシピの焼うどん。我が家では、これが好評です。お出汁の袋を破いて中身を使うので、旨味が染み渡っています。夏に作りたくなるスープは酸辣湯。レシピでは黒酢です [続きを読む]
  • 今更だけど…七夕ディナー★
  • 暦の上では大暑の今日、冗談じゃない!とキレたくなるほどの暑さです夏になると食欲が低下する息子と私。必然的に麺類の頻度が高くなります。今更だけど、七夕の日の夕食をご紹介。七夕素麺ならず、七夕冷麦です。オクラを見て嫌がった息子に「ほら、お星さまだよー」と言うと、きらきら星を歌いながら食べてくれました。冷麦も、ピンクやら黄色やらが混ざっていたのでそれを楽しそうに探しながら食べてくれましたがやはり夏なの [続きを読む]
  • Happy 3rd Birthday★
  • 朝からかなり陽射しが強く、暑いです…もう梅雨明けたっけ?というお天気が続いていますね。洗濯するにはありがたいのですが、急激に暑くなると身体がキツくて息子が夜中に起きるなぁと思ったら、熱帯夜。そろそろ、就寝時にもエアコンが必要になるか…まずは、冷感パッドを敷こう。さて、そんな暑い日が続いている中、息子が3歳になりました。仕事中、不意に3年前の今頃は陣痛で大変だったなぁ…と振り返ったりしていました。何 [続きを読む]
  • すしざんまいに行ってみました★
  • どんより曇り空ですが、お天気は徐々に回復するそうですNY在住の友人たちが年に一度くらい一時帰国します。今回再会を果たした子と出会ったのは、二十代前半!一番初めに通っていた語学学校で同じクラスに。一家で帰国してきたので、息子たちも連れて築地のすしざんまいのお寿司を個室で楽しんできました。来日して4年目の旦那さん、まだ日本で美味しいお寿司を食べたことがなかったことに気づいた私。日本人の私自身、そうしょっ [続きを読む]
  • Happy Father’s Day★
  • 起きた時は雨は降っていませんでしたが、外出前に降り出しました昨夜はサムライジャパン、やってくれましたね!元来サッカー好きの旦那さんも日本を応援してくれましたこの調子で勝ち進んで欲しいですね!さて、父の日だった先週末。今年は父に博多明太子と焼酎のセットを手配しました。ザ・九州男児の父なので、普段あんまり感情を表に出しませんが電話口の心なしか嬉しそうな父の声が、とても嬉しかったです。いつまでも健康で [続きを読む]
  • 2歳11ヶ月の息子のご飯★
  • 関東も今日梅雨入り発表があったようですね今日はセミナー2日目で、息子の送迎時間が30分繰り上げになり朝が大変です息子、登園途中に座り込み…抱っこをせがんできたので抱えてトコトコ数歩歩いたら「重いよ」と言いながら自ら降りてくれた。これも成長でしょうか病み上がりなのにモリモリ食べた、塩唐揚げ。皮や脂身がまだ苦手なので、包丁でカットしてあげます。困った事に、家では自力で食べようとしてくれません。たまに、余 [続きを読む]
  • プチ社員旅行 その2★
  • 久しぶりの快晴が眩しくも嬉しい6月始め今日は仕事の後いつも通り息子のお迎えに行き、父母会総会があるので慌ただしい夕食は、簡単に出来るうどん、と決めています。さて、前回の旅行記の続編です。芝桜祭りに行きました。4月の終わり頃に行ったので、一部だけ見頃でした。芝桜とは何だ?と思っていましたが、樹木に咲く桜とは全く違う種類なのですね!雪化粧の富士山と色彩豊かな花々が見事でした浅間神社。木花咲耶姫に所縁の [続きを読む]
  • プチ社員旅行で山梨★
  • だいぶ久しぶりの更新となりました去年の秋に転職し、早半年経った4月。外部の研修を受けさせてくれることになったので、有難い事にいくつか受講しますがなんだか慌ただしい…なんだかんだ2月から毎月のように本社から誰かしらの来日があり、今年度は息子のクラス幹事になり、てんてこ舞い!そんな日々を過ごしていた中、4月に社長来日という事でプチ社員旅行が企画され、旦那さんに子守をお願いして参加してきましたまず訪れたの [続きを読む]
  • 不動の人気!銀だらの煮付け★
  • 吐く息が白かったここ数日。昨日の夕方は久し振りにお天道様を拝んだような…。それなのに、今朝はまた曇っています不動の人気である銀だらの煮付け。私自身にとっても思い出深い一品です。昔、母がたまに作ってくれました。煮汁が美味しい、と言ってご飯にかけて食べていました母は食べるのが早かったですが、自分も母となった今では子育てがそうさせるのだろうな、と納得しています。息子も将来、今の私のように銀だらの煮付け [続きを読む]
  • 春満載♪豚の生姜焼き★
  • 風が吹き荒ぶ朝です息子、家を出てすぐにめげてしまい、抱っこで登園。近くて良かった…13kg近くなってきましたからさて、お迎えに行くと「お腹空いた」と腹部をさすりながら笑顔で言ってくる息子に何食べる?と聞くと、最近は「お肉食べる」と。少し前までは、ラーメンかうどんの2択だったのに、これも成長?リクエストに応えて、生姜焼きを作りました。3人分一皿にドカッと盛ったので、雑ですが何が春かというと、生姜焼きのタ [続きを読む]
  • 人生で2回目?のBBQ★
  • 週明けですね昨日はBBQにお呼ばれして、はるばる電車で1時間半の場所まで出向きました。高校時代に一度、川辺でBBQに参加したような記憶がありますが…みんなでワイワイ、やはり屋外で頂くご飯は格別ですね!仕事でもシェフの旦那さんは、調理係。シャウエッセンを炭火で焼いただけで、本当に美味しい!玉ねぎもほんのり甘くて美味しかったなぁ。ステーキは焼けばすぐに無くなる、人気の食材。旦那さんのお国の方々が集まって、賑 [続きを読む]
  • 祝!進級 と 鯖缶を使った簡単お菜★
  • おはようございます今日から新年度ですね!私の会社は外資なので年度は年末締めです。なので、いまいち新年度という感覚が芽生えませんが…息子が保育園で進級し、2歳児クラスへ。こういう事がないと、ピンときませんさて、入学や入社された方々、おめでとうございます!日々の食生活を大切にして、お過ごしください。ストックとして持っていた鯖缶。いい加減使おう、と思ったら大根と煮るレシピをクックパッドさんで発見!好き嫌 [続きを読む]
  • 久しぶりの自家製揚げ物★
  • 昨日今日と汗ばむくらいの陽気でしたね桜の開花予想も出たし、春を感じます。さて、もう長い事家で揚げ物はしませんでした。息子は基本、私のそばを離れない子なので、調理中も足元で遊んでいる事が多かったからです。最近ではきちんと「お腹空いた」などの意思表示を言葉でできるようになり、理解もできるようになったので、調理し易い環境になってきました。前にお惣菜の唐揚げを買ったら、食い付きが良かったので驚いた事があ [続きを読む]
  • 色々なお菜★
  • 今朝は快晴なのは嬉しいけれど、風がすごい息子が歩きたがらず、12kgを担いで、もとい、抱っこして小走りしました茅乃舎さんの焼きあご出汁を頂きました。付属のレシピを参考に、茄子の焼き浸しを作りました。これは袋を破って使うので、お出汁を無駄なく頂きました。牛肉じゃがを、初めて作りました。普段は豚バラ肉派なのですが、食べたことないなーと思い。美味しいのですが、やはり豚肉の方が好きです。牛すき煮。これもたま [続きを読む]
  • クックパッドさんフル活用!晩ご飯特集★
  • 週明けです寒いですが、真冬のそれと比べると、肌を刺すような鋭さがないなぁと感じます。そろそろ、極暖ヒートテックから普通のものに衣替えかしら3月初日は19度まで上がる予報なので、一気に春の気候。体調管理に気をつけなくては。おでんにロールキャベツを入れました。先日の寒さが厳しかった日のお夕飯。メキシコ人の旦那さんが、寒い寒いと帰宅して「おいし!」とおでんを頬張る姿が面白いです今月の上旬だったと思いますが [続きを読む]
  • 希少な息子の好物!鰤の照り焼きと切り干し大根の煮物★
  • 今年は殊に寒いですね月曜の夕方に発熱した息子。夜には39℃に達し、今年もインフルかなぁ…と警戒しました。保育園でもじわじわと罹患したお子さんが増えて来ているし。翌朝には下がったけれど、ひどく体力を消耗したようだし時期的に大事を取ってお休みさせ、念のために小児科へ。インフルは、一度下がってもまた高熱になる事が多いので。結果、陰性でしたまだ油断は出来ない時期ですが、息子、随分と丈夫になりました。0歳児ク [続きを読む]
  • あっという間に月末!本場のメキシカン★
  • 1ヶ月ぶりの更新となりました年末年始と慌ただしく、仕事始めから昨日まであっという間に過ぎました。今月は監査が2件入ったので、怒涛のようでした。無事、終了さて、年が明けて少しすると旦那さんの誕生日。旦那さんの職場に、誕生日が1日前の、同じ国籍の同僚がいて仲間を呼んで世田谷区にある小ぢんまりしたメキシカンでパーティしました!メキシコ出身のお母さんが家庭の味を提供する、ステキなお店です。息子さんが日本生ま [続きを読む]
  • Feliz Navidad 2017★
  • いよいよ、年の瀬ですね今年は特にあっという間に過ぎ去った、転換期と言える一年でした。タイトルのFeliz Navidadとは、スペイン語でMerry Christmasの意です。週末、パーティにお呼ばれしていたので子供達への手土産に、久しぶりにお菓子作りなどしてしまいましたカップケーキなので、混ぜて焼くだけ。息子は、チョコチップだけ食べて満足してしまったと言う…アンパンマンチョコは大好きなんだけど。我が家には、カップケーキ [続きを読む]
  • 冬至 in 2017★
  • Christmas Eveいかがお過ごしですか?さて、22日の冬至の日。夏至と比べて5時間くらい日照時間が違うんだとかお夕飯は、こんな感じでした。秋鮭の塩焼きと天然ぶりのごま醤油焼き(冷凍品)南瓜の煮付けあおさ海苔と胡瓜の酢の物大和芋のとろろ大根と薄揚げのお味噌汁お味噌汁のお出汁は、茅乃舎さんの焼きあご。減塩お出汁も販売されているそうなので、試してみたいなーと。あおさ、磯の香りが深くて美味しかった。お盆にのってい [続きを読む]
  • 真鱈の野菜あんかけ★
  • 朝晩冷え込みが厳しくなりましたね息子が登園中、寒いのか歩きたがらないのが困ります子供は風の子、と言われて育った世代の私としては寒さに負けずにいて欲しいけど…ダウンジャケットだって着てるんだし。裏起毛のあったかパンツでも買ったら変わるだろうか?帰宅直後におやつを少し与えれば、夕飯まで大人しく遊んで待てるようになった息子、成長したなぁ…としみじみ。足にしがみついてギャン泣きしていたのが遠い昔のようで [続きを読む]