オレンジマリー さん プロフィール

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オレンジマリーさん: My Memory in New York City
ハンドル名オレンジマリー さん
ブログタイトルMy Memory in New York City
ブログURLhttps://ameblo.jp/lunarossa-2010/
サイト紹介文ニューヨークに留学中の私が学んでいる栄養学に加え、おうちごはんや食べ歩き、読書の記録もしています。
自由文ニューヨークに渡ってから進路を決め、第二ヶ国語で栄養学を学んでいます。大変な事もたくさんありますが、それ以上に得ているものが多々あるので頑張っていけます。アメリカの栄養学だけでなく、母国である日本の栄養学も追ってみたいと思って独学しています。まだまだ浅学ですが、その記録と整理を兼ねて、きままに書き綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2010/02/06 13:49

オレンジマリー さんのブログ記事

  • 不動の人気!銀だらの煮付け★
  • 吐く息が白かったここ数日。昨日の夕方は久し振りにお天道様を拝んだような…。それなのに、今朝はまた曇っています不動の人気である銀だらの煮付け。私自身にとっても思い出深い一品です。昔、母がたまに作ってくれました。煮汁が美味しい、と言ってご飯にかけて食べていました母は食べるのが早かったですが、自分も母となった今では子育てがそうさせるのだろうな、と納得しています。息子も将来、今の私のように銀だらの煮付け [続きを読む]
  • 春満載♪豚の生姜焼き★
  • 風が吹き荒ぶ朝です息子、家を出てすぐにめげてしまい、抱っこで登園。近くて良かった…13kg近くなってきましたからさて、お迎えに行くと「お腹空いた」と腹部をさすりながら笑顔で言ってくる息子に何食べる?と聞くと、最近は「お肉食べる」と。少し前までは、ラーメンかうどんの2択だったのに、これも成長?リクエストに応えて、生姜焼きを作りました。3人分一皿にドカッと盛ったので、雑ですが何が春かというと、生姜焼きのタ [続きを読む]
  • 人生で2回目?のBBQ★
  • 週明けですね昨日はBBQにお呼ばれして、はるばる電車で1時間半の場所まで出向きました。高校時代に一度、川辺でBBQに参加したような記憶がありますが…みんなでワイワイ、やはり屋外で頂くご飯は格別ですね!仕事でもシェフの旦那さんは、調理係。シャウエッセンを炭火で焼いただけで、本当に美味しい!玉ねぎもほんのり甘くて美味しかったなぁ。ステーキは焼けばすぐに無くなる、人気の食材。旦那さんのお国の方々が集まって、賑 [続きを読む]
  • 祝!進級 と 鯖缶を使った簡単お菜★
  • おはようございます今日から新年度ですね!私の会社は外資なので年度は年末締めです。なので、いまいち新年度という感覚が芽生えませんが…息子が保育園で進級し、2歳児クラスへ。こういう事がないと、ピンときませんさて、入学や入社された方々、おめでとうございます!日々の食生活を大切にして、お過ごしください。ストックとして持っていた鯖缶。いい加減使おう、と思ったら大根と煮るレシピをクックパッドさんで発見!好き嫌 [続きを読む]
  • 久しぶりの自家製揚げ物★
  • 昨日今日と汗ばむくらいの陽気でしたね桜の開花予想も出たし、春を感じます。さて、もう長い事家で揚げ物はしませんでした。息子は基本、私のそばを離れない子なので、調理中も足元で遊んでいる事が多かったからです。最近ではきちんと「お腹空いた」などの意思表示を言葉でできるようになり、理解もできるようになったので、調理し易い環境になってきました。前にお惣菜の唐揚げを買ったら、食い付きが良かったので驚いた事があ [続きを読む]
  • 色々なお菜★
  • 今朝は快晴なのは嬉しいけれど、風がすごい息子が歩きたがらず、12kgを担いで、もとい、抱っこして小走りしました茅乃舎さんの焼きあご出汁を頂きました。付属のレシピを参考に、茄子の焼き浸しを作りました。これは袋を破って使うので、お出汁を無駄なく頂きました。牛肉じゃがを、初めて作りました。普段は豚バラ肉派なのですが、食べたことないなーと思い。美味しいのですが、やはり豚肉の方が好きです。牛すき煮。これもたま [続きを読む]
  • クックパッドさんフル活用!晩ご飯特集★
  • 週明けです寒いですが、真冬のそれと比べると、肌を刺すような鋭さがないなぁと感じます。そろそろ、極暖ヒートテックから普通のものに衣替えかしら3月初日は19度まで上がる予報なので、一気に春の気候。体調管理に気をつけなくては。おでんにロールキャベツを入れました。先日の寒さが厳しかった日のお夕飯。メキシコ人の旦那さんが、寒い寒いと帰宅して「おいし!」とおでんを頬張る姿が面白いです今月の上旬だったと思いますが [続きを読む]
  • 希少な息子の好物!鰤の照り焼きと切り干し大根の煮物★
  • 今年は殊に寒いですね月曜の夕方に発熱した息子。夜には39℃に達し、今年もインフルかなぁ…と警戒しました。保育園でもじわじわと罹患したお子さんが増えて来ているし。翌朝には下がったけれど、ひどく体力を消耗したようだし時期的に大事を取ってお休みさせ、念のために小児科へ。インフルは、一度下がってもまた高熱になる事が多いので。結果、陰性でしたまだ油断は出来ない時期ですが、息子、随分と丈夫になりました。0歳児ク [続きを読む]
  • あっという間に月末!本場のメキシカン★
  • 1ヶ月ぶりの更新となりました年末年始と慌ただしく、仕事始めから昨日まであっという間に過ぎました。今月は監査が2件入ったので、怒涛のようでした。無事、終了さて、年が明けて少しすると旦那さんの誕生日。旦那さんの職場に、誕生日が1日前の、同じ国籍の同僚がいて仲間を呼んで世田谷区にある小ぢんまりしたメキシカンでパーティしました!メキシコ出身のお母さんが家庭の味を提供する、ステキなお店です。息子さんが日本生ま [続きを読む]
  • Feliz Navidad 2017★
  • いよいよ、年の瀬ですね今年は特にあっという間に過ぎ去った、転換期と言える一年でした。タイトルのFeliz Navidadとは、スペイン語でMerry Christmasの意です。週末、パーティにお呼ばれしていたので子供達への手土産に、久しぶりにお菓子作りなどしてしまいましたカップケーキなので、混ぜて焼くだけ。息子は、チョコチップだけ食べて満足してしまったと言う…アンパンマンチョコは大好きなんだけど。我が家には、カップケーキ [続きを読む]
  • 冬至 in 2017★
  • Christmas Eveいかがお過ごしですか?さて、22日の冬至の日。夏至と比べて5時間くらい日照時間が違うんだとかお夕飯は、こんな感じでした。秋鮭の塩焼きと天然ぶりのごま醤油焼き(冷凍品)南瓜の煮付けあおさ海苔と胡瓜の酢の物大和芋のとろろ大根と薄揚げのお味噌汁お味噌汁のお出汁は、茅乃舎さんの焼きあご。減塩お出汁も販売されているそうなので、試してみたいなーと。あおさ、磯の香りが深くて美味しかった。お盆にのってい [続きを読む]
  • 真鱈の野菜あんかけ★
  • 朝晩冷え込みが厳しくなりましたね息子が登園中、寒いのか歩きたがらないのが困ります子供は風の子、と言われて育った世代の私としては寒さに負けずにいて欲しいけど…ダウンジャケットだって着てるんだし。裏起毛のあったかパンツでも買ったら変わるだろうか?帰宅直後におやつを少し与えれば、夕飯まで大人しく遊んで待てるようになった息子、成長したなぁ…としみじみ。足にしがみついてギャン泣きしていたのが遠い昔のようで [続きを読む]
  • 息子の好物。豚肉の生姜焼き★
  • 久しぶりの更新となりました。この時期になると、毎週のように耳にする「今季最強寒波の到来」だそうです、今日もさて、師走とはよく言ったもんで、今月は特にバタバタしている。今週は、明日健診なので今夜は缶チューハイも飲めません水分は白湯か水のみ、朝ご飯抜きという、私には厳しい条件です食に関して気紛れな息子が安定してよく食べるものは少ないのですが、その中の一つ、豚の生姜焼きのご紹介。うちではあんまりお野菜 [続きを読む]
  • 週末のランチと身体あったまる肉団子スープ★
  • もう週の半ばですね今週は、月曜の夜に高校時代の友達と実に卒業時以来の再会を果たすこととなり、しゃぶしゃぶ食べてきました仕事の後にゆっくり自分のペースで外食、というのも滅多にできない事なので、懐かしい感じでした。さて、息子、2歳4ヶ月、まだまだ食事の介助を欲することが多い。かと思えば、自力で食べたがる事が稀にある。そんな息子に週末ランチはノロノロ食べても、こぼしちゃってもこちらがストレスにならない物 [続きを読む]
  • 久しぶりの更新!決まって無言で食べる夕食★
  • 寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?久々の更新となりました新しい職場になってから、早2ヶ月弱。月日が光の如き早さで過ぎ去っていきます。風邪をひいて5日経ち、家族全員で咳き込んでるこの頃ですこのスンドゥブが殊の外お気に入りの旦那さん。作ると、決まって無言で食べ続けます。レシピはクックパッドさんから拝借。我が家の定番です。きちんと、韓国人の友人からオススメの粉唐辛子とダシダを使っているので本 [続きを読む]
  • 今季初の〇〇〇★
  • 先週の木曜日は暑くて、お昼に冷たいおうどんを食べたのに…翌日は寒くなり、一日で一気に10度以上も差がつくこの時期。今日は師走の冷え込みだそうです寒くなってくると「おでんが食べたくなるね」と言う旦那さんは外国人土曜日の夜に慌ただしく仕込んで日曜の夜はおでんで食卓を囲みました今季初の「おでん」薄口醤油の方が、見た目は良くなるけれど塩分を考えると濃口かなぁ。そして昨夜は、旦那さんがお休みだったので息子を [続きを読む]
  • さつま芋ご飯と豚汁★
  • 新しい職場に慣れるのに精一杯の今、手の込んだご飯なんかを作る気力もなく…なんとか木曜日連休なのが有難い。昨日は展示会があったので外出、早めに帰宅できたので子供を迎えに行く前に秋らしいおこわをセットしました。ほっこり甘い、鳴門金時で炊いたさつま芋おこわ。毎年食卓に乗る秋の味覚の一つ。根のものは水から茹でる、という事で、人参、大根と里芋を水から煮ました。豚ばら肉は別のお鍋でさっと茹でて、余分な油分を [続きを読む]
  • 秋の味覚!秋刀魚定食★
  • いつぶりの更新になるのか、もはや分かりません瞬く間に時が過ぎて、気が付けば10月です春ごろから始めた転活の決着が着いたのが8月初旬。そればかりではなく、前職場で大きな業務替えがあったり、部長の人事異動があったり、まぁ〜慌ただしく過ごしていました。それに加え、旦那さんも転機を迎えて転活。始動してから2週間くらいで決まりました。それが先月半ばでした。転換期の2017年、あっという間です…。昨夜、やっと撮影の [続きを読む]
  • 久しぶりの更新!魚料理とプリン★
  • すごく久しぶりの更新となりました。戻り梅雨だそうで、今日は半袖では肌寒いほどです息子が先月の終わり頃に手足口病を発症し、喉が痛過ぎてかほとんど食べず、何年ぶりになるだろう…プリンを作ってあげました結局、プリンも食べたがらず、私たち夫婦の胃に収まりました今日は、撮り溜めした画像の処理です。笑魚料理と、おまけのプリン。鰯の蒲焼。鮮魚売り場にて、開いてもらいました。美味しいのに、息子は警戒心が強く(笑) [続きを読む]
  • どれくらいぶりの更新?冷やし中華始めました★
  • お久しぶりです。もうね、信じられない勢いで時間が経ちます気が付けば、息子の誕生月。早いなぁ…もうすぐ2歳。夏用の麺鉢で涼しげな冷やし中華箸置きも、夏仕様。この冷やし中華は生協さんで見つけた「誰にも教えなさたくない冷やし中華」とかいう名前で、本当に美味しいです。軽井沢ハムと、茹でもやし、ワカメ、ミニトマト、卵焼き、胡瓜。夏はあったかいものを食べたがらない旦那さん、あっという間に平らげました仕事も、人 [続きを読む]
  • 春!やっぱりロールキャベツ♪と息子の動物とのふれあい★
  • だいぶご無沙汰しています詳しくは言いませんが、今年は変動の一年かなという予感です。そして、今日から息子、1歳児クラスへ進級ちょうど一年前、新しい生活スタイルにドキドキ、慣らし保育で不安だらけで、人一倍甘えん坊の息子の涙が減る事なんてあるのかと疑問にさえ思っていたほど。1歳児クラスのお子さんたちが、とってもしっかり、お兄さんお姉さんに映っていたなぁ…今、息子の後追いは落ち着き、夜泣きもやーっとこさ落 [続きを読む]
  • 中華丼★
  • 雨降りの朝です明日はまた寒気で冷え込むそうです。三寒四温、かな徐々に、ホッとできる暖かい日があったりするので、夜中に洗濯物を干すのも苦ではなくなってきましたさて、我が家の男たちが無事に帰国。帰国してきた日は、もう鍵を開けられる息子を警戒したらしく、旦那さんがチェーンロックをして、そのまま就寝仕事から帰ったら、家に入れなかったというハプニングが。昼夜が逆転している時差ボケなので、いつ起きるかも分か [続きを読む]
  • お気楽♪おひとり様Dinner★ 657 kcal
  • こんばんは旦那さんと息子が2人で旅行中なので、ここぞとばかりにぐうたらな時間を満喫しています週末にはヘアサロンへ行ったり、友達とランチに行ったり。こんなに貴重な時間は、向こう数年は味わえなそうなので、全力でのんびりしますおひとり様だと、作るのが億劫…。友達と晩ご飯を食べに行ったりしましたが、帰宅する日はお惣菜買ったりね!でも、たまにはのんびりと作りますか続々タニタ食堂さんのレシピ本より、常夜なべ風 [続きを読む]
  • 最近作って美味しかった晩御飯★
  • 今日の最高気温は本当に20℃いくのと思わせるような、ちょっと寒い朝です息子と旦那さんは無事に着き、今頃は高速バスからタクシーに乗り換えた頃かな。無事に実家に着きますように。最近作って、美味しかった晩御飯をご紹介。ほうとう山梨名物。寒〜い夜にはこれがホッとする。南瓜の汁物って得意ではないけど、これは別です。スープにも溶け込んで、トロッとしていて美味!別の日の晩御飯のおかず。スペアリブと大根の煮物スペ [続きを読む]
  • 久々の♪真鯛の野菜あんかけ★
  • 怒涛の週明けです木曜の午後から発熱した息子。その晩には39℃近くまで上がり、翌日に受診しました。主治医が、インフルBも出始めているから…と検査。結果、インフルは陰性、溶連菌検出でした。抗生物質を飲み始めて24時間で、大抵は症状が消失するとのこと。私もそれを聞いて、少し安心していたのに土曜の午睡時にまた発熱。夜も発熱。なんだか、寝る度に高熱が出るし、上がったり下がったりで溶連菌ってこんな感じなの?と疑問 [続きを読む]