かわしまや2代目 さん プロフィール

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かわしまや2代目さん: かわしまやの日記
ハンドル名かわしまや2代目 さん
ブログタイトルかわしまやの日記
ブログURLhttp://blog.kawashimaya.info/
サイト紹介文季節の魚や野菜をブログで紹介しながらみなさんに日本料理の良さを伝えて行きたいと日々思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2010/02/12 10:47

かわしまや2代目 さんのブログ記事

  • 来週金曜日はチョイバル!
  • 皆様お久しぶりです。腰痛持ちの店主でございます(-ω-;)お知らせです。毎年恒例となりました、八幡山チョイバルが来週金曜日に開催されます!今年で第4回目です?かわしまやは3回目から参加し、去年は約250人程のお客様に入らして頂きました??約10回転!八幡山に... [続きを読む]
  • 本日月曜日はお休みします。
  • 皆様お久しぶりです。腰痛が酷くて元気ない店主でございます(-ω-;)(-ω-;)3連休営業のお知らせです。通常は3連休は営業致しますが、火曜日に予約が入りましたので、本日月曜日はお休みとさせて頂きます。最近、臨時休業が多くてご迷惑お掛けして申し訳ありません。... [続きを読む]
  • お酒色々
  • ≪ 黒龍 吟醸ひやおろし≫秋上がりの吟醸原酒を厳選して生詰め致しました。ひと夏じっくりと寝かされたこのお酒は、新酒とは又ひと味違った落ち着きとなめらかさを持っています。もちろん黒龍ならではの力強さ、キレの良さも健在です。秋の夜長にじっくりと腰を添えて飲む、あとは旨い肴があれば言う事無しです。【限定】山形正宗 純米吟醸 秋あがり 山田錦秋あがりの名称で出荷している山形正宗ですが、秋のお酒「ひやおろし」 [続きを読む]
  • 秋の献立
  • 久しぶりのお天気ですね(^o^)(^o^)今年の夏は夏らしくなくて、あっという間に終わりましたね。さて、本日から野菜が秋のメニューに代わりました〜松茸の土瓶蒸し、里芋饅頭、京カボチャのコロッケなどなど色々用意しております。まだ、夏の野菜と混じり合ってますが、秋を感じて下さいねー9月は毎年の事ながらもの凄〜く暇です(´θ`llll)今が空いててチャンスです(笑)皆様のご来店お待ちしております! [続きを読む]
  • 水芭蕉、天宝一ひやおろし
  • 「水芭蕉」の季節限定酒円熟した純米吟醸生酒を低温で鮮度を保ちながらゆっくり蔵の中で熟成させました。優しい香りの中と滑らかな舌触りとのど越しの良さが秀逸です。軽快なキレの中にもしっかりした旨味を感じる味わいに仕上がっています。【原料米】 特A山田錦【精米歩合】 60%【日本酒度】 6【酸度】 1.6【アルコール度】15度天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 ひやおろし原料米には、この広島県高宮町産「特別栽培米八反 [続きを読む]
  • 九頭龍 「逸品」
  • 九頭龍 「逸品」口当たりは非常にサッパリしており、品の良さを感じます。角が取れており、サラリと舌を滑っていきます。味わいは、柔らかな旨味が素晴らしい!この旨味の質感は価格からは想像できません。そしてフワッと口中で味が広がります。 後口はキリッとしており、辛口の風格が漂います。切れも素晴らしく、酒通も満足させることができるでしょう。 [続きを読む]
  • モデムが壊れて
  • 家のJCOMのルーターが壊れて、メニュー作成が出来ません(´θ`llll)お店のお酒欄に空白が多数あります(笑)31日には復旧予定です。隠し酒が多数ありますので、復旧するまでは口頭で聞いて下さいねー(^-^;)今のところ、作(奏の智)、美丈夫ひやおろし、弥山ひやおろしを用意しております。よろしくお願いしまーす。 [続きを読む]
  • 美丈夫ひやおろし
  • ?純米吟醸 美丈夫 純麗たまラベル 上品な香りと爽やかな旨味!優れた純米吟醸酒!美丈夫 純麗たまラベルは「麗」の純米吟醸バージョンです。吟醸酒造りの専門蔵元・濱川商店さんが、手軽に飲める『純米吟醸』が出来ないものかと丹精込めて造り上げました。純米吟醸酒の本格派でこの旨味、香りでこの価格!素晴らしいコストパフォーマンスでございます。松山三井を55%まで磨き上げ、出荷まで全て低温貯蔵庫で管理されています。 [続きを読む]
  • 弥山
  • 一代 弥山純米吟醸原酒 八反錦 ひやおろし 広島県が生んだ酒造好適米「八反錦」を使用。しっかりした麹造りで「八反錦」の旨味と後切れの良さを引き出しました。スッキリとした中にも程よい熟成感があるのが特徴です。 [続きを読む]
  • 作 奏乃智 香りおだやか。シャープな飲み口の中にもほんのり旨味があり、薄さは感じさせません。ラストはドライな軽快な後口でフィニッシュ。クリアーで爽やかな1本に仕上がっています。 [続きを読む]
  • 本日から
  • しばらくお休みを頂きましてありがとうございます。本日から営業再開です!お休みはジムに行き、新しいトレーニングを取り入れリフレッシュして参りました。長野旅行も温泉で疲れをバッチリ取って来ましたー(^o^)皆様のご来店お待ちしております(*^o^*)新しいトレーニングはヨガでした〜(笑) [続きを読む]
  • 菊の司ひまわり
  • すっきりキレの夏純米「純米生酒 菊の司 ひまわり同じ米、同じ精米歩合、同じ麹、同じ酵母からうまれた純米酒4姉妹をそれぞれ異なる酒質で瓶に詰めました。季節感と熟成感を両方楽しめる、菊の司の季節のお酒です。北国の広大な大地で育まれた飯米がもつ旨みを存分に引き出した、芳醇な純米酒。青空に輝くひまわりのように、酸味と甘みのコントラストがまぶしい、夏の生酒です。深みを増した味わいはしっかり冷やして、オンザロッ [続きを読む]
  • 夏休みのお知らせ
  • 皆さんこんにちは。じめじめした天気が続きますね?夏休みのお知らせです。8月の13日〜16日までお休み(_ _).oOさせて頂きます。 腰が痛すぎるので温泉治療の旅に行って参ります。よろしくお願いします! [続きを読む]
  • 阿部勘と夏の寿
  • 阿部勘 夏純吟 「金魚」  1800ml 精米歩合55%の純米吟醸をマイナス5℃で貯蔵した、飲み口スッキリのフレッシュな夏の酒!ベタつかずサラサラと飲める一品。ギュッと冷やして一杯ヽ(。・`ω´・)ノ・何もない真っ白なラベルに浮き上がる不思議な金魚ラベルもステキ!阿部勘 夏純吟 「金魚」          1800ml 夏ノ寿 純米吟醸 夏かすみ生【山の天然水仕込み】今年も夏酒第二段として、「夏ノ寿」として氷温 [続きを読む]
  • 3連休営業のお知らせ
  • 暑い!暑いです!溶けます!皆さんは3連休はお出かけですか?こんな暑い日は出かけず、お家にいましょう(笑)そして、夜はかわしまやで冷たいビールを飲みましょう(^o^)3連休も元気に営業しております。皆様のご来店お待ちしております!尚、3連休明けの19(火)日は代休日とさせて頂きますm(__)m [続きを読む]
  • 強敵と書いて友と読む
  • 冷酒、入荷しました〜(*^o^*)面白いお酒があったので、買ってしまいました!パンダ対白熊ですね(笑)話のネタにいかがですか〜(*´∀`*)ノ竹の園 強敵と書いて友と読む 特別純米福岡県産の山田錦と夢一献の交配でできた酒造用好適米である「寿限無」を使用した特別純米酒。やや辛口でボリュームのある味わい。バーベキューのお伴や、暑さを乗り切るスタミナ料理にもピッタリな、夏の強敵です。佐賀県 矢野酒造寳劔 涼香吟醸「暑 [続きを読む]
  • 辛口酒
  • 南方 純米 超辛口山田錦を60%まで磨いた特別純米酒。超辛口に仕上げました。スッキリしたキレの良さに米の旨みを醸しだすことで、味わいに幅のある旨辛酒に仕上がりました。浅間山 純米 大辛口控え目な立ち香、軽快なボディと繊細なミネラル感、スッと切れる後口がたまらなく爽快。「辛口」とは辛い酒ではなく「ドライ」ということ。それを教えてくれるお手本のような酒です。 [続きを読む]
  • 夏酒入荷!
  • 凄い雨と風ですね〜梅雨らしくなって来ましたか(^-^;)たまには雨も降らないと行けませんからね。夏酒入荷しました〜陸奥八仙 夏どぶろっく 純米活性にごり酵母が生きたままの状態で瓶詰にしたにごり酒です。にごり酒ならではのトロリとしたお米の甘みが感じられます。オンザロックでもお楽しみいただける一本。醴泉 夏吟兵庫県東条特A地区産の山田錦を贅沢に全量使用し、50%精米して醸した吟醸酒です。軽やかさの中にも味わい [続きを読む]
  • お魚たくさん
  • 今日も暑いですね〜夏がくる。あ〜やだ、やだ?若いときは好きだったけど、今はもう辛いです(笑)さて、今日の築地仕入れ!久しぶりの鰹。脂バッチリ!まいう〜です。他にも、はも、きんき、おこぜ、いわし、コハダなどなど最近なんだかとても忙しいので、お断りするのが増えております。ご来店の際はお電話でのご予約をおすすめします。今週も皆様のご来店お待ちしております?? [続きを読む]
  • 日本酒入荷!
  • 皆さんこんにちは。日曜日の地引き網BBQの疲れが取れない店主です(´θ`llll)相変わらずまさる君は撃沈です(笑)謙信 「夕涼み」 純米吟醸 生原酒新潟次世代の人気銘柄「謙信」の夏の限定品、暑さで疲れた身体を労るような、夏の水菓子を連想させる上品で軽快な甘味を特徴とした純米吟醸「夕涼み」。新酒の若々しさとは違うこの時期ならではの味わい、夏の夕暮れに涼をとりながらご堪能ください。墨廼江 純米吟醸 「雄町」使用 [続きを読む]
  • 久しぶり
  • お久しぶりの投稿です。火曜日に商店街のゴルフコンペがあり参加してきましたが、散々のブービー賞(笑)?絶対上手くなってやる〜さて、今日の築地仕入れのどぐろ、きんき、活けあじ、クジラ、はまぐり、その他いっぱいクジラ肉は超久々に買いました!竜田揚げで提供しますよ〜???野菜も夏野菜が沢山です。6月は閑散期なので、空いてる今がチャンス!皆様のご来店お待ちしております??? [続きを読む]