むらかみ さん プロフィール

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むらかみさん: 名古屋 美味礼賛
ハンドル名むらかみ さん
ブログタイトル名古屋 美味礼賛
ブログURLhttp://www3.hp-ez.com/hp/nagoya-thai/blog
サイト紹介文名古屋タイ料理教室のブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供241回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2010/02/14 19:07

むらかみ さんのブログ記事

  • 明治村
  • 明治村「依頼書伍」半日で解けんかったーーー!難し過ぎるわ〜?期間中にもう一回来れるかなあ?? [続きを読む]
  • インターティアラ・お料理サロン にて
  • 伊藤華づ枝先生 主宰「インターティアラ・お料理サロン」にて出張教室でした。20人分の食材を前に、ぱちり。今日は まるでタイに居るかのような天気でしたね。タイ料理を作って、食べて、そしてみなさまが元気になったのなら嬉しいな。伊藤先生、あやか先生、田中さん、小池さん西尾さん!!ありがとうございます。(^^) [続きを読む]
  • 料理教室とは
  • 久しぶりにstudio168 の、なほさんと 談笑。ベジタリアン生春巻が食べたい!ですって。おお〜、やっぱり 注文も面白い。薄揚げで ポピアソット。案外良かったネ。ああ、楽しかった。名古屋には個性的な教室が たくさんありますネー。 [続きを読む]
  • 松坂屋
  • 7/14 & 15ユキさんがデモンストレーションするんですって。みなさま、行ってみてネ。クレアさんもベトナム雑貨を販売するそうな。ん??「アジア展」、、、広範囲な〜〜〜。(*_*) [続きを読む]
  • イラン料理教室 ご案内です。
  • 8/5(日)10:30 or 15:00・ホレシュテバデムジュン(ナスと鶏肉のトマトシチュー) ・バスマティライス ・マストヒヤール(キュウリ入りヨーグルトサラダ) ・ズリビヤ(ヨーグルトドーナツのシロップ付け) ・イラン風チャイ 5000円講師・テヘラン出身 在日20数年 仁キャリム先生アシスタント・邑上佑子場所・名古屋タイ料理教室 東別院お申込み先・名古屋タイ料理教室 080--4309-1691 nagoy [続きを読む]
  • Bメニュー 初日でした。
  • ダークホースはヤムプラーガポン(缶詰のヤム)でしょうか。ふふふ。本日は<吉>と出ましたネ。全体的に「あっという間」にできる料理です。今月のAメニューは、クラシカルな献立で、手順がすっごく多くBメニューは、現代風な献立で、手順がすっごく少なく。現代人は、その余力と時間で何をしたいんだろう?、、いや、したい訳じゃないのか、なっちゃっただけか。近くに川が流れ、田は輝き、子やニワトリの声を耳に摘みたての [続きを読む]
  • 第7回 ベトナム料理研究所 名古屋場所 でした。?
  • 今回、「バインミー用のパン難民」の わたしたちを救ってくれたのは金山・ベトカフェ「ビンヤン」のもりやさん。「バインミー用のパン、買わせてください!」という図々しい願いにふたつ返事で応えてくださいました。そして、久しぶりに会ったもりやさんからは変わらず東南アジアの風が吹いていてとても心地よく、肌が潤うような感覚でした。本当に、ありがとうございます。写真は14本のパンが並んでいる様子。撮影後、速攻冷凍 [続きを読む]
  • 第7回 ベトナム料理研究所 名古屋場所 でした。?
  • バインミー、具沢山でビックリしましたね!肉、肉、肉祭り。パテも手作りで具はすべて、そのまま食べて充分な美味しさ。「全部入れ」の贅沢な旨味は、この上なく。バインミーには、ベトナムの人々が何を美味しいと感じているのか、それが集約されているのではないか?と予想をたてました。うん、やっぱりもう一度、レッスンしましょう!!ゆきさん!とても面白いメニューです。と、いうことで次回 9/2(日)はもう一度、バインミ [続きを読む]
  • Bメニュー 最終日でした。
  • トムセップはトムヤムとは微妙に違う魅力にあふれわたしも大好きな一品です。紹介できて嬉しかったです。今回、初登場はナマズちゃん。思いっきり引いてる人もチラホラと。そそそ、そうなのか!だからイオンも「ナマズ」て言わなくなったんだね。わたしは豚を食べるのも、犬を食べるのも同じことだと思うし鰻を食べるのも、ナマズを食べるのも同じだと思ってた。う〜〜ん、「一般的には、、、」て考えるクセが無いんですよね。自 [続きを読む]
  • Aメニュー 最終日でした。
  • 家でも作ってみます。という声の多いメニューで、嬉しかったですネ。タイ的<スプーン&フォーク>の 食べ方に慣れてきた生徒さんも 増えましたね!現地の美味しさを堪能するにカトラリーも同じくしてこそ100%になると考えています。例えば蕎麦をフォークで食べても「何だかな?」て感じですよね。とは言え無理矢理 好きでもないカトラリーを使わされても「何だかな?」です。結局、好きなように食べるのが一番美味しく、楽し [続きを読む]
  • 丸栄
  • ビアガーデン。OSU のライブやってたの。アイドルとファンの宴、はじめて見た!おお〜、トランス状態。ちょこっと真似して参加してみる。あれ?意外と難しい。笑丸栄、バイバーイ。今まで ありがとう。 [続きを読む]
  • お助けマン
  • 友人が送ってくれたこのバッグ。何気なく使っていた ある日、「あれ??ホラパーの日持ちが長い!」と感激。もっといろんなとこで売ってくれると良いな〜、て、今度会ったら 言っとこ。ありがとー。来月も活躍すること間違いナシ。 [続きを読む]
  • 7月のBメニュー
  • ・カオパットゲンキョウワーン(グリーンカレー炒飯)・ヤムプラーカポン(鯖トマト煮のヤム)・カイトゥン(蒸し玉子)グリーンカレー炒飯は、カフェやレストランでよく見かけますね。オシャレに盛り付けられることが多いです。こちらは 市販のカレーペーストでササッと作り、「辛め」に仕上がります。辛い!と感じたらカイトゥン(蒸し玉子)を口に入れたり、甘い飲み物を含むと良いかな?と思います。ヤムプラーカポンには、 [続きを読む]
  • 7月のAメニュー
  • ・ゲンキョウワーンガイ(鶏のグリーンカレー)・トーマンクン(海老のすり身揚げ)・サクーナムガティ(タピオカココナッツ)カレーペーストから手作りします。こんな食材から出来ているんだ、と知ると 今後タイカレーを見る目も変わるかも??ペーストは販売もしています。ご自宅でも作ってみてくださいネ。トーマンクンも、人気がありますね。海老好きの日本人の多くが好きな味かな?と思います。 [続きを読む]
  • 津・平治煎餅
  • いただくことばかりで自分で買いに行ったのははじめてのこと。平治煎餅 大門本店。大門、、、なんだかカッコいい。笠に入ってる!可愛い。丁度良い この硬さ、この甘さ、好きだ〜〜。 [続きを読む]
  • 青天に
  • 青天に霹靂は落ちた。結局わたしは「信じてもらえてなかった」ということ。だから、わたしが 投げかけた言葉は 取り違えられた。だから、わたしには本心を告げず 他に信頼しているであろう人に告げた。しまった。世の中には、見なくても良いことは ある。ここまで自分の心臓をえぐるべきではなかった。おかげでひとりのとき、放心状態。レジで言われた金額を うまく財布から出せない。カレーライスに入れる 人参の乱切りは、見た [続きを読む]