コンレチェ さん プロフィール

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コンレチェさん: スペインのチョコレート屋から
ハンドル名コンレチェ さん
ブログタイトルスペインのチョコレート屋から
ブログURLhttps://ameblo.jp/cafeconnata/
サイト紹介文バスク地方で家族皆で営むチョコレート屋さん奮闘記です。
自由文チョコレート発祥の地、バスク地方でエミリオお祖父さんと毎日作るチョコレートのお話です。ワイン、グルメ、観光など多岐に渡り綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2010/02/23 07:33

コンレチェ さんのブログ記事

  • フルーツタルト と 聖人Juanの日
  • タルトを焼くのは大体午前中の私の仕事、好きなんですよねこの時間、ひたすら作っては焼くこの時間。甘い匂いに包まれて、朝が明けていく時間。陽が沈むのが遅いスペインでは、6月24日San Juanの今頃が更に一番長い日照時間。22時まで明るくて、寝るのが益々遅くなります。その為、週末の朝なんかは特に静かで、皆さんまだ寝てるのかなぁ?といつも静まり返った旧市街を眺めます。フルーツタルト出来上がり。 [続きを読む]
  • 侍ジャパンやったね!
  • 昨夜のイギリスVSチュニジアの試合も盛り上がりましたが、やっぱり本日の日本VSコロンビア!戦凄かったですね。2-1死守しましたね。日本がコロンビアに勝ちました。ハメスロドリゲスなど強い選手が沢山いましたが、侍ジャパンやりましたね!嬉しくて、泣けましたよ。 これぞ望郷の念トマトボンドも日本!負けたら、ご飯抜きで、漬物だけだぞ!!と、意味不明のわからない激励を飛ばしていました。(トマトボンドは漬物が大嫌いです [続きを読む]
  • 地震大丈夫でしたか?
  • 昨日は寝苦しく、明け方4時頃に目が覚め、枕元の携帯に手を伸ばすと大阪に震度6の地震のニュース。心配になって、実家、地元の友人、大阪に住む方々にメールをしました。幸い、私の周りの人達は、大きな被害はなかったようですが、ニュースを観るとかなり交通機関など混乱しているのですね。余震も起きているようで、心配になります。皆様は地震大丈夫でしたか?早く、地震が止まり、平穏な日々に戻りますように。 [続きを読む]
  • ナチョ選手かっこいいね (Nacho) スペインVSポルトガル
  • ワールドカップ盛り上がってますね!今月はワクワクが止まりません。メキシコVSドイツまさかのメキシコ勝利いきなり、予想を覆しました。ワールドカップ、予測不可能ですね。私の周りはみなさん、大体どこかの国に賭けています。先日スポーツクラブのインストラクターからも、賭けに参加しないかい?とお誘いを受けました。 私の友人は日本に賭けました、なんでも10ユーロ(1300円)が3000ユーロ(39万円)になるそうです。(侍ジャパ [続きを読む]
  • ワールドカップ燃えるね!!新しい監督いいね!
  • ポルトガルVSスペインの戦い、白熱しましたね。スペインは試合二日前に監督チェンジの大問題がありまして、とっても危ない状態。因みに、辞めさせられた監督はバスク人でした。新しい監督は元レアルマドリードのキャプテンだった、Fernando hierroさん、個人的には好感度大です。とても感じ良いね。 スペイン人にも評判良いよ!ディエゴコスタ選手、ばっちりシュート決めてくれましたね。物足りないと思っていて、ごめんなさい、 [続きを読む]
  • 花の名前を知らない人種
  • 嵐の後の静けさとは今日のような日をいうのでしょうか。激しい雨をたっぷり浴びて、唯一喜んでいるように見える、紫陽花たち。今が一番見頃で満開です。枝の弱い鉢植えなどの花は、暴風でかなり散ってしまいましたが、紫陽花は丈夫ですね。知っている花を見ると、あっ紫陽花だ、ひまわりだ、桜だ、ユリだ、胡蝶蘭だ、レンゲだなど花の名前に特別詳しくない私でさえも、つい声に出してしまいます。しかし、日本人ほど花を愛でない [続きを読む]
  • ロシアケーキは何処から?(El pastel ruso 対 Le gâteau russe)
  • 今夜は食後のデザートにサンジャンデゥリュズでガトーリュス(Le gâteau russe)を買っておきました。写真のケーキがガトー・リュス、直訳するとロシアのケーキです。プラリネクリームとメレンゲの相性が美味しい、泡のような食感のケーキです。何故こう呼ばれているのか?フランスとスペインでは全く違ってこれまた面白いのです。そして、このケーキのルーツの鍵を握っているのは、以外にもバスク地方。PAUと言うバスクから1.5h程 [続きを読む]
  • バスク大雨続いています (バイヨンヌ)
  • 毎日バケツをひっくり返した様な大雨が続いています。ワイパーを最速にして車を運転しても、視界が悪過ぎて全然見えない程の殴りつける様な雨。昨年の同じ時期は夏日が続いていたのに、何と今年は夏が遅いのでしょう。今日は少しだけ雨が弱まりましたが、既に町は洪水寸前です。今日はバイヨンヌに居たのですが、写真の様に一部川から溢れ出た水が、川沿いのレストランをクローズにしてしまっていました。 あと10cm降ったら、完全 [続きを読む]
  • あなたの生き甲斐なんですか?Connaissez-vous votre Ikigai ?
  • 夏休みの前倒しで休暇を頂いていますが、毎日雨…雨…雨…近くの川は既に増水しそうな感じです。水着を持って来ましたが、全く泳げる気配なしで、残念。予定を立て直し、本屋で本を買って読んだりして過ごしています。最近、スペイン、フランスどちらでも話題になっている、生き甲斐メソッド(IKIGAI)やっぱりバスクフランスにも沢山。いきなりバスクの友人にコンレチェの生き甲斐はなに?と、以前聞かれた事があります。笑そして [続きを読む]
  • 絶対王者ナダール選手 フレンチオープン決勝
  • 昨夜と今日はスポーツ観戦に大忙しでした。フレンチ・オープン決勝が15時から始まり、ナダル選手の第11回目の優勝を応援すべくテレビに噛り付いていました。フレンチ・オープン決勝進出の際は負けた事がないナダル選手、怪物級の強さです。しかも、彼のレジェンドは2005年から始まっています。13年も前!凄い!因みにフランス人がフレンチオープンで優勝したのは、1983年のヤニックノア以来みたいですね。ヤニックノア、歌上手で [続きを読む]
  • 少し休暇です (Nous sommes en vacances)
  • 今年は8月に店をかなり遅くまで開く段取りが決まったので、順次小さな休暇を前倒しで取ることになりました。私達は昨日から暫く休暇を頂いています。家族で働くと大変な面もありますが、お休みなどは話し合って臨機応変に対応出来ることが、外国暮らしの私には、一番の良いところかなと思います。大したことをする予定はありませんが、フランスバスク側にいつも通り滞在して、土地の食材を買い込み、お料理をしたり、海に行ったり [続きを読む]
  • お豆と野菜たっぷり煮込み料理
  • 最近雨が降り続き、毎日傘とレインコートを持ち出掛けています。私達の親しくしているワイナリーの話によると、今年は葡萄がメロン級に大きくなるぞ!と、警戒している程です。さて、今日は最近頻繁に食べている、豆料理をご紹介。ほっとする、母の味です。あ、作ってくれたのは母ではなくトマトボンド君です。失礼致しました。スペイン人はお豆本当によく食べます、家庭料理だけでなく、レストランでもお豆は必須の一品なんです [続きを読む]
  • ホワイトアスパラの季節です
  • 最近度々、ナバラ州のホワイトアスパラをお客様や家族から頂きます。何故なら、今が旬なんです。バスクでは年中ホワイトアスパラの瓶詰や缶詰を買う事が出来ますが、やっぱり美味しいのは生のホワイトアスパラ。それもナバラ州産なんですよね。つい最近レストランで食べた、ホワイトアスパラよりトマトボンド君が料理した、ホワイトアスパラが美味し過ぎて、何でレストランでお金支払って食べた??と、思ってしまいました。茹で [続きを読む]
  • ギモーヴ沢山作りました(Guimauve)
  • 今週はギモーヴ(Guimauve)を沢山作りました。ギモーヴとはウスベニタチアオイと言うと名前の植物の名前で、フランス語でGuimauve(ギモーヴ)となります。昔はこの植物の根っこの部分のゼラチン質を原料として使っていたのでその名前が付いているようです。↑Guimauve plantes-es-sante.frよりギモーヴ可愛らしい花をつけていますね。デンマーク、スペイン、イギリス、ウクライナ、ロシア、アジアではトルコや中国まで広く栽培され [続きを読む]
  • 闘牛とバスクとイケメン
  • ↑sight-managiment.comより今夜は仕事の後、友人といつものスポーツバルに行って来ました。あれ?なんか人多いなぁ?何かの試合あったかな?年齢層高いな?と、不思議に思ってバルに入る闘牛でした。バスクでも、好きな人は好きなんですね。どうやら人気イケメン闘牛士Cayetanoさんが登場していました。人も多いはず…昔はジョージアルマーニのモデルもしていた、ワイルド系ハンサム。ご婦人もワイン片手に画面に食い入っていま [続きを読む]
  • ワインの里でジビエ料理
  • 先日再びワインの里Laguardia(ラグアルディア)へ行って来ました。ビトリアから車で30分位の場所にありる小さな町ですが、2016年スペインの美しい村44に選ばれている、素敵な石造りの町です。私達は定期的に店用と自分たちの家族用にワインの買付に来るのですが、必ず立寄るお気に入りのレストランがあります。Rioja Alavesa(リオハ・アラベサ)が見渡せるホテル・レストランMarixa(マリサ)。いつも変わらぬ気遣いのある接客で、心 [続きを読む]
  • いきなりバスクに夏到来‼?
  • 今日はバスク地方いきなり暑くなり、夏が突然やって来た感じの気温です。アンダイエの海にもビーチで日焼けを熱心に楽しんでいる人達がちらほら。私はまだこの水温では泳ぐ気にはなれないので、散歩に留めましたが、初めて半袖の服を着ました。毎年春から夏にかけてのバスク人の衣替えの素早さに驚きます、学校でも、あんなに厚着をしていたのに、女の子達がいきなり肩を思いっきり露出して、素足にサンダルで登場、私だけ真冬で [続きを読む]
  • 英国ロイヤルウェディングケーキはこれ!
  • 土曜日のイギリスロイヤルファミリーの結婚式、色々サプライズが一杯でロイヤルファミリー好きのスペイン国民も大いに盛り上がりました。コンレチェもBBCニュースのライブからなかなか目が離せませんでした。今回はヘンリー王子と言うよりも、メーガンマークルさんの意向がかなり反映されたなと感じました。黒人のゴスペルに、黒人の司祭のお話、来賓者達が驚きを隠せずに、キョロキョロしていた映像がなかなか面白かったです。ヨ [続きを読む]
  • UEFAアトレティコマドリード優勝‼?
  • 昨夜はUEFAチャンピオンズリーグの決勝戦でした。オリンピック・マルセイユ(el Olympique Marsella) と戦い、(0-3)でアトレティコ・マドリードが優勝。グリーズマン選手の落ち着いた、的確なゴール素晴らしかったです。フランス人でアトレティコ・マドリードで活躍中のグリーズマン選手、結構好きなんですよね。サッカー選手らしからぬ、サッカー場の貴公子的な品があります。↑Marca より奥様とはバスクのサンセバスチャンで出逢 [続きを読む]
  • ロイヤルウェディングケーキは誰が作る?
  • いよいよイギリスのヘンリー王子とアメリカの女優メーガン・マークルさんのロイヤルウェディング始まります。最近ロンドンに行って来たばかりですが、イギリス人も王室大好きですね、2人をプリントしたグッズなどが沢山お土産屋に陳列されていました。私がやっぱり気になるのはやはり、ロイヤルウェディングケーキ!誰がどんなケーキを作るのかイギリスのWebから探してみました。どうやらロンドン東部にある、オーガニック食材を [続きを読む]