基本食 さん プロフィール

  •  
基本食さん: ちゅうしん基本食日記
ハンドル名基本食 さん
ブログタイトルちゅうしん基本食日記
ブログURLhttp://sosyokunikki.blog6.fc2.com/
サイト紹介文基本食、粗食、素食、マクロビオティックの喜びを、おすそわけします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2010/02/25 13:23

基本食 さんのブログ記事

  • 2018年1月のご飯3
  • タコブツ、大葉、めかぶ麦分搗きご飯、もやし豆腐味噌汁根菜煮物、めかぶ、漬物麦分搗きご飯、味噌汁、目玉焼き豚丼、根菜煮物、漬物小松菜の深漬けが野沢菜そっくり味朝粥、糠漬け、ハリハリ漬け、梅干、黒ごまそぼろ丼、味噌汁、松前漬け、カブぬか漬け豚丼、根菜味噌汁、白菜・ナス漬け、小松菜おひたし雑炊、ピリ辛こんにゃく、小松菜おひたし、白菜漬け今年は白菜漬けが美味しく出来て嬉しい塩とオリーブオイルのパスタに残っ [続きを読む]
  • 2018年1月のご飯 
  • 具が多すぎてうどんが見えませんが、味噌煮込みうどん分づき米麦ごはん、キムチゲ風味噌汁根菜煮、糠漬けクライアントさんの出産祝いのお返しにすごく美味しいお蕎麦をいただきました。この日はかけで。翌日はざるそば。右よこ、自家製ハリハリ漬け。いちょう切りにした大根を干して、酢醤油で漬けるだけですが、一度作ったらあまりの美味しさに、すっかりハマりました。深田先生は豚丼で。野菜炒め、隠し味に五香粉が入っています [続きを読む]
  • 2017年12月のご飯 3
  • 豚丼、とろろ、なめ茸、小松菜のせぬか漬け、けんちん汁卵粥、梅干きんぴら、豚丼、白菜漬け、松前漬け根菜煮物、磯辺餅、鶏ムネ味噌漬け焼き、白菜漬け全粒粉蒸しパン、トマト煮、野菜炒め、砂肝・軟骨麦ご飯、具沢山味噌汁、漬物、もやし海苔ナムル深田先生は豚丼。この日は一口サイズで。そぼろ目玉焼き丼、チゲ風味噌汁、漬物サバ味噌煮、分搗き米、スナップえんどうわかめ小松菜、白菜漬け、イカ朝粥、昆布、梅、松前漬残り味 [続きを読む]
  • 2017年12月のご飯 家のご飯が好き 
  • 深田先生、豚丼。私は、これで十分。でもご飯は必ず2、3杯食べます。湯豆腐の残り雑炊。右よこの野沢菜らしきものは、小松菜の深漬けです。味はまるで野沢菜。深田先生、豚丼。私は豚なしで。肉や魚を食べると、ご飯を食べる量が減ってしまいます。私はご飯が足りないと、いつまでも落ち着かない感じになるので、とにかくご飯さまが最優先。この日の夕食は水菜とわかめのサラダ、湯豆腐、砂肝で晩酌しました。深田先生、豚卵丼、 [続きを読む]
  • 2017年11月のご飯 3
  • 目玉焼きをのせたご飯、味噌汁白菜浅漬け、イカ佃煮、小松菜煮浸し地粉全粒粉蒸しパン、具沢山味噌汁、アスパラ炒め、豆腐麦ご飯、なめ茸、根菜煮物、らっきょう、胡瓜糠漬けおくら納豆朝粥、梅干、胡瓜漬磯辺餅、味噌汁昆布佃煮、きんぴらごぼう、なめ茸、胡瓜漬のせ豚丼トマト煮、全粒粉トルティーヤ、キンピラごぼう味噌卵雑炊、漬物ナス、トマトスパ、白菜浅漬け、焼き海老豆乳粥、漬物、梅干し豚丼、味噌汁、とろろ芋、胡瓜漬 [続きを読む]
  • 2017年11月のご飯 「何となく」って大切
  • しらす、切り昆布煮ののった麦ご飯、具沢山味噌汁、納豆、茄子漬。 水少なめお粥の手前位の朝粥?雑穀ご飯、ニラわかめ豆腐のお味噌汁、漬物、筑前煮、海苔、納豆、レバー煮豚丼、豆腐野菜炒め、味噌汁、糠漬けおじや、豆腐卵野菜炒め、さば塩焼きそぼろご飯、豚汁、納豆、茄子漬この日も固めのお粥、漬物、梅干し、味噌南蛮肉野菜炒め丼、味噌汁、糠漬けトマトパスタ、サラダ、蒸しパントムヤンクン風野菜炒め、らっきょう、糠漬 [続きを読む]
  • 2017年10月のご飯 3
  • 玄米磯辺餅、カブの味噌汁、ハリハリ漬け上、真ん中は細切りコンニャクとエノキ、ピーマン、人参を味噌、醤油トムヤンペーストで煮たもの。何となく作ったわりに美味しくてビックリ。キャベツ、大根人参ワカメサラダ。糠漬け、味噌汁、納豆。この日は厚切り塩コショウ豚。久々チャーハン。カイワレの下は豚生姜焼き。大根糠漬け、白菜梅肉漬け。ワカメ蕎麦の朝食。丼の右端にのってるのは、切り昆布酢醤油煮となめ茸。手羽元と大根 [続きを読む]
  • もちもち「全粒粉蒸しパン」レシピ
  • 我が家では大好評の蒸しパンです。今回は詳しいレシピをお伝えします。<準備>蒸し器を用意します。だいたい厚さ7〜8CM、直径20CMの蒸しパンに必要な型紙を作り、内側にキッチンペーパーを敷き詰めます。我が家の蒸し器は「ルシエ」です。直径20センチ程で、容器一杯に蒸しパンになるため型紙の必要がありません。*材料を入れるとこのようになります<材料>全粒粉小麦粉 200g塩 小さじ半分イースト 小さじ1メープ [続きを読む]
  • 食生活のコントロールが難しい原因
  • 中央上、カブの糠漬けと小松菜の深漬け、梅干し。小松菜の深漬けは10%の塩で一ヶ月漬けました。まるで野沢菜漬け、ものすごく美味しい!豚汁と目玉焼きのせご飯。深田先生は生姜焼き丼に、生卵付き。男女の違い、身体の大きさの違いがあるのに、ほんの数年前まではほとんど同じ食事内容でした。(と言うか私の方が食べてた様な・・)トレーニングで日常動作の改善が進んで来た頃から食事量、内容共に、明らかに違いが出始めてそ [続きを読む]
  • 2017年10月のご飯
  • 深田先生、昼の豚丼が定番。ひじき煮、トマト煮、ハリハリ漬け。国産全粒粉小麦、塩、水、イースト、発酵用のメープルシロップ、で作る超簡単蒸しパン。酵母のいい香りのする中華まんの皮みたいな感じで、口当たりしっとり柔らか、でもしっかりとした弾力、むっちり感。最高。とってもきれいなイワシに出会い、即買いしました。亀戸は千葉産の新鮮なお魚が良く出回っていてとても有り難いです。ひじきの煮物はご飯だけじゃなくサラ [続きを読む]
  • 2017年9月のご飯3
  • 分搗き麦ごはん、肉じゃが、ナス・オクラ煮浸し、しらすワカメ茗荷分搗き麦ごはん、肉じゃが、ナス・オクラ煮浸し、納豆、糠漬け中央上、豆乳ヨーグルトとたっぷりスパイスのタンドリー風チキン。熱湯に放った卵のせご飯、味噌汁、納豆、糠漬け、野菜炒めナストマトスパ、ピーマン厚揚げ炒め大根厚揚げ煮生姜焼き丼、オクラ味噌汁糠漬け、空芯菜ともやし炒め分搗き麦飯、オクラ味噌汁サバ味噌煮、糠漬け、空芯菜ともやし炒め分搗き [続きを読む]
  • 2017年9月のご飯 2 
  • 深田先生のお昼ご飯、豚丼。畑中、肉なし。昔のように、動物性食品でアレルギーが出ることはなくなりましたが、特に疲労度の高いことがないと、肉・魚などを必要としないのか、欲しません。欲してない時に食べると身体が重くなり、仕事をしたくなくなります。食べ物に無関心だった20代の頃、今思うと相当な肉食系でしたが、どうりで身体が重かった訳だと思います。年中興奮気味、怒りっぽくて、せかせかしてました。良く言えば活 [続きを読む]
  • 2017年9月のご飯
  • 目玉焼きのせご飯、胡瓜糠漬味噌南蛮、梅干ナス豆腐麻婆、とうもろこし、カボチャ、軟骨炒め、トマト分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬納豆、大根おろし、ブリ照り焼き豆腐、トマト、オクラえのき、レバー佃煮カボチャ、コンニャクタコ、しらす、キャベツの塩パスタ、胡瓜味噌、鶏胸・長ネギ焼きカレー、しらす卵焼き、オクラ、ナス漬、大根おろし、大根醤油煮分搗き米、野菜カレー、糠漬大根煮、カブの葉炒め雑穀ご飯、焼きナス、オクラ [続きを読む]
  • 2017年8月のご飯3
  • 梅干茗荷にゅうめん、ナス漬雑穀ご飯、味噌汁、糠漬けゴーヤチャンプル、焼き鮭雑穀ご飯、味噌汁、糠漬けイワシ蒲焼き風味噌汁、磯辺餅、胡瓜浅漬けトマトスパ、めかぶ、味噌田楽ナス鶏酢醤油煮、よく覚えていませんが、なぜか大根おろし。分搗き米、味噌反り、糠漬けブリ照り焼き、納豆分搗きご飯、味噌汁、糠漬けひじきコンニャク、砂肝、納豆、しらすおろし芋雑炊、めかぶ、ひじきコンニャク砂肝、もやしニラ炒め分搗き米、味噌 [続きを読む]
  • 2017年8月のご飯2
  • 市販のカレールーを使わなくなってからカレーも好きな食べ物の一つになりました。深田先生、焼き方の工夫に余念なく。炭火焼き風豚バラ丼。私は目玉焼きのせご飯。右上は、わらびと油揚げの炒め物。味噌汁、とろろ芋、ナス漬。分搗き麦ごはん、とろろ昆布味噌汁、めかぶ、糠漬け、納豆、ブリ照り、味噌山椒マーボー左下、胡瓜とセロリの酢塩浅漬け。美味しくないセロリの時にやってみて以来、こっちが主流に。右上、ゴーヤを醤油で [続きを読む]
  • 2017年8月のご飯
  • 深田先生、豚バラステーキ豚の銘柄、焼き方研究中。ブリ照り焼き。豆苗お浸し、湯豆腐、カブ浅漬け切り昆布のせ麦ご飯。雑穀ご飯、ゆで卵、味噌汁、ちりめん山椒、ゴーヤ佃煮、糠漬け、ひじき油揚げトムヤム佃煮美味しそうなお刺身に出会ったので。右端、尾赤アジ、昨年始めて知ったのですが、とても美味しいお魚です。右下、たっぷりの大葉。お刺身は好きなのですが、刺身一切れに大葉1枚は欲しいです。ご飯が進まないはずのない [続きを読む]
  • 2017年7月のご飯 3 蒸しパン
  • 冷凍しておいたチャーハンをグリル温め、こんがり焼きチャーハンで美味でした。ゴーヤ佃煮のせ。深田先生、豚バラ焼きとレンズ豆カレー。左、小ナスの浅漬け。ゴーヤ佃煮のせ。ご飯になめ茸、ゴーヤ佃煮のせ。小茄子と、ナス鶏の酢醤油煮。しらす丼。ブリ照り焼きも完成品を冷凍しておいたもの。この日もしらす丼。上の茶色いのは、自家製ハリハリ漬け。「こんなに美味しいと知っていたら、もっと早く作って!」たと思った。自家製 [続きを読む]
  • 2017年7月のご飯 2
  • 辛くないレモンカレー、左上、自家製味噌南蛮を作ってみました。日が経つにつれ、まろやかさが出てきて辛旨、美味。深田先生、飴色玉ねぎで豚生姜焼き丼。キャベツ、豆腐、味噌生姜に山椒で和風麻婆豆腐を作りました。おすすめ。深田先生、この日は玉葱の甘さなし豚生姜焼き。ガツンとパンチの効いた男飯って味でした。上で横たわっているのは、ヒイカさん達です。スルメイカとも、ヤリイカ、ホタルイカとも違う、ヒイカ独特の味、 [続きを読む]
  • 2017年7月のご飯 「心底、食べたい物」
  • 朝の味噌汁。どんな薬、サプリより効きます。分搗き麦ご飯、溶き卵味噌汁、糠漬け納豆、胡瓜茗荷の塩もみ、なめ茸里芋大根煮、松前漬け分搗き麦ご飯、味噌汁、しらすおろし、グリーンカール、若竹煮、糠漬け、ピーマン煮浸し鰹節和えトマト・パクチー・卵の雑炊松前漬け、胡瓜茗荷塩もみ分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け納豆、ピーマン煮浸し鰹節和え松前漬け、千枚漬け分搗き麦ご飯、味噌汁、糠漬け納豆、胡瓜塩もみ、とろろなめ茸分 [続きを読む]
  • 2017年6月のご飯 3
  • レモン豆乳ヨーグルトカレーです。たっぷりのレモン果汁と、豆乳ヨーグルトのまろやかさ、予想外にカレーに良く合い、何とも爽やか美味カレー、ビックリしました。茗荷の味噌汁が美味しい時期になってきました。一年中、大好きな磯辺餅と味噌汁の朝食。分搗き米、味噌汁、糠漬けゼンマイと油揚げの煮物、ヤリイカ煮左端、ゴーヤは醤油で煮ただけなのですが、これが一番ハマりました。またまたレモンカレー。醤油ゴーヤのトッピング [続きを読む]
  • 2017年6月のご飯 2
  • 分搗き米、味噌汁、山芋なめ茸糠漬け、野菜炒め、納豆ご飯の上は、なめ茸とひじきコンニャク。豚コマ生姜焼き、糠漬け右下の茶色いのは、ゼンマイ煮。左上の茶色いのは切干大根。産直ショップに行った後は、この手の乾物おかずが増えます。私はご飯に紫蘇ふりかけとゴマ。同じ日の深田先生のご飯は、豚丼。男女の違いです。上の黒丼の固まりは、タンドリーチキン。深田先生が、豆乳ヨーグルトとたっぷりスパイスで一晩寝かせてまし [続きを読む]
  • 2017年6月のご飯
  • 雑穀ご飯、味噌汁、糠漬け鶏胸肉酒蒸し、砂肝生姜醤油煮大根人参わかめしらすキンピラのせ雑穀ごはん、味噌汁、糠漬け豚玉葱煮、めかぶオクラ、カブの葉煮分搗き米、めかぶわかめ、こんにゃく煮、豆乳レモンカレー、里芋煮分搗き米、伽羅蕗、味噌汁、ぬか漬け豆腐わかめ、納豆、山芋なめ茸雑穀ごはん、きんぴら、味噌汁、こんにゃく煮、山芋なめ茸、砂肝生姜醤油分搗き米、味噌汁、おろしなめ茸ぬか漬け、こんにゃく煮、ナス鶏もも [続きを読む]
  • 2017年5月のご飯 3 ご飯・味噌汁の日々
  • 見れば分かりますが、ご飯の上にきんぴらが乗ってます。少量ずつ残ったもの。この日は伽羅蕗のせ。伽羅蕗と言っても、家では砂糖なしの甘くない佃煮です。右上のなめ茸のせ山芋が猛烈美味でした。左下、この日はおろしなめ茸。右上、じゃが芋とコンニャクの煮転がし。連日コンニャク流行り。こういう食事、心底、落ち着きます。この日は、ご飯にカボチャが乗りました。5月頃、ほぼ毎日ご飯と味噌汁でした。寒暖差が少なく気候が安 [続きを読む]