mie さん プロフィール

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mieさん: Salon de Mieのブログ
ハンドル名mie さん
ブログタイトルSalon de Mieのブログ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/salondemie2000
サイト紹介文福岡で、おもてなし料理教室を開いています。 季節に合ったテーブルセッティングと器をお楽しみ下さい。
自由文自宅で教室を開いていますので、食後のティータイムには、皆さん寛いで楽しいひと時を刻んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供240回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2010/03/01 03:00

mie さんのブログ記事

  • 生徒さんの合同バースデイパーティー・・・焼とりの八兵衛 上人橋通り店
  • 昨日は大変な目に会いました。15時過ぎにJR鹿児島線人身事故発生。最寄りの駅から博多迄、特急ソニックで30分で着くところ・・・車内に2時間以上。動き出したかと思ったら、信号待ち。上下線が暫く不通でしたから、博多駅もごった返し。福岡市の中心地での宴会に3人が1時間半遅れて到着。博多をうろうろする予定だったので、早めに出ていたのですが。先に始めて頂いていたので、駆け付けた3人は、コースだった食事もかけこんで食べ [続きを読む]
  • 可愛いカルトナージュの作品
  • グンと冷え込んでいます福岡。いつもは素足で家中うろうろしている私も、手足が冷たくて、今日は一気にボアソックス。時間を見付けては、庭の手入れや断捨離をそろそろ始めないといけないなと思うのですが・・・。中々気合入んない。昨日東京から戻りました。久々疲れが溜まって、今日はちょっと一息入れての、休息日としました。日曜日からレッスンが続きますので、本腰入れるのは来週からかなと・・・。生徒さんがカルトナージュ [続きを読む]
  • 生徒さん達からの作レポ
  • 写真無しの作レポは沢山届いています。作ったらすぐ子供達が待ち切れずに・・・なんて嬉しい報告も。その中での写真付きをアップさせて頂きますね。盛り付けやテーブルセッティングも伝授していますので、作レポを送られる事で、お料理をただ盛り付けるだけではなく、ちょっと工夫されてるのが見えてきます。こちらはハロウィンパーティーテーブル。お料理の数々。伝授したパイ生地もちゃんと手作り。生チョコケーキも上出来。テー [続きを読む]
  • 田園調布倶楽部&二子玉川店 | 點心茶室
  • 東京stay2日目の午後。友人と勉強会に出かけ、軽くランチを。こちらも良く利用。1階のカフェで1000円ちょいのランチ。2階ではコースが頂けます。コースも美味しかったです。でも私は1階のカフェでこちらのカレーやスパゲッティーが大好き。田園調布倶楽部 | 田園調布の一軒家イタリアンレストランhttps://www.denenchofuclub.netランチは軽く済ませたので、夜は二子玉高島屋に移動して中華を頂きました。二子玉川店 | 點心茶室htt [続きを読む]
  • レストラン ボンジョリーナ 高円寺・・・イタリアン
  • 秋晴れの東京。早朝たっぷりの洗濯をし、太陽を浴びてパリパリにもう乾いてる。気持ちの良い。ですが、昨日も籠り、今日も一日家から出ずにいます。東京に居るのにお出かけしないなんて、勿体ないかなと思うのですが、デスクワークが溜まって・・・。ちょっとPCタイムで休憩。blogもご無沙汰でしたので、今日はまとめて食べ歩きをアップ。レストラン ボンジョリーナ 高円寺 - 高円寺/イタリアンwww.tabelog.com/7日に上京した夜、 [続きを読む]
  • 空が好き
  • 東京stay3日目。今日は雨が降って肌寒い。ですが、明日は25度予想になっているようで、気温差に体調管理気をつけなきゃです。3日前の雲の上。朝焼けの雲。この日は進行方向左席富士山側。さっ、今夜は新宿で生徒さんとデート。 行ってきます。ここをポチッとね! にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ(文字を )レッスンご参加希望の方は・・・詳しい連絡等はこちらメールにてお願い致します。  http://form1.fc2.com/f [続きを読む]
  • 和食処豊・・・北九州市小倉南区
  • 小春日和のお天気で気持ちの良い福岡。遊びにふらっ〜とお出かけしたい気持ちを抑えて、今日は○○勉強会。ふ〜一昨日日曜日、生徒さんに頼まれてお渡しするものがあり、どうしようかと。前日夜に急に決まり、食事会となりて。豊 (とよ) - 守恒/創作料理 [食べログ]https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400502/40031131秋の食材たっぷりのお料理を楽しめました。ごちそうさまでした。生徒さん曰くこれ作ってよ〜ハイハイ今回のお [続きを読む]
  • 11月のクリスマスレッスン風景
  • 11月クリスマスレッスンがスタート。この日のレッスンテーブルは、ちょっと物足りなく申し訳ない。中旬から再スタートしますレッスンから、お花が登場します。秋のレッスンを終えたばかりで、お花のイメージが湧かず、、、。この日参加の生徒さんお疲れさまでした。出産間近の生徒さん、ぎりぎりまでレッスン参加、大変嬉しく思います。ベビーちゃん誕生報告楽しみにしていますよ〜。私も負けず劣らず出産間近?の様なビール腹。ど [続きを読む]
  • 11月クリスマスレッスン…3レシピとなります
  • 11月レッスンは2日からスタートしました。テーブルはホワイトカラーでセッティング。初日は10月の秋のレッスンが終えたばかりで、テーブルのお花作りが間に合わなくて、ちょっと寂しい感じで申し訳ない。次のクラスからお花がテーブルに登場します。バカラ・マイセンホワイトレリーフの器達。その1エビと野菜のテリーヌボルチーニのスープアッシェ・パルマンティエレパーペーストラズベリーケーキその25年前のレッスン写真。今年 [続きを読む]
  • 10月の秋のお膳レッスン風景
  • 今日は朝から10月のレッスンで使用した器や部屋の飾り付け等の片付け。明日からクリスマスレッスンなので、器出し・飾り付け準備しなきゃですが、ちょっと休憩でPCオン。明日からなのに・・・・10月の秋のお膳レッスン終えたばかりなので、セッティングを考えてない。午後から気合入れてセットに入ります。昨夜は博多でハロウィンパーティーでした。仮装したそのスタイルでJR乗車。かなり受けまくりました。今夜アップしますね。 [続きを読む]
  • 10月の秋のお膳レッスン料理・・・その3
  • 昨日で10月のレッスン全て終えました。今月はクラス分けにより、3レシピをご披露することとなりました。昨日のお料理たち。ワインカラーに菊柄の器達玉ねぎ味噌スープオニオンスープとは全く別物。クリームチーズ豆腐何とも言えない絶品。メイプルシロップをかけて、デザートにしてもgood。さつま芋と豚肉のきんぴら中華味でご飯がすすむ。カツオ味噌カツソースにコーヒーが入ってる。これが激ウマにしてくれる。マロンシャンテリ [続きを読む]
  • 10月秋のお膳レッスン風景まとめて
  • 今日のレッスンが10月最後のクラスになります。11月は2日からクリスマスレッスンスタート。昨日・一昨日とまとめてアップ。作レポも当日入ってきました。嬉しい事です。お疲れさまでした。さあ、今日は熟年クラス。昨日の器を片付け、器等変えてのセッティング。早目にキッチンへゴー。ここをポチッとね! にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ(文字を )レッスンご参加希望の方は・・・詳しい連絡等はこちらメールにて [続きを読む]
  • セリーズ・・・コンラッド東京   ハロウィンデザートは期間限定
  • 秋晴れの福岡。ドライブ日和ですね。今月は上旬〜中旬。中旬3日間と4フライトの東京入りで、自宅レッスンはほぼ連日レッスンとなり、福岡では中々自由時間が取れない状況。もうすぐハロウィン。今年は何に化けるのか。まあ、化けなくてもお豚魔女ですが。第二弾でフライトした先週初日、友人と汐留にあるコンラッドへ。大好きなホテル。ハロウィンの期間限定メニューを頂きに。セリーズ/コンラッド東京 【期間限定】前菜やサラダ [続きを読む]
  • アリスの庭デザート素敵・・・ヒルトン東京中華
  • お天気の良い福岡ですが、今朝は冷え込みました。もう、、、綿入れ羽織っています。これが一番あったかいのよね。お料理レッスンアップばかりじゃね。と言う事で、4日前の東京ランチ。クリナップ東京へ出向く前に静岡の先生とヒルトンホテルへランチ。いつもは中華コースなのですが、初めて飲茶コースにしてみました。この飲茶も、オーダーバイキングらしく・・・。一通り飲茶がテーブルに運ばれてきましたよ。お若い方はオーダー [続きを読む]
  • 10月のお料理レッスン風景・・・後半に入っています
  • 台風の影響か、かなりの強風が吹き荒れている福岡です。秋晴れの良いお天気なのですが、この風が吹かなきゃ気持ちの良い週末なんですがね。昨日のレッスンは、東京から最終フライトで空港前ホテルに宿泊。朝家路に向かいましたので、早朝に材料調達し、レッスンを致しました。何度かこのパターンをやっていますが、出来るもんですね。お疲れさまでした。器・お料理・セッティング等、生徒さんに喜んで頂けて、大変嬉しく思います。 [続きを読む]
  • Dreamia Club10周年記念イベントへ
  • Dreamia Club10周年記念イベントが24日クリナップ・キッチンタウン・東京にて開かれました。クリナップ様のご縁によりお料理研究家の皆様と出会う事が出来、仲の良いグループでのお付き合いが出来ております。Dreamia Club10周年おめでとうございます。益々のご発展をお祈り申し上げます。ここをポチッとね! にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ(文字を )レッスンご参加希望の方は・・・詳しい連絡等はこちらメール [続きを読む]
  • 空が好き
  • 25日最終便フライトで帰福。北九州空港には26日午前0時半着。いつもの空港前ホテル泊ですが、今夜はチェックインごった返してた。チェックインして部屋に入ったのが午前1時半。ホテルも満室だそう。平日なのに何かあるのかしら・・・。今日レッスンなので、ホテルチェックアウトも7時過ぎにと。ノンビリ出来ませんが、少しは身体を休めなきゃと。でも眠くないのでPCオン。一週間前に東京から戻って、また3日前に東京へ。その時の早 [続きを読む]
  • 10月の秋のお膳レッスン風景
  • 薄手のコートが欲しいかな。そんな寒暖差の時期に入りました。食欲の秋・ファッションコーデの秋・・・なのに、、、最近丸〜く肉が付いて、洋服のファスナーが最後まで上がらない。転げ落ちる隊隊長ですが、特にお腹辺りはやばい。脱退wする為にはどげんかせんといかんばい。腰痛の激痛は全く去ってくれなくて、まだまだ泣かされそうですが、完治したら運動して痩せる計画を立てています。そうでもしなきゃ、最近購入した洋服が入 [続きを読む]
  • 秋のお膳レッスン風景・・・2クラスまとめて
  • 秋のお膳レッスン、楽しんで頂いております。作レポもレッスン当日にあがってきますし、伝授する側として、とても嬉しく思います。2クラスまとめてアップします。盛り付けも皆さん段々と上達してきています。あるコツとセンスを磨いてきていますね。ご飯をお茶碗によそう時も、上手く出来ています。ほんと嬉しい。お疲れさまでした。さあ今日のレッスン生徒さん、頑張りましょうね。腰痛の状態が思わしくなく、ずっと立っておれま [続きを読む]
  • 何度行っても飽きない串亭・・・都内に何店舗かありますが
  • 良いお天気の福岡。今日はお休みでしたので、断捨離か庭仕事の予定でしたが、腰痛の為、マイルームで横になっています。ですが、先程母からの呼び出しがあり、そろそろ出かけなくては・・・。レッスン風景もアップしなきゃですが、今月上旬から中旬の東京stay中のお出かけもありて。今日の様な風もなく良いお天気だった体育の日の東京。昼間は田園調布での所要があり、夕方から近くの二子玉川へと足を延ばしました。串亭 二子玉川 [続きを読む]
  • 秋のお膳レッスン・・・その2お料理
  • 今月は8クラス6レシピの予定でしたが、3レシピに変更します。昨日のレッスンでその2昨日の朝シャンでお風呂で尻もちをついてしまい、腰や背中に激痛を伴う状態になってしまいました。器の出し入れ等が困難な為、今日からその3レッスンでしたが、昨日のこのその2レッスンとさせて頂きます。昨日はレッスン後の夕食にと、即実行され、作レポが届きました。あっという間にお料理がなくなったそうで、次は大量に作りますとの事で [続きを読む]
  • 秋のお膳レッスン風景・・・お料理その1クラス
  • 昨日のレッスンお疲れさまでした。生徒さんの履修進み具合で内容が異なりますので、今日はその2レッスンとなります。朝夕の寒暖差がはっきりし出しましたね。体調を壊さないようお気を付け下さい。バタバタしてて、今朝尻もちをついてしまいました。息をするのもキツイ。気を許した先にやってしまいました。ぎっくり腰の様な状態。サロンシップ貼ってレッスン致しますので、今日の生徒さんにはご迷惑おかけするかと思います。お気 [続きを読む]