mie さん プロフィール

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mieさん: Salon de Mieのブログ
ハンドル名mie さん
ブログタイトルSalon de Mieのブログ
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/salondemie2000
サイト紹介文福岡で、おもてなし料理教室を開いています。 季節に合ったテーブルセッティングと器をお楽しみ下さい。
自由文自宅で教室を開いていますので、食後のティータイムには、皆さん寛いで楽しいひと時を刻んでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供340回 / 365日(平均6.5回/週) - 参加 2010/03/01 03:00

mie さんのブログ記事

  • 10月のレッスン・・・秋のテーブル
  • ごきげんよう。明日のクラスはその1レシピ3年前の写真ですので、セッティングが少し変わります。何でこの時期梅柄のお膳使用したのか合ってなくてお恥ずかしいお膳は変えます。企業様からのお土産もお渡ししますね。福岡もかなり冷え込んで来てますので、体調を崩さない様に・・・。お待ちしております。最後にここをポチッとね [https://food.blogmura.com/omotenashi/ranking.html にほんブログ村 おもてなし料理]  レッスン [続きを読む]
  • 10月の自宅レッスンお料理・・・秋のお膳
  • ごきげんよう。今週は出張レッスンが続きます。熊本・山口・大分の次に自宅レッスンに入ります。今月はクラス分けで4レシピとなりました。その1山芋のオードブルひじきのサラダなめ茸飯ねぎ味噌カツさつま芋のチーズ茶巾ぶどうのタルトその2茗荷ご飯大根と白ネギのサラダゴーヤの佃煮鰯の香草焼き豆腐とニラの炒め煮いちじくのタルトその3鶏肉の紅茶煮山芋とえのきの梅肉和え里芋の共和えきのこの中華風混ぜご飯木耳と牛肉の甘 [続きを読む]
  • 文化屋 ・・・古民家で頂くイタリアン  (福岡)
  • ごきげんよう。今日も一日雨予報で肌寒い福岡。体調管理しなきゃですね。体温調整が上手くいかない生物なもんですから、太い腕を出すお洋服を着ているかと思いきや、今日はモフモフのスリッパに、爺ちゃんの綿入れを羽織っております。暑がり寒がり昨日から10月のレッスンスタートしています。午後から病院での栄養学講座でした。福岡県内でのお仕事でしたので、時間に余裕があり、ランチにお出掛けしました。お食事しながら打ち [続きを読む]
  • 沢山の直メールを頂き感謝
  • ごきげんよう。昨日は実母のオペの件で沢山のメールを頂き有難うございました。滅入っていた時でしたので、元気を頂き今日は復活致しました。母もオペは無事に終わり安堵致しました。感謝昨日は生徒さん達が病院まで駆け付けて下さり、ほんとびっくりと言うか、嬉しくて涙が出ちゃいました。ありがとね!13時間以上病院に付き添いましたが、帰るまで寝入っていた母でしたので、オペ終えてから正直時間を持て余していました。w目 [続きを読む]
  • 初オペに付き添い
  • ごきげんよう只今病院のオペ待合室に。朝一番から入室。3時間掛かるそうで、待ってる間のこのたまらない重い気持ち。今迄何度かオペ経験の実母。今迄お仕事の調整が出来なくてと、オペ当日付き添えなくて、お嫁さんや叔母さんに付き添い頼んでた。簡単に考えてた。オペが終えた後に顔出しするから頑張ってね!と、電話してた私。心臓に近い箇所で難しい祈ってて下さいとドクターに言われ少々滅入りの待合室での私。仕事を持ち込ん [続きを読む]
  • しびれっ放しの2時間・・・五嶋龍ヴァイオリンリサイタル
  • ごきげんよう。昨日は東京から深夜便で戻り、宿泊先のホテルでちょい寛がせて頂き、夕食の買い出し済ませてやっとこさ自宅に帰還。夕方から福岡の街でゆっくりと時間の流れを楽しませて頂きました。特急に乗車して、友人との待ち合わせ時間セーフ。うふふ大好きな特急に当たったわん。このガンダム(勝手に命名w)特急が一番好っきやねんラッキー博多に着いて地下鉄で天神まで5分。待ち合わせのアクロス地下で豪華ディナーw。こ [続きを読む]
  • 彼氏に会いに行くような気分で・・・w
  • ごきげんよう。昨夜羽田発最終便で帰福。荷物を取って、空港前ホテルに午前1時過ぎ到着。昨夜は疲れが溜まってか、バタンキュー。ゆっくり寝れました。というのも、いつもは空港から次の日は山口市迄出張レッスンを入れています。午前1時にチェックインして、8時過ぎにはチェックアウトし関門海峡を渡っていましたが、別日にスケジュール組んで、今日はのんびり10時まで寛がせて頂きました。良いお天気の福岡です。途中夕食の [続きを読む]
  • こってりしてなくて好きだなあ〜・・・ロイヤルガーデンのパンケーキ
  • ごきげんよう。東京・横浜stay10日目。今日の最終便で帰福します。昨日はご近所の友人とブランチを。ゆっくりと出来なくて御免なさいね。軽く食したかったので、リコッタパンケーキをオーダー。二子玉にある”ビルズ”のパンケーキも頂きたかったのですが、午後から所用が有った為、家から3分の場所にあります毎度のロイヤルガーデンへ。ロイヤルガーデンカフェ たまプラーザ-Yahoo!ロコふわふわのリコッタパンケーキ、大好きです [続きを読む]
  • 作り過ぎちゃう
  • ごきげんよう。東京・横浜stay9日目。連休じゃないんです。とほほ今日は午後から都内で会合。とその前に、ご近所の友人と近くでパンケーキ食べにちょい出予定。上京中に丼ぶり物やカレー等々作るんですが、残れば具材は冷凍。昨夜は次男君と食事が出来るとの事でしたので、ブリの煮付けや豚汁等々で乾杯。ついつい汁物沢山作ってしまう。豚汁が沢山残ったわ。こんにゃくやゴボウ大根その他の具材を使い切りたいので、大量になっち [続きを読む]
  • ロイヤルガーデンカフェ・・・たまプラーザ店
  • ごきげんよう東京・横浜stay8日目。良いお天気です。週末お出掛けが続いたので、今日はお仕事に専念。12月のメニューを仕上げなくては。お天気に釣られそうですが、今日は我慢我慢。ニンニン昨日はご近所の友人とタラちゃんとでお散歩。この辺りはドッグカフェが多いので、休憩でランチを頂きました。お外が気持ちの良い季節に入りました。ただ、紫外線には気をつけないとね。福岡にもあります。こちらのパンケーキも美味しいんで [続きを読む]
  • 韓国宮廷料理・・・雪姫亭
  • ごきげんよう。東京・横浜stay7日目。来週提出する〆切原稿を今日中に片付けようと、早朝からデスクワーク。午後からはご近所のわんこちゃんのお散歩同行させて頂くので、朝からワクワクしっぱなし。時間に余裕が有る週末に、今日は沢山溜まっているお出掛け事をアップップ〜〜。二週間前東京から戻った当日レッスン終えての夜、生徒さん達とお薦めの韓国料理店へ。以前は良くお出掛けしていましたが、最近は中々時間が取れず、久 [続きを読む]
  • 田園調布倶楽部でランチを
  • ごきげんよう。昨日都内から横浜へ移動。青葉区の家に荷物を置いて、ご近所に住む友人とランチにお出掛けしました。良く利用されているとのお薦めのお店を紹介して下さいました。田園調布倶楽部 (デンエンチョウフクラブ) - 田園調布/イタリアン [食べログ]tabelog.com > ... > 田園調布・多摩川イタリアン > 多摩川駅イタリアン 田園調布の住宅街にあり、のんびりとした時間を感じながらのお食事タイムが過ごせました。この日は [続きを読む]
  • 骨折
  • ごきげんよう。東京stay5日目。今日は中野総合病院に受診。次の受診日にはオペの日程が決まります。やっとこさ、ボルトとワイヤーが取れます。その後が厄介。中々膝の骨折完治は遠いな。でも歩きは普通に出来る様になりました。が、、、階段の上り下りがまだまだね。パカっと骨折する方は、早く元に戻るようですが、粉々になる粉砕骨折は元の形には戻らない様で、どこかが欠けているんですね。MRでしっかり見えています。虫歯で言 [続きを読む]
  • 上野精養軒 ・・・明治からある老舗西洋料理店…上野公園お薦め
  • ごきげんよう。東京stay4日目。東京に来ても仕事続き。ですが今日完全フリーデーでして、昨夜からワクワク。ムフフ早朝から目が覚めて・・・。数えきれない程足を運んでるのに、やっぱり夢の国へ行くのは気分ルンルン。wとその前にblogあっぷっぷ〜東京stay1日目は日曜日でした。この日は夕方から打ち合わせが入っておりましたので、子供達と上野公園で待ち合わせ。ランチデートしました。精養軒に行きたいと言うので、久々お出 [続きを読む]
  • 9月のレッスン風景・・・まとめて
  • ごきげんよう。東京stay3日目。雨予報が朝からお天気。沢山のお洗濯を済ませて、デスクワークに入っています。東京に入っての2日間はお仕事モードでしたので、夜はバタンキュー。今日は会議等々に出なくて良いので、溜まったデスクワークに専念。お返事が遅れていた沢山のメールに目を通しています。今日は即答出来ま〜す。お料理レッスンやお出掛けアップが沢山。順にアップしますね。今日は9月のお料理レッスン2クラスが、ま [続きを読む]
  • 雲の上が好き・・・朝陽を拝んで
  • ごきげんよう。東京stay2日目。只今ある企業の研究所入り。休憩タイムに入ったのでPCオン。レッスン続きで、昨日日曜日は徹夜明けで北九州空港入り。午前4時頃の高速道の何と気持ち良い走り。運転好きなので、眠気も吹き飛ぶアクセル踏み。余裕で間に合い。富士山側が取れず、海側の席へ。朝陽を拝んで和歌山辺りから雲が多くなっていましたが、千葉の空は雲少なし。飛行機の離陸順番待ち。こんな風景見るだけで、飛行機が可愛い [続きを読む]
  • マイセンの器でセッティング
  • ごきげんよう。まあ昨日は賑やかなクラスでございました。wレッスン風景前に、テーブルセッティングを先にアップしますね。さあ今日は9月レッスン最終日。高速道路2時間掛けての遠方生徒さん達。特にお気を付けていらしてね。ではキッチンへ・・・・最後にここをポチッとね [https://food.blogmura.com/omotenashi/ranking.html にほんブログ村 おもてなし料理]   レッスンご参加希望の方は・・・詳しい連絡等はこちらメール [続きを読む]
  • 9月のレッスン・・・その3はマイセン!
  • ごきげんよう。今日のレッスンお料理はこちらになります。5年前の写真ですので、テーブルセッティングは変えています。器がこちらのマイセンを使用。では今日のレッスン生徒さん、お待ちしております。テーブルのお花が水曜日のレッスンでお嫁行。昨夜コツコツコツどうにか間に合いましたわ。最後にここをポチッとね [https://food.blogmura.com/omotenashi/ranking.html にほんブログ村 おもてなし料理]   レッスンご参加希望 [続きを読む]
  • 9月のレッスン風景・・・お花達もお嫁行
  • ごきげんよう。木曜日は、生徒さん達とBBQパーティーに。先週から走り続けていた中、ちょっと一息入れる事が出来ました。後程アップしますね。では、レッスン風景を。楽しいレッスンでしたね。お疲れ様でした。お花達がお嫁行。この日はテーブルのお花が・・・。にゃい・・・と言う事で、明日(もう今日)のレッスンでセットするお花を今宵作らなくては・・・。今月はこちらのお花達がお嫁行。幾つ作った事か・・・。まだまだ別デ [続きを読む]
  • 9月のレッスン風景・・・酸素吸入持参して
  • ごきげんよう。レッスン風景アップが遅れています。もう長年の生徒さん達。毎月私の方が元気を頂いております。酸素吸入を時々かけながら、レッスンされている姿は、私も気合い入っちゃいます。お心使い有難うございました。皆さんにお裾分け〜。昨日のレッスンは人数が多く、準備も結構大変でした。レッスン風景は次に。明日のレッスン生徒さんも参加数多いので、車の乗り合わせメールをさせて頂きますね。お待ちしております。最 [続きを読む]
  • 9月のレッスンメニューその4・・・マイセンの器達
  • ごきげんよう。9月はクラス分けで4レシピとなりました。その4は、昨日の火曜日ベテランクラスで伝授。白身魚のヴァポーレ茄子のトマト味噌焼きささみとアボカド和えかぼちゃのスフレケーキ食パン栄養価も十分検討して作ったレシピとなっています。長年の生徒さん達も大変喜んで頂けて嬉しく思います。こちらのマイセンちゃん達も暫くお蔵入り。水曜日の生徒さん達は、ロイヤルコペンハーゲン達。器の大移動は早朝にやりましょう [続きを読む]
  • 9月のレッスン風景
  • ごきげんよう。火曜日のレッスン終えてちょいと疲れ気味ですが、走りますよ〜。明日もレッスンです。では月曜日のレッスン風景を。この日の午前2時過ぎに東京から帰宅。そのままレッスンとなりました。準備間に合って良かった。パン作りも楽しく出来ました。お疲れ様でした。今日火曜日のレッスン風景は後程。その前にその4メニューを挙げますね。明日のレッスン生徒さんは、こちらのお料理となります。お待ちしております。最後 [続きを読む]
  • クレヨンしんちゃん号…田園都市線
  • ごきげんよう。北九州へ戻りました。今日のレッスンの為、いつもの空港前ホテルに泊まらず、都市高速を飛ばして自宅に午前2時過ぎ到着。シャワーを浴びて寝たい衝動にかられましたが、立て込んだ原稿の締め切りを抱えている為、もうちょっとガンバです。眠気がきたので、blogを書いて気分転換。田園都市線は、今、こんなデザイン画の電車が走っていますよ。田園都市線は、渋谷駅から半蔵門線に変わります。見掛けちゃうと、何かホ [続きを読む]
  • 渋谷ヒカリエ6階和食”酢重ダイニング”
  • ごきげんよう。金曜日の夕方便で東京へ。どうにかセーフで会議に間に合い、その後の食事会はお断りして、仕事終わりの子供達と22時渋谷で待ち合わせ。渋谷ヒカリエ6階で夕食を。https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13140121/ご馳走様でした。渋谷駅前は大規模な工事が進んでいますので、窓からの景色はあまり良いもんじゃないです。どんな風に変わっていくのかな〜〜。3人共疲れマックス。酔いも回ったところで・・・。ヒカ [続きを読む]
  • 9月のレッスン風景・・・綺麗なかぼちゃ
  • ごきげんよう。今日はblogアップ第二弾。昨日のレッスン風景を。昨日のレッスン生徒さん達、綺麗なかぼちゃが完成賑やかなレッスンとなっていましたね。お疲れ様でした。レッスン後私が直ぐに空港行きだった為、最後まで整頓して下さり大助かりでした。感謝月曜日のレッスン生徒さんもこちらのレッスンお料理となります。火曜日クラスの生徒さんは別レシピとなります。さあ、東京でもろもろお仕事を片付けて、明日の最終フライトで [続きを読む]