smiley さん プロフィール

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smileyさん: Happy ☆ Smile パン日記
ハンドル名smiley さん
ブログタイトルHappy ☆ Smile パン日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/happysmile-pan/
サイト紹介文横浜市の自宅で少人数制のパン教室始めました。一緒にパン作り始めましょう!
自由文ホームメイド協会指定校。基礎からしっかり学べます。お一人様もお子様連れの方も大歓迎です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供83回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2010/03/19 09:20

smiley さんのブログ記事

  • クリスマスレッスン開催します!
  • こんにちは。最近はインスタシェアばかりで、ちゃんと記事を書くのは久しぶり。ご無沙汰してます。すっかり新生活に慣れて楽しく暮らしております。いろんなお声を聞きながらどうしよう?どうなふうにしよう?と考えているうちに11月になってしまいました。前々から告知はしていたんですが、、、クリスマスレッスン開催します!今年は2種類のシュトレンです。毎年好評のイチジクの濃厚シュトレンとレッスンでは初のオレンジのシュ [続きを読む]
  • 準備始めてます!
  • こんにちは。ずいぶん久しぶりの更新になってしまいました。8月で横浜でのレッスンを終了してからブログもお休みしてしまってました。9月はほとんどパンを焼かず、こんなに焼かなかったのは何年ぶり?ってくらいです。余裕が出てきたのかやっと本格的にパン焼き始めました。新しいオーブンも申し分なく毎日いろいろ試してます。食べてくれる人も出来たしね!(←これが1番大事)今日は久しぶりに焼き過ぎたかな〜(笑)ビストロで焼 [続きを読む]
  • パン教室のお知らせ
  • こんにちは。暑い日はこんな夏野菜たっぷり挟んだパニーニはいかが?「パニーニ」は8月限定メニューです。前に少し書きましたが、横浜の自宅で開催してきたパン教室を8月末で終了します。今まで8年半、本当にたくさんの方にご参加いただきありがとうございました。良い人に恵まれ私も成長させてもらいました。パンが好きでパン作りにのめり込み、パン好きの人たちに囲まれ本当に楽しかった!あっという間の8年半。感謝の気持ち [続きを読む]
  • 簡単ナンが人気です!
  • 今月のレッスンはナンが人気です!ほんのり甘い生地捏ねるのも簡単!仕上げ発酵なし!焼き時間はなんとたったの3分!手軽に出来て暑い夏にぴったり!ナンドックにする場合はふっくら厚めに、カレーには薄く大きく。めん棒使いません!洗い物少ないです!夏はカレーです!カレーにはナン⁉?ナンドックとは?ナンで作るホットドッグです。モ◯のナンドックを真似て(笑)中3の甥は部活のお弁当にナンとカレーを持っていくのが流行 [続きを読む]
  • カンパーニュ 焼き比べ
  • 昨日のレッスンで焼いたカンパーニュ・電気オーブン(シャープヘルシオ)とガスオーブンさて、どっちがどっちでしょう?・発酵カゴを使ったものとボウルで代用したものこれは一目瞭然ですね。右のきれいな渦巻き模様のが発酵カゴ。左のボウルも悪くないでしょ!右が電気オーブン、左がガスオーブンで焼いたものです。どちらもパリッといい色に焼けてます。うちのヘルシオは10年前に買ったもの。まだまだ現役でいい仕事してくれてます [続きを読む]
  • 7月&8月 パン教室最新空席状況
  • こんにちは。毎日暑いですね。まだ6月なのに連日の夏日、梅雨らしからぬ晴天の毎日と思ってたら関東は梅雨明けしちゃいましたね。??レッスン最新空席状況??7月5日(木)残1 10日(火)残1 11日(水)満席 12日(木)満席 18日(水)満席 19日(木)満席 20日(金)満席 27日(金)満席8月1日(水)満席  2日(木)残2  8日(水)  9日(木)満席 17日(金)満席 21日(火)満席  [続きを読む]
  • 地区センターパン教室が始まりました
  • 今井地区センターで全6回のパン教室が昨日から始まりました。予約開始からわずかで定員に達し枠を増やして午前8名、午後8名の16名の2クラスに。ありがとうございます。11月までの6回でしっかりパン作りをマスターしていきましょう!1回目はみんな大好き惣菜パンを作りました。ウインナーロールとちくわパン、成形が楽しいんです。最初から少し難しいかな?くらいの成形の方が達成感があるんですよね。ウインナーロールは [続きを読む]
  • 使ってみました!TOMIZフランスパン天板
  • TOMIZフランスパン天板ってどうなんでしょう?生徒さんも気になってる方が多くよく聞かれます。実はちょっと前から私も気になってました。早速ポチッとして使ってみました!TOMIZ cuoca (富澤商店 クオカ) TOMIZ フランスパン天板(小) / 1枚1,711円楽天成形してそのままフランスパン天板にのせます布取りより簡単!発酵後、そのままクープ天板に移動させないので生地を傷める心配なしそのままオーブンに入れて焼成使ってみた [続きを読む]