patissiere@aoi さん プロフィール

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patissiere@aoiさん: patisserie@aoiの日常
ハンドル名patissiere@aoi さん
ブログタイトルpatisserie@aoiの日常
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/patissiere-aoi
サイト紹介文完全予約制のケーキ屋さんMAUVE(モヴ)オーナの日常。お菓子教室のご案内やケーキ等を紹介しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供78回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/03/19 17:00

patissiere@aoi さんのブログ記事

  • 今月の定期レッスンは『苺のパイ』です。
  • 今日は日曜日なのでシュークリームが並んでますよ〜♪ご来店お待ちしております。本題最近、お問い合わせが増えてきたので再度ケーキ教室についてのお知らせです。MAUVEでは毎週火曜日、水曜日にケーキ教室を開催しています。火曜日は定期レッスンです。2、3名のグループレッスンで、月替わりのお菓子を作ります。今月は『苺のパイ』です。折り込みパイをまずは仕込ます。バターを作るためのドゥを作り折り込むバターを整形して包 [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • 最近の空気の乾燥具合、やばくないですか??鼻が異様に乾いてて痛いぐらいです。顔に加湿器欲しい、、、、。今日、明日とセンター試験ですね。来年を最後にセンター試験は無くなるとか。かれこれ20年以上続けてきた(歳がバレる(・_・;)年1自分脳老化診断の機会がなくなってしまう、、、。まあ、最近の点数は悲惨としか言いようがないので、そろそろ解くの止めようかな?と思っていたんだけどさ。どうせなら最後までやろうかな〜 [続きを読む]
  • 今日のケーキ 
  • 昨日は完売にて、閉店時間前の店仕舞いになり申し訳ありませんでした。新年早々ケーキが足らなくなってしまうとは、、。7年目でもまだまだ上手くいきませぬ、、、。反省。今日はとてもお天気が良いです。明日の成人式も関東はどうやら晴れみたいでこのままセンターや入試の日々も交通障害にならないお天気だといいな。長い時間の努力が報われますように。あと少しです!皆様体調崩されないように身体を労わりつつ頑張ってください [続きを読む]
  • MAUVE2019 本日初売りです!
  • 改めまして、皆様あけましておめでとうございます。毎年のことながら、12月に入ってからの加速度って言ったらないですね。あっという間に2019年です。今年も皆様のほっとした時間、嬉しい時間、美味しい時間、幸せな時間、そんな時間のお手伝いが出来れば幸いです。本年もどうぞよろしくお願いいたします。今日は1月11日!開店記念日です。そして新年初売りという事で「ガレット・デ・ロワ」を焼いて参りました。フランスの新年を [続きを読む]
  • 2018年クリスマスケーキ
  • 本日、2018年最終日となりました!店舗販売は今日までです。明日以降は、ご予約品のみのお渡しとなります。続々と旅立ち中です。定番の「苺生」こちらは可愛らしく12cmです。どの苺生もサンドはハーフの苺をぎっしり並べております。美味しい苺!たくさん食べてくださいね。バースデーも一緒にお祝い?サンタさん無しバージョン。今年もやはり埋まりました。サンタさん。「フルーツタルト」こちらは21cmです。こっちもやはり埋 [続きを読む]
  • サンタカップでメリークリスマス?
  • お天気の良い栃木市です。いよいよ今年最後の店舗販売3日間になりました。まずはこちらから!「サンタさんのプリン」今週限定販売!生クリームとフルーツをのせたちょっと特別なとろ〜んとしたプリンパフェです。固まるか固まらないかのギリギリのラインを攻めてみました。フルーツにソースをからめるように食べていただけると嬉しいです。可愛いサンタさん、後姿も見てみてくださいね?「ミルクティー」沢山の茶葉を煮出して作った [続きを読む]
  • 今年最後のシュークリーム & 来年のケーキ教室のメニュー
  • さっっっっむい!!!!!お店の温度が6℃って何!?冷蔵庫かな??いや、冷蔵庫の方が暖かい??かなり冷えた栃木市です。霜もがっつり降りて、色んな宿根草がしなびておりました、、、。その中、一人佇む赤のガーベラ。毎年律儀に咲いてくれます。でもいっつも忘れて、色々植えて、色が浮くのよね、、、。今年は咲き終わったら掘り上げようかな。さて、今年の店舗販売も今日を入れてあと4日となりました。来週も営業いたしますが「シ [続きを読む]
  • 今年の店舗販売は来週23日までです。
  • 年賀状を出す派の皆様、準備は進んでおりますか?毎年、早め早めにしないと自分の首を絞める!!と分かってはいるのですがえーーー、ここ数年で、一番遅れているかも。まだ買っていもいないという、、、。毎年、スーパーとかに売りに来てくれる局員さん(?)から買い物のついでに買ったりしていたのですが今年は見かけないんですよね。郵便局行かなきゃ!図案はぼちぼち仕上がっていは来ているんですけどね。がんばりまーす。ケー [続きを読む]
  • クリスマス・年末年始の営業について
  • PatisserieMAUVE Facebookページではお知らせいたしましたが今年のクリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきました。多くのお客様にご予約いただきましてありがとうございます。1台1台丁寧に感謝を込めて作らせていただきます。年内の店舗営業は12月23日(日)までとなります。23日は16時閉店となります。23日にクリスマスケーキをご予約のお客様はお早目のご来店をお願いいたします。24日、25日にご予約のお客様は自宅厨 [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • 「木枯らし」(日本の気象庁では10月半ばから11月末にかけて西高東低の冬型の気圧配置で北よりの風速8m/s以上の風とのことです。)木枯らし一号ふかないみたいですね。今朝は少し冷え込みましたが、今は木枯らしどころか、風も弱くて陽があるところはポカポカ気持ちいです。11月最後の営業日です。明日から12月ですかー。早いですねー。感動が少ないと1年はあっという間らしいですね。そろそろお歳暮お年賀、年賀状といろいろ忙し [続きを読む]
  • クリスマスケーキのついて
  • 気付いたら、11月最後の日曜日でした。いよいよ2018年もあと1ヵ月。12月と言えば、イベント沢山。楽しみいっぱい。年末進行でお仕事もいっぱい。皆様、年末年始の呑み会を楽しみに、師走を乗り越えましょー!というわけで、だいぶ前からお問い合わせいただいておりましたクリスマスケーキのご案内です。遅くなり申し訳ありません。写真は昨年の物ですが、ご参考までに。オーナメント等は変更になります。では生クリームのデコレー [続きを読む]
  • 今シーズン初の苺のショートケーキ
  • 昨日はPCを忘れ、今日はPC本体は持ってきたけど、電源を忘れてきて今頃の更新になったわけです。皆様こんにちは。早速!「苺のショートケーキ」始まりました。初物です。今シーズン最初の苺!お待たせしました。美味しい二宮の農家さんの朝採り苺。例年より1週間早くお届けです。これからますます美味しくなってきます。「シャルロットポワール」旬の「ラフランス」をいっぱい食べていただきたくたーくさんてんこ盛りにしてきまし [続きを読む]
  • マロンパイでHappyBirthDay
  • 何だか知らないけど、旦那様のスイッチが入ったようで昨夜から色々動いてくれています。今朝は、シマトネリコの花枝のカットをしてくれていました。今まで強制的に庭仕事を手伝ってもらったことはあるけども庭の事は基本ノータッチだったのに。どうしたんだ?何の布石??え?何??(コワイ、、、、)今日のお誕生日ケーキはマロンパイ!これはグラスをかける前ですがなかなか良い色に焼きあがってくれました♪ご予約いただいた時 [続きを読む]
  • 紅玉のパイ
  • 朝晩凄く冷えるようになりました。皆様体調崩されておりませんか?毎年、インフルエンザも跳ね飛ばす姉が珍しく体調を崩したみたいで油断は禁物。皆様ご自愛ください。今週の勧めは絶対にこれ!「ショーソン・オ・ポム」アップルパイです。紅玉をバニラで香り付してくつくつ煮て発酵バターを折り込んだパイ生地で包んで焼きます。しっかりと焼いた後シロップでグラッセ。パカっと綺麗に浮いたら成功です♪この形のパイを「ショーソ [続きを読む]
  • MAUVE特性自家製渋皮栗のモンブランは今週終了!です。
  • 雨の金曜日です。せっかく色付いて綺麗な紅葉が散っちゃう〜、、、でも、何だか変な天気が続くみたいですね。秋が長いのは嬉しいけど、着るものに困る今日この頃。季節の変わり目、皆様体調崩されませんようご自愛ください。紅玉の時期は「タルトタタン」です!バターを加えたキャラメルと一緒に丸ごと1玉じっくり2時間かけて焼いて発酵バターで作った折り込みパイ生地を浮かないように焼いて、お砂糖をふってグラッセ。この時期な [続きを読む]
  • 今日のケーキ
  • 少し肌寒い日が出てきたな〜と思っていたら即効、肌が荒れ始めました。。。(泣)消毒用アルコールとの厳しい戦いが今シーズも始まりました。(負けっぱなしですけどね)今年も2か月を切りましたよ〜。早い!姪っ子が成人式だったり、姪っ子が産まれたりで何だか華やかな1年でした。来年はきっと甥っ子が桜を咲かせてくれることでしょう!!!!!がんばれーーー!!私は自分の仕事をコツコツ誠実にがんばりまする。早速、今日のケー [続きを読む]
  • 今日のタルトとロールケーキ
  • 晴れましたね〜。気持ちが良い♪我が家のにゃんずも最近の冷え込みでより一層もふもふしてきました。冷え込んだ朝は二匹ぴったりくっついていましたが、昼に出てくるときは広がっていました。にゃんず温度計、結構正確。いかがでしょうか?wタルトとロールケーキ変更です。タルトは「タルトレットフリュイ」フルーツいっぱいです。オレンジ、キウイフルーツ、シャインマスカット、パイナップル、グレープフルーツ、ブルーベリー、 [続きを読む]
  • かぼぷりん最終章!!
  • 陽が照ると暑いですが、だいぶ涼しくなりました。あちこちから紅葉の便りが届いています。今年も我が家の紅葉は茶色くなって落ちていくだけですが、、、。紅葉(こうよう)が見たいから紅葉(もみじ)を植えたのに〜。まあ、代わりにジューンベリーの葉が綺麗に赤くなってきました。お店のお向かいの桜の葉も綺麗にオレンジ色になってきました。色が無くなる冬前の一時の景色を楽しみたいと思います。10月に入ってから毎週作り続け [続きを読む]
  • シュークリームと追加のケーキ
  • 秋晴れ!!しばらくお天気が良いみたいですね。嬉しいなあ〜。ちょっと紅葉を見にサイクリングなんかに出かけたくなりますね。iPodのヘルスとか言うアプリをちょろっとのぞいたら万歩計?みたいな機能がありましてね昨日の歩数を見たら「392歩」(?_?)どんだけ歩いてないのよ、、、。まあ、仕仕込中とかはテーブルにオキッパだったりして、いつもいつもiPodを持ち歩いているわけではないのだけれど。でも、仕込や店番が無い日で [続きを読む]
  • 今週のおススメはクルミのタルトです。
  • 朝晩冷えこむようになりましたね。座ればすかさず膝にサンジが、立てばレンが抱っこをせがんできます。にゃんずも暖を取るのに必死ですね。ついつい、「しょうがないな〜」としばらくにゃんずの相手をしてどんどん仕事がずれ込みます。時間が無いんじゃーーー!!でも無下にはできない恐るべきにゃんずのもふ力!!抗えない、拒否れない。しばし、なでなでなでなで、、、、。泣く泣く「ごめんよー」と引っぺがす毎日です。寒くなって [続きを読む]
  • 秋限定!『マロンパイ』
  • だいぶ涼しくなりました。朝晩と昼の気温差でうっかりすると風邪をひいてしまいそうですがすごしやすくて快適です。紅葉の便りもちらほら。紅葉狩り行きたいな〜。でも秋は実りの秋、仕込の秋。素材作りに忙しい毎日です。もちろんケーキを作るのは好きですが同じぐらいに好きな素材つくり。地味ですけど、何か好き。もくもくと果実の皮を剥いたり、くつくつ煮たり。家中美味しい香りに包まれるからかな??何となく幸せな気分になり [続きを読む]
  • 暑い日曜日、、、、、(泣)
  • 昨日も暑かったですが、今日も暑いですねー。ようやく寝具も秋用に替えて、衣替えを〜と思っていたところに先週に引き続き、夏日が時折襲ってくる、、、。身体がついていきません。ケーキの種類もムース等からバタークリームや、ナッツ、パイなどに替えたいのですがこの気候。メニューもなかなか決まらないです。でも、これだけは10月に!と決めているので「かぼぷりん」10月限定のかぼちゃのプリンです。10月中は毎週作ります。陶 [続きを読む]
  • 10月は『かぼぷりん』
  • いよいよ10月です。10月と言えば!ハロウィーン♪一番好きなイベントかも。色合いとか、モチーフが好きなんですよね。実りの秋!イベントの秋!楽しんでいきましょー。毎年この時期は「かぼぷりん」デス。今日もあっという間に連れて行ってもらえましてあと1カップです(13時36分)ご予約をお勧めいたします。このかぼちゃの裏ごしと連日の渋皮栗作りで私の右手首は悲鳴を上げております、、、、。何かをすると身体に支障が出るお [続きを読む]
  • 本日解禁!「自家製渋皮栗のモンブラン」
  • 湿度低く、風が気持ちい秋晴れの金曜日です。やっと!やっと洗濯できましたー。洗濯かごも洗濯機も満杯で、、ずーーと気がかりだったんです。まあ、(コインランドリーに)まわしに行けよ!って話なんですけどね。やっぱり、お日様で乾かしたい、昭和な私です。そして、仕込もピークで、そろそろ私の指も渋皮色に染まりつつある今日この頃。遂に!最初に仕込んだ渋皮栗の登場ですよー!どーん!やはり一回り大きくなりますね。今年 [続きを読む]