moreland さん プロフィール

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morelandさん: California的生活
ハンドル名moreland さん
ブログタイトルCalifornia的生活
ブログURLhttp://moreland95054.blog70.fc2.com/
サイト紹介文California在住。毎日の家ゴハンを綴っています。
自由文キッチンが自分の居場所。料理が好きでいろいろなレシピに挑戦したい。日本の食材が手に入りにくいので、洋食専門になりつつあります。
アメリカは西海岸からの発信で〜す。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2010/03/27 23:04

moreland さんのブログ記事

  • Rotisserie Chicken Noodle Soup
  • クラシックアメリカン????Rotisserie Chicken Noodle Soup風邪を引きそうな時にはコレ【材料】Rotisserie Chicken(の残り)オリーブオイルたまねぎセロリ人参じゃがいも塩・こしょうガーリックパウダー白ワインチキンスープエッグヌードル(パスタでも)お好みでオレガノやタイムレモン汁サワークリームチェダーチーズドライパセリ風邪を引いたらアメリカ人はチキンエッグヌードルを食べて休養するんだと。風邪を引いたわけで [続きを読む]
  • Coffee & Kahlua French Toast
  • 大人の味な朝ごはんCoffee & Kahlua French Toastほろ苦でカルーアの香りふんわ〜??普段のフレンチトーストをちょいアレンジ。たまご・ヘビークリーム・ミルク・インスタントコーヒー・カルーアリキュールをよく混ぜた中にバケットを浸して焼きました。コーヒーパンが好きな人はコレ大好きよ。私はコーヒーサンドが大好きで??小学校の給食にコレが出ると大喜びしていたものでした。大人になっても大好きなので、日本に帰ると必 [続きを読む]
  • Chicken and Veggies Crescent Pinwheels
  • 残りもの活用(ㆁ?ㆁ?)Chicken and Veggies Crescent Pinwheels市販のクロワッサン生地でまきまき市販のクロワッサン生地でお好きな具をまきまき。野菜の旨みたっぷりスープの残りが1食分あったのでローストチキンをほぐして混ぜ合わせました。具を巻いた生地は冷凍庫で休ませるとカットしやすいです。チーズをパラパラ。オーブンで12分ほど焼いて♪Costcoで売っているローストチキンが重宝します。5??安。( ・∀・) [続きを読む]
  • Boursin Cheese Stuffed Garlic Butter Croissant Rolls
  • 市販のクロワッサン生地を使ってすぐ出来るBoursin Cheese Stuffed Garlic Butter Croissant RollsモッツアレラチーズとBoursin入り市販のクロワッサン生地を使うから超簡単♪中にお好み具材を入れて巻き巻き10分焼いたら出来上がり。おなじみBoursinとモッツアレラチーズを入れて生地をクルクルしたら溶かしバターにガーリックパウダーとドライパセリを混ぜ合わせたものをハケでぬりぬり。375°Fのオーブンで10〜12分ほどで [続きを読む]
  • Hash Brown Quiche Cups
  • Holiday SeasonメニューHash Brown Quiche CupsBoursin使い【材料】冷凍ハッシュブラウンバターオリーブオイルベーコンたまねぎマッシュルームトマト角切り塩・こしょうガーリックパウダー白ワイン卵生クリーム牛乳塩・こしょうモッツアレラチーズBoursinドライパセリこんなパーティメニューはどうですか?小さなサイズが出てくると嬉しいもんです。マフィンカップにハッシュポテトとバターを敷き詰めオーブンで20分ほど焼きます [続きを読む]
  • Baked Mashed Potato Boat with Boursin
  • BoursinがアクセントBaked Mashed Potato Boat with Boursin?乳製品のオンパレード??そしてIN-N-OUT Spreadも追加【材料】じゃがいもBoursinクリームチーズサワークリームマヨネーズドライオニオンガーリックパウダーモッツアレラチーズドライパセリパプリカパウダーアメリカ人はコレ絶対好きそうだな。IN-N-OUTでもらったスプレッドをしゃらしゃらかけました。日本人にはたまに食べるなら美味しいサイドメニュー??メイン料 [続きを読む]
  • Sausage & Barley Vegetable Soup
  • 雨の日はアツアツスープランチSausage & Barley Vegetable Soupヘルシー野菜スープにカロリー追加??【材料】オリーブオイルイタリアンソーセージにんにくみじん切り人参たまねぎセロリズッキーニコーンほうれんそう(冷凍)塩・こしょうガーリックパウダーItalian Seasoning(お好みで)白ワイントマト缶押し麦コンソメスープケチャップビネガーサワークリーム今日は祝日。お仕事もお休み?朝の買い物から帰ってくるとザーッと雨 [続きを読む]
  • Cheese Ravioli with Shrimp + Mushroom & Caramelized Onion
  • トマトソースな気分??Cheese Ravioli with Shrimp + Mushroom & Caramelized Onionエビプリプリ??【材料】市販の生ラビオリパスタオリーブオイルエビ塩・こしょうガーリックパウダーレッドチリペッパー白ワイントマトソースマッシュルームソテーブロッコリー生クリームパルメザンチーズパセリ残りのマッシュルームとあめ色たまねぎソテーを加えてより一層美味しくなりました。ラビオリの中は4種類のチーズが入ってます。外は寒 [続きを読む]
  • Caramelized Onion & Mushroom Pastry Bites
  • そろそろホリデーシーズンのメニュー選びCaramelized Onion & Mushroom Pastry Bitesおつまみにぴったりサイズ冷凍パイシートがあったらすぐできる??粒マスタードとマヨネーズをぬりぬり。あめ色たまねぎとマッシュルームのソテーに塩・こしょう・お醤油で味付けをしお好みチーズをパラパラ。たまねぎマッシュルームソテーに青りんごをバターソテーしてブラウンシュガーを少し加えたものを加えようと思いながらもとりあえず今日 [続きを読む]
  • Banana Oatmeal Muffin Cups
  • バナナが黒くなったらデザート作り??Banana Oatmeal Muffin Cupsアメリカンレシピを日本人好みにアレンジ【生地材料】バター 50gブラウンシュガー 100g全卵 1個牛乳 3/4カップ(Half&Halfを使いました)サラダ油 大さじ2バナナ 1本バニラエッセンス 少々薄力粉 100gベーキングパウダー 小さじ1オーツ 100gシナモン 少々【トッピング材料】薄力粉 35gオーツ 大さじ2ブラウンシュガー 大さじ2シナモン お好 [続きを読む]
  • Pecan Square Bars
  • ピーカンナッツ好きさんへPecan Square Bars柔らかめソフトタイプクッキーの仕上がりレシピ(・∀・) 【クッキー生地材料】バター1本分 113gグラニュー糖 60g卵黄 1個分バニラエッセンス 少々薄力粉 150gアーモンドミール 70g【ヌガー材料】ピーカンナッツ(低温でオーブンローストし粗みじん) 150gバター 60gはちみつ60g練乳 40gブラウンシュガー 60g生クリーム 100gクッキー生地は375°Fのオーブンで10分→350?に下 [続きを読む]
  • Jambalaya Stuffed Peppers
  • ピーマンの安売りJambalaya Stuffed Peppersトマトソースたっぷり??フライパンで炊いたジャンバラヤを用意。水加減を少なめに硬めに炊きます。ピーマンにたっぷり詰めてモッツアレラチーズ・パン粉・パセリをフリフリ。オーブンでこんがり焼きました。ピーマンにオリーブオイルをふりかけてあらかじめオーブンで焼いてあります。トマトソースには白ワインの香りも漂ってます。生クリームをタラリとたらして??10月後半だけど [続きを読む]
  • Banana Chocolate Marble Chiffon Cake
  • もう一度焼きたかったBanana Chocolate Marble Chiffon Cake自分用に焼いたので断面ショー(≧ω≦)先日、焼いたバナナチョコシフォンは贈りものだったので今日は自宅用に焼いたよ。?( ??? )?チョコレートと牛乳はレンジでチンしてよく混ぜ合わせる。ココアパウダーを加えてスタンバイ。潰したバナナは白い生地の方へ加えてよく混ぜ合わせマーブル模様になるようにチョコレートを混ぜ込む。粗熱が取れたところでさっそくカット [続きを読む]
  • Beef Keema Curry
  • 目玉焼き忘れた〜??Beef Keema Curryサフランバターライスとどうぞ??【材料】サラダ油赤とうがらしにんにくすりおろししょうがすりおろしチリパウダークミンクミンシードコリアンダーガラムマサラカレーパウダーたまねぎ人参じゃがいも牛ひき肉塩・こしょうトマト缶ケチャップ中濃ソースココナッツミルク(生クリームでも)グリーンピース朝は韓国料理が食べたい気分だったのに韓国スーパーへ向かう途中、どういうわけかカレー [続きを読む]
  • Earl Grey Soufflé Cheesecake
  • メレンゲたっぷりだから超フワフワでシュワシュワ(? >ωEarl Grey Soufflé Cheesecake紅茶とラム酒の香りふんわ〜!【材料】クリームチーズ 200gバター 30g卵黄 2個分生クリーム 100g牛乳 30g紅茶バッグ 3袋ラム酒 大さじ1薄力粉 30g市販の粉末ミルクティー 1袋(10g)卵白 4個分cream of tartar 少々グラニュー糖 80gオリジナルレシピの完成です。紅茶のチーズケーキが食べたくなったけれど冷凍してある卵白が [続きを読む]
  • Autumn Minestrone Soup with Pasta
  • 昼間は??夜は冷えるので??Autumn Minestrone Soup with Pastaパスタを入れて胃が膨れる( ̄3 ̄)【材料】ベーコンお好み野菜塩・こしょうガーリックパウダー白ワインスープトマト角切りトマトペーストレッドワインビネガーレンズ豆パスタクルトン(ドライオニオンなどでも)パルメザンチーズドライパセリ秋なのでかぼちゃを入れたいところだったけれど美味しそうな甘いかぼちゃが手に入らなかったのでスイートポテトを代用。タイ [続きを読む]
  • Chicken Ravioli Creamy Red Sauce with Crispy Bread Crumb
  • Malsalaワインが美味しい??Chicken Ravioli Creamy Red Sauce with Crispy Bread Crumb普通のパスタが豪華に見える?(?´3`?)?煮詰めたマルサラワインを自家製トマトソースに加えて香りを出す。ヘビークリームをたっぷり入れてソースを用意。サクサクパン粉ミックスはパン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ガーリックパウダー・ドライパセリを混ぜ合わせてフライパンでこんがりさせたもの。市販のチキンラビオリが豪華 [続きを読む]
  • Earl Grey Crème Brûlée
  • トロ〜リな口どけ??Earl Grey Crème Brûlée紅茶とラム酒の香りプンプン【材料】卵黄 3個分全卵 1個グラニュー糖 60g生クリーム 300g牛乳 100g紅茶バッグ 3袋ラム酒 大さじ1ガスバーナーを箱から出したら...ガス欠Σ(゚д゚lll)ガーンバーナーが使えなかったのでグラニュー糖をふりかけてトースターで焦げ目をつけました。カリカリというよりかはサクサクな食感(;^ω^)紅茶にはラム酒の香りが合うな。 [続きを読む]
  • Banana Chocolate Marble Chiffon Cake
  • お隣さん柿をいただいたお礼に焼いたんよ?(^ω^?) Banana Chocolate Marble Chiffon Cakeいつもありがとう??【材料】卵黄 4個分グラニュー糖 40gサラダ油 50g牛乳 50gチョコチップ 30g牛乳 大さじ1ココアパウダー 大さじ1/2バナナ大1本 180gラム酒 大さじ1薄力粉 85gベーキングパウダー 小さじ1/2卵白 6個分(180g)cream of tartar 少々グラニュー糖 40gすっかり秋ねぇ??お待ちしておりました?( ˘ω˘?) [続きを読む]
  • Chicken Cauliflower Rice Casserole
  • 残りもの活用?(?????)?Chicken Cauliflower Rice Casserole寒くなってきたらオーブン焼き??カリフラワーライスの残りをオーブン焼きにしてみた。溶き卵にマヨネーズを加え、カリフラワーライスと混ぜ合わせる。モッツアレラチーズ・パン粉・パセリをのせてオーブンで色よく焼く。野菜ばかりで何がメインなのか分からないごはん。まぁいいっか?(??? ?)寒くなってきたのでオーブン焼きやスープが食べたくなってきたね [続きを読む]
  • Coffee Custard Cream Cake
  • 黒柳徹子さんケーキCoffee Custard Cream Cakeティラミス風だけどカスタードホイップクリームだよ?(?????)?Lotusクッキーを使いました♪カスタードパイを作ったときの残ったクリームを活用。作る予定はなかったけれど、お隣さんと外で立ち食いごはんになったついでに即効、思い立って用意した黒柳徹子さんケーキ。Costcoで安くなっていたLotusクッキーを濃いめのエスプレッソにさっとくぐらせ間にクリームを挟んだスクープ [続きを読む]
  • Chicken Cauliflower Rice Pilaf
  • ダイエッターのためのランチChicken Cauliflower Rice Pilaf流行りのカリフラワーライスを作ってみた?【材料】オリーブオイルカリフラワー(子房に分けてフードプロセッサーでかくはんする)バター鶏むね肉たまねぎにんじんコーングリーンピースマッシュルーム塩・こしょう白ワインレモン汁醤油少々イタリアンパセリカリフラワーライスっていうものがちょっと流行っていると知って早速、ダイエッターとして作ってみた。糖質ダイ [続きを読む]
  • Strawberry Whipped Custard Filled Mini Puff Pastries
  • 市販のパイシート活用Strawberry Whipped Custard Filled Mini Puff Pastries見た目豪華でも簡単デザート??【カスタードクリーム材料】卵黄 4個分グラニュー糖 80g牛乳 270ccバニラエッセンス 少々(ラム酒でも)薄力粉 25gバター 10gホイップクリーム 200ccグラニュー糖 15g市販のパイシートを常備しておくと便利♪昨日、カルビをごちそうになったお礼にご近所さんに持っていきました。週末の野外BBQで大量のカルビと [続きを読む]
  • Chocolate + Coffee Rum Shortbread
  • 甘さ控えめ大人の味(・∀・ )Chocolate + Coffee Rum Shortbreadバターたっぷりサクサク(^ω^) 【材料】バター1本 113gダークチョコレート 30g生クリーム 30gラム酒 大さじ1グラニュー糖 30g薄力粉 180gココア 20gアーモンドパウダー 50g市販のコーヒーパウダー 1袋ダークチョコレートが食べたい気分だったので少し食べたあとで残った板チョコを使ってサクサクショートブレッドを作っただよ。大人な味をイメージしなが [続きを読む]
  • Coconut Basmati Rice & Chicken and Cauliflower Curry
  • たまに食べたくなる魅惑のインディアンCoconut Basmati Rice & Chicken and Cauliflower Curryあまったココナッツミルクを消費( ・∀・)【ココナッツライス材料】インドのお米Basmati 2合(洗って水に浸したあとザルにあげて水気を切っておく)ココナッツミルク鶏肉(軽く塩・こしょうをしてソテーしておく)たまねぎみじん切り(フライパンで透き通るまで炒めておく)トマトみじん切りにんにくすりおろしショウガすりおろしレモ [続きを読む]