Yumiko さん プロフィール

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Yumikoさん: Yumikoの楽食空間
ハンドル名Yumiko さん
ブログタイトルYumikoの楽食空間
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/u_pony0804
サイト紹介文料理、陶芸、手芸、お花が大好きな、Yumikoのページ
自由文自宅で楽しく会話が飛び交う、笑顔溢れるアットホームな料理教室を開いています。
今年で開講12年目!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供287回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2010/03/29 13:35

Yumiko さんのブログ記事

  • お昼は味噌ラーメン!
  • こんばんわ!今日は風が冷たく寒い一日でしたね。弟から札幌西山ラーメンが届きました。早速お昼に味噌ラーメン作って食べました!煮豚、煮卵、ワカメの具をのせて食べました。スープに味噌の香りとコクが出てとてもおいしいです。西山製麺さんのラーメンは本格的な味でお店で食べる味に出来上がります。**ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 本日のレッスン 錦玉子!
  • こんばんわ!レッスンで好評だった錦玉子!錦玉子作り方ご紹介しますね。★作り方★①玉子5個は固めに茹でて殻をむき黄身と白身に分ける。②熱いうちにまず白身から裏ごしをして布巾で軽く水分を絞り砂糖大2、 塩少々を混ぜ合わせる。③次に黄身を裏ごしをしてボウルに入れ砂糖大2、塩少々を入れて混ぜる。④型に和紙又はキッチンペーパーを敷き白身を詰めて上に黄身を詰める。⑤蒸し器で5分蒸す。⑥冷めたら型から外して等分に [続きを読む]
  • 抹茶と甘納豆食パン!
  • こんばんわ!きょうはこの冬一番の寒い一日でしたね。今年最後のパンサークル!抹茶と甘納豆食パン焼いてきました抹茶の苦味と香りが漂うもっちり食べ応えのある食パン美味しかったです。卵、バター、牛乳不使用牛乳や卵アレルギーの方におススメです***ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 本日のレッスンお正月料理!
  • こんばんわ!きょうはレッスンがありました♪今月はおせつ料理のレッスン♪14品と品数が多く大変でしたが皆さん頑張ってくれました。盛り付けの時真剣に取り組んでいる皆さんとても素敵です!会話も弾んで和やかなレッスンとなりました♪ご参加くださった生徒の皆様ありがとうございます!(^^)!iさんからワインをいただきました。ありがとうございます(^^♪皆さまのお問い合わせお待ちしております 体験入学お一人での参加大歓迎 [続きを読む]
  • 手つくりキウイジャム!
  • こんばんわ!お友達から頂いてたキウイが柔らかく熟してきたので、キウイジャム作ってみました♪(作り方)★材料★ ・ゴールドキウイ皮を剥いた物 750g ・砂糖 250g・レモン汁小1★作り方    ①キウイは洗って皮を剥いて5?角位に切ります。    ②鍋に①を入れ砂糖をまぶして30程おきます。(砂糖が溶けている状態)    ③②を中火弱にかけコトコト40〜50分途中アクを取りながら煮ます。     煮詰めたら [続きを読む]
  • お昼ごはん!
  • こんばんわ!きょうは暖かな冬日。娘が訪ねてきたので一緒にお昼ごはん!冷蔵庫のあわせもので、パッパッと作ったちらし寿しとお雑煮。子供達の話しを聞いたり久しぶりの楽しいおしゃべりタイムを過ごしました(^^♪***平林寺ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • おせち料理のレッスン!
  • こんばんわ!今日はレッスン初日でした!おせち料理のレッスン♪足を怪我されをされた方や急な用事で遅れて来られたりとハプニングがありましたが、おせち14品頑張ってこなしてくださいました。漆器を使っての盛り付け華やかにお正月らしく花をあしらって素敵に盛り付けしてくださいました。本日も和やかなレッスンとなりましたご参加くださった生徒の皆様ありがとうございます怪我のされた生徒さんはお重箱に詰めてお持ち帰りに [続きを読む]
  • クリスマスレッスン part2♪
  • 〜 クリスマスメニュー 〜ベーコンとほうれん草のキッシュクリスマス風明太子パスタさつま芋のポタージュクリスマスフルーツケーキ11月は一足早いクリスマスメニューのレッスン♪豪華で見栄えするパーティーメニュー時短簡単手軽に作れる11品作りました。盛り付けは各自自由に個性豊かに盛り付けていただきました(^^♪お料理をテーブルに並べてクリスマスパーティーにの始まりでーすサングリアで乾杯すっかりクリスマス気分 [続きを読む]
  • 簡単明太子パスタ!
  • こんばんわ!きょうは真冬並みの寒い一日でしたね。インフルエンザが流行っているそうです。体調に気を付けてお過ごしくださいね。バタバタとキッチンの掃除をしてましたお昼は簡単明太子パスタ♪ボウルに明太子、バター5g、、牛乳大1、醬油大1を入れて茹でがったパスタを和えるだけ。また食べたくなるパスタです♪***平林寺ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • ちらし寿司!
  • こんばんわ!12月は何かと気忙しいですね。きょうはお花の植え替えしたり、カーテン洗いをしてました。お昼は簡単ちらし寿司!酢飯の上に鮪醤油麹漬け、アボカド、かまぼこを散らして上に海老をのせるだけ簡単ちらし寿しと里芋の白煮、里芋の味噌汁のお昼ご飯!ちらし寿しは簡単なのに豪華に見えますね。クリスマスやお正月におススメです♪***平林寺ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいた [続きを読む]
  • おせち料理 試作つくり!
  • こんにちわ!試作つくりに追われています茶金絞り里芋の白煮たたきごぼう煮しめ今月はおせち料理のレッスン♪全11品を作る予定です。10日から始まります!皆様のお越しを楽しみにお待ちしておりま♪***平林寺皆さまのお問い合わせお待ちしております 体験入学お一人での参加大歓迎ですこちらからどうぞ  u_pony0804@yahoo.co.jpブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • ホームベーカリーのタイアップ企画!
  • キッチンライフ様企画12月〜2月まで、ホームベーカリーを使った試食&タイアップ企画に参加させていただくことになりましたPanasonic様から発売される新しいホームベーカリー『SD-MDX100』をご紹介させていただきます。パン・ド・ミを焼いてみました皮がパリッと薄く中はふんわり小麦本来の美味しい食パンが焼きあがりました♪生徒の皆様12月のレッスン時に試食して頂き使い方もご紹介したいと思います。楽しみにお待ちしております [続きを読む]
  • 野菜塩ラーメン!
  • こんにちわ!急にくもり空なって寒くなってきました。お昼は野菜いっぱい塩ラーメン♪頂いたお野菜とサッポロ西山ラーメンの塩味で野菜いっぱいのっけ塩ラーメン作って食べましたトロミをつけてあるので体もほっこり温まりました(#^.^#)頂いた大根の葉で常備菜作りました。小エビとちりめんじゃこ入りふりかけご飯やおむすびの具に最適です!(^^)!ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします [続きを読む]
  • 平林寺の紅葉!
  • こんばんわ!きょうは平林寺に紅葉散策に行ってきました!山門をくぐると色鮮やかな紅葉が目に飛び込んできます。真紅、オレンジ、黄色グラデーションの美しさに感動いたしました境内奥のもみじ散策路を森林浴を楽しみながらのんびりに散策武蔵野の優雅な景観を楽しんできました平林寺さんの紅葉おすすめスポットです♪ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • お家ランチ!
  • こんにちわ!お昼はサークルで焼いてきたウインナー&チーズパン♪ウインナー&チーズパン、たたきごぼう、里芋の白煮、ポテサラ、サークルにて焼き立てパンまだ未熟な私形がバラバラで不揃いです箱に入れてお友達におすそ分けこれから持っていきます。ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、応援よろしくお願いいたします☆ [続きを読む]
  • 陶芸 素焼き!
  • こんにちわ!きょうは真冬並みの寒さでとても寒いですね。風邪をひきませんように気を付けくださいね。今月最後の陶芸サークル!素焼きを無事に終えました。中鉢 2客、丸皿 6枚、長皿 大1枚、中2枚、一輪挿し 6個 歪みが少し出たもののまずまずの仕上がりでよかったです。次回は釉がけです。どんな釉薬にしょうかな、、、迷っていますいつも素焼きをお願いしているSさん、ありがとうございました。寒い中ご苦労様でした。深 [続きを読む]
  • 築地市場!
  • こんにちわ!今日は築地市場にお正月用の食材の買い出しに行ってきました!築地市場の場内築地の場外市場海外の観光客で賑わってます買い物を終えて、築地交差点前の星野コーヒーでモーニング食べてきました!たくさんの食材を買ってきました年一回しか来ないので築地市場に来ると毎回お店と食材探しに走り回っています生筋子はすぐにいくらの醤油漬けにしますカジキマグロ、鮪、サーモンは塩麹に漬けて全部冷凍保存しておきます今 [続きを読む]
  • 11月クリスマスレッスン終了!
  • こんにちわ!昨日は11月最後のレッスンがありました♪クリスマス・パーティーメニュー前菜盛り合わせ和牛ステーキバルサミコソース・キウイとモッァレラのカプレーゼ・明太パスタ・さつま芋スープクリスマスフルーツケーキ乾杯昨日のレッスンは嬉しいご報告がありました♪お教室に来て頂いて3年余り12月上旬に結婚式挙げられるHさんおめでとうございますご結婚&クリスマスのWパーティー皆さんと乾杯出会いからご結婚までのお話 [続きを読む]
  • 紫芋の茶巾絞り!
  • こんばんわ!今日は暖かく小春日和になりましたね。友人から頂いたさつま芋、紫芋で茶巾絞り作ってみました。★材料と作り方★・紫芋 1本(300位)砂糖大2・塩少々、牛乳大2・紅あずま 50g 砂糖小1~2、塩各少々・牛乳小1①お芋はそれぞれ皮を剥いて2?角に切って水にさらしザルに上げて水気を切る。②蒸し器に分けて並べて強火で10~15分蒸す。竹串がすーと通ればok!③②をすぐに裏ごしをしてそれぞれ砂糖と塩、牛乳 [続きを読む]
  • 紅葉 養老渓谷!
  • こんにちわ!濃溝の滝の後は養老渓谷へ養老渓谷の紅葉を楽しめる4kのハイキングコースを歩いてきました。壮大な滝と紅葉を楽しみながらてくてくと散策。美味しい空気と自然を満喫してきました。12月上旬頃まで紅葉を祭り開催、ライトアップもしているそうですkさんの旦那様お世話様になりました。自然薯のお土産までいただきありがとうございます。いつも感謝しております。ブログランキングに参加しています♪よろしかったら、 [続きを読む]
  • 濃溝の滝!
  • こんにちわ!昨日はお友達に誘っていただき滝めぐりに行ってきました!今インスタで人気スポットになった『濃溝の滝』洞窟の後ろから差し込んだ光が水面に反射した光が💛に映ることで一躍人気の場所なった所です。たびたびテレビで紹介されていたので行って見たかった場所です。来れて良かったです。?に見えませんでしたが神秘的でジブリっぽくて素敵でしたよ滝から駐車場まで遊歩の周辺は紅葉を楽しむことも出来ました。1 [続きを読む]