島根県庁農林水産総務課のブログ(^o^) さん プロフィール

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島根県庁農林水産総務課のブログ(^o^)さん: しまね農林水産情報発信中!(^_^)/~
ハンドル名島根県庁農林水産総務課のブログ(^o^) さん
ブログタイトルしまね農林水産情報発信中!(^_^)/~
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/nourinsui-shimane
サイト紹介文島根県の農林水産業や農山漁村情報を発信中!しまねの農林水産業や農山漁村を応援してくださ〜い(~o~)
自由文しまねの豊かな食や自然は、やっぱり、次の世代に引き継ぎたいですよね。そのためには、農山漁村がいつまでも元気でありつづけなくっちゃ・・・、て 思いませんか。これには皆さんの応援が欠かせません。しまねの農林水産業や農山漁村のこと応援しちゃおうかな〜と、たくさんの方に思っていただくために開設しているブログです。まずはアクセスしてみてください。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/04/02 16:49

島根県庁農林水産総務課のブログ(^o^) さんのブログ記事

  • 農業技術センターフェアが開催されます!
  • 恒例の農業技術センターフェアが開催されます。 毎年、約3,000人の来場者がある大好評のフェアで、子供さんから大人まで楽しめる企画が盛りだくさんです。例年朝イチから順番待ちの列ができる農産物販売や、出雲農林高校の太鼓演奏など、恒例の企画に加え、今年は「新技術、新品種のミニセミナー&試食会」として、センターの最新の研究の紹介が試食とセットになった企画がオススメです。ブドウの新品種やおいしいお米が食べ [続きを読む]
  • 旬の魚 9月 アカエイ 〜お刺身で〜
  • 写真 アカエイ(上:表、下:裏)おなじみの旬の魚シリーズです。9月の元松江水産事務所の〇〇氏の“つぶやき”は、「旬の魚 9月 アカエイ 〜お刺身で〜」です。 松江市内であれば、シ〇〇ーやイ〇〇などの鮮魚コーナーでアカエイの切り身が入ったパックを時々見かけます。地域によっては「カスベ」と表記されて販売されています。 煮付けや唐揚げなどで美味しくいただけますが、今回〇〇氏がお勧めするのは「お刺身」 [続きを読む]
  • 旬の魚 8月 シロギス 〜湯引きで〜
  • PHOTO:シロギスの湯引きなど写真の上段中央がシロギス、中段は〆カマスの炙り、下段はシロイカゲソ等さわやかでいいですね、美味しく頂きました。おなじみの旬の魚シリーズです。8月の元松江水産事務所の〇〇氏の“つぶやき”は、「旬の魚 8月 シロギス 〜湯引きで〜」です。今月の旬の魚はシロギスです。魚屋さんでも時々見かけますが、浜辺で釣ってお家で調理にチャレンジしてはいかがでしょうか。美味しさはもちろ [続きを読む]
  • 旬の魚 7月 ケンサキイカ(シロイカ) 〜素炒めはいかが?〜
  • photo ケンサキイカ(左・・・姿、右・・・箱詰めされたもの)おなじみの旬の魚シリーズです。7月の元松江水産事務所の〇〇氏の“つぶやき"は、「旬の魚 7月 ケンサキイカ(シロイカ) 〜素炒めはいかが?〜」です。 今月は、ケンサキイカ(シロイカ)をご紹介します。ケンサキイカは青森県から南の日本周辺からフィリピンまで広く分布しています。島根県では初夏から秋にかけて主に釣り、底びき網、定置網で漁獲されます。 [続きを読む]
  • 旬の魚 6月の2 トビウオ 〜お刺身で〜
  • PHOTO 左・・・トビウオ、右・・・水揚げ風景おなじみの旬の魚シリーズです。6月の元松江水産事務所の○○氏の“つぶやき”は、「旬の魚 6月の2 トビウオ 〜お刺身で〜」です。 今月の旬の魚は6月の第2弾として、初夏を告げる代表的な魚「トビウオ」をご紹介します。 トビウオは、5月から7月にかけて産卵のため、島根県沿岸に回遊してきます。今シーズンは、過去数年間で最もたくさん獲れており、割と安価で購入でき [続きを読む]
  • 旬の魚 6月 エッチュウバイ(シロバイ) 
  • PHOTO 左:シロバイ、右:シロバイのお刺し身おなじみの旬魚シリーズです。6月の元松江水産事務所の○○氏の“つぶやき”は、「旬の魚 6月 エッチュウバイ(シロバイ) 」です。エッチュウバイ、その名のとおり越中地方(富山県)や金沢方面では珍重され、特に祝い事の席に欠かせない縁起物として扱われているそうです。島根県ではあまり馴染みのない貝ですが、6月から8月はエッチュウバイの盛漁期であり、県内の [続きを読む]
  • 旬の魚  5月 ウルメイワシ 〜お刺し身とタタキで〜
  • PHOTO:左:ウルメイワシ(島根県水産技術センター提供)、 右:ウルメのお刺し身とタタキ ※マイワシでもGOOD。おなじみの旬の魚シリーズです5月の元松江水産事務所〇〇氏の“つぶやき”は、「旬の魚 5月 ウルメイワシ 〜お刺し身とタタキで〜」です。過ごしやすく良い季節になりましたね。お魚売り場も賑やかになってきました 。今回紹介するのは、ウルメイワシです 。新鮮(生食可)なウル [続きを読む]
  • 旬の魚 4月 イワガキ 〜シングルモルトと…〜
  • PHOTO:殻付き生イワガキ with シングルモルトおなじみの旬魚シリーズです。4月の元松江水産事務所の○○氏の“つぶやき”は、「旬の魚 4月 イワガキ 〜シングルモルトと…〜」です。4月になって、スーパーマーケットで「イワガキ」を見る機会が増えました。いよいよ、旬到来ですね。食べ方は、生食が定番ですが、蒸したり、フライしたり、色々な料理が楽しめますが、今回は「ちょっと大人な…」食べ方のご提案です [続きを読む]
  • 「第20回しまねの農村景観フォトコンテスト」入賞作品決定!
  • 第20回最優秀賞(風景部門)「霧の朝」(画像は農村整備課HPより)島根県と水土里ネット島根では、島根の農山村の現状や魅力を広くPRするため、フォトコンテストを開催しています。今年度は6月から募集を始め、244人の方からの675点の応募作品の中から、このたび入賞作品が決定しました。最優秀賞は上の作品です。霧の朝をとても幻想的に表現されていますまた、今回は20回目という節目となるため特別審査委員として佐野史郎さんを [続きを読む]
  • 「頑張る研究職員」の表彰を行いました!
  • (写真左が藤本主席研究員、右が長谷川繁殖技術科長)島根県には、農林水産関係の試験研究機関として、「農業技術センター」「畜産技術センター」「家畜病性鑑定室」「水産技術センター」「中山間地域研究センター」があり、日々、多くの研究員が島根県の農林水産業を支える技術や新しい品種の育成などの研究に取り組んでいます。研究は、毎日の地道な調査や観察の繰り返しが基本で、成果を出すために、日々頑張っています。そう [続きを読む]
  • 旬の魚 3月 マサバ  〜目指せ!水産高校の水煮缶〜 
  • PHOTO:マサバの水煮おなじみの旬魚シリーズです3月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、「旬の魚 3月 マサバ  〜目指せ!水産高校の水煮缶〜」です島根県内には浜田と隠岐に水産高校があり、未来の水産業を担う高校生たちが、専門的な技術や知識を日々学んでいます。その一環で、水産加工の実習もしていますが、生徒たちが作った製品は学園祭などで販売され、比較的安く、味もいいので人気があります。○○氏おすすめ [続きを読む]
  • 祝!認証件数100品目突破 〜美味しまね認証〜
  • (画像は美味しまね認証公式HPより)このたび、「美味しまね認証」の認証件数が、平成21年度の開始から8年目で、節目となる100品目を迎えました「美味しまね認証」は「安全で美味しい島根の県産品認証制度」の通称で、島根県内で生産される農林水産物について、生産工程ごとに管理基準を設けることで、「高い安全性(安全で)」と「優れた品質(美味しい)」を兼ね備えた産品を生産する生産者・生産方法を県が認証する制度です。3 [続きを読む]
  • 島根の農林業を支える! 農林大学校で卒業式
  • (画像は農林大学校Facebookより)3月10日に、島根県立農林大学校で、卒業式が行われました。今年度は、農業科23名、林業科6名が巣立ちました。当日は、中村校長から「農大で身につけた能力を活かし、明日の島根を支える力になってほしい」とエールが送られました。これに対し、卒業生代表 小林さんから「次代の農林業を支えていくという気概を持って頑張っていく」と、活躍を誓う答辞がありました。(画像は農林大学校Facebookよ [続きを読む]
  • 売り場づくりコンテスト 結果発表!
  • (画像は「しまねのおいしい食GUIDE」HPより)H28年12月14日の記事で紹介した「売り場づくりコンテスト」の結果が、発表されました。見事1位となった売り場は次の店舗です。ウエブ投票部門:みしまや上乃木店審 査 部 門:グッディー斐川店おめでとうございますっウエブ投票部門1位のみしまや上乃木店は、化学肥料や農薬に頼らない「きこな野菜」のコーナーや手書きで温かみのあるポップなどを高く評価するコメントが寄せられま [続きを読む]
  • はじめまして!しまね和牛のキャラクタ「しま牛くん」誕生 ♪
  • (画像は県報道発表資料より)このたび、しまね和牛の新たなPRキャラクタが誕生しましたその名も「しま牛くん」このキャラクタは、県内の農林高校等の学生から募集したデザインを元にして生まれました。しまね和牛らしく丸々と太った体は愛らしく、首に巻いたしめ縄が島根らしさをよく表しています。これからは、今年9月に宮城県で開催される全国的な和牛の品評会に向けて、島根県からの出品対策を盛り上げたり、本番会場でのしま [続きを読む]
  • やすぎでいちご祭り2017開催!
  • ( すると拡大します(pdf:2297kb)いちごが嫌いな人っているのでしょうか?私は生まれてこの方、会ったことがありませんそんな、みんなが大好きないちごを存分に味わえるイベントが開催されます開催されるのは県内最大のいちごの産地、安来市当日は、旬のとれたていちごの販売はもちろんのこと、4日には、安来のいちごを使った大福、桜餅、羊羹、ロールケーキ、ラスク、ジャム、ワインなど数々のスイーツの販売、5日には、 [続きを読む]
  • 旬の魚 2月 アカガレイ 〜子持ちガレイの煮付け〜
  • PHOTO:アカガレイの煮付けおなじみの旬魚シリーズです2月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、 「旬の魚 2月 アカガレイ 〜子持ちガレイの煮付け〜」です。この時期のアカガレイは、メスの方が断然人気。それは卵を持っているからです。定番は煮付けですが、切り身の場合は頭側と腹側で卵の量が違うので取り合いになってしまうかもしれません。また、鮮度が良いものが手に入れば、刺身に塩茹でした子(卵)をまぶした [続きを読む]
  • 中国四国農政局長表彰を受賞した団体が知事を表敬訪問!
  • (画像は県広聴広報課HPより)このたび、県内で農業・農村の維持発展に取り組み、今年度の中国四国農政局長表彰を受賞した団体が、知事を表敬訪問して受賞を報告しました。農業や農村は、食料の供給はもちろんこと、農村に人が住み、農業が営まれることにより、管理された田畑が大雨を一時的に留め、洪水や土砂崩れの発生を防いでいます。また、多様な生き物が生息し、豊かな生態系を作るとともに、美しい景観はわたしたちの心を [続きを読む]
  • 旬の魚 1月 生ワカメ 〜緑変化 皆でハモる♪「しゃぶしゃぶ」〜
  • PHOTO:ワカメのしゃぶしゃぶおなじみの旬魚シリーズです1月の元松江水産事務所○○氏の“つぶやき”は、「旬の魚 1月 生ワカメ 〜緑変化 皆でハモる「しゃぶしゃぶ」〜」です乾燥や塩蔵のものは一年中手に入りますが生のものはこの時期にしか獲れません。まさに今が旬乾燥ワカメは手軽で便利なのですが、風味では生に軍配が上がると思いますまた、○○氏からは生ならではの楽しみも紹介されていますこの時期しか味わえない旬 [続きを読む]
  • 【テレビ放送】新技術で無名のコメをブランド化!安来市の取組
  • このたび、安来のコメ生産者と、和歌山県の企業との連携による安来産のコメのブランド化の取組がテレビで紹介されます。島根県産のコメといえば、「東の魚沼、西の仁多米(にたまい)」と称されるように、仁多米が高い評価を受けています。安来市も、仁多米の産地の隣に位置しているため、使う水や気候などの環境が近く、おいしいコメが作られていますが、一般にはあまり知られていませんでした。そこに目を付けたのは和歌山県に本 [続きを読む]
  • 県産材をふんだんに使った木造住宅の完成見学会開催 ♪
  • (画像は県報道発表資料より)島根県では、「伐って、使って、植えて、育てる」循環型林業を推進しています。現在、県内の森林資源は、戦後に植えた樹が利用期を迎えており、これらをしっかりと使っていくことが重要です。そのため、公共建築物での利用促進や販売促進のための商談会への参加などに関係者が連携して取り組んでいるところです。その一環で、このたび住宅での利用を促進するため、県産木材がふんだんに使われた住宅の [続きを読む]
  • 広島で「島根ふるさとフェア2017」開催!
  • ( すると拡大します)広島の冬の風物詩ともなっている「島根ふるさとフェア2017」が今年も開催されます同じ中国地方ですが、近いようで遠い広島と島根。似ているところも多いですが、特産品や文化などがけっこう違います。そこで、広島の方にもっと島根のことを知っていただくために毎年1月頃にこのイベントが開催されています。今年はなんと記念すべき20回目の開催となります。第1回からの通算来場者数はなんと284万人以 [続きを読む]