mamaくん さん プロフィール

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mamaくんさん: 野菜ソムリエmamaくんのブログ
ハンドル名mamaくん さん
ブログタイトル野菜ソムリエmamaくんのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/vege-sommelier/
サイト紹介文食育・ビューティーな要素も入れ野菜ソムリエとして手描きPOPなど色んな分野で野菜果物を楽しんでいます。
自由文野菜ソムリエ ジュニア食育マイスター ベジフルビューティーセルフアドバイザー 2児の母として
日々のお料理 パン作りを楽しんでいます。
嬉しいコメントをいただく野菜果物の手描きPOPや大好きな手芸〜フエルトで作った小物は八百屋さんで活躍中。野菜果物のPRのお仕事の様子、様々な角度から
子供達と食を楽しんでいる日々の様子も紹介中です。 よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供307回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2010/04/04 08:38

mamaくん さんのブログ記事

  • 今年のマイ干し柿で柿バター♪テンション上がる色々
  • 今年もマイ干し柿ができましたー!大きな江戸柿で奈良五條の益田農園さんの柿で仕込みました。柿剥くときは包丁で横方向に丁寧にねー。今年の反省点です。ピーラーをつかったのは間違いでした。大きな柿でも上下ギリギリまで剥いて大丈夫そうです。重いので少し残した方がよいという情報を目にしましたが実体験により来年は修正します。伊達巻きみたいになりましたー。北海道の発酵バターをいれてくるくるまいてワインのおつまみに [続きを読む]
  • 母と娘のひととき。歌と食の会。
  • 昨日は私が娘〜♪母と一緒の昼下がり。歌と食の会。最高でした!いつもお客様として来てくださるお姉さんが観たことない、聞いたことない〜素晴らしい歌声を披露してくれましたまさかの再会もあったりで歌とお料理とお酒と最高でした!心の底から楽しんでいる姿ってみんなを幸せにできるって感じました普段感じることのないレベルの爽快さ心地よさ 母と一緒に少し早いクリスマス気分も味わえて楽しかったです!帰りにお茶してモン [続きを読む]
  • ほっこり大根。ほっこり時間。
  • 昨日のほっこり味まるみ大根の炊いたん。しっとり柔らか。菊菜と豚肉よくあいます。きな粉も七味も愛用〜向井珍味堂さん。ポン太さんゆず七味。お豆も色々買ってお世話になった方に渡します。夜は女子2人の忘年会〜お気に入りのすゞ?さんへ☆偶然居合わせた寺田さんの野菜がサラダになってでてきました!浅岡農園さんの旨味たっぷりのトマトが食べられたり鶏のお刺身 毎回頼みます。炙りせせりポン酢〜炙りがポイント今回は絶対忘 [続きを読む]
  • 干し柿作り。アスパラ菜炒め。お気に入り柑橘あいか。
  • 今日は少しだけ朝ゆっくり。愛媛県産のお気に入り柑橘、あいか。高級〜紅まどんなと同じ品種。ぷるんとしたゼリーみたいな食感が独特です。柑橘大好き〜身体が元気になります。皮も薄く食べやすい。スマイルカットの方がよいとも言われますがきれいにとれなくてもったいなかったので剥きましたアスパラ菜アスパラみたいな食感と菜花みたいなほろ苦さ〜でも甘さもあって。くせになる美味しさ今年の干し柿いい感じになりました。ピー [続きを読む]
  • 好評なナポリタン弁当!サラダかぶもものすけを使って色々
  • 子供達が喜ぶナポリタン弁当!ナポリタンいれてお芋いれて〜ご飯いれて。わーい!トリプル卵焼きの中にブロッコリー!粉チーズも入れます。益田農園さんから届いたでっかいブロッコリーです。人生初の大きさ。ミニトマトがめちゃくちゃ小さく見えます。魅力を伝えたいもものすけ。色々できました!ここには載せなかったですが朝ごはんに作ったクラムチャウダー。これもいい感じでした。心配した色落ちもそこそこでいける範囲かとま [続きを読む]
  • お久しぶりの蟹♪半白きゅうりのたたきめかぶのせ
  • 昨日はお正月気分な1日でした!蟹〜♪味噌が濃厚!幸せ。赤いのは先日漬けだ大和伝統野菜の片平あかね。きれいな色になりました。簡単おつまみにも、お正月のお料理にも映えます!写真左のめかぶのせ。半白きゅうりです。パリッとした歯ざわりがよく人気。めかぶをのせてポン酢でいただきます。簡単すぎるおつまみですがすごく美味しい。濃厚すぎる味噌を食べて湯葉どうふを入れてカニ汁までおもてなし料理のような食卓でしたおば [続きを読む]
  • 大阪竹葉亭〜うなぎ♪101歳でこれを食べられるって素晴らしい!
  • 今日はおばあちゃんの百箇日法要!101歳でこのうなぎを食べていたのはすごいなぁと思います!一緒によく食べに行きました!入院中に食べたいと行ったのは焼肉、うなぎ、すき焼き(笑)みかん狩りに行ってきた娘からのお供え。ハロッズのくまちゃんはおばあちゃんが着ていたブラウスをワンピースにしたのを着用。あんこも好きだったので父作のかぼちゃと一緒にいとこ煮。みかん狩りのミカンめちゃくちゃ活用〜みかんのフルーツサン [続きを読む]
  • 女優さんみたいな名前!片平あかね〜大和伝統野菜と千筋水菜
  • 大和伝統野菜に認定される時には千筋水菜という名前で登録された水菜。今からお鍋に大活躍〜しゃりしゃりとした軸の食感と甘さが美味しいです。栽培されている地域の名前から八条水菜という名前でもよばれています。片平あかねって女優さんみたいですが大和伝統野菜の一つ。赤かぶの仲間です。こちらの料理はまた今度。今日のお弁当は唐揚げの残りはモロッコいんげんと赤ピーマンと炊いています。豚キムチに水菜使っています。一番 [続きを読む]
  • 高級食パン専門店 嵜本〜カフェスペースあり 大阪あべの店
  • 行ってみました!高級食パン専門店 嵜本あべの店にはカフェスペースありです食パン2種類から選択。その後ジャム3種類を選んだりバターとセットしたり発酵バターやエシレバターも?いくらというかたちで選べました。今回はピスタチオ、ラムレーズン、アールグレイにチャレンジ。ネーミングセンス光るジャムも豊富。また色々試してみたいコーヒーはサイフォン時間はかかるけど久しぶりにしっかりしたコーヒー飲んだなぁって印象です [続きを読む]
  • コリンキー♪生で食べられるかぼちゃ。パーティ料理にも
  • コリンキーで薔薇♪野菜でこの色が出せるって楽しいです。クリスマスパーティにもおもてなし料理にもつかえる生春巻き。コリンキー、きゅうり、トマト、レタス、生ハム入りとコリンキー、きゅうり、豚しゃぶ、白菜の浅漬け入りも作りました。皮が破れないようには一枚ずつ濡らして丁寧にですね!もう少し大きいサイズのライスペーパーの方が扱いやすかったですこれぞ!インスタ映えって感じかぼちゃだけど煮物にするようなかぼちゃ [続きを読む]
  • カルディ チリコンカンボウルを使ってごはん。御所柿が入荷
  • 今日は大丸梅田店で奈良野菜の販売です。こんなPOPを描くお仕事もしています。毎年楽しみにされている方が多い御所柿。見た目より中身勝負!ムギュッとしたかたちが可愛いです。柔らかくして食べると柿の羊羹って言われるのがよくわかる甘さの質。いい和菓子を食べた時のような味わい。今日は売り場でこの御所柿の魅力を伝えたいと思っています。昨日の晩ゴハンチリコンカン。いただいたとら豆を茹でてミンチと一緒に。カルディっ [続きを読む]
  • ベランダの水茄子とミニトマトのオイル煮とイワシでマリネ
  • 電車で目の前の人の携帯からコケコッコーリアルな声の目覚まし?!鳴り響き騒然ですイワシ頭も取ってくれてあって安かったのでマリネに。玉ねぎドレッシングに白ワインビネガーたして味付けしています。一晩置いておくと味も馴染んでいい感じ。パーティ料理の一品やおもてなし料理にも使えます。お魚料理も嬉しいベランダの野菜ももう本当に終わりかな。ギリギリの収穫。朝晩の冷え込みで葉っぱは枯れてしまいます。水茄子はここま [続きを読む]
  • 切り口ピンクのりんご♪紅の夢 W炭水化物弁当
  • 切ってびっくりのりんご?紅の夢写真手前のツヤツヤなのが紅の夢。一瞬おもちゃ?!と思うくらいの艶です青森のりんご農家さんふぁーむふくしさんにりんごの詰め合わせをお願いしました。こちらの紅の夢は生でも食べられますが加熱してもよいとか。紅玉のような酸味があります。酸味が好きなので生で食べました!渋っぽさもなくていい感じです。ジャムも作ってみたいなぁと思います。このりんごでジュースができたらりんごなのにピ [続きを読む]
  • お寿司についてくる甘酢生姜の残りでミョウガご飯と新豆〜大納言
  • 今日は大丸梅田店で試食販売ですお弁当3人分今日はお寿司についてくる甘酢生姜のしょうがの残りを刻んでミョウガいれてクレソンいれて炒めご飯。青ネギでもいい感じです。和風だしの顆粒とお醤油、しお、胡椒で味付け。ほうれん草入りの卵焼きだけ洋風。粉チーズいり。小芋とお揚げを炊いたのは少し焼いて水分飛ばしています。モロッコいんげんもお弁当に便利。朝ごはん〜パン買い忘れたのでお餅。寒い季節登場回数多めです!パン [続きを読む]
  • 北花田 無印良品さんでイベント♪ミネストローネを作りました!
  • 昨日はドキドキ わくわくの一日でした。アーバンファームASAOKA 浅岡農園さんの旨味たっぷりのトマトを使ってミネストローネを作りました。イオンモール堺北花田にある無印良品さん!日本一の広さ〜ものすごい品揃えと来店数です。アイコトマト 二色フルティカ〜色の加工をせずにこの発色。すごいです!富田林の名物 海老芋今回は小芋の部分をスープにも入れました。トマトで煮込んだ小芋を皆さんのスープの中へ。大阪食べる通信の [続きを読む]
  • ビーファーズ 泉佐野店とブラックフライデー
  • ブラックフライデーの存在を今年知りました!りんくうアウトレットにいって恩恵に預かり〜GAPでは割引された価格からさらに20%引きなんて嬉しい事がおきました。セーター買いました。ほぼ子供達の買い物ですがこんな時間もいつまで続くのかといいながら大学生になりました。高校生もテスト前やから部活なくてアウトレットと焼肉付いてきましたビーファーズ泉佐野店ビーフとファーマーズが引っ付いた名前だそう。このキムチが美味し [続きを読む]
  • カルディ 担々鍋の素〜♪お気に入り!鍋続き
  • 仕事が済んでからぱぱ〜っとできる鍋。寒くなって出番多目。家族団欒〜和風だしに豚肉。ポン酢と柚子をたっぷり絞っていただきます。柚子胡椒もいいアクセントに。賀茂鶴〜〜marimekkoのお猪口使いたいから昨日のおかずはカルディの担々鍋の素を使ってつくりました。小包装だから使いやすいし辛すぎたらお出汁で割ることも。ごまの風味とわたしには適度な辛さ。辛いのがすごい好きな人には物足りないのかなー?辛いだけじゃなくて [続きを読む]
  • marimekkoのお猪口 おうち呑みセット!パターン色々弁当
  • ひんやり〜冷たい雨です!昨日の晩ご飯源助大根とがんもを炊いたものきざみめかぶきゅうりのたらこマヨネーズ和え〜〜これめちゃくちゃ簡単!おつまみに最適。半額のたらこがいい仕事してくれます。マヨネーズとたらこを混ぜて最後に少し昆布しょうゆたらしました担々鍋のスープでつくったのはまた紹介します。marimekkoが好きー!この前くじ引きして一等賞もらった金券はここで使うことにしました!洗い上げて置いているのをみる [続きを読む]
  • 実家ご飯とカンパチの残りで生姜焼き
  • 昨日はお昼ご飯を母と妹と一緒に家で一緒に食べるのは久しぶり!作ってくれたもの 買ってきたもの色々たまご春巻きおいしかった!カンパチも新しくて美味しい野沢菜とおじゃこ〜これは母作です。娘が小さい時使っていたお茶碗まだあるデイジーラバーだったね。mezzo pianoとかポンポネットとかナルミヤブランドが好きな時代もありました。一番買ってた青いキャラクターの名前なんだったか思い出せない(笑)今日はワンプレートとお [続きを読む]
  • 塩麹に漬けたささみのから揚げとしっとり系さつまいも 紅はるか
  • 週明けのお弁当は3人分さあ今週も頑張りましょう!大丸梅田店にて試食販売します。塩麹で漬けておいたささみをから揚げに。しっとり美味しくなります!ついでに茄子とごぼうもあげました。ごぼうはうっすら片栗粉をまぶしてかぶらとわさび菜のおひたしと焼き芋にした紅はるか〜これをバターとメイプルシロップ、お塩を少し。この味がご飯のおかずにはならないけど最近お気に入りですさつまいももたくさん種類がでてきて楽しい。ホ [続きを読む]
  • パクチーもりもり丼、限定!グーデン カルロス クラッシック樽生♪
  • 動ける休日〜お久しぶりリフレッシュの1日。息子は試合もあって6時起き〜おかげさまでたっぷり活動できました。今晩はパクチーもりもり丼。下のご飯は玉ねぎ パプリカ 鶏むね肉入りのバターライスです。お友達とご飯食べてくるー子供達もそんな年頃になりました!洗濯干してたらお家飲みタイムに突入ー!今日は色々忙しかった日々を一旦リセットするために半年に一度のお楽しみ〜伊藤忠のファミリーフェアへ。金賞受賞した黒ビール [続きを読む]
  • ボジョレー解禁!雰囲気を少し楽しむ。
  • ボジョレーなのかボージョレーなのか気になるところですが解禁日たまたま目に付いたのでスモークサーモン。ミニミニレモンを添えて。サニーレタスとトマトと合わせるだけ1分です簡単おつまみ。仕事の帰りみつけた小さいボジョレー。三色が魅力。瓶じゃなくてペットボトルみたいなものです。とりあえず雰囲気は楽しめます!ワインには似合わないもつ煮込みも食べたかったのでダッシュでつくったドリア!子供達はボジョレー関係ない [続きを読む]