mamaくん さん プロフィール

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mamaくんさん: 野菜ソムリエmamaくんのブログ
ハンドル名mamaくん さん
ブログタイトル野菜ソムリエmamaくんのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/vege-sommelier/
サイト紹介文食育・ビューティーな要素も入れ野菜ソムリエとして手描きPOPなど色んな分野で野菜果物を楽しんでいます。
自由文野菜ソムリエ ジュニア食育マイスター ベジフルビューティーセルフアドバイザー 2児の母として
日々のお料理 パン作りを楽しんでいます。
嬉しいコメントをいただく野菜果物の手描きPOPや大好きな手芸〜フエルトで作った小物は八百屋さんで活躍中。野菜果物のPRのお仕事の様子、様々な角度から
子供達と食を楽しんでいる日々の様子も紹介中です。 よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供292回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2010/04/04 08:38

mamaくん さんのブログ記事

  • パン&スイーツfesta あべのハルカス とお弁当
  • また雨〜寒いです。今日のお弁当は3人分!中華丼の具 イカ入りを入れて欲しいのリクエストにお応えしてある野菜を使い完成。玉ねぎ ピーマン赤緑にら ささみ!卵焼きには人参のすりおろしを入れていますイカの残りとちくわは甘辛く何でイカを入れて欲しいのかわからないけど帰ってからの反応が楽しみです!昨日は妹も休みだったので赤ワインを泉佐野のティラミッシモさんがハルカスに出店されているのでパン&スイーツフェスタに行 [続きを読む]
  • 大和当帰葉と柿のドレッシング 風の森の粕で粕汁
  • 久しぶりに晴れてます〜青い空が気持ちがいいこの貴重な晴れ間に精米行かないと昨日は奈良へ行きました!奈良駅のうまいものプラザで出会ったもので作りました。大和当帰葉と柿を使ったドレッシングがポイント柿ドレッシング覚書柿 1/2個玉ねぎ みじん切り 大さじ2リンゴ酢 大さじ2オリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1/4 塩分により調節大和当帰葉 みじん切り小さじ1ブラックペッパー お好みで柿はすりおろして全ての材料を混ぜ [続きを読む]
  • 益田農園さんの柿と四方竹のチャーハン
  • 夜冷え込んで朝起きたら窓ガラスが曇っていました寒い!四方竹〜炊き込みご飯にしたかったけど量がすくなくてチャーハンにしてみました焼き豚とネギ たまご 四方竹ピリ辛〜ラー油がポイントですたけのこみたいな食感がいいです昨日は美味しい柿を届けてもらいました益田農園さん商談帰りの益田さんありがとうございます奈良の五條で作られています。先日はTV LIFEの中で益田さんの完熟 姫玉ねぎがミシュラン1つ星源兵衛さんで使わ [続きを読む]
  • ポリフェノールたっぷりぶどうのゼリー!
  • またまた雨!仕事の予定がかわり時間ができました片付けしようと思いますもらったぶどうでゼリーを作りました。皮の色素がすごいなーと思っていたので濃い色になる予想はありましたが予想以上白ワインをいれました。瀬戸ジャイアンツのかたちもいかしてハートのトッピング。娘はハートがのっている??と反応していました。息子もゼリーおいしいとみんなゼリーって好きですね!昨日は胃を小さくする?!SS健康法伝授会に参加してき [続きを読む]
  • 四方竹と瀬戸ジャイアンツ
  • 早起きの日曜日今日はお楽しみがあります初チャレンジの四方竹。何にしようか迷いながら豚肉を巻いて明太マヨでいただきましたこんな遊具あったなーと思い出します。たけのこのような食感と風味。本当に四角いんですね炊き込みご飯も美味しそう昨日は母と八代亜紀コンサートにモンゴル楽団素晴らしかったです。喉の使い方〜〜低音と高音を同時に出せる事にびっくり。知らなない楽器もでてきて楽しめました。ギターのパフォーマンス [続きを読む]
  • はやとうりの梅和えと久しぶりの仮面ライダー電王
  • 朝から雨降ってしまいました!雨に負けず大丸梅田店にて奈良野菜の販売させてもらいます今日のお弁当懐かしいものがでてきて入れました。息子には内緒です帰ってきてどんな反応するか楽しみ仮面ライダー電王 一番よくみました!モモタロスが好きおくらのおひたしやナスとピーマン豚肉の麻婆炒めニラとカニカマ入り卵焼きささみステックタルタル添えは電王の後ろです。はやとうりごつごつしています。漢字でかくと隼人瓜。南米原産 [続きを読む]
  • ボイルいか〜生七味しょうゆマヨ。
  • 明日から雨と思っていたらすでに雨。満員電車蒸し蒸しです今日は二人分のお弁当息子が入れてほしいといったささみステックに小松菜と赤パプリカのおひたし。ワカメのふりかけ混ぜています!イカとセロリのごはん。和風ベース仕上げのお醤油がポイントデパ地下魚屋さんで売っているボイルイカ。柔らかくてお気に入りです昨日はそのまま食べました。生七味ゆずの香りがよくこれからお鍋の季節に活躍します。おうどんにいれるのも大好 [続きを読む]
  • なすトッピングカレーとラッシー
  • 昨日はサッカーが観たくて塾からダッシュで帰ってきて食い入るようにみていた息子!着替えて応援これでも受験生です。前半大興奮だったのに結果微妙でした!ラフランスというお名前の選手がいる事に私は驚き昨日はカレーにしました。ナスはビニール袋にいれて油を少しいれて軽くもんでお皿に移し替えてレンジでチン。3分くらいしてフライパンで焼いています。直接焼くとどんどん油を吸い込みますが少ない油でもレンジでチンしてか [続きを読む]
  • ブリの照り焼き 小松菜のナムル しいたけのチーズ焼き
  • 今日は外に出ると汗かきます10月とは思えない日差しが昨日はきれいなぶりが売っていたので照り焼きに。ご飯がすすみます!奈良県産の小松菜にもやしと鶏ハムの残りをいれてナムルに。こちらも奈良のしいたけ。チーズをのせてお醤油少し軸のところも歯ごたえあって美味しいです!地味な色の食卓でした近所のお祭りで奈良野菜の販売がありました。柿もハロウィンバージョンになっていたりきれいなナスも三本100円。いいお買い物でき [続きを読む]
  • 先週のお弁当&かまどご飯
  • 娘は英検に何事もチャレンジがんばれー。先週のお弁当ささげと人参の胡麻和えお肉と玉ねぎ炒めたのラディッシュのピクルスなどなどくるくる巻いたのは卵にジャガイモのすりおろしと片栗粉をまぜて白だしで味付けして焼いたもの。青海苔をまぜて風味付け。簡単だけど人気です。きくらげの佃煮や青椒肉絲風 里芋の炊いたのなどなど土鍋ご飯もすきあれば炊いています。ウニご飯。食べるときに少しお醤油です!シャケご飯も好評でした [続きを読む]
  • ふぁーむ・ふくし シゲさんのりんご
  • 美味しいりんごの季節〜〜はじまりです!毎年楽しみにしているりんご。青森のふぁーむ ふくし 福士茂太さんのりんごです早生ふじのほのかとトキです!シャキッとした歯ざわり大好きです数年前からりんごジュースのラベルでお世話になっています。大好きなりんごと関わらせてもらって本当にありがたいですジュースも余分なものを入れず本物の味を楽しめます!生のりんごはもちろんのこと美味しいりんごで作ったジャムは美味しいので [続きを読む]
  • お豆をつかったおかず色々。今日はポポー販売
  • 今日は雨かな〜〜。大丸梅田店にて奈良野菜の販売をさせてもらいます最近お豆をたくさんつかっています。ズッキーニ 玉ねぎ にんじん エリンギ鶏肉と一緒にトマト煮込みきゅうりと玉ねぎと塩豚でマヨネーズサラダ。4種類のお豆を一度に茹でておきました。豆ばっかりだすとすぐに子供があきるので母のところに届けたり早めに消費。飽きないようにトマトパスタで終わりました煮込んで旨味もたっぷりブラックペッパーをきかせて出来上 [続きを読む]
  • あすか きくらげの佃煮入りお弁当
  • 涼しいをこえて寒くなってきましたでも通勤電車は激アツ。ちょうどいいがなかなかありません奈良 あすかのきくらげ昨日の夜はゆでてポン酢でたべました!こりこりで美味しい嬉しい国産!白キクラゲはスイーツにも使われますねお弁当には佃煮にして入れました!甘辛い味つけもおいしいです娘はスペイン語のテストをうけたらおばあちゃんとランチです息子と私用のお弁当です。里芋の残りと豚肉とピーマンの塩炒めも入れました電車の [続きを読む]
  • 中秋の名月 里芋のにっころがし あけびとポポー
  • ひんやり〜〜何を着ようか迷います!今日はテストなのでお弁当なしで朝はゆっくり。中秋の名月〜〜里芋のにっころがしを作りました活力鍋で皮むき。洗って水を入れて火にかけ重りがふれそうになったら火を止めておもりがさがった取り出します。水にとって皮をむくと簡単。父から届いた里芋です。お月見にあわせて送ってくれました。活力鍋でするとすでに里芋は柔らかいのでフライパンにきび砂糖 大さじ2醤油大さじ1.5めんつゆ 2倍 [続きを読む]
  • 関西初出店 タコベル!と家のお豆でミックスビーンズ
  • 昨日は関西初出店のタコベルにいってきました。外国の方も多いですメキシカンなものが食べたくなったらまたいこうと思いますトルティーヤの中に野菜やチーズ。お肉は牛肉 豚肉 鶏肉を選べて辛さも選べるので子ども達が一緒でも楽しめますチップスおいしいなー。ポテトもやっぱりおいしいサルサソースも注文できます。定番のタコスも美味しかったです!かに道楽のすぐ近く!たまに食べたくなる味です帰りにオススメの雲丹あるといわ [続きを読む]
  • 小倉バタートーストとエビチリ弁当
  • 雨の月曜。子供たちは朝からモリモリ食べて学校へあんこをたきました!小倉バタートースト。頂き物のお豆さんたち…使っていきますたまにあんこがすごく食べたくなりますあんことバターの組み合わせ はじめに試した方すごいなー!和風と洋風だけどよく合いますお砂糖はまろやかな甘み。家で作るなら好みの甘さで市販のあんこって小豆よりはるかに砂糖が多いことがよくわかります今日のお弁当はエビチリがメイン。宿儺かぼちゃのチ [続きを読む]
  • 大きなあきづきとしらす丼
  • 昨日は奈良野菜販売〜〜過去最高売り上げありがとうございました気持ちがよかったです今日は大丸梅田店にて岡山県産ピオーネの試食販売です久しぶりに大根おろしをしてしらす丼。七味がいい感じですダッシュで、晩ご飯を作る日にありがちのメニューです先日いただいたあきづき。びっくりするくらいおおきいですひと玉で669グラム。ジューシーで甘い。新高??豊水そこに幸水もかけあわせているそうです!甘くて食べ応え抜群です。 [続きを読む]
  • 秋の看板を仕上げました!今日のお弁当〜丸オクラ
  • 夜は涼しかったけどおひさまもいい感じに出て暑いくらいです今日のお弁当のポイントは丸オクラ茹でずに焼いています。今年はこの食べ方でよく食べました。フライパンにゴマ油をひいて塩で味付けしたり醤油とみりんで味付けしたり。半分に切って焼くこともあります。可愛い丸オクラは大きくなっても比較的柔らかですオクラの季節も終わりかけぜひ焼いてみて下さいと言って販売したりしています。大丸梅田店で奈良大和野菜を販売させ [続きを読む]
  • チキン南蛮弁当〜〜♪ 傷まないように、タルタルソース。
  • 朝起きたら大雨でした??大雨警報〜。家を出る頃には少し落ち着いていてよかったです今日は気合いの3人分お弁当こだわりはチキン南蛮。タルタルソースもマヨネーズをあわせるだけだと傷まないのか気になるのでゆで卵にマヨネーズ お酢 スパイス色々入ったお塩などなど混ぜて全体を加熱して冷ましています。見た目より時間がかかっていることなんて伝わらないな〜〜とは思います!息子には好きなおかず入れたからきっと美味しいわ [続きを読む]
  • 赤ピーマン入り卵焼き とメイヤーレモン
  • 今日は雨が降るのかなぁ。今はまだ爽やかです今日のお弁当小松菜とお揚げのたいたのや焼き豚と白菜の炒めたのミニトマト高かったので買うのはやめて赤は赤ピーマンで。卵焼きの中にチーズと一緒にいれ洋風卵焼き♪コンソメちょっといれています。昨日は母からメイヤーレモンをもらいました。レモンとオレンジのかけあわせ。そんな色してます酸味もレモンよりマイルド!ワックスもつかっていないのでサラダに入れましたアボカドきれ [続きを読む]
  • 新米で土鍋ご飯。白和えのリメイク 豆腐ハンバーグ
  • 爽やかなお天気です!シーツも洗って甘酒も仕込みました今日はたまった用事をスッキリさせまーすお子供達はお弁当持って行きましたー。試験も近づいて勉強も忙しいけどファイトーしいたけのタルタルソースのせ。学校ついた頃にはくちゃってなっていそうです。チーズ入れておけばよかったなこだわりの和風ハンバーグ。先日作った白和えをとりミンチにまぜています。ささげやいんげん ひじきも入っています新米をもらったので土鍋ご [続きを読む]
  • 岡山県産ニューピオーネ販売
  • 9月はぶどうの試食販売のお仕事が増えましたシーズンですね!昨日は岡山県産のニューピオーネ!種なしのピオーネ。大粒で皮は出すタイプですがつるんと身離れもよく程よい酸味もあり人気です。ジューシーで食べ応え抜群運動会用やお見舞い 手土産 もちろんご自宅用と多くの方に購入していただけました今はシャインマスカットや瀬戸ジャイアンツなどの種なし皮ごと食べられるタイプが人気がありますが皮の薄さやサクッとした食感 糖 [続きを読む]
  • 大根たいてみました。煮込みハンバーグいりお弁当
  • 夜は涼しいというより肌寒かったりほっこりこんなおかずが美味しく感じます!大根大きなのが158円〜〜すごい重かったけど娘も大好きなおかずがいっぱいできました!昨日は息子が晩ご飯の片付けをしてくれたのでその傍らでお弁当用のハンバーグを作りました。何でもない事ですがこういう台所の時間が嬉しかったです煮込みハンバーグ!タルタルソースと赤ピーマンをつかった卵も添えて。カイワレとちくわのおひたしとコーンも入れま [続きを読む]
  • 4種類のおはぎとエビチリ風お弁当
  • 昨日はおはぎを作りました昔おばあちゃんが作ってくれていたのを思い出しながら。あんこ きな粉 黒ごま 青のり この4種類が定番です!おはぎ作りにいいもち米が売っていたので急にやる気モードになりました。富澤商店で買いました。ひよくもちだったかな。あんこも炊きました母にもらった小豆 炊いたらすごい大きくなりました。黒ごまは白髪予防にもいいんだってこれは積極的にとらないと!オニザキのごま。久しぶりに買いましたき [続きを読む]
  • サゴシのムニエル入りお弁当!&牡蠣ご飯
  • スッキリしないお天気ですが今日は娘の研修もあるしキレイなサゴシが売っていたので気合のお弁当ですサゴシ〜きずしにして食べるのが好きですがバター焼きや味噌漬けも美味しいお弁当には一口サイズにしてムニエルにしました仕上げにマヨネーズをかけて焼いています。マヨネーズ味のおかずのリクエストこたえました。れんこんのきんぴらがやっぱり美味しいとのことでれんこんのきんぴら 一味をかけてピリ辛!赤ピーマンと小松菜炒 [続きを読む]