mamaくん さん プロフィール

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mamaくんさん: 野菜ソムリエmamaくんのブログ
ハンドル名mamaくん さん
ブログタイトル野菜ソムリエmamaくんのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/vege-sommelier/
サイト紹介文食育・ビューティーな要素も入れ野菜ソムリエとして手描きPOPなど色んな分野で野菜果物を楽しんでいます。
自由文野菜ソムリエ ジュニア食育マイスター ベジフルビューティーセルフアドバイザー 2児の母として
日々のお料理 パン作りを楽しんでいます。
嬉しいコメントをいただく野菜果物の手描きPOPや大好きな手芸〜フエルトで作った小物は八百屋さんで活躍中。野菜果物のPRのお仕事の様子、様々な角度から
子供達と食を楽しんでいる日々の様子も紹介中です。 よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供296回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2010/04/04 08:38

mamaくん さんのブログ記事

  • お出汁たっぷり〜これぞだし巻き卵
  • 昨日の夜はイギリスに留学に行く娘が好きな晩ご飯を。和定食お出汁いっぱいいれただし巻き山菜と舞茸炊き込みご飯自家製味噌でお味噌汁〜小松菜とお揚げベランダのミニトマト弟の作った肉じゃがの残り卵4個にだし汁120ccそこにみりん、醤油、お酒限界値ギリギリのだし巻き。お出汁がジュワッと巻きにく過ぎて失敗するかと思いましたが結果として人生最高の出来炊き込みご飯おこげつき。リクエストにより山菜。舞茸も入れました。湯 [続きを読む]
  • 夏休みの宿題!和食を作る
  • 夏休みももうすぐ終わり。あっという間に終わり。今日できることは今日のうちに息子作〜和食。留学にいくお姉ちゃん為に作りました。肉じゃがはリクエストで決まり。何食べたい?手巻き寿司かなって。巻くだけやけど(笑)お寿司握ってよとか…日本を離れるときにはお寿司食べたいのかな。結局肉じゃがに。時間はかかりましたが完成。冬瓜のあんかけは娘の好物なので行く前に作ろうとおもっていたのでちょうど良かったベランダのミ [続きを読む]
  • 貴陽プラム、ふんわり卵丼
  • 大好きなプラム〜貴陽プラム甘酸っぱさ最高!このシーズンには一回は食べるぞ〜と思うフルーツですかぼちゃサラダと焼くだけのパン!時間ないときはワンプレート留学前に色々食べさせてあげたいご飯。こんにゃく(笑)ふわふわの卵丼。お出汁のきいたものが好き〜スーツケースにはうどんスープも今日も大切な1日。してあげたい事、したい事色々ありすぎ。そんな相手がいてくれる幸せありがたい一日のはじまりステキな1日になります [続きを読む]
  • 息子作!カレー♪ ベランダ野菜
  • 息子が作ったカレーにお世話になった二日間ベランダのオクラをトッピングした二日目。いい感じに味も馴染んで美味しー!おじいちゃんが作ったじゃがいもも入れて人参 玉ねぎ お肉。スパイスで炒めてルゥは3種類1日目炊いたら冷まして冷蔵庫に入れました昨日は茄子トッピング!かぼちゃサラダ〜甘くないかぼちゃに当たった時に作りますラップしてレンジで加熱して柔らかくなったかぼちゃを一口サイズに切ってお砂糖かはちみつ少しと [続きを読む]
  • 久しぶりにくら寿司となつかしのコンビーフ
  • なんか急に懐かしくなったコンビーフ。息子にも体験してもらいました〜!鍵みたいなのでくるくる。自分が子供の頃食べていたのはこの缶ではなかったけど鍵みたいなので開けるのが楽しかった昔はどうやって食べていたのかは思い出せません。キャベツとズッキーニと一緒に炒めます。コンソメ少しと仕上げに醤油で香り付け。塩気をみて味をととのえて完成簡単おつまみにも。桃もらったから取りにおいでーと言われた桃。甘くて美味しか [続きを読む]
  • カルディサバ缶で朝ごはん
  • 久しぶりにいったカルディ朝ごはんに作ったサバ缶ぽん酢マヨサバ缶 1缶とうもろこし 1/4本レタス 1/4こ大葉 2枚 ベランダより。マヨネーズ 大きく二周ぽん酢 大きく一周塩胡椒で味をととのえます。ガリガリするミックスペッパーもカルディのもの。リピーターです!サバ缶〜見た目も可愛い!昨日はベランダのおくらでお味噌汁。なすとオクラと天かすを少し〜!いらないカロリーを足していくスタイルですが美味しいです今日は珍しく [続きを読む]
  • お誕生日祝い♪はじめてのコンラッド大阪
  • 昨日は念願のコンラッド大阪へ。娘のお誕生日祝いと留学へむけて壮行会⁈おめでとう??雲丹〜めちゃくちゃ美味しくてアスパラガスのムースもいくつも食べられそう大きなエビーこれエビ好きにはたまりませんこの雲丹 ちょこっとふわふわのチーズがのっています。和風に見せかけて洋風ほうれん草を練りこんだパスタはエビのペペロンチーノに。サーモンパイ〜お魚がふわふわ。ブルーチーズも自分で好きな大きさに切ることができてち [続きを読む]
  • 冷やしうどん〜ゴーヤの唐揚げのせ
  • ベランダの野菜たちがちょうどよいペースで収穫できて助かりますゴーヤの苦味がいらないという娘〜唐揚げにしたものはこれはそんなに苦くないとゴーヤの唐揚げは8ミリくらいに切ったゴーヤに唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ!めちゃくちゃ簡単なおつまみにも。しそとオクラとミニトマト〜少しずつでも助かりますお誕生日のホールケーキはいらないということであべのハルカスで行列ができている あいぱく へ行ってきました!アイスク [続きを読む]
  • おかえりご飯♪サーモンフライと限定モロゾフ
  • 少し涼しくなりました〜このくらいの暑さだと助かります。夢の国から帰ってきた娘にワンプレートごはん。サーモンフライとつるむらさきのおひたし。鉄分補給にビーツ好きな梅干しおにぎりは自家製しそふりかけも使いました!好きな湯葉もつけました!ハッピーバースデー阪神百貨店限定とかかれたマンゴーのたまご?だったかな。モロゾフなのに袋が高級感。マンゴーのムースみたいでふわふわで美味しかったです!こちらはプリンのた [続きを読む]
  • 三田アウトレット♪ル・クルーゼのグラタン皿
  • 昨日は家族全員集合〜アウトレットに行きました!なかなかないチャンス三田に来たら三田屋ハンバーグにハムのサラダ。このドレッシング懐かしいな一番テンションあがったル・クルーゼイオンと直結しているのでイオンモールにも寄り道して疲れたらサーティワン食べてル・クルーゼで買った2000円のグラタン皿を買ったんやからグラタンしよーの声で晩御飯決定。老後はル・クルーゼのお皿にかこまれて過ごしたいと思っています。お鍋も [続きを読む]
  • 葉唐辛子の佃煮
  • 夏休みモード突入です!暑い日に食べたい辛いもの♪葉唐辛子の佃煮してみました。こんな感じのができます。葉と緑のとうがらしの部分を使います。葉唐辛子の佃煮とうがらしの葉 40gとうがらし 3本〜好みにより増減麺つゆ 大さじ1→かき醤油濃厚つゆ使用みりん 大さじ1砂糖 小さじ1弱醤油 小さじ1/2 好みの濃さに調節花椒辣醤 好み→花椒ととうがらしの四川調味料とうがらしの葉だけさっと茹でとうがらし、葉を刻み全ての材料を鍋で [続きを読む]
  • 鍛えるカラダに〜鶏ハムサラダと夏のほうれん草
  • 昨日は仕事が済んだらすぐご飯ができるようにと仕込んでいった鶏ハム!ライザップごはん(笑)胸肉一枚に塩麹大さじ124時間以上つけて茹でるだけ。茹でるところまでしてから出かけると帰ったらすぐできます!ベランダのミニミニトマトと大葉を添えてごまドレッシングでヘルシーな胸肉〜息子が好みます。塩麹につけておくとしっとりしてパサつかないので食べやすい。鍛える人たちに人気のサラダチキン買わずにすみますアスパラ〜! [続きを読む]
  • ツルムラサキのチヂミとアカモクおくら
  • 今日は大丸梅田店にて奈良野菜の販売です!10日17日はお休みなので今日三日分がんばりますツルムラサキのおいしい季節。おひたしは定番ですがチヂミに投入。豚とちくわとツルムラサキ。ピリ辛のチヂミだれで食べました。一枚は梅干し入り。これは何もつけないままでもOK娘が今日のバイトの話を色々教えてくれながら美味しそうに食べていましたブログは読んでいない娘が娘のお友達経由でダイジェスト版でブログの内容を知っている事 [続きを読む]
  • おかえりご飯!チキン南蛮と干しえのき揚げ
  • 真っ黒になってサッカーの合宿から帰ってきた息子〜夏!青春!って感じですおかえりご飯好きなチキン南蛮を作りました!タルタルソースにはらっきょうとパセリヨーグルトちょっといれて後はマヨネーズとレモン汁に塩胡椒。そのまま食べるらっきょうがあんまり好きではないのでこの使い方が好きですたくさんのせました。チキンには醤油、リンゴ酢、砂糖同量いれて煮立たせたものをかけてからタルタル。めちゃくちゃご飯食べてました [続きを読む]
  • 長野県産フルーツとうもろこしと上六人気店 ひなの
  • 昨日はとうもろこしの販売でした!長野のフルーツとうもろこしぷちぷち食感がよくすごく甘くてたくさん売れました爽快がんばった後は母が何年も前から連れていってあげたいと言ってくれていたひなのへ。娘もバイトを終えて乾杯成長してるねーって感じます。白いアスパラ美味しい生のものをいただいたけるタイミングは少しの間!ラッキーでした。じゅんさいを頼む娘お刺身絶品万願寺の豚巻き〜これも夏の味!このお店に来たら外して [続きを読む]
  • 7段跳び箱パン&梅干しうどん
  • 今日は大丸梅田店にて試食販売!長野県産とうもろこしの予定です跳び箱パン〜いろんな具をはさみました!7段まである跳び箱はイトーヨーカ堂限定らしいです!生地が甘めだったのでフルーツとか挟んでもよかったかな。パン好きな息子はこれを食べて合宿に行きました。一人いないだけで何かペースがかわりなんか足りないなぁって感じ。二泊三日でちょうどいいかな洗濯機も一回分少ないです!帰ってきたらとんでもなさそうですが昨日 [続きを読む]
  • ダイソー使い捨てお弁当箱!合宿用お弁当
  • 朝はちょっと涼しくてよかったーサッカーの合宿へいく息子へお弁当何入れて欲しい?っておかずのリクエストを聞くと汁がもれないおかず走ってまっすぐ持っていかないとなりがちよねリクエストにお応えしてなるべく汁ないおかず豚肉とパプリカ えんどうは冷凍庫で2リットルのペットボトルを凍らすために強制的にだされたもの。ベランダからオクラとミニトマト収穫して今日は甘めの卵焼き入れました。娘がメインのお弁当の時は甘くし [続きを読む]
  • 今夜の晩酌セット
  • 台風が何事もなく通り過ぎますように。大阪も風がつよくなってきました。今夜は警報も出て子供たちも早く帰ってきました!晩ご飯はなすとひもとうがらしの炒めたの焼きナス用の生姜醤油で味付けしています!奈良の伝統野菜のひもとうがらし。奈良野菜販売の時にもこれだけ買いに毎回来てくれるお客様も。男性にも人気です牛すじのスープを作って空芯菜を仕上げにいれたフォー。娘大喜び予想通りです!今日は調味料や乾物のコーナー [続きを読む]
  • パリッとピーマンとメロンのカット
  • 久しぶりにメロンをカットしました!名張の美旗メロンごちそうさまです♪ブルーベリーとミントをのせたらそれらしい雰囲気に娘はこのギザギザ切ったん?この幅で切ろうと思う一切り目がすごいなーと!なかなかよく観察してくれていて切り刻んだ甲斐ありました赤肉メロン美味しかったー!なかなか自分で買っては食べないので大切に食べました昨日はピーマンがたくさんあったのでパリッとピーマン。氷水につけてパリッとさせます。ビ [続きを読む]
  • 暑い日は冬瓜 カレー丼
  • 暑い時はカレー味冬瓜のカレー丼冬瓜 小さいのを一個もっちり揚げ 1パック厚揚げでもOK玉ねぎ 小さいの1個パプリカ 残りを少しずつ揚げ以外をごま油大さじ1で炒めカレー粉大さじ2をいれて香りが出たら水600ccと白だし(4倍濃縮タイプ)100ccをいれて冬瓜が柔らかくなるまでたいて片栗粉大さじ2を同量の水でといたものをいれトロミを付けます。仕上げに空芯菜をいれて完成!暑いけどなんか美味しい〜!和風カレーです。塩気が足りなけ [続きを読む]
  • 大和芋のアーチと卵焼きランチプレート
  • 夏休みに入りペースが乱れがち〜外でご飯食べたり天神祭を楽しんだりユニバ行ったり大忙しですが満喫山芋のアーチ!ベランダですくすく育っていますむかごできるかな。今日は卵焼きを。お弁当にいれるよりお出汁多め。たらこもちょっと添えてほうれん草の胡麻和えと買ってきたフライ(笑)なめこのお汁食べたかったので暑いけどセットにしました。朝ご飯もモリモリ〜アマランサス豆腐 星のきゅうり入れたり〜〜さっぱりポン酢で書 [続きを読む]
  • ホットケーキミックスでオムレット
  • お弁当いらない日でも早起きしてしまう体質に〜おばあちゃん化してます(笑)したいことをする絶好の朝!朝活ホットケーキミックスでオムレットレシピというほどではないですがホットケーキミックス150gに対して炭酸水150ccをいれます。それをオイルをひいたフライパンで焦げないように焼いて行きます!後はお好みでバナナ、ブルーベリー、今回はヤマモモを炊いたものを添えました。ジャムを使ってもマンゴーがちょこっとだけのっ [続きを読む]
  • 奈良五條の美味しいもの
  • 昨日は奈良までお出かけせんとくん お久しぶり五條の益田農園さんのとうもろこし発見食べおさめだなぁ〜また来年今年も美味しくいただきました!奈良野菜販売の時にも人気の白鳳卵こちらも奈良五條のさかもと養鶏さんのもの。新鮮卵〜半熟でもたまごかけでも安心卵臭さがないと好評です!益田さんの玉ねぎの輪っかの中に白鳳卵!千枚漬けも五條のものです。13日にオープンしたばかりのまほろばキッチン電車ユーザーにも行きやすい [続きを読む]
  • ゴールドプレミアム甘熟王と最後のお弁当
  • 今日も暑そうですが梅を干すのには絶好です今年の仕上りが楽しみいつの間にやら夏休み〜!大和伝統野菜の1つ、ひもとうがらし。人気です!可愛いフォルムゴーヤチャンプルーや唐揚げの残りほうれん草の胡麻和えポイントはベランダのミニトマト家で食べる子用にはランチプレートに。学校用はお弁当箱に。夏休みはプレートの出番が増えそうです!お弁当箱と違って汁もれの心配やレンジで温かくして食べられるものも出来るので楽かも [続きを読む]
  • 米粉でできたライスフレーク&大長なす&土用の丑
  • 今日は美容院へ行ってスッキリ〜久しぶりにジムにも行けました汗かいて野菜いっぱい食べたいモードいろんなトマトと豚しゃぶに最近はまっているモロヘイヤトッピング格段に栄養価あがります。白いぺらぺらはライスフレーク〜米粉とタピオカ粉、塩、水でできているフォーの大きいのみたいな感じです。これはこの前南京町で買ってきました!子供の頃こんな感じのペラペラがサラダに入っていてこれがすごい好きだった記憶。でも何やっ [続きを読む]