yooochann さん プロフィール

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yooochannさん: ☆ こむぎのへや ☆
ハンドル名yooochann さん
ブログタイトル☆ こむぎのへや ☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/kuracity/
サイト紹介文パン作り大好き! ほぼ毎日パンを焼いています(^ ^)y
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供268回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2010/04/09 09:44

yooochann さんのブログ記事

  • 掃除の合間のおやつタイム
  • りんご??をもらったのでまた??今日コープ冷凍品が4割引パイ生地買いに行かなきゃ〜ちょうど昨夜煮てたのですぐ焼ける〜冷凍のいいところ12月だからというわけでもなくなんだか片付けたい気分てごそごそそんな合間のtea timeアップルパイを熱々にリベイクしてバニラアイスとサクサクパイに熱々りんごに冷たいアイス〜たまりませんさっ次はベーグル焼きますポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • 早いけど今年のお礼を
  • 一人暮らしの母がお世話になってる方に早いけどお礼を。というほどのものではないけどいつものパンを酒種山クラックもいっぱい一人暮らしの方なので半分とチョコチップとカカオニブのスコーンを頂き物のお野菜と勤め先のカレンダーを入れてお届けしてきますポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • 定番の惣菜パン
  • ハムパンにゆで卵ウインナボート美味しいロングウインナーってどこに売ってるのかな?パン屋さんが使ってるのって業務用でしょ…ロングでパリッとジューシーなのを乗せたり挟んだりしたいポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今週の角食パン
  • 日曜日に焼いた角食先週焼いたのは先週よりはマシになった?生地の巻きがきついと綺麗に焼けないらしいので気をつけたけどまだダメでした!巻きの渦も下の方なので均等に上がってないってこと‼?どこをどうすれば空洞のない綺麗なホワイトラインが出来るのでしょうか?綺麗に焼けないから山ばかりになってたけどなぜだかやる気になって焼いてます1.5斤なので半分サンド残りは冷凍庫週1のペースで焼いていこうかな…ポチッと応援お [続きを読む]
  • もんげぇーベーグル
  • もんげぇー粉でプレーンベーグル天板から置き換えたらすぐピチパチ天使が囁き出しクラックが!そろそろ冷めたかな?のころにはこんなにもんげぇー粉の焼き上がりやっぱり大山小麦粉に似てる!強力粉だけどリスドオルにも!シンプルで美味しいポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今年も焼きました〜シュトーレン
  • はるゆたかブレンド+リスドオル酒種+セミドライイースト赤少し(生地はEレシピを参考に 仕込みはストレートで)去年は焼いてないと思いこんでて何か焼いてたかな?とブログ見直したらシュトーレン焼いてた全然記憶にございません焼いてないのは一昨年でした(笑)粉量250gで小さく三個に我が家は私しか食べないからね〜今年は珍しく早く焼いたけどラッピングはクリスマスひとつは行き先決まってるけどもうひとつはどこにお嫁 [続きを読む]
  • 調子に乗ってまたミニバケット
  • また4本 上手く焼けたらまたすぐ焼く はるブレ200g??酒種20% もっと焼き色つけたいから焼成温度10度上げたけどあまり変わらなかった… 明太フランスとガーリックフランス 我が家の明太フランスのフィリング明太子+オリーブオイル+ほんのしこ〜しガーリック 業務用スーパーで売ってるこんな感じの袋入り使ってます。小分けにして冷凍しとけばパンでもパスタでもすぐ使えて便利です。鳴海屋 バラコ 明太チューブ 紅麹バラコ 50 [続きを読む]
  • アップルパイとあんバター
  • 98円で買ってきたりんご歯ごたえがなく美味しいとは言えず煮てアップルパイにしました。今回はコープの冷凍パイ生地我が家はいつもこれなんです!バターが苦手な娘でも食べれるから〜試作も!はじめて見る梨をもらってきて味がしないんだって〜とでもそんなことなくて美味しかった少しだけカットしてコンポートにアーモンドクリームも入れてひとつ焼いてみましたおいももひとつ梨は味も香りもほのかだからコンポートにすると食感だ [続きを読む]
  • 大成功のロールパン
  • おいもスティックと一緒に焼きました最近不調のロールパン綺麗に焼けた巻きめが割れなかった不調続きだったので焼く回数減ってたけどうまくいくとまたすぐ焼きたくなるねポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • おいものスティックパン
  • やっぱりおいもパンはこの形が好き おいもがいっぱい見えてるところが好き まっすぐ綺麗焼いてくれるこの型にお世話になってます。 はるブレ??セミドライ赤 生地量65g 私のは角丸タイプブリキ 角スクエアデニッシュ型 240mm│空焼き 必要 パン型 デニッシュパン 手作りパン パン作り パン道具 馬嶋屋菓子道具店 おすすめ価格:410円(税込、送料別) (2018/11/29時点)綺麗に並んで可愛い綺麗に焼けるとあっちからこっちから眺め [続きを読む]
  • こんなはずでは…
  • 食パンしかない日のランチ合挽きミンチをチリビーンズ風に炒めて食べよう!で、どんなかたちにする?レタスと一緒に食べたいな…挟んだらポロポロ落ちそう?とカップパン〜いいかもと切れ目をつけて紙管リングにいれて出すと広がるで紙カップに入れてレタスの上にお肉あっ、チーズもいいかもとのせて焼いたらパンだけ焼けてチーズ溶けずレタスはシワシワ結局ぎゅっと挟んで食べることになりましたとさやっぱりカップパンはグラタン [続きを読む]
  • 食パン焼いたら明日は何サンド?
  • 翌朝のシワシワ感がハンパない! 両方ひっついてこっちがマシな方ここ最近で一番ひっついてて超ストレス 型買い替えようかとおもったら売り切れまた入るのかな?勾配のない1斤型がいいんだけど… これどうかな?ベイクウェアー 『食パン焼き型 1斤 』 フッ素樹脂加工【富士ホーロー】価格:1125円(税込、送料別) (2018/11/28時点) 食パン焼いたらいつも明日は何挟むん?と聞かれる 食パンはサンドにしないと減らない我が [続きを読む]
  • アップルパイとおいもパイ
  • 昨日やっとパンが焼けて今日は何パン焼こうかな〜ってもう食べないといけないりんごがひとつアップルパイ食べたいな…で、一年に一回作るから作らないかのパイ生地を作りました!ガレット・デ・ロワ焼く時お世話になってるこのレシピで→ガレット・デ・ロワ三角と長方形の形で三角のアップルパイ食べてやっぱりおいもも…長方形のほうを同じ大きさだけど生地を引っ張らない長方形の方が生地が厚いのでサクサク〜どっちも美味しい〜 [続きを読む]
  • やっとストレス解消出来た!
  • やっとパンが焼けた決算で月曜から税理士さんきてて疲れました。私の仕事は時々質問されるくらいで何もすることなくて座ってるのって疲れる気を使うしね…で疲れてパン焼く気分にもなれずダブルでストレス溜まってました昨日仕込んで今焼き上がりミニバケット二本リスドオル??酒種エッジないけどクープ開いてよかった〜ポチッと応援お願いします(*^ω^*) にほんブログ村 [続きを読む]
  • 食パン焼いたけど…
  • 予告通り(笑)食パン焼きました!もちろんストレート法で出来上がり生地はこんな感じで丸いです角食1.5斤二次発酵までは綺麗だったんですけど…焼き上がりは酷い姿でてっぺんぶよぶよのぼうず薄皮食パンでしたなので写真を撮る気にならず飛ばして娘のランチの卵サンド春よ恋100 セミドライイースト赤生地の出来はとてもいいです。キメも細かくしっとりふんわり今のところ気になることは蓋がきつくて外れにくいとこたまたま私のが [続きを読む]
  • 最初はレシピブックのロールパン
  • パンニーダー木曜日に届きましたで、やっと焼けました!忙しいのとじっくり観察したいのとで初、パンニーダーはたっぷり時間がある時に使いたかったんだよね。今までバター以外全部入れて捏ねるストレート法だったんだけどパンニーダーのレシピは2段階ニーディングなので、レシピ通りにやってみました。使ってる方ストレート?2段階?どっちで捏ねてるのかな?食パンと思ってたけどロールパンに!レシピ通り卵もバターたっぷりで私 [続きを読む]
  • ホシノ山とポチッとしたもの
  • これで丹沢さん使い切り〜 釜伸びもなくくっついてました カットしたらてっぺんに空洞が!だから… 今日のランチはハムカツサンド 早く食べたい(笑) 10年近く使ってるレディースニーダーのタイマーが何回も回さないと止まらなくなっていつ使えなくなるかドキドキ・・・なのでそろそろ買い替えようかとレディースニーダー買うときケーキの生地も作れるってところにひかれたんだけど一回も作らずパン生地だけ(爆笑) 次も慣れ [続きを読む]
  • クロワッサンの季節になりました
  • 昼間の室温も20度きるようになったのでクロワッサンを!トラスパレンテのレシピ トラスパレンテのパンづくり イタリア仕込みのパンーレシピと考え方 [ 森直史 ]価格:2592円(税込、送料無料) (2018/11/11時点)楽天で購入おススメ??このレシピで焼くようになって安定してきたから私は粉250gで8個2ヶ月ぶりくらいかな…この前はまだ暑かったんだよねにしてもなかなかいい焼き上がりサクッとしっとり美味しゅうございましたポチッ [続きを読む]