ミドリ さん プロフィール

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ミドリさん: ひとりぼっちランチ
ハンドル名ミドリ さん
ブログタイトルひとりぼっちランチ
ブログURLhttps://bentomid.exblog.jp/
サイト紹介文1人暮らし・40代秘書のオトナ弁当。簡単メニューで美味しそうに見える詰め方を研究中。
自由文ほぼ毎日お弁当を作っています。
ご飯は週に一度炊いて冷凍&前夜におかずをつくります。
凝ったものは作れないのですが、お昼休みが楽しみになるようなお弁当作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供257回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2010/04/12 14:04

ミドリ さんのブログ記事

  • 4/26 ソイそぼろ丼弁当
  • ・ソイそぼろ&玉子そぼろ・春菊と人参の胡麻味噌和え・こんにゃくのおかか煮・きんぴらごぼう久々に、大豆ミート。チーズもないし、オボベジ弁当ですね^^いつも見に来て下さっている方には見飽きたメニューですが、一応ご説明しますと、ミンチタイプの大豆ミートを生姜・鶏がらスープの素で煮ながら戻し水分がなくなったらごま油ちょっぴり、砂糖、醤油で味付けしてます。昨日、お客様か... [続きを読む]
  • 4/25 鮭弁当
  • ・鮭・レンチンぐちゃぐちゃ玉子・春菊と人参の胡麻味噌和え・きんぴらごぼう・こんにゃくのおかか煮いやーすごい雨!徒歩通勤なので、レインコートと野鳥の会ブーツに身を包みバッグは大きいエコバッグにすっぽり入れて出勤したけどもー前髪チリチリだし参りますなぁ。週末、また前髪だけおうちでストパーかけよう。むしろ会社にドライヤー置きたい。。。お手伝い先の用事で銀行行かな... [続きを読む]
  • 4/24 鳥むねトマト煮弁当
  • ・鳥むねのトマト煮・玉子焼き・春菊と人参の胡麻味噌和え・きんぴらごぼう・こんにゃくのおかか煮またしても低温真空調理の胸肉。ジップロックに材料と調味料を入れて、空気を抜いて加熱するのですがどうも低温調理だと、スパイスがきつく感じる。真空だと味が染みやすいということだけど肉と接しているところだけに風味がつくせいかもしれない。生姜やバジルは割といいかんじだけど、にん... [続きを読む]
  • 4/23 牛肉の豆板醤炒め弁当
  • ・牛肉としめじとピーマンの豆板醤炒め・玉子焼き・春菊と人参の甘味噌和え・海苔チーズちゃちゃっと炒め物弁当。昨日も実家へ行って、そしたらお悔やみごとが入って、まあお通夜だから実家にある黒いワンピースでいいか、って参列したんだけど私以外全員ちゃんとした喪服で冷や汗かいたーこないだ参列したご葬儀では、割とみなさんテキトーな服装だったので気が緩んでいた。反省。こう... [続きを読む]
  • 4/20 豚ももの甘辛低温調理弁当
  • ・豚ももの甘辛低温調理・ゆで玉子・人参のレモンマヨサラダ・インゲン胡麻和え・キュウリのピリ辛醤油漬け今日はちゃんと起きられました(笑)豚ももは砂糖・生姜・醤油・唐辛子のタレに漬けてANOVAで56度3時間。冷えても低温調理した肉はやわらかい!いいお天気になりましたねー洗濯日和!今朝、洗濯槽にコレやってきた!洗濯を終えて、ちいちゃいポロっとしたゴミ?... [続きを読む]
  • 4/18 塩サバ弁当
  • ・塩サバ・ゆで玉子・スナップエンドウ・人参のレモンマヨサラダ・キュウリのピリ辛醤油漬け今日も常備菜+魚焼いただけ弁当。さむいっオフィスの暖房を入れたいレベル・・・ま、人が活動するうちに室温も上がるからいいか。(といいつつ、椅子に敷くホットマットはつけてる)さてはなちゃん。はなちゃんは使ってくれてるけどやっぱりいまいちこのキャットタワー、気に入らないので... [続きを読む]
  • 4/17 鮭弁当
  • ・鮭・ゆで玉子・人参レモンマヨサラダ・スナップエンドウ・キュウリのピリ辛醤油漬け毎朝書き出してみると、私の料理ってほんと、切って漬けただけ、とか 茹でただけ、とか簡単すぎる (;^_^A 計量は目分量だし・・・ほんとテキトー。一人暮らしで自分の分だけしか作らないとどんどん気を遣わない、楽なものに流れますなぁ〜介護が始まったばかりのころは実家ですっご... [続きを読む]
  • 4/16 鶏むねトマト煮弁当
  • ・鶏胸肉のトマト煮・ゆでたまご・ピーマン胡麻和え・スナップえんどう例によって低音真空調理した胸肉です。ジップロックに水煮トマト、しめじ、ガーリックソルト、胡椒、黄金一味と胸肉を入れ、揉み込んでから56度3時間。仕上げにオレガノをぱらり。真空にすると味が染み込みやすい^_^さて、一週間が始まりますねー今週は色々あるな。目の前のことに集中して一個一個、だな。... [続きを読む]
  • 4/13 炙り厚揚げチーズ弁当
  • ・炙り厚揚げチーズ・玉子焼き・ゆでオクラ・キュウリ・ミニトマトの塩レモンバジル和え引き続き手抜き弁当。厚揚げはバーナーで炙っただけキュウリは塩とチューブ生姜で和えただけトマトは塩とポッカレモンとバジルで和えただけオクラは茹でただけ作った?のは玉子焼きだけ〜やっと週末ですね。今週末は実家関係でバタバタしそう。そろそろ老老介護もいっぱいいっぱいらしい... [続きを読む]
  • 4/12 明太パスタ弁当
  • ・明太パスタ・温野菜今日も今日とて手抜き。早ゆでショートペンネと、マ・マーのパスタソースと、付け合わせは冷凍食品の温野菜。玉子すらなし!昨日はつけ麵を食べてきました。外食でラーメンて行かないので、つけ麵というものを生まれて初めて食べました。ふーん・・・という感じ。人と一緒じゃなければもう一生食べないかも。私、ラーメンは「サッポロ一番味噌ラーメン」が一... [続きを読む]
  • 本日社交のためお弁当おやすみ
  • 今日はお弁当はおやすみして、同僚と外ランチ行ってきます。たまにはねー社交も大事よねーてなわけで、はなちゃん半目で寝てます。コワイ顔笑あ、カメラに気づきましたね。可愛くなったーまた寝たー 1枚目よりさらに…笑笑ではまた明日!今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 4/10 バウルーホットサンド弁当
  • ・バウルーホットサンド  (チーズ・マヨ・コーン)・温野菜・ゆで玉子銀行立ち寄りでUPが遅くなってしまった^^はい手抜きー新年度だっつのにこの有様ーま、弁当なんて持ってくことに意義があるから十分十分。そういえば、昨日のパンプス話つながりで・・・おろしたてで皮が硬くて、足に合わなくて靴ずれしてしまうとき私はコレを使ってますー白い養生テープです。足に貼って... [続きを読む]
  • 4/9 鯖チリビーンズ丼弁当
  • ・鯖チリビーンズ丼冷凍ストックしてあった鯖チリビーンズと冷凍ストックしてあった玄米と冷凍温野菜ミックスと、ゆで玉子(これだけは昨日ゆでた)あー疲れが抜けん!日曜一日だけでは休んだ気がしないヨー代休をもらってもしかたないので(どうせ毎年有休を捨ててる)時間外勤務として残業代をもらいます!裁量労働ではなく、指示された休日出勤だもんね。土曜日は法定休日じゃないから、1... [続きを読む]
  • 4/6 焼うどん弁当
  • ・焼うどん (豚小間・しめじ・人参・ピーマン・ゆで玉子)金曜日あたりになると作り置きおかずが尽きるパターン。余った食材をなんでも入れちゃう焼うどん弁当はぬまさん方式^^うどんはフライパンからドシャーと注がずに麺を一本ずつお弁当箱に盛り付けるのがミソ☆冷えても固まらないので食べやすいのですよー明日休日出勤になっちゃった!新年度で気を張った疲れが溜まってるのか、花粉なのか、... [続きを読む]
  • 4/5 鯖缶弁当
  • ・鯖の水煮・ゆで卵・ブロッコリーのおかかマヨ和え・ミニトマトの塩レモンバジル和え・しめじとピーマンの胡麻和え今日は缶詰め弁当!鯖缶は新鮮で栄養素が損なわれず、しかも安い!週に二回食べたいところ。しめじは1分レンチンし、水気を切ってからピーマンを混ぜ、ごま油ちょびっと、塩、すりごま。さ、今日は朝一でお役所に来ています。もうすぐ順番なのでこれにてドロン☆... [続きを読む]
  • 4/4 菜の花ご飯弁当
  • ・菜の花ごはん・豚小間としめじとピーマンの粒マスタード炒め・セロリの塩炒め・ミニトマトの塩レモンバジル和え・ブロッコリーのおかかマヨ和えきざんだ菜の花と、甘い炒り玉子を混ぜただけの塩味のまぜご飯。菜の花の苦みがたまりません〜新体制も3日目。うちは中途採用の人が3人入っただけだけど、それでもやっぱ、少し気が張るというかテンションが上がってる感じです〜楽しいけ... [続きを読む]
  • 4/3 鮭弁当
  • ・鮭・ブロッコリー入り玉子焼き・セロリの塩炒め・ブロッコリーのおかかマヨ和え手抜きとかワンパターンというわけではなくもないこともないかもしれない?鮭弁当。鮭はほら、抗酸化のアスタキサンチン!オメガ3!食べないと!!アンチエイジングといえば、ブロッコリーにはスルフォラファンという脳の認知機能を改善する物質が含まれていますが、細かくカットして30分ほど置くと、... [続きを読む]
  • 4/2 甘辛鳥むね弁当
  • ・甘辛鳥むね・ブロッコリー入り玉子焼き・菜の花のおひたし・セロリの胡麻炒め例によって、醤油・おろし生姜・砂糖のタレに漬けこんで低温真空調理したのちバーナーで炙った胸肉。鳥むねと鯖と鮭は、もうルーティンというかノルマとして毎週必ず食べたい。決してワンパターンとか手抜きとかでは・・・あるけどあ・たーらしーい あーさがきた♪き・ぼーうの あ・さーだ♪喜びに胸... [続きを読む]
  • 3/30 牛しぐれ煮丼弁当
  • ・牛しぐれ煮丼・ゆで玉子・キュウリの浅漬けギャハハ☆笑っちゃうくらいの手抜き弁当。野菜キュウリだけかい!的な。いや、でも、けっこう美味しそうじゃない?アリじゃない?月末&年度末ですね〜未だに銀行印とネットバンキングを握らされているので今日もガシガシ歩いてきますよ。早く手放したいよ><さて、はなちゃん。今日は動画です。ただ食べてるだけ(爆)... [続きを読む]
  • 3/29 バウルーホットサンド弁当
  • ・バウルーホットサンド (チーズ・コーン・マヨ)・玉子焼き・もやしと豆苗のナムル・ミニトマトの塩レモンバジル和え・いんげん胡麻和え・ヨーグルトギャー 手抜きータッパー弁当ー眠くて起きれなくて〜 ・・・いや、気合の問題だな。鯖の味噌煮も解凍してあったし、玄米ごはんも冷凍庫にたんまりあるのに、お弁当箱に詰める気になれず。ああだるい・・・昼まで寝てたい・... [続きを読む]
  • 3/28 豚のみぞれ炒め弁当
  • ・豚のみぞれ炒め・玉子焼き・もやしと豆苗のナムル・ミニトマトの塩レモンバジル和え・いんげん胡麻和え豚小間を大根おろしに漬け置き、おろし汁ごとフライパンに入れ、醤油をひとまわし。弱火で肉の色が変わったら、塩で味を調え山椒をぱらり。最後に顆粒片栗粉を振り入れてひと煮立ち。盛り付けてから大根菜を刻んだのをトッピング。大根の酵素のおかげで、冷めても固くならないのです♪... [続きを読む]
  • 3/27 鮭弁当
  • ・鮭・玉子焼き・もやしと豆苗のナムル・いんげん胡麻和え・ミニトマトの塩レモンバジル和え昨日もお手伝い先へ行ったのですが、道中、桜が!もう!満開で綺麗でした〜港区は散歩してて楽しいねーお屋敷町だった名残りで、道が不規則だったり大木が残ってたり。大きなビルのそばにも小さい公園やお寺があったり。うちの近所はそっけない街並みなんだよねーま、道が平坦で虫が少なくていい、と... [続きを読む]
  • 3/26 メカジキの生姜味噌漬け弁当
  • ・メカジキの生姜味噌漬け・玉子焼き・人参・カリフラワーの粒マスタード和え・いんげん胡麻和え味噌・生姜・砂糖のタレに漬けて低温調理して冷凍してあったメカジキを解凍してバーナーで炙っただけ。人参・カリフラワー・いんげんは冷凍食品です。いやー 週末はフィギュアスケート世界選手権の余韻に浸りまくりでした。我らのばっちょが!なんと!んななんと!!銀メダル!!わーん... [続きを読む]
  • 本日お弁当サボリ
  • 今日は銀行回って、お手伝い先へ行くため外食予定です。もう結構桜が咲いてますねーお花見せねば…我が家のはなは寝んね中…プニョプニョの肉球を見ると指を差し込んでしまう。猫飼いあるある。さて、行ってきます!お手伝い先の近所で桜見れるかなー今日も見に来てくださって、ありがとうございました♪にほんブログ村 [続きを読む]