かぉぷぅ さん プロフィール

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かぉぷぅさん: なちゅらる♪ ベジライフ♪♪
ハンドル名かぉぷぅ さん
ブログタイトルなちゅらる♪ ベジライフ♪♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/natural-vegelife
サイト紹介文東京と大阪で旬の野菜や食材を使った料理教室を開催しています。ゆる〜くベジライフを楽しんでいます♪
自由文現在、旦那さんと二人暮らし。
街中の美味しそうな誘惑に負けて、時々ベジライフから脱線してますが、マクロビオティックを基本に、なちゅらる♪にベジライフを送っています。
私の身にいろいろと起こる事件(?)な毎日を、クスッと笑いながら、明るく楽しく暮らしていきたいな☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2010/04/14 12:04

かぉぷぅ さんのブログ記事

  • 出版記念パーティーを開催しました♪ その1・お料理編
  • 10月21日に私の初めての米粉レシピ本「もう失敗しない!米粉の教科書」出版記念パーティーを開催いたしました。 当日、お忙しい中ご出席くださった皆様、お気持ちでご参加された皆様、本当にありがとうございました? パーティーから3日が経ち、やっと私のアドレナリンも落ち着いてきたので(笑)、今日から数回にわたりパーティーの模様と裏話をUPしていこうと思います。 まずはお料理編。 当日のお料理は、当協会の認定講師の卓 [続きを読む]
  • 初めての米粉レシピ本【もう失敗しない!米粉の教科書】を出版します♪
  • 今年1番の大仕事のこと。やっと、やっと・・・、大々的に発表できるタイミングになりました\(^o^)/(facebookやLine@では少し前に公表いたしました・・・) 10月29日(月)に私の初めての米粉レシピ本が出版になります♪タイトルは・・・ 【もう失敗しない!米粉の教科書】 講座名に続き、またまた大胆不敵なタイトルを付けちゃいました(笑) あれもこれも・・・と大盤振る舞いしまして、気が付いたら米粉スイーツ(Chapter1 [続きを読む]
  • 小麦・卵・乳製品フリーの3大アレルギー対応レシピです
  • ここのところ、 「ジュニア米粉コンシェルジュ・ディプロマコースは、卵・乳製品ありのメニューですか?」 とのお問い合わせを多くいただきます。 その答えは・・・、 「米粉スイーツも米粉パンも、小麦・卵・乳製品の3大アレルギー対応レシピ。そして白砂糖も使用していません!」 です。 (↑写真は、前身の「失敗しない!!米粉スイーツ作り講座」の受講生様が自宅で作られた小麦・卵・乳製品・白砂糖フリーの米粉スイーツで [続きを読む]
  • みたらし団子とお月見団子♪
  • 今夜は中秋の名月ですね。関西地方は雲に隠れてお月さまは見えませんが、せっかくなのでお月見団子といきたいところ。 こちらは、米粉コンシェルジュ協会の「ジュニア米粉コンシェルジュ・ディプロマコース〜失敗しない!!米粉スイーツ&米粉パン作りの基礎講座〜」で実習する「みたらし団子」。 お豆腐入りでツルンとした食感が大人気。しかもとっても簡単に作れるので、普段のおやつとしても大活躍!みたらしのタレがまた絶 [続きを読む]
  • 濃厚パンプキン・スープ♪
  • かぼちゃの美味しい季節がやってきました♪来月はハロウィーン月間だし、食卓にかぼちゃが登場する機会も多くなるのかな? 我が家では、ポタージュなどの洋風スープを作るとき、ブイヨンやコンソメといったものは使いません。 その代わりに使用するのが、どこでも手に入る「きのこ」類。 今夜はパンプキン・ポタージュを。 旨味がギュっと詰まったきのこ類ですが、メインの食材(例えば、今夜の場合はかぼちゃ)の味を潰すの [続きを読む]
  • 最近の我が家の夕飯
  • 数か月、いろんな仕事が重なりバタバタしていたました。いやね、まだ現在進行形なので、落ち着いてはいないのですが・・・(笑)特にこの1か月は〆切に追われ、怒涛の1か月 でした。 この間は週に2回ほどしか夕飯も作れず・・・というより、気が付いたら夕飯の支度を忘れていたという感じでした。 簡単なお惣菜ばかりですが、いくつかご紹介。 糖質0麺の豆乳タンタン麺風だったり、鶏肉のサッパリ煮だったり。こうして並べてみ [続きを読む]
  • これまで人生で一番頑張った1か月でした!
  • 前回のブログ更新から既に1か月。放置していた・・・というより、ブログを更新出来なかったんだなぁと改めて怒涛の1か月を過ごしていたことに気づきました。 何やってたの?って感じですけど、私、この1か月、ほとんどパソコンの前で作業していました。それはもう毎日、来る日も来る日も、朝も夜もPC作業をしていたワケですから、ブログを更新していないことが気にならなかったことはありません。 何か簡単なことを一言・二言ぐ [続きを読む]
  • ドデカ・プリン♪
  • 普段、講座やレッスン用の試作は、基本的に「卵・乳製品・小麦アレルギー対応」のレシピなので、たまには「卵」や「乳製品」を使ったスイーツも試作してみようかな・・・と。料理やスイーツ・パンを教える身としては、両方対応できるに越したことなしね。 自宅に小麦粉は常備していないため、小麦を使うことはほとんどないけど、卵は宅配野菜で一緒に上質な「平飼い卵」をお願いしていて、卵料理をしないと、冷蔵庫が卵だらけにな [続きを読む]
  • 糖質0麺でビビン麺!
  • ここのところ、締め切りに追われバタバタしてまして・・・。気が付いたら7月31日にUPしたきり、10日ぶりのブログ更新となってしまいました。いろいろUPしたいことがたくさんあるんですけど、時間を見つけて書いていきます! さて、こちらは先日のランチに作ったもの。 米粉を扱う仕事柄、試作・試食で糖質過多になりがちな私。前から試してみたかった糖質0麺を使用して、超簡単なビビン麺を。茹で卵ときゅうりの千切りをトッピ [続きを読む]
  • 真夏の一品。 おくらの豆板醤和え
  • 猛暑というより酷暑な今年の夏。暑いのが苦手な私は、「早く涼しくなってくれー!!」と毎日願うばかり(笑)まだこの暑さは1か月は続くのでしょうね。。。 出来ればあまりガスコンロの前に長く立ちたくはない日々。どうしても簡単にサッとできるお惣菜を作ってしまいます。 今夜はこちら。真夏に美味しい「おくらの豆板醤和え」 豆板醤のピリっとした辛さがアクセント。真夏に嬉しい一品ですね♪ ごま油の風味と豆板醤で中華 [続きを読む]
  • Line@でレシピ公開! ピンチョ・モノール(スペイン風豚肉の串焼き)
  • 今日は月曜日!一般社団法人米粉コンシェルジュ協会Line@より、今週のレシピをお届けいたします。本日12:30に配信です! 酷暑続きの今年の夏。お料理をするのに、長時間キッチンにいることすらはばかれます。あまり時間のかかるお料理は、やっぱり、この時期はやりたくない!! ということで、今週のレシピは、超簡単・超短時間で作れるお料理です。 ピンチョ・モノール。難しそうな料理名ですが、簡単にいうと「スペイン風 [続きを読む]
  • 1年ぶりの桃モッツアレラ?
  • 先週の米粉シフォンケーキ講座に岡山県からご参加くださった さくらさく農園のパン屋さん で作られている桃を使って、1年ぶりに大好きなこちらを。 桃モッツアレラ ジューシーな桃とレモンの皮のすりおろし、ワインビネガーがとっても良くあう!いくらでも食べられちゃいそうで困るけど(笑) このオリジナルレシピを考案した人、すごいわー!!尊敬します♪   ☆ランキングに参加してます☆いつも、応援ありがとうござ [続きを読む]
  • 【レポート】失敗しない!!米粉パン作り講座Basic2@関西
  • 先週は4日連続の米粉講座・ゆるマクロ1dayクラスでした♪ 1日目は米粉シフォンケーキ講座。レポートはこちら。 2日目は「失敗しない!!米粉パン作り講座 Basic2」。いわゆる米粉パンの応用編です。 Basic1で米粉パンの理論と基本の米粉の100%パンを座学と実習で学んで、Basic2までに基本の米粉100%パンを完璧に焼けるようになってからの応用編。 基本をマスターしていれば、応用編のメニューは比較的簡単! 大きく焼く1 [続きを読む]
  • Line@でレシピ公開! こふき芋 ローズマリー風味
  • 先日までの大雨がなかったかのような今日の関西地方。 大きな被害が広がっていますが、1日でも早く、いつもの穏やかな日常が戻ってきますように。。。 今日は月曜日!一般社団法人米粉コンシェルジュ協会Line@より、今週のレシピをお届けいたします。本日12:30に配信です! 今週は「こふき芋 ローズマリー風味」。 ライフラインがストップしている地域もあるので、火を使わないお料理にしようかと思ったけど・・・・、使 [続きを読む]