モンスーン さん プロフィール

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モンスーンさん: モンスーンの食卓日記
ハンドル名モンスーン さん
ブログタイトルモンスーンの食卓日記
ブログURLhttps://mami1103.exblog.jp/
サイト紹介文大好きなテーブルコーディネートやお料理、日々の出来事について綴っていきます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供151回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2010/04/19 18:23

モンスーン さんのブログ記事

  • 【シャルキュトリでクリスマスパーティー】
  • 前記事の続きです♪今回のテーブルは、「シャルキュトリでクリスマスパーティ」シャルキュトリとは・・・シャルキュトリcharcuterieとは食肉加工品全般の総称。chair(肉)+cuite(火を入れる)、が語源。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。これらを販売する店もシャルキャトリと言い、食肉加工技術を持つ職人をシャルキュティエcharcutierと呼びま [続きを読む]
  • 【ホテルのクリスマスツリー】
  • ここ数日、急に冷え込み冬らしくなってきました♪街はクリスマスの雰囲気に包まれて、キラキラのイルミネーションを見るとワクワク!心躍ります。ホテルのクリスマスツリーを見るのもこの時期ならではの楽しみです☆大きなツリーは、見応えがありますね^^家のツリーも飾り付けしましたので、その様子は改めて・・・☆今年も素敵なChristmasになりますように。***最後までお読みいただきまして、ありがとうございます♪よろしけれ [続きを読む]
  • 【シシィのクリスマス (お料理)】
  • 前回のお料理教室の記事の続き♪教えていただいたお料理は、全6品です。      *オレンジ色野菜のテリーヌ*               *冷製 ブロッコリーのスープ*      *ポルチーニ香るラザニア*       *聖夜のコンポジジョン        チキン・コルドン・ブルー&帆立のミキュイ・ウニソース*       *ティラミスのヴェリーヌ*  先生が美しく盛り付けてくださるので、目の前に [続きを読む]
  • 【シシィのクリスマス(テーブルコーディネート)】
  • ル フォワイエのクリスマスレッスンに参加させていただきました♪今年のテーマは【シシィのクリスマス】(フランツ ヨーゼフ1世の皇后。)クリスマスツリーにも星がいっぱい。シシィといえば、髪に飾られた星のイメージがありますよね♪その星をイメージされたそうです☆ゴールドを基調とした華やかで煌びやかなテーブルでした。クリスマスならではの特別感のあるコーディネートです。お料理編に続きます!***最後までお読みいた [続きを読む]
  • 【海鮮チヂミ (レシピ)】
  • 「ボーソー米油部」今月のテーマは、「カリッとおいしい!粉もんレシピ」です。うちの定番!【海鮮チヂミ】をご紹介いたします♪  <海鮮チヂミ><材料 28?フライパン1枚 4人分>(生地)・小麦粉       75g・片栗粉       25g・卵         1個・水         100?・鶏ガラスープの素  小さじ半分 (具材)・海老        小 8尾・タコ        50g・チーズ      [続きを読む]
  • 【クリスマス料理教室 (お料理)】
  • お料理教室(ピッティ パンナ)で教えていただたクリスマスのお料理。全8品です♪     フラン トマトとオリーブのソース     れんこんの赤ワイン風味     ケーク サレ     かぶのマリネ          甘エビのマリネ      大根のポルチーニクリームソース            シシリアン ミートローフ       フォレノワールかわいい前菜の盛り合わせからスタートです♪甘エビのマ [続きを読む]
  • 【クリスマスのお料理教室】
  • この三連休は、お天気にも恵まれてお出かけ日和が続きました♪紅葉も見ごろの場所が多いですね!ブラックフライデーで、あまりのお得価格にびっくり。いくつか自分にもお買い物しました。***さて、先日のお料理教室(ピッティパンナ)へ行っていました♪この時期は、クリスマス!一年で一番華やかなテーブルやお料理が毎年楽しみです。今回は、ブラックを基調としたシックなテーブルでした。ゴールドも映えますね^^「お家パー [続きを読む]
  • 【蕪のミルク煮(レシピ)】
  • 11月の米油部テーマは「カリッとおいしい!粉もんレシピ」だいぶ寒くなってきたこの時期にピッタリな蕪のミルク煮をご紹介いたします♪           <蕪のミルク煮> <材料 4人分>・蕪   4個・片栗粉 適量・塩    小さじ1/4・ボーソー米油   大さじ2・水       600mℓ・牛乳      200mℓ・コンソメ    2個・ツナ      小 1缶・オリーブオイル 大さじ2・黒こしょう   適 [続きを読む]
  • 【鬼怒川温泉(静寂とまごころの宿 七重八重 】
  • 先日の義父の古希祝いで宿泊したのは「静寂とまごころの宿 七重八重 」鬼怒川渓谷沿いに建つ眺めのいいお宿。温泉も2016年1月に新施設がOPENし、自然を感じながらゆっくりと寛げるようになっています。お夕食は、個室でお祝いのお食事です♪スパークリングワインで乾杯!そのあとは、とちぎ夢ポークのしゃぶしゃぶ、湯葉巻きサラダ秋鮭の柚子味噌焼き、菊花饅頭、山菜ごはんなど盛りだくさんでした。一番美味しいなと思ったの [続きを読む]
  • 【お祝いのご膳】
  • 過日、姪(7歳)の七五三のお祝いで、近くの神社に参拝した後にお食事会がありました。♪これからも健やかに成長してくれますように・・・と願って乾杯!お祝いのご膳です!(一部写真を撮り忘れてしまったお料理もあり。)とても美味しくいただきました。ボリュームがあって、お腹いっぱい(^^)/***最後までお読みいただきまして、ありがとうございます♪よろしければ をお願い致します。にほんブログ村レシピブログに参加 [続きを読む]
  • 【日光の観光♪】
  • 1日目は雨が降ったり止んだり。それでも寒くはなく、観光の時は傘要らずで済んで助かりました!【華厳の滝】水量が多くて、滝の幅が太い!迫力があり、水の音も大きかったです。【日光 二荒山神社】日光二荒山神社でお参りも。午後14時過ぎ。あまり人もいなくて静かで厳かな雰囲気。振り返れば中禅寺湖。中禅寺湖の近くに、家族で行っていたレストランがありまして・・・そのお店がまだ営業されていて懐かしかったです♪残念なが [続きを読む]
  • 【鬼怒川 日光への旅 】
  • この週末、1泊2日で鬼怒川・日光へ行ってきました♪こちらの方面は、久しぶり^^義父がもうすぐ70歳になり、その古希のお祝いの旅行です。紅葉の見頃は少し過ぎてるかなーと思っていましたが、【鬼怒楯岩大吊橋】からの紅葉はちょうど見頃で、見事な景色でした。ライン下りの舟に手を振って(^^)/お日様の下で、気持ちよさそうでした。お昼には、大好きな湯葉の入ったお蕎麦。食べ応えがありました♪ 美味しかった〜第三回プラチ [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑭ 元乃隅稲荷神社】
  • 元乃隅稲荷神社(山口県長門市)へ立ち寄りました。SNS映えするということで、訪れる方が増えているとか^^白狐のお告げにより、昭和30年に建てられた神社です。龍宮の潮吹側から続く123基の赤い鳥居が印象的!昭和63年から10年間かけて作られたそうです。裏山道出口に建つ鳥居をよく見ると・・・賽銭箱が頭上にあるんです。賽銭が入れば願いが叶うと言われています。主人が一発で入れていました。 おおっー!(私は、人 [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑬ 大谷山荘で鉄板焼き】
  • 大谷山荘(山口県長門市)では、鉄板焼きを頂きました♪カウンターの広いゆったりとした席。店内に入った(18時)のは、まだ外が明るい時間でした^^鉄板焼きは、調理がLIVEで見られるのが面白いですね☆最初に、本日のメイン食材を見せていただきます。コックさんは、手際よく調理しながらも山口の観光名所を教えてくださったり、トークでも楽しませてくれました^^前菜からコースがスタート。ビールを飲みながら、お肉を楽しみ [続きを読む]
  • 【秋刀魚の竜田揚げ(レシピ)】
  • 今月のボーソー米油部テーマは、「冷めてもおいしい!秋のお弁当おかずレシピ」この時期に良く作る「秋刀魚の竜田揚げ」をご紹介いたします♪     *秋刀魚の竜田揚げ*<材料 2人分> ・秋刀魚 3尾   (下味用) ・おろしショウガ 小さじ1 ・しょうゆ    小さじ2 ・みりん     小さじ1 ・酒       小さじ2*** ・片栗粉     適量 ・ボーソー米油  100mℓ<作り方>① 秋刀魚 [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑫ 大谷山荘】
  • 今回の旅行、最終泊は大谷山荘(山口県長門市)2016年に、安倍晋三首相とロシアのプーチン大統領が日ロ首脳会談を行った旅館です。その時の映像が印象深くて、山口の方へ行くなら大谷山荘にぜひ泊まってみたいと思っていました♪ロビーでは、お抹茶をいただきました。お部屋は12.5畳のデラックス和室。2人でしたら、ゆっくり過ごせる広さです^^お部屋からの景観も見事で、山や川が見渡せます。ダブルシンクなのも使いやすい!夜 [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑫ 石見銀山】
  • 石見銀山(いわみぎんざん)は、島根県大田市にある鉱山遺跡2007年に世界遺産に登録されました。採掘の遺構が残る銀山地区かつての奉行所などが置かれたレトロな街並みの大森地区結構、広いのです!レンタサイクルなどで回ると効率が良さそうです。今回は、時間の関係で大森地区の街並みだけ見学しました。ノスタルジックな街並みは、タイムスリップしたかのよう・・・^^江戸の武家屋敷や商家が並びます。ぜひ、観光の前に石見銀 [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑪ いにしえの宿 佳雲のお食事】
  • いにしえの宿 佳雲の夕食です♪半個室になっているお部屋で、旬の食材を使った和会席でした。お造りに鱧の土瓶蒸し、島根和牛石焼など、バランスよく品数も多くてとても美味しく頂きました。お品書き以外にも、とうもろこしのかき揚げや小鯵の南蛮漬け、茶わん蒸しなど料理長参加からの特別メニューを、リクエストできるのも嬉しいサービス。とうもろこしのかき揚げは、おかわりしました♪***朝食は、一汁七菜!七菜って、すご [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑩ いにしえの宿 佳雲】
  • 出雲大社へ行った日は、「いにしえの宿 佳雲」に宿泊しました。出雲大社のお膝元にあり、2017年7月にOPENした新しい宿です♪お部屋は1階で天然温泉露天風呂が付いていました。大浴場とはまた違う気持ち良さがありますね。お風呂好きにはたまりません!風に吹かれた木々の音が、更に心地よさを増してくれます♪宿のお食事は次回に(^^♪***最後までお読みいただきまして、ありがとうございます♪よろしければ をお願い致しま [続きを読む]
  • 【ピーマンと豚肉の細切り炒め(レシピ)】
  • 今月のボーソー米油部!テーマは、「冷めてもおいしい!秋のお弁当おかずレシピ」です♪ピーマンと豚肉の細切り炒めをご紹介いたします。    *<ピーマンと豚肉の細切り炒め>*<材料 4人分>・ピーマン   6個・長ネギ    5?・豚ロース肉  200g(下味用)塩こしょう  適量醤油     小さじ1 片栗粉    小さじ1溶き卵    1/2個ボーソー米油 小さじ1*** (合わせ調味料)・オイスターソー [続きを読む]
  • 【プーと大人になった僕】
  • 「プーと大人になった僕」を観に行ってきました♪くまのプーさんと森の仲間たち。かわいい姿にほのぼのします。自分の人生で一番大切な物って・・・?子供のころの純粋な気持ち、忘れていない?そんなことを考えさせてくれる、いいお話でした。自分が絵本の中に入ったみたいな感覚です。***最後までお読みいただきまして、ありがとうございます♪よろしければ をお願い致します。にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • 【鳥取 島根 山口の旅⑨ 出雲大社と出雲そば】
  • 出雲大社に参拝しました。年間に250万人もの方が訪れる縁結びの聖地です。大きな注連縄が掛かる神楽殿です。(長さ13.5m 重さは4.4t 周囲は最大8mと日本最大級。)島根県飯南町で製作されたそうです。この縄のわらを作るために田植えから始められるといいます。迫力満点!一度行ってみたかった出雲大社。無事に参拝が出来て良かったです♪お昼は、出雲そばでした。とろろと大根おろしが特に美味。お昼時でしたので、少し待ちま [続きを読む]
  • 【パリ 5区 ビストロ (お料理)】
  • ル フォワイエで教えていただいたお料理です♪「ウェルカム ドリンク」はトリコロール糖度の違いを使って3層にしてあるそうです。バタフライピーのブルーが鮮やか!      ファラフェル*ベッカフィーコ*ガルビュール*コブサラダコブサラダの盛りつけは自分で!色の組み合わせが大切です。      冷製桃のカッペリーニ・ミントの香り      スペアリブとレンズ豆の煮込み リヨン風      ポ ド クレー [続きを読む]