よっち さん プロフィール

  •  
よっちさん: よっちの日曜料理日記
ハンドル名よっち さん
ブログタイトルよっちの日曜料理日記
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/yocchi_shokunin
サイト紹介文釣り好き、料理好きのゆる〜いブログです〜
自由文オリジナル創作料理の開発に励んでおります。料理コンテストもいろいろやってますー。
2009年牛乳料理コンテスト全国大会最優秀賞
2012年NHKきょうの料理クッキング コンテストグランプリ
2012年宮崎ガチうまレシピコンテスト グランプリ
など
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供104回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2010/04/27 00:31

よっち さんのブログ記事

  • ボラの白子ポン酢
  • 12月8日(土)忘年会続くよ〜ブロ友のマオマオさんが遊びに来てくれるっつーんで朝から市場へあんまりええ魚ないねえ。7キロくらいのブリがあまりにも安かったから思わず買ってもたけどf^_^;やっぱ、モノはイマイチだったね。あとは馬肉など少し調達しました夕方マオマオさん家族到着なんだかえらいたくさんの荷物持って 笑ぼく用意したのは右の二本だけあとは全部マオマオさんが持ってきた!! 爆一人二本空けないといかんやんf^_ [続きを読む]
  • コノシロのゆず酢味噌あえ
  • 12月2日(日)たまにはオカッパリで釣りしようか?かほちゃんパパなつくんよっち三人でチャリンコのって近場の堤防へサヨリ狙いに行きましたがルアーでコノシロが入れ食いになってるぞ!!さっそくうちらもジグ投げてみると〜ワンキャストワンフィッシュだなコノシロってルアーで釣れるんやかほちゃんパパもバシバシ釣ってすぐ魚だらけ〜 笑サヨリは全然だったけどたまにはオカッパリええね♪楽しかった〜でも、あとの処理たいへん [続きを読む]
  • ハガツオのたたき
  • 12月1日(土)朝から市場で仕入れ魚少なかったけどねずっと食べてみたかったハガツオがいました2.6キロを一本口から釣針でてきた! 笑釣り物の証しですねえあとは800グラムのクエと肉などを買いましていい仕入れが出来ました♪近所さんたちと忘年会やるから四家族15人分の料理作りました〜◯ハガツオのタタキはじめて食ったけどこの魚めちゃうまいね!脂乗ってて、でもクドくない上品な感じね♪カツオとサワラの中間みたいな感じか [続きを読む]
  • 北海
  • 11月25日(日)やまちゃんが入籍したって言うから〜お祝いしまひょ!!やまちゃん夫妻やぶさんいんさんよっちなつくん千葉駅に集合こば船長がマイクロバスで迎えにきてくれやしたわーい♪旅行気分♪市原の山奥までこば船長が料理長を務めます北海で宴会っすhttps://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/chiba/A1206/A120601/12013155/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQJCAEoAVgBgAEBカンパーイ(*´∀`)♪こば料理長が腕をふるってくれ [続きを読む]
  • 肉さつまいも
  • 11月18日(日)マリーンズのファン感謝デー別に行きたくねえんだけどゆうちゃんがチアダンス踊るからって朝から無理矢理並ばされましたすげー人だな。。グラウンドにおりて写真とって12時半ごろから何百人ものこどもらがチアダンスを踊りますビデオ係りに任命されましたが遠すぎてゆうちゃんがどこにおるかわからんしf^_^;来年の自分への伝言メモ:席とってもらって直前にいけばいいんだからもし連れて行かれる場合でも朝並ぶのは [続きを読む]
  • 伊勢海老のマヨ焼き
  • 11月17日(土)律丸さんに伊勢海老をお願いしましたわさわさわさーっ!!!箱あけると元気すぎるエビちゃんがバッタンバッタン!!↓https://youtu.be/vsKq0gH1s5Uんーちょっとひくくらい元気 笑慣れてない人は冷蔵庫に入れるか氷水に入れておとなしくさせてから調理することをおすすめしますf^_^;なみちゃん家族とエビパーチーやりました◯伊勢海老の握り生と炙りの食べ比べ生はねっとり甘くて炙りで少し火を通すと旨味を感じます [続きを読む]
  • モクズガニのビスク
  • 11月11日(日)朝から料理の仕込みモクズガニの殻と野菜を煮込み鮎に塩してゆず皮とオリーブオイルでマリネして93度の湯煎で6時間放置その間にジムで運動してからゆずがまだまだ大量にありますのでランチにはゆず皮をラ王にたくさんかけてもいいね♪午後からはなつくんがずっと行きたがってたイオンモールのレジェンドスポーツヒーローズへゲーセンの高級版てな感じ?ピッチングにバッティングPK戦や乗馬なんかもあって大人でも楽 [続きを読む]
  • 蒸しモクズガニ
  • 11月8日(木)会社の大人数のでの飲み会がありなんか余興しろと言われたので四段ピラミッドを作ってやりましたらオオウケ 笑練習なしでもなんとかなるもんですなあ(゚∀゚)いいだしっぺのぼくはもちろん土台ね 笑ピラミッドで頭いっぱいであんまり飲み食いできなかったから二次会いこうかなあと思ってましたがママ「カニがわさわさしとるから早よかえってこい!」ってうるさいしゃあないなあどれどれぬおー!大量のモクズガニと鮎! [続きを読む]
  • ゆずみそ大根
  • 11月4日(日)ぷっちぐみ12月号が発売ゆうちゃんは表紙の左下にちょこっとでとります中身では付録のおもちゃの紹介をしとりましたママの実家のゆずの木が今年は豊作でダンボールいっぱい送ってくれましたわ!うれぴー♪早速ゆずみそを大量に作って近所に配りママは柚蜜を作ってましたまだまだあるけどどーしよ 笑律丸さんに送ってもらった天然うなぎも焼いたよ!捌いてくれてたからタレを塗りながら焼くだけで簡単!!◯三重県産天 [続きを読む]
  • しいたけのオイスターソース煮込み
  • 11月1日(木)鹿島のヒラメ解禁日立派なヒラメちゃんは!ぼくが釣った!んじゃなくて〜かほちゃんパパからいただきやした♪ヒラメもらえるなんてめっちゃうれしいやね(*^^*)◯ヒラメの刺身 肝醤油ぜーたくだわー肝もうまいねえ!◯ヒラメの炙り寿司刺身があるから寿司は炙ってみましたなにしてもうまいわね◯ヒラメのアラ煮付け食べ尽くすでえ〜◯しいたけマヨ焼き◯とり野菜鍋やっぱ鍋はとり野菜みそですね!石川県民のソウルフー [続きを読む]
  • メカジキのゆず味噌焼き
  • 10月28日(日)ゆうちゃんがファッションショーでウォーキングするんだってママと出かけていきましたパパとなつくんは興味ないから 笑パパ友たちとBBQですわ昼から飲むぜーい♪前日からいろいろ仕込みしてローストビーフも作っていきました豚バラをゆず味噌に漬けたのがうまかったね律丸さんがとった天然うなぎ!炭で焼くと皮がパリパリでうまいね〜♪やっぱ、昼から飲むって最高だわ〜10月30日(火)小学校の下校時に保護者の旗振 [続きを読む]
  • 栗の渋皮チップス
  • 10月27日(土)日曜日にバーベキューするから肉の仕入れと魚の見回りに 千葉中央市場へクエ二キロでも一万円しないんやアカムツ安い!!って見ると釣り行くのバカバカしくなるわね 笑高級魚食べたいけどーぐっとがまん!!キロ800円のメヒカリとメカジキを買ってメカジキはゆず味噌漬けにしましたうちのソファ13年経ったらもうボロボロでね 苦笑同じやつ買おうと思って有明の大塚家具に行こうと家をでましたら。。。。ガゴーッッン [続きを読む]
  • サゴシの炙り
  • 10月21日(日)3時半出船こばキャプテンかほちゃんパパなつくんよっちサワラ狙いです〜♪予報より波風つよくて朝一はむちゃくちゃ水かぶりましたが。。。だんだん風落ちてきました幕張沖からサワラの跳ねを探しますけど〜ぜんぜんいねえなf^_^;潮目をトローリングしてみると〜キター(゚∀゚)サゴシサイズですが、いるねえ!このあとまたかほちゃんパパにヒットしてパタリ浦安沖まで見に行きましたがなんにもなくてー少しアジやって [続きを読む]
  • 料理教室:キノコをおいしく料理しましょう♪
  • 10月20日(土)料理教室を開きました会費(材料費、会場使用料):大人1500円、こども1000円 (定員25名)持ち物:自分が飲む分のビール+缶ビール1本(講師・スタッフ報酬)今回も満員御礼でした〜参加してくださったみなさんありがとうございますm(_ _)m秋ですからキノコを使ったレシピを考えまして4品紹介しました〇なめこたけ <材料>えのき       :1株なめこ       :1パックめんつゆ(3倍濃縮):大さ [続きを読む]
  • セブ島旅行5日目+α
  • 10月9日(火)ホテルのおいしい朝食も最後シャングリラマクタンはオーシャンクラブルームに泊まると3つのレストランで朝食が食べれますラストだから2件はしごしました 笑オーシャンビューのレストランでフォーを食べてから〜いつものラウンジへマンゴーサーモンソテーエッグベネディクトほんとに5日間めっちゃ食った〜この旅ですげー太った気がする 汗妻の両親と弟家族は飛行機が早い時間だからごはんたべてすぐ帰国しました [続きを読む]
  • セブ島旅行4日目
  • 10月8日(月・祝)1日のはじまりはマンゴー、パパイヤ〜ママ、お義母さん、ゆうちゃんと四人でお土産買いにでかけましたタクシー運転手のジュンさんだよ〜町会議員兼タクの運ちゃんなんだってセブのお土産といえばドライマンゴーなんだな7Dドライマンゴー工場に連れてってもらいました工場って言っても見学はできないんだね・・・スーパーで売ってるより若干安くドライマンゴーが買えます。箱買いやで 笑からの〜でっかいショッ [続きを読む]
  • セブ島旅行3日目
  • 10月7日(日)朝食はラウンジで毎日マンゴーエッグベネディクトも作ってくれるんだよ〜セブで食べる卵は黄身が白いんよね与えてる餌が違うんかな?ニワトリも米が主食なんだろうか?この日はホテルから出ないで遊ぶのだ室内にけっこーな大きさのアスレチックがありますむっちゃ楽しそうやな〜大人での楽しめそうだけど年齢制限があるんよね〜ゆうちゃんはこれが一番たのしかったようです大人も遊べるビーチ行くで!!オーシャンク [続きを読む]
  • セブ島旅行2日目
  • 10月6日(土)朝からブッフェでマンゴージュースにマンゴー食べ放題〜みんなで軽トラみたいなやつにのります街中そこら中にめっちゃ走ってるし地元民の足のようですジプニーって呼んでたね港についてバンカーボートを貸し切りみんなでアイランドホッピングですベタ凪の海はきもちいいね〜シュノーケリングポイントに着いてみんなでエントリー水はそこそこクリアパンを投げるとめっちゃ魚よってくるねしかし、こいつしかこねえなあ [続きを読む]
  • セブ島旅行1日目
  • 10月5日(金)ご無沙汰しております。落ち込んでいたわけではなくて 笑こどもらの学校が秋休みだからうち家族妻の両親妻の弟家族3家族でフィリピンのセブ島に遊びにいってきました〜9時35分成田発フィリピン航空PR435便セブ島への直行便です5時間の空旅はビールもでてくるからいいよね♪名古屋空港から飛んでくる妻の両親と弟家族も合流することになってますが一足先に現地着タクシーで町中の両替所に連れてってもらいます。空 [続きを読む]
  • 前澤社長と面接
  • 9月26日(水)スーパー時の人ZOZOの前澤社長が食のアシスタントを募集してましてね↓https://note.mu/ysk2020/n/n355de65e8dfc応募してみたんです。書類審査通ってそのあとの課題審査も通ってなんと!!前澤社長との面接やるって!?夕方、都内某所に行ってまいりましたぼく行った時点で控え室には八人くらいいまして、有名な美人フードライターさんとか食のプロばっかりでしたねf^_^;アメリカから飛んで来た人もいたぞ!何人くら [続きを読む]
  • アラの握り
  • 9月29日(土)冷蔵庫で眠ってたアカムツとアラ美味しくなってますかいなあ〜◯アラ、アカムツの握りアラは初めて食べる魚ですハタ系のうまみがのってる上品な白身は最高だね〜もうちっとデカイやつ食ってみたいね。でも、やっぱアカムツの派手なうまさにはかなわないかな〜◯みょうがの甘酢漬け、アラのカマ塩焼き、アラの皮ポン酢カマはめっちゃうまいね!皮も湯引きして、かなりいけるよ〜◯サマツの土瓶蒸しアカムツとアラのあ [続きを読む]
  • サマツごはん
  • 9月27日(木)律丸さんがねすんごいの送ってくれたんよふふふーやばいしょ?まつたけのよーですが実は「サマツ」っていってちょっと種類が違うのねまつたけほど強い香りはしませんが優しいまつたけの香りがする超高級キノコだよー冷蔵庫に眠ってたユメカサゴとウケグチメバルのあらでおいしいダシをとりまして◯サマツとユメカサゴとウケグチメバルの土瓶蒸しサマツのいい食感上品な白身魚の味濃厚なすんばらしいダシ感動のうまさ( [続きを読む]
  • あじのなめろう
  • 9月24日(月・祝)2時起きで波崎へりょうくんパパかほちゃんパパなつくんよっち四人で信栄丸からアカムツ狙いで出船脂のりのりちゃん沢山釣るでえ〜♪って気合い入れましたがあがってくるのはサバサバサバサバからのおまつりサバサバサバのおまつりサバが多すぎて釣りになんねえよぉ(T_T)サバがかかるとおまつり誘発するからほんと邪魔なんだよね。。そんな中かほちゃんパパとりょうくんパパが三尾ずつあげましてよっち親子に [続きを読む]
  • ヒラメのカルパッチョ
  • 9月23日(日)大学時代の友達のますくんが家建てたんだって〜少しおじゃましますこ、これ家か??ますくんは建築士自分で設計した家だからやたらオシャレですわ一階は知り合いの陶芸作家さんの作品並べてたよ〜家具がかっちょええしキッチンもかっちょええ!ベランダでバーベキューしたいわあ料理上手な奥さんがおつまみ作ってくれました〜昼から一杯のんできもちいい〜新築おめでとー!また遊びに行きます!!帰りに駅近くにあっ [続きを読む]
  • なめこたけ
  • 9月22日(土)なつくんのテニスの送迎してゆうちゃんをダンスレッスンを都内まで付き合ったら1日が終わります。。パパの楽しみは??おっ、夕方近所の酒屋で日本酒祭りやってるやん!500円でひやおろし20種類飲み放題♪制覇しました 笑んー酔っ払うなコレ(´∀`)10月20日に料理教室やりますのでレシピ考えました今回はイオンさんが協賛してくれるのでイオンで食材調達しまして◯なめこたけなめたけって簡単にできますなめこ加え [続きを読む]