二代目中ちゃん さん プロフィール

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二代目中ちゃんさん: ほっとする晩酌にピッタリな日本酒とワインがある酒店
ハンドル名二代目中ちゃん さん
ブログタイトルほっとする晩酌にピッタリな日本酒とワインがある酒店
ブログURLhttps://ameblo.jp/junmaiful/
サイト紹介文こだわりの日本酒とワインを揃える酒屋店主がお伝えする、お酒の上手な楽しみ方と活用法、新入荷情報。
自由文営団有楽町線平和台駅から徒歩15分の練馬区三笠屋中沢酒店です。
新入荷商品のご案内、お酒の楽しみ方、ピッタリ合うおつまみや肴、どんな飲み方があるの?などの情報を、利き酒師とワインドバイザーの資格を持つ店主がお送りしています。練馬区田柄町、北町、春日町、光が丘への配達、絶賛実施中です!練馬区三笠屋中沢酒店
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供324回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2010/04/29 00:18

二代目中ちゃん さんのブログ記事

  • 新ブログのご案内
  • このブログは「旧ブログ」です。 「なかざわ酒店のブログ」をご訪問いただきありがとうございます。数あるブログからこのブログをお選びいただき嬉しくおもいます。ただこのブログは、「なかざわ酒店のブログ」の旧ブログで、現在こちらでは更新を行っておりません。現在更新をしております新ブログはこちら↓https://nakazawasaketen.com/になります。新ブログの方にもいらしていただけましたら幸いです。どうぞよろしくお願い [続きを読む]
  • 日本酒講座をやります
  • 4/29(日)に日本酒講座をやります。 4/29(日)に初めて開催する日本酒講座では、たくさんある日本酒の種類を大まかに四つに分けて、そこから味わいや合うおつまみなどをお話しします。当日は日本酒、あて用の缶詰をご自由に試飲・試食できます。お気に入りの日本酒を見つけてください。詳しくは、こちらをご覧ください。↓↓↓ストアカ 『日本酒好き集まれ!酒屋で学べる日本酒選び方講座 』 こんにちは、日本酒飲んでいます [続きを読む]
  • ビヤホールの味を家庭で体験できる超ウラワザ!!
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 みなさん、ビヤーホールなどで飲むビールの味と、家庭で飲むビールの味の違いに気付かれた方はいないでしょうか?  中身はほぼ同じなのに、どうしてこうも味が違うの?という質問をよく受けます。 それは注ぎ方、つまりは泡の立て方にあります。 どうしても喉が渇いてたまらない時などは、冷蔵庫から缶 [続きを読む]
  • ”芋焼酎の六代目百合の蔵元、塩田酒造訪問記。”
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 鹿児島県の甑島(こしきしま)にある塩田酒造。 こちらへだいぶ前に訪問したことがあります。 その時の訪問した記事を書いていましたので、もう一度シェアします。 ご近所で日本酒・ワイン・お米・お水・灯油を配達・宅配してくれる酒屋をお探しなら→サケクル中沢酒店 お電話でのご注文は03-3977-4139 [続きを読む]
  • 西郷どんと鹿児島県と芋焼酎
  • *お知らせです*ブログをアメブロからワードプレスへ引っ越ししました。リンクはこちらです。→なかざわ酒店 NHKの大河ドラマ、西郷どんが人気のようです。 主演は鈴木亮平さん。 体が大きくてまさに西郷さんをほうふつとさせますね。 九州の鹿児島はお米が育ちにくい火山性の土壌の土地柄。 その土地にあったの作物が芋でした。 芋焼酎は、香りが独特で飲みなれない人には敬遠されがち。 とはいえ、最近では作り方などを工 [続きを読む]
  • 「ウラ酒学・782」〜血栓予防に効果的な酒とつまみ〜
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 心筋梗塞や脳梗塞などの原因といわれている「血栓」。血管の中の血液が固まってしまう現象です。この血の塊が心臓や脳の血管で詰まってしまうのが心筋梗塞や脳梗塞です。 この「血栓」を溶かすものとして注目されているのが芋焼酎や麦焼酎などの焼酎乙類。 これは倉敷芸術科学大学の教授らが研究発表した [続きを読む]
  • ビールとブランデーを最初につくった日本人がいます。
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 日本ではじめてビールとブランデーを造った人物名とその年代を当てて下さい。 正解は?・・・・★長崎奉行所の【茂伝之進】という人物が1812年(文化9年)に長崎出島にいたオランダ人たちのためにオランダ人たちの協力を得て造ったのが最初ちなみに、このとき「ジン」もいっしょに造っていたという [続きを読む]
  • 肝臓検査の前におこなっておくべき3つのポイント!
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 1年に一回、健康診断や人間ドックを受けるかと思います。 自営業である私は、自分で行かないと診てもらえませんが、体が資本なので毎年受けるようにしています。 検査の項目で肝臓検査がありますが、お酒を飲むのが好きであれば、とても気になる項目ですよね。 その検査前にしておくと良い3つのポイン [続きを読む]
  • 酒屋がこっそり教える日本酒の選び方のポイント二つ。
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 日本酒を選ぶとき、どうやって選べば良くわからない?ということはありませんか? 今回は選び方のヒントとしてこレを押さえれば良い、というポイントを二つご紹介します。 原料の違いをみる日本酒を造るとき、使うお米を磨いて(精米)、余分なタンパク質や脂質などを取り除きます。 そうすると雑な味が消 [続きを読む]
  • ”【生ビールの「生」とはなに?】”
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 だんだんと暖かくなってきて、梅も盛りですね。 暖かくなってきて飲みたいのはやはりビール。 しかも生ビールなら、乾杯するときに最高にうまいですよね。 その生ビールの「生」とはなにについて書いた記事がありましたので、再度投稿してみます。 ご近所で日本酒・ワイン・お米・お水・灯油を配達・宅配 [続きを読む]
  • 26分の昼寝で脳をリセットし能力アップ
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 今回はお酒とは関係ないですが、昼寝の話題です。パワーナップ(power nap)という言葉をご存知ですか? パワーナップ(power nap)とは15分〜30分程度の昼寝タイムのこと。 昼ごはんを食べると眠たくなってしまうというのがよく聞きますが、実は人間の脳は昼食をとる、とらないにかかわらず、午後2 [続きを読む]
  • 「ウラ酒学・779」〜ビールの注ぎ足しはダメ!〜
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 ビールといえば注ぎ方について良く話題に上がりますね。 宴会などでビールを飲む場合、コップの中のビールが少しでも減ると「さ、どうぞ!」とビールを注ぎ足す人がいますが「ちょっと待った!」★ビールの注ぎ足しはダメ! まず、ビールの泡。 これはビールの旨味が揮発するのを防ぐ役割をしているのはご [続きを読む]
  • 甘酒をひな祭りで飲む理由は?
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 今月から早いもので3月。 3月といえば、ひな祭りがもうすぐですね。 3月3日は土曜日、女の子のための節供です。 人形を飾り、家族でちらし寿司、甘酒で家族とお祝いする方もたくさんおられるのではないでしょうか? しかし、ひな祭りで、なぜ甘酒を飲むようになったのか?をご存知の方は少ないので [続きを読む]
  • 「ウラ酒学・778」〜ビールの賞味、目安は?〜
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 ビールの新鮮さを味わうには製造後、どれくらいの期間がリミットか? 下から選択して下さい。①1ヶ月②2ヶ月③3ヶ月④4ヶ月⑤5ヶ月正解は?・・・③3ヶ月3ヶ月がビールをおいしく飲むためのタイムリミットといわれています。 また、地ビールなどの酵母入りのビールになると2ヶ月が限度。また、瓶 [続きを読む]
  • 酒屋が教える!ウラ酒学 お酢のお話
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 問題。小林市は、鳥インフルエンザ撃退のため、ヘリコプターで上空から何を拡散したのか? 以下から選択して下さい。①ブランデー②芋焼酎③酢④乳酸正解は?・・・③酢酢を上空から拡散することで鳥インフルエンザの侵入を防いだのです。酢は強力な殺菌採用があります。 医療関係に従事している医者や看 [続きを読む]
  • あの広尾にリンガーハットが新しいお店をオープン
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 ちゃんぽんと言えば長崎。 そしてリンガーハット。リンガーハットのちゃんぽんと皿うどん、おいしいですよね。最近は店舗が減ってあまり見かけなくなったような気がします。ちゃんぽんは野菜がたっぷりであのスープと麺の組み合わせが最高においしくて好きです。そのリンガーハット、2月21日に新展開 [続きを読む]
  • 文京区のシビックホールセンターの展望ラウンジ
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 自宅から車で18分ほど。 文京区のシビックセンターの25階にある展望ラウンジに行ってきました。 双子の長男が先週前半までインフルエンザにかかり、自宅にいなければならず大変でした。 そこでこの日曜日、家族みんなで車ででかけるか!と。 車ででかけるのは久しぶりだったので、どこに行くかね?と妻と [続きを読む]
  • 日本酒は一年を通して楽しめるお酒です
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 お酒、ワイン、日本酒、焼酎、リキュール、などいろいろあります。 この中で季節を感じられるのはどれだと思いますか? それは、日本酒なんです。 【搾りたて新酒】 12月〜2月まで、日本酒はこの時期に搾られます。 この搾ったばかりの日本酒は、この時期にしか味わえない絶妙な味わい。 搾ったばか [続きを読む]
  • 日本酒造りにかかせない麹のお話
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 日本酒造りで欠かすことの出来ない麹(こうじ)。 日本では昔から造られている調味料にもこの麹を使った発酵食品が多くあります。 麹は蒸した米・麦・大豆などの穀物に麹菌を加えて発酵させたものです。 この麹菌の酵素が穀物に作用して、おいしい発酵食品を生み出します。 お味噌は麹を使って作りますが [続きを読む]
  • 力士蔵祭りが開催されます
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 埼玉県加須市騎西にある日本酒の蔵元、株式会社釜屋。 お酒作りが終わり、蔵もひと段落。 そのあとに市民のみなさんやお酒好きの方に向けて蔵開放のイベント、「力士 蔵祭り 2018」が開催されます。 日時:2018年3月10日(土)   10:00〜15:00 雨天決行場所:株式会社釜屋の敷地内埼玉県加須 [続きを読む]
  • 焼酎を10倍おいしく飲むコツ
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 焼酎産地の地元の郷土料理と合わせるのがコツ:芋焼酎にはこの食べ物が合う、麦焼酎にはこれ、米焼酎にはこれ、という焼酎と料理の相性について色々な本やインターネットなどで紹介されています。 1番のコツは、その焼酎の産地の特産品と合わせるのが一番。 例えば、芋焼酎だと鹿児島。鹿児島のきびなご [続きを読む]
  • ねりパフォ2018の出店として参加しました。
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 2/18日曜日、練馬文化センターで開催されたねりパフォ2018。 ダンスや軽音楽、パフォーマンスなど普段練習してきた成果を発表する貴重な機会。 その文化センターの外にあるつつじ広場で出店として参加しました。 この日は風が冷たくて強く、用意したジュース、お菓子セット、甘酒用の紙コップなどがことご [続きを読む]
  • 酒粕で甘酒を作ろう
  • いつもブログをご覧いただき、本当にありがとうございます。 練馬区のお酒屋さん、サケクルなかざわ酒店の店長 中澤です。 今が酒つくり真っ最中の蔵元。そこで取れる酒粕を使って甘酒を作ってみませんか? 今回は、板粕で作る方法をご紹介。なお、板粕をとかす場合、前日に鍋に水をはりちぎって浸しておくのも良いです。そのまま鍋を火にかけて甘酒を作れますので、洗い物が減ります。酒粕を使った甘酒の基本の作り方:【材料 [続きを読む]