tea さん プロフィール

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teaさん: もうごはん食べた?普段のおかずと生活
ハンドル名tea さん
ブログタイトルもうごはん食べた?普段のおかずと生活
ブログURLhttps://ameblo.jp/rainyteatime
サイト紹介文普段のご飯の記録です。 休みの日の和食の朝ごはんが大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2010/05/05 23:35

tea さんのブログ記事

  • 地元のパン手帖。
  • 5月17日のお弁当 ・牛肉と新玉ねぎ炒め・紅いろ菜の胡麻和え・いぶりがっこ のりたま いつものお弁当は、だいたいこんな感じで至って簡単弁当です。牛肉の切り落としと新玉ねぎはさっと炒めて焼き肉のタレで味付け、紅いろ菜は茎が赤や黄色でカラフルなほうれん草を茹でてメイプルシロップ・出し醤油・すり胡麻で胡麻和えを作り、いぶりがっこのスライスと黄色いのりたまを足して30分と掛らないお弁当の出来上がり、簡単まあ [続きを読む]
  • おべんとう、蕪が旬です。
  • 5月16日のお弁当 ・厚揚げ豚肉巻き・にら玉・蕪の甘酢漬け・胡麻塩・番茶(ポット) 一見、厚切りのポークソテーのようですが厚揚げにごく薄の豚肉を巻いて、粉をはたき照り焼きにしたもの、お肉ちょっぴりなのにガッツリとしたおかずです。 蕪は冬野菜のように思っていましたら、春からこの時期も旬だそうです。白ワインビネガー:砂糖:塩麹を3:2:1位の割合で合わせて甘酢を作り、皮をむいて切った蕪に和えて一晩置いた [続きを読む]
  • 子供の日はお子様ランチ風。
  • 5月5日の昼ごはん ・カレーチャーハン・ナポリタン・ハンバーグ・キハダマグロフライ・サラダ(焼き椎茸・焼きパプリカ・絹さや)・いちご・冷煎茶 10日程前の「子供の日」のランチ。子供の頃、たまに行くデパートの大食堂で食べさせて貰った『お子様ランチ』。フライやナポリタンにプリンやヤクルト、見た目だけで興奮したなぁ。。。また、フリフリのエプロンを付けたウェイトレスのお姉さんが片手でパキッ!と食券の半券をも [続きを読む]
  • 2日分のお弁当と今日の朝ごはん。
  • 4月24日のお弁当。 ・ししゃも(メス) ・蕪の葉胡麻和え・蕪の生姜焼き・筍と牛肉煮物・ふりかけ 焼き海苔(ご飯の上) 4月25日のお弁当 ・ドライカレー(ラザニアのミートソースの残りを利用。)・赤いウインナー・茹で卵・蕪の葉とブラウンマッシュルーム炒め ラザニア。最近、ラザニアに凝ってよく作ります。ミートソースとホワイトソースを作って、ラザニアとこの2種のソースと細かく切ったモッツァレラチーズを重 [続きを読む]
  • 家弁当。
  • 4月13日の昼ごはん・鯖塩焼き・きんぴら牛蒡・甘い卵焼き・いぶりがっこ・番茶 家で食べる昼ごはん。皿に盛るとちょっぴりのおかずも弁当箱に詰めると、意外と?豪華になります。弁当箱にご飯を敷き詰めてふりかけを振って、鯖の下には海苔を敷き、おかずをのせています。茶色くて地味だけど、こんなお弁当が旨いのだ! ※4/13にアップし忘れた記事です。 では、またね。 [続きを読む]
  • 春、休日の朝ごはん。
  • 4月19日の朝ごはん ・豆ごはん(冷凍グリーンピース 油揚げ)・あさり味噌汁・ブラウンマッシュルームソテー・ピーマン煮浸し・ヨーグルト 自家製いちごジャム・煎茶 肌寒い日もありますが、今日みたいにぽかぽか陽気の日も多くなり、春爛漫ですね。冷凍庫にあった冷凍グリーンピースで豆ごはんを作りました、旬のグリーンピースにかなわないけどまずまずの味。 ピーマン煮浸し。ピーマンを醤油・水・みりんでじっくりと煮ま [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん。
  • 3月20日の朝ごはん ・新じゃが煮ころがし・にら玉・紅鮭 刻んだいぶりがっこ すり胡麻・味噌汁(絹さや 舞茸 油揚げ 九条ねぎ)・煎茶・ヨーグルト 金柑蜜煮 春分の日、テレビで箱根の雪を観てびっくり!なごり雪でしょうか。今朝からの雨がまだ止まず寒い一日です、でもこれから日に日に暖かくなりますね。 新じゃが煮ころがし。新じゃがはどうやって食べても美味しい。小さ目の新じゃがを胡麻油で炒めて出汁に酒・砂糖 [続きを読む]
  • 休日の朝ごはんと、水戸黄門が好き。
  • ・鯖の塩焼き・大根と人参の生姜煮・にら玉・カリフラワー・味噌汁(油揚げ 豆腐 黄金たもぎ茸 九条ねぎ)・ほうじ茶 すっかりご無沙汰しております。今朝は暖かだったのに日が暮れるとぐっと冷えてきました。ブログをさぼっている間も何かしら作って食べて、弁当持っていってました。(当たり前だけど!) 大根とにんじんの生姜煮。この冬、気に入ってたびたび作ったおかずです。千切り生姜を多目の油でじっくり炒めて香りを出 [続きを読む]
  • 弁当はじめ、う巻き。
  • 1月1日 元旦のお弁当 ・う巻き・菜花の辛子和え・焼き蓮根・梅花にんじんグラッセ・胡麻塩 小梅       新年 あけましておめでとうございます今年も、どうぞよろしくお願い致します。 一年の計は元旦にあり。 年末年始は仕事の私、今年も体とお財布に優しい弁当作りが出来ますように頑張ります。昨年末に鰻のおすそ分けがあって、卵焼きをう巻きにしてみました。う巻きって初めて作りましたが、美味しいですね! 新年が [続きを読む]
  • 年末の朝ごはん。
  • 12月29日の朝ごはん ・ほうれん草と海苔の胡麻和え・甘いたまご焼き・味噌汁(豆腐・油揚げ・春菊)・納豆・大根皮の紹興酒漬け・煎茶 暮れも押し詰まってきて、気持ちだけは慌ただしいです。大掃除もお節も作らないのに。。。。( ´艸`) ほうれん草と海苔の胡麻和え。いつもの胡麻和えに焼き海苔と胡麻油を足して、ナムル風の胡麻和え、海苔と胡麻油の風味でバクバク食べられます。 いつ買ったか忘れましたが、たまご焼きを [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん、肉じゃがオムレツ。
  • 12月4日の朝ごはん ・肉じゃがオムレツ・自家製白菜漬け すり白胡麻・味噌汁(豆腐 丹後しめじ エリンギ 牛蒡 ニラ)・煎茶 肉じゃがの翌日のお楽しみはオムレツです。一口大のじゃが芋をフォークでさいの目位の大きさにして卵で包んでいます。具沢山の味噌汁と先日仕込んだ白菜漬けも添えて大満足な朝ごはんになりました! 肉じゃがオムレツ。しっかり目に卵も焼いています、卵の味付けはマヨネーズを少々加えいるだけ。 [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん、お盆にのせて。
  • 11月28日の朝ごはん ・紅鮭(甘塩)・にら玉・味噌汁(白菜 春菊 丹後しめじ 油揚げ)・納豆 焼き海苔・煎茶 またまたご無沙汰しておいますが、皆さんお元気ですか?私はお蔭さまで元気です、ブログはサボりがちですが。。。 無印のお盆を買って嬉しかったので今朝はお盆にのせて朝定食です、なんて事ないけど久々に美味しい朝ごはんを食べました。 寒くなると朝のお味噌汁が恋しくなります。でも、手際が悪いのか仕事の [続きを読む]
  • 新米がおいしい。
  • 11月1日の朝ごはん ・きんぴら牛蒡・卵焼き・さつま芋の甘煮・味噌汁(豆腐 油揚げ 白菜 万能ねぎ)・ほうじ茶 すっかりご無沙汰しております。ブログをさぼって、気づいたら秋も深まっていました。(*゚v゚*)つや姫の新米を買って食べたら、普段も美味しいと思うのに更に美味しくて。。。久々に休みの朝食をアップしてみました。 きんぴら牛蒡。きんぴら牛蒡は好きなのに、泥のついた牛蒡を下処理するのは面倒だなぁと思っ [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん。
  • 9月9日の朝ごはん・茄子と牛肉の胡麻味噌炒め・胡瓜とマカロニサラダカレー風味・味噌汁(豆腐・油揚げ・ニラ)・梨 お久しぶりです。9月に入って急に涼しくなって秋になったんだなぁと感じます。 今年の関東の夏は梅雨入りしても雨が降らず猛暑が続き、梅雨明けしたとたんに雨や曇りの日が多く日照時間も少なく、夏が短かったような気がしています。九州では豪雨による大災害もあった夏でした。。。。とここまで書いて忘れてい [続きを読む]
  • ビーフストロガノフ。
  • 8月5日の昼ごはん・ビーフストロガノフ・アイスティー ビーフストロガノフ。ビーフストロガノフは思い立ったらすぐに作って食べられるから嬉しい。カレーライスよりもさっぱりしているので夏にぴったり、夏休みの子供達のお昼ご飯にもあっと言う間に出来るのでおすすめです。こちらの↓daisyさんのレシピでいつも作っています。 今日はトマトピューレが無かったのでケチャップを少な目に入れて、マッシュルームはしめじです。サ [続きを読む]
  • 新生姜ごはん。
  • 7月22日の朝ごはん・新生姜ごはん・茄子と挽肉の胡麻味噌炒め・トマトウスターソースかけ・煎茶 新生姜の季節には必ずこれを炊き込んだご飯を作ります。新生姜と一緒に焼き油揚げを炊き込んでいます、素朴な味があとを引きます。 新生姜ご飯。味付けは醤油と酒と少々の胡麻油と出汁昆布を具材と一緒に炊き込みます。 茄子と挽肉の胡麻味噌炒め。きょうの料理で茄子と牛肉を味噌・すり胡麻・砂糖・酒・みりんの胡麻味噌ダレで作 [続きを読む]
  • 今日のお弁当、豚肉のくわ焼き。
  • 7月21日のお弁当。・豚肉のくわ焼き 紅生姜・ニラ玉・かぼちゃのかつお節まぶし・胡瓜のナムル 画像を通してみると、なんかゴチャッとしていますねぇ。今朝は何にも考えてなくて、冷蔵庫を開けてバタバタと作りました、かぼちゃが1/4程残っていたのでレンジで柔らかくしサイコロ状に切って醤油とかつお節をまぶしました、かつお節で和えればなんでも美味しくなりますね。 この季節、胡瓜の生は水分が出ると危ないので薄切り胡 [続きを読む]
  • 今日のお弁当、パンの耳が多目のハンバーグ。
  • 7月18日のお弁当。・ハンバーグ(パンの耳が多目。)・具なしナポリタン・モロッコいんげん炒め・椎茸の胡麻味噌だれ焼き 先日のミックスサンドを作った時のパンの耳、マヨネーズやバターが多少付いても捨てるには勿体ないので刻んでハンバーグのつなぎと言うより具にしました。肉の量に負けない位にたっぷり目のパンの耳入りハンバーグ。( ´艸`) WOWOWで毎週土曜日に放送されていた『宮沢賢治の食卓』を観ていました。 [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん、ミックスサンド。
  • 7月16日の朝ごはん・ミックスサンドイッチ (甘いたまご焼き ハム きゅうり)・すき昆布煮物(残り物)・紅茶 ミックスサンドイッチ。久々に(本当に何年かぶり!)ミックスサンドを作りました、熱々の紅茶と一緒に食べると美味しいですねぇ。10切の食パンに甘いたまご焼きに胡瓜とハムを挟んでいます。卵は牛乳がなかったので練乳と軽く塩・こしょうしてバターを溶かして強火で焼き、固まりかけたらグルンとひと混ぜして [続きを読む]
  • 今日のお弁当。
  • 7月13日のお弁当・すき昆布煮物(油揚げ 人参)・椎茸のバター醤油炒め・味たまご・魚肉ソーセージ・胡瓜の豆板醤の浅漬け・ふりかけ ウィンブルドンを観ていたら、いつのまにかうたた寝してしまったら試合が終わってた。。。なので今頃ブログアップしております。 あるもので作った昨日のお弁当。常備してある乾物のすき昆布を煮たり、魚肉ソーセージを焼いたらなんとかなりました。私にしては、おかずが色々入っていて豪華版 [続きを読む]
  • 豚肉のソース焼き弁当、3分クッキングより。
  • 7月12日のお弁当・豚肉のソース焼き・かぼちゃサラダ・グリーンアスパラ炒め・味たまご・紅生姜 キューピー3分クッキングは毎日録画して観ています。10分間の料理番組なので気楽からでしょうか、同僚の男性もよく観ているそうです。また、実際に作ってみると案外美味しく出来るらしく喜んでいました。( ´艸`) 今日のお弁当は、以前に放送されてからは何度も作っているもの、小林まさみさんのレシピで簡単で美味しいんですよ。 [続きを読む]
  • 夏の朝ごはん、茄子の油味噌炒め。
  • 7月11日の朝ごはん・茄子の油味噌炒め・肉じゃがオムレツ・胡瓜の即席漬け・味噌汁(豆腐 油揚げ 玉ねぎ)・さくらんぼ・なた豆茶 またまた、お久ぶりです。梅雨の時期ですが、関東地方は夕立すら降りません。しかしながら九州の豪雨による災害には、実家には被害がなかったとはいえ気持ちが落ち着きません。子供の頃に行った甘木の夏の花火大会の楽しい夜を思い出されます、心より被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。 [続きを読む]
  • 休日の朝ごはん。
  • 6月21日の朝ごはん・新じゃがのコンビーフ炒め・味噌汁(えのき茸 蕪 油揚げ)・キャベツの卵とじ・焼き海苔・煎茶 梅雨になって雨が少ないと思っていたら、今日は所によっては道路が冠水する程の雨、なかなか都合が良いように降らないもんです。避難指示が出てる皆さんにお見舞い申し上げます。 新じゃがとコンビーフの炒め。新じゃがを沢山貰いました、コロコロと小さいサイズのじゃが芋をコンビーフと新玉ねぎで炒め煮にし [続きを読む]
  • 梅雨入りの日、ポテトコロッケ。
  • 6月7日の朝ごはん・ポテトコロッケ ヤングコーン 絹さや ドレッシング・残り物がめ煮(人参 干し椎茸 筍 こんにゃく)・味噌汁(エリンギ 厚揚げ ニラ)・冷煎茶 ご無沙汰しています、気づけば6月になりました。本日、関東地方の梅雨入り、どんよりした天気で肌寒かった。 ポテトコロッケ。新じゃがを沢山貰ったので、久々にコロッケを作りました。コロッケは案外手間がかかるおかず、食パンでパン粉も自家製です。ウチ [続きを読む]
  • お弁当、2日分。
  • 5月13日のお弁当・ししゃも(雄)なので、卵が入ってなかった。。。・人参のチヂミ・ピーマンの炒め煮・さつま芋のレモン煮 5月15日のお弁当・牛肉のしぐれ煮・野蕗と油揚げの煮物・たまご焼き(塩味)・さつま芋のレモン煮・胡麻塩 蕪の葉ぬか漬け 5月も中旬になりましたが、天気がくるくると変わって体調を崩す人も多い、来る夏に備えて、ちゃんと食べて体調を整えたいです。 以前、会社で古い映画の話題になりました、 [続きを読む]