研究員 さん プロフィール

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研究員さん: パンラボ
ハンドル名研究員 さん
ブログタイトルパンラボ
ブログURLhttp://panlabo.jugem.jp/
サイト紹介文パンの研究所「パンラボ」。パンの実験と脱線。単行本『パンラボ』(2012.1.25発売)3刷目。
自由文◎パンラボアカウントで担当編集・小出がツウィッティーン。http://twitter.com/panlabo ブログよりもさらに早いパンラボリアルライフをお届け中。FacebookにはブログにもTwitterにも掲載されていない極秘写真を公開中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/05/10 20:39

研究員 さんのブログ記事

  • 第17回チャリティー講習会のお知らせ
  • 東日本大震災の年から、レジェンド山?豊シェフ(元Gerard Mulo)はじめ、伊原靖友シェフ(ZOPF)、井上克哉シェフ(Auvergne)の3人がつづけてきた「チャリティー講習会」も17回目。今回は熊本に場所を移して、地震発生から早くも2年の歳月が流れた熊本にて開催されます。会場の株式会社丸菱は震源地に近く、甚大な被害を受けました。また、いまだに自宅に帰れない方がいるなど、復興は道半ばです。講師は他に、地元で盛り上 [続きを読む]
  • パンよ、空へ!
  • パンラボは、要石を失くした。3月4日のことだった。さっきまで元気にいつもの通り競馬のブログを書いていたというのに、運命がかしわでさんを奪っていった。誰もそれを信じなかった。訃報を聞いてもドッキリだろうとみんなで言い合っていた。いつもおもしろがり、隙あらば笑わせようとしていた、そんな人だったから。 要石とさっき書いたが、重石なんかじゃない。軽きも軽し、堂々たる軽石だった。昔からパンラボblogを読んでくれ [続きを読む]
  • 台北と台南が呼んでいる
  • 「パンは呼んでいる」の山本ありさんが台北と台南を訪れた時の模様をイラストで描いてくれました。 ピーナツバター・ベーコン・チーズバーガー。ヌヌ!と構えながらも、頬張ってみたくなります。ケチャップは使わないのですか? 「ピーナツバターと肉の塩気だけです。ケチャップなどは使ってません。でもそれだけでも美味しいです。台湾の人はピーナツバターが大好きですからね。調味料みたいなものです。日本人にウケるかはわ [続きを読む]
  • パンと僕のモモちゃん・立ち読み1ー02(後編)
  • パンと僕のモモちゃん・第一話ー02(後編)「(01前編はこちら) 第一話 終わり 著者:うさとさやゼノンコミックス定価:580円+税 B6判 発売:徳間書店 発行:ノース・スターズ・ピクチャーズ発売日:2018年1月20日(土) 美味しいオリジナルパンレシピ満載♪悲しみから始まったふたりの共存生活は、「パン」で笑顔に変わっていく――。 amazon [続きを読む]
  • パンと僕のモモちゃん・立ち読み1ー01(前編)
  • パンと僕のモモちゃん・第一話ー01 1−02(後編)へつづく。 後編はこちら。 著者:うさとさやゼノンコミックス定価:580円+税 B6判 発売:徳間書店 発行:ノース・スターズ・ピクチャーズ発売日:2018年1月20日(土) 美味しいオリジナルパンレシピ満載♪悲しみから始まったふたりの共存生活は、「パン」で笑顔に変わっていく――。 amazon [続きを読む]
  • ☆希望のアップルクリスマス☆ 参加者募集
  • パンラボでは東日本大震災発生の2011年以来、パン屋さんからいただいたパンを届けるなど、被災地・陸前高田を応援してきました(「パンを届ける」参照)。現在は、陸前高田特産のりんごを知ってもらって復興に貢献する「希望のりんご」の活動を行っております。今年の10月は台風に襲われて傷ついたたくさんのりんごを、呼びかけに応じたパン屋さんに購入していただき、パンにしてもらいました。来る12月23日に、陸前高田のりんごや [続きを読む]
  • パンカレンダー2018 by 秋山洋子
  • 早いもので2017年も残りわずかとなった。一年は超特急。子どもの頃は急行くらいだったような気がするが、ここ数年は特急を通り過ぎて超特急な来がする。今年の目標は達成できたかと振り返ってみると「まあまあイケテタナ」って感じなので、今年もいい一年だった。東京滞在がすっかり少なくなってしまって実家で料理ばかりしているが、今年もイラストレーターの秋山洋子さんのパンカレンダーのお手伝い(仕事)はマジメにやり遂げ、 [続きを読む]
  • 10/28 京都で開催・チンプラ屋さん
  • 10/28に京都の器と本の店・nowaki(のわき)にて、堀道広さんと山元かえさんの二人展が開催されます。 https://m.facebook.com/のわき-nowaki-335266603239962/ 初日の28日には堀さんがチンプラ屋さんを開催するそうです。 http://nowaki3jyo.exblog.jp/237894085/ パンの漫画2の発売記念のときもたいへん盛り上がったチンプラ屋さん。 この機会にぜひ体験ください。 パンの漫画 パンの漫画2 立ち読みはこちら。 [続きを読む]
  • パンで乾杯! 新麦収穫祭 大阪編
  • 10月21日(土)13時から、大阪・福島の大人気ベーカリー「パネポルチー二」の姉妹店「タヴェルナ・パネポルチー二」にて、「パンで乾杯! 新麦収穫祭 大阪編」が開催されます。関西で人気の「パン王子」こと浅香正和さんが主催。パンラボ池田も参加させていただきます。 当日はパネポルチーニ、そして大阪下町の人気店「グロワール」の新麦パンががっつり食べられます! 詳細・お申し込みhttp://panwokataru.net/2017/09/2017-10-2 [続きを読む]
  • 日本全国すごいパン祭り! @世田谷パン祭り
  • いまどうしても食べたいパンがある!いまどうしても語りたいパンがある!! 『日本全国 このパンがすごい!』(朝日新聞出版) 10月8日、「世田谷パン祭り」の向こうを張って、同会場内にて「日本全国 すごいパン祭り」を行います!本家パン祭りが数万人の動員を誇るのに対し、こちらは数人の参加者とともに、単行本及び朝日新聞デジタル連載「このパンがすごい!」掲載の5店舗のパンを取り寄せ、お客様に試食していただきつつ、 [続きを読む]
  • 日本全国すごいパン祭り! @世田谷パン祭り
  • いまどうしても食べたいパンがある!いまどうしても語りたいパンがある!! 『日本全国 このパンがすごい!』(朝日新聞出版) 10月8日、「世田谷パン祭り」の向こうを張って、同会場内にて「日本全国 すごいパン祭り」を行います!本家パン祭りが数万人の動員を誇るのに対し、こちらは数人の参加者とともに、単行本及び朝日新聞デジタル連載「このパンがすごい!」掲載の5店舗のパンを取り寄せ、お客様に試食していただきつつ、 [続きを読む]
  • パンの漫画2 立ち読み01の後編
  • パンの漫画2 さすらいのクロックムッシュ氏編の立ち読みです。 今回は農家パン屋・弥栄窯編の前編の後編です。 前編はこちら 弥栄窯 後編につづく パンの漫画2さすらいのクロックムッシュ氏編好評発売中です。 -----------------------------立ち読みシリーズパンは呼んでいる 01 パンの漫画2 弥栄窯編前編の前編----------------------------- [続きを読む]
  • 農家パン屋ってなんだろう?
  • パンの漫画2発売記念特別トークショー 農家パン屋ってなんだろう? 9月2日(日)田原町のReadin' Writing'で行われました。 パンの漫画2で2回に渡り漫画化された、京丹後で農家パン屋・弥栄窯を営む太田光軌さんを招いてのマボロシトークショー。緊急イベントなのに会場はいっぱいで、大いに盛り上がりました。 左から 堀道広さん・池田浩明さん・太田光軌さん・粉花さん姉妹 漫画に登場する粉花さんも二人で参加してい [続きを読む]
  • 2017新麦解禁! cuocaで発売開始
  • 新麦シーズン真っ盛り! いよいよ、手づくりお菓子とパンの専門店「cuoca」での新麦の発売が開始されました。家庭でお使いやすい単位で新麦の小麦粉を販売いたします。 第1弾は、熊本県玉名産Premium T、三重県産桑名もち小麦、埼玉県産ハナマンテン。http://www.cuoca.com/articles/shinmugi-2017/?ref=top_fu3_170829 3つの小麦粉に3つの特徴!Premium T…従来の九州産小麦の評価を覆すほどのパンの作りやすさ! 桑名もち [続きを読む]
  • オーストリアは呼んでいる(3)
  • オーストリアは呼んでいる(3) オーストリアは呼んでいる(1)オーストリアは呼んでいる(2) 編 半焼きパンって面白いですね。 あり 家のオーブンで仕上げるので、焼きたてが食べられる感じで、おいしいですよ。 編 道の駅なんかに寄ると、半生のうどんがお土産にありますけど、あんな感じですか? あり そうとも言えますね。 編 半焼きパンはどのスーパーにも売っていたとありますが、パン屋には売ってないのです [続きを読む]
  • 新刊「パンソロジー」発売!
  • 『パンソロジー』(池田浩明編・平凡社刊)とは?パンのアンソロジー。パンについて書かれた古今東西の書物を探しまくり、とびっきりおいしそうなもの、うつくしいもの、変なもの、驚くべきもの、なんだかわからないけれど心揺さぶれるものの「ここ」という部分をコレクションした本。http://www.heibonsha.co.jp/book/b298033.html 収録された作家椎名誠、林芙美子、川上弘美、東海林さだお、吉田篤弘、片岡義男、伊丹十三、アテ [続きを読む]
  • パンの漫画2×孤独のグルメ トークショー
  • 下北沢のB&Bにて、パンの漫画2発売記念としてトークショーが開催された。出演者はパンの漫画2の堀道広・池田浩明と孤独のグルメの原作者・久住昌之さん。 左から堀道広、池田浩明、久住昌之。 パンの漫画2の2人がホストになって、久住昌之さんをゲストとして招く形だけど、久住昌之さんが現れたのが開演10分前!(まさにふらっとQUSUMI!)ほとんど打ち合わせもできない状況の中、トークショーは始まった。 しか〜し [続きを読む]
  • 川越で新麦を使ったフェア「収穫祭?小麦畑よ、ありがとう!!」
  • 収穫祭♥小麦畑よ、ありがとう!!−川越パンマルシェ スピンオフ企画−8/24(木)〜川越市内のパン屋さん10店舗で開催!! パン用小麦のとれる町・川越。大人気イベント「川越パンマルシェ」参加の10店舗が、8月24日の埼玉新麦解禁日に合わせ、川越でとれた新麦パンのフェアを行います。 川越と坂戸にまたがる地域で作られる原農場のハナマンテン。東京近郊とは思えないほど広々とした畑があります。会いにいける地元 [続きを読む]