jurri さん プロフィール

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jurriさん: ローフード・スクール神戸三宮校☆彡
ハンドル名jurri さん
ブログタイトルローフード・スクール神戸三宮校☆彡
ブログURLhttps://ameblo.jp/jurri-rawfood-kobe/
サイト紹介文神戸の中心・三宮の落ち着いた光注ぐ教室です。ローフードマイスター講座&ロー・スイーツ講習会♪etc.実施しております。
自由文2010年6月ローフード・マイスター1級資格試験合格→7月日本リビングビューティ協会認定校(神戸三宮校)開校。
2009年2月よりナチュラル・ハイジーン&ローフードの食事法をはじめ、短期間でスリム&若返り&健康増進を達成しました。
体験・知識・周りの方の症例などの体験をフルに活かし、キメ細かな対応をしていきたいと思っております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2010/05/12 15:12

jurri さんのブログ記事

  • 2017梅仕事?仕込み
  • 去年、初めて仕込んで大感動した、自家製梅干し?今年は6月12日にバタバタの最中でしたが、どうにか仕込むことが出来ました*^0^*♪右も左も分からないままに、去年一回やってみて、なんとなく梅干しに必要な情報を感覚で掴んだ気がした私はきっと大丈夫だ!エスプリが大事(心意気♪)と思い、これまた適当に。時間とも闘いつつ、下準備はしっかりと。赤シソと同時に入れちゃうよ?重石もして。。コレでもう、放置のまんま数ヶ [続きを読む]
  • ロー・いちごモンブラン&ミックスベリー講習会?
  • ロー・スイーツ講習会にお越しになりました☆彡いちごが終わらないうちに、ロー・いちごモンブラン講習会、それとミックスベリーの講習会の2本立てにお申込み下さった生徒さんのために、間に合うように(ちょうど家のものがなくなったところだったので・・)ちょうど1週間かけて熟成?ホールのいちごも混ぜて、そのふっくらとした食感に感動しております^^? 他に、トロピカル/レモンの酵素ジュース&コンフィチュールもご試飲 [続きを読む]
  • 麻の実入り酵素玄米。
  • 酵素玄米を炊く際に、ちょっとだけ小豆が足りませんでした。雑穀類は全て使い切ってしまっており、置かないようにしていたので、どうしようかなぁ〜。。?と考えました。和の食材同士、良いかも♪と思ったのが『麻の実』でした☆彡万能で、素晴らしい効果を発揮する言わずと知れた強力ないにしえからの実、麻の実..殻付きのまま入れてみたんですけど、風味が結構出ましたね〜。おコゲもしっかり程良く作り、理想的な炊き上がり [続きを読む]
  • 全粒粉トマト入りお好み焼き?彡
  • いつもながら、お好み焼きは全粒粉でしますが(パン用と同じ強力粉ので)、具材は結構和洋中伊アラビア印宇宙(?嘘)など遊んでますが。トマト入れるの、結構おススメ♪食感の違い、焼き上がっても残るフレッシュ感(ある程度大き目カットで混ぜ込むのがポイント☆彡)のある風味が、粉の風味や他具材とのハーモニーをとりつつ、香ばしくソースとのマッチングもそつなくこなすどころか、次元の違う新しい美味しさを実現。って感じ? [続きを読む]
  • 玄米甘酒で飲むポテトサラダ?
  • (母の玄米甘酒の続きです♪)Ⅲ. "飲む"ポテトサラダのお水の代わりに足して。。?やさしく蒸し、少し冷ました皮付きジャガイモは、こうしてスパイスなどと一緒にミキサーにかけます?舌触りが究極に滑らかな、ラグジュアリーで至福な流動体のマッシュポテト*^0^* あらかじめ用意しておいたサラダ具材のボウルへ流し入れます♪(やっほー!ワクワク。。)玄米甘酒のほんのり控え目な甘さは抜群に合います☆彡酵素が活きてる、 [続きを読む]
  • 玄米甘酒でGS(グリーンスムージー)♪
  • 母の玄米甘酒です?たくさん貰ったので、色んなことに使い、愉しみました^0^♪ Ⅰ. 普通に少し常温の蒸留水で割っていただく。Ⅱ. GS(グリーンスムージー)に、お水の代わりに沢山足して☆彡 (写真が飲みかけでごめんなさい。。)うまし!しかも、「飲む点滴」の最強バージョンじゃないですか?コレはきっと、炎天下などでの立ち仕事の際などに心強いわ☆彡ご自分の心身の状態をよく知り、常に把握出来て、四季の中でど [続きを読む]
  • 自家製味噌の経過☆彡
  • 自家製味噌の途中経過を、こっそりと観察してみた、2ヶ月目のとある日..?(仕込み日・・3/29、2ヶ月後のこの日は5/24です。)フタをしめた内側空間での、ヒミツな空間&密度こそが大切なポイントだと思って、極力そっとしてフタを開けないように同居してきています?それでも、初めてなので、中身がどうなってんだか知りたくもあるので、3週間に1度くらい(かな?)は、一瞬だけフタを少しだけ開いてすぐに閉じる・・ [続きを読む]
  • 松葉茶?
  • スーパーの、地元産物コーナーにて見つけ、即ゲットしていた松の葉です☆彡松は体に良い成分がたっぷりと含まれており、昔から竹や蓬同様に、様々な用途に使われてきた生薬。・・さっそく喜びとともにお茶にて煎じていただくことにしました☆彡一応ぬるま湯に浸けてゴミなどをとります。(松ヤニの良い香りがほんのりと、立ち上ってきます?)そっと沸騰した湯に入れて、湯がいていきます。 数分後、落ち着いて色も茶色っぽくなり [続きを読む]
  • (ヘビロテ)ロー・いちごムース?
  • この春、何度作って食べたか知れない、『ロー・いちごココナッツプリン』(←お名前も自分で忘れかけてる・・^^;)♪この間にも、しっかりいただいておりました?ちょっとスタイリングを遊んでみました*^^*3コに分かれてますが。。。(ほんとうは)いちどきに食したい程、美味です☆彡(あ〜書いていて、またよだれが出そう♪)・・コレはもう、イチゴの季節が終わっても、冷凍ものを入手してでもやらねば!!笑(先日のは)足長ぴ [続きを読む]
  • 全粒粉パウンド・レモン酵素風味♪
  • GWのアースデイ神戸イベントにて購入したといっていた、国産有機無農薬栽培の中力粉を使って、パウンドケイクを焼いていました☆彡具だくさん♪..&しっとりシトロンが薫る、5月にぴったりの爽やか満足テイスト?中力粉・ココナッツ粉・ココナッツファイン・蓮根粉・重曹・(カフェインフリー)スパイスティーミックス・クレームドカシス・EVO・ピーカンナッツ・ドライマンゴー・ドライパイン・ドライパパイヤ・かぼちゃの種・自家製レ [続きを読む]
  • アーティチョークのトマト全粒粉パスタ☆彡
  • これもねー、パントリーの中で、2年前購入時から『いつ?いつ、使うのだ?・・何のメニューになるの?』って、その出番をずっと待ち続けていた、大好き食材の一つ、アーティチョークちゃんの缶詰?(・・って、缶詰の写真忘れました^0^;) 今ちょうど季節なんだけど、なかなか出回らなくて。。(特に若芽の小さいのが香ばしくて柔らかくて最高なのだけど☆彡) で、こちら「も」(=最近期限切れ間近食材を華麗に大変身シリーズ結 [続きを読む]
  • 伯母の菜園からの幸?彡
  • ・・ここしばらくずっと、約1か月遅れの記事更新が続いておりますが^0^;先月、伯母の素敵な菜園から届けられたベジタブル達です?(母を通じて持ってきてくれました♪)トマト・スナップえんどう・紫アスパラガスが伯母の作で、フキ・明日葉・ドクダミは実家裏庭に自生しているもの、下の玉ネギは母のお友達からのギフトです☆彡もう〜、持つべきものは菜園仲間、農家さん、だネ−☆(兵庫県下の農家さん、誰かjurriとお友達にな [続きを読む]
  • 国産全粒粉中力粉で大判焼き?彡
  • 毎年恒例のアースデー・神戸イベントの物販ブースで入手♪九州産の全粒[中]力粉すごい嬉しくて即ゲット。あえて中力粉にしたよ*^0^*これでパンを焼く前に浮かんだのは、大判焼き(=今川焼、回転焼)☆彡ちゃちゃっと野生の勘(笑)で適当なもの混ぜ合わせて、理想的な生地、完成★彡期限が切れそうな、いただきもののあずきドライ缶があったので、お手製あんこも仕込みました?ココナッツシュガーと合わせていますヨ♪(使いやすく [続きを読む]
  • 実家裏庭タケノコの佃煮風♪
  • 母持参の、実家裏庭タケノコの佃煮風〜♪絶品でしたので、(ほんとは)そのまま勢いですべて、そのまんま食べてしまいたかったほど。。?でも、それじゃああんまりあっという間しか堪能出来なくて切ないから、数回・数日間に分けて大切にいただきました☆彡山芋のざく切りと合わせて、木の芽をパラパラ。。♪(木の芽も実家裏庭採取もの) 旨味と程良いねばとろ具合が合わさって、少しの木の芽の香りが鼻先をかすめ。。。眼前には [続きを読む]
  • 実家庭のローズ・・?
  • バラは、(前記事の写真の時)声をかけると、あんなすぼまっていたというのに、わずか4時間半後、真夜中0時台に、すぐに開花してきていました@@ 朝、ちゃうよ〜。。(jurri、これから寝まぁす。OK?みたいな^0^;) とても至福の香りがします?彡都忘れも、つられて(?)蕾だった子も開花?彡おやすみ!(笑)数日間、香りともに鑑賞を楽しんだ後、ふわぁ〜っと広がった(色目も薄いピンクになってる?)ローズちゃん2輪をそっと摘み取 [続きを読む]
  • ロー・抹茶小豆デザート♪カップ盛り☆彡
  • 5月初旬..? 両親へのプレゼントに仕立てました? 選りすぐりの素材ばかりです☆彡 久々に、北野へも足を延ばしました♪ インド料理店前の植え込みには、可憐なジャスミンが咲き誇っていましたヨ☆彡 清楚でほのかなジャスミンの香りが可憐? 今年は数少ない、実家裏庭のタケノコで、母が佃煮風をしてくれていたものを持って来てくれました*^0^*♪ すんごく良い味加減で、濃すぎず、甘過ぎず、辛すぎず、塩っぱ過ぎず。 [続きを読む]
  • ロー・魔女のカレー^^♪
  • 春の野草酵素ジュースを仕込んで完成し、濾して生じた副産物であるカスは、素晴らしいデトックス栄養素の宝庫☆彡☆彡☆彡捨てる訳がありません!!さっそく、スパイスを合わせてキーマカリー風にて、酵素玄米とともにいただいておりました☆彡 この時期ならではの、新タマネギがこれまた程良い甘さを添えてくれて、ほんとにタイムリーな素材同士の出会いを感じます?カレー粉は使わずに、スパイスのみで(いつものよう [続きを読む]
  • 春の野草酵素ジュース2017試飲☆彡
  • メリケンパークの翌朝、ほぼ完全に濾し切った野草酵素ジュースの様子を見ました^^♪(は・早くもとろり〜んと泡立ち始めているではないか@@スゴイ活性度合〜いやん。)うわぁ〜・・・ヤバイ。これは美の素だわ? いちどスプーンで混ぜてみると、即座にシュワシュワ?レスポンス、最高です☆彡んで、煮沸消毒も完璧のボトルに、ぎゅって閉じ込めて、完成★ボウルに少し残ったものに、自家製蒸留水を足して、試飲タイム? [続きを読む]
  • 手ごね全粒粉ホブス(アラビアパン)♪with井上誠耕園EVO?
  • 昔の旅行の思い出を巡らせていて。ふと、ホッブス(アラビアパン)が食べたくなり、この日はホームベーカリーじゃなくて手ごねでシンプルに焼いてみることに? 形は特に意識していません(笑)。味勝負でただひたすら延ばしたらこうなった感じ^^灼熱の炎天下のもと、現地のように石に置いて焼き上げるのは無理なので(笑)、テフロンフライパンだけれども、気分はアラビアのほんとに美味なパン?(じゅる)あっ・・もちろん [続きを読む]
  • ロー・いちごプリン?彡
  • またまた、作って楽しんでました☆彡【RAW ICHIGO PUDDING】!!めっちゃ作りやすくてカンタンな上、想像以上に美味しくて、きっと苺の美味しい食べ方ベスト8に入りそうなくらい、美味しいです??(ココナッツが苦手な人は違うかもしれないけど、思った以上に合うので*^0^*)そろそろ時期終盤で、美味しいイチゴが減ってきてるかもしれないけど、結局この春はイチゴで持ち切りどおしだったjurriです?ご自分の心身の状態をよく知 [続きを読む]
  • 実家タケノコと木の芽の玄米炊き込みご飯♪土鍋で
  • 少ないながらも、色んな食べ方で堪能する、実家裏庭のタケノコ?ハズせないメニューの一つでもある、炊き込みご飯☆彡これはマストでしょう? お気に入りの玉のような土鍋ちゃんで炊きます?勿論、玄米です♪木の芽、たっぷりと。。。 目をつぶって噛みしめながら、『春』を"聴くように"いただく、jurriなのでした☆彡ご自分の心身の状態をよく知り、常に把握出来て、四季の中でどのように対応していったらいいか [続きを読む]
  • 実家裏庭★春の野草酵素ジュース完成☆彡
  • 2017春の野草酵素ジュースが無事、仕込めました?彡= 感謝 = ・・なんか前夜ね、急に瓶の底に溜まっている部分がかさ高くなっている事に気が付いたのよ。。@@? 濃い色部分の上のうっすら色がついてる部分。。。そいで、少し泡立ってる。。。☆彡 こ・これは・・・・!(翌日)完成の儀式をとり行わなければならないじゃないかー^^♪ゆっくりと、自然のリズムで一昼夜をかけて濾していきますよ? 1滴、1 [続きを読む]
  • 実家裏庭のドクダミ&乳酸菌発酵液で化粧水作り☆彡
  • ドクダミの生葉が新鮮なうちに。。。と思って、酵素ジュースを仕込んだ直後、お化粧水も作ってみることに。。☆彡右のボトルは、自家製乳酸菌発酵液です?飲用はもちろんのこと、ケガの部位に湿布すると治りが早く、化膿もせず殺菌効果、また消臭効果もあります*^^*薄めたものをスプレーしたり、お掃除や汚れ落としなどにも使えて万能です。 急に思いついて、容器がなかったので、アガベシロップの空き容器に入れること [続きを読む]
  • 実家タケノコパスタ②木の芽ジェノベーゼ★
  • さぁていよいよ佳境に入ってきましたよ〜?これを食しなくて春は過ぎ去らせない!って感じの。。木の芽でジェノベーゼ。on 全粒粉パスタは定番になってますね☆彡(パクチー・ジェノベーゼも・・・ついでに紫蘇ジェノベーゼもね☆彡) いつもはクリーミーな感じでやるのですが、今年はコクがありながらもストレートに和風オイルなアレンジにて?こ・れ・も☆彡素材の風味が良いため、海塩だけで堪能し切れます?タケノ [続きを読む]