meixiang さん プロフィール

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meixiangさん: Singapore留香茶芸(Tea Salon Chaxin)
ハンドル名meixiang さん
ブログタイトルSingapore留香茶芸(Tea Salon Chaxin)
ブログURLhttps://ameblo.jp/meixiang0531
サイト紹介文中国茶芸教室での日々の活動や、日常のお茶のことなどをご紹介しています。
自由文Singapore留香茶芸(リュウシャンチャゲイ)はシンガポールを本部とする、中国茶芸の流派で、国際茶芸会の認可を得ています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供87回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/05/18 21:49

meixiang さんのブログ記事

  • 西行庵〜桜満開の京都〜
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。〜京都・西行庵へ〜中国からのお客様をご案内して、京都の桜と文化を楽しみました。満開の桜??を愛でながら祇園白川、円山公園を抜けて真葛が原の「西行庵」へ。西行法師終焉の地としても知られます。先ずは大徳寺から移築された浄妙庵にて。西行庵茶道円位流のご当主、花輪嘉純さまのお点前で、お薄を頂戴しました。他のお流派とはまた趣 [続きを読む]
  • 桜スィーツで気軽なお茶会
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうごさいます。関西でもあちらこちらで、桜が見頃に。先日、気軽な仲間と桜スィーツでお茶会をいたしました。祇園の花見団子といえば甘糀と豆乳の葛桜は自家製でお持たせの、むべそーだ、は綺麗なピンク!お豆さんも春の味(^^)春はお菓子もウキウキしますね〜 [続きを読む]
  • 瑞香花のお茶
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。〜瑞香〜庭の沈丁花から漂う香りに癒されます。その香りの良さから、瑞香花という高雅な別名も。沈丁花の花は、生薬としても、喉や歯の腫れに煎じて使うといった民間療法もあるようです。毎年、緑茶と合わせて作るオリジナル花茶は「緑瑞香」と名付けていますが、今日は、中国広東省の紅茶英徳紅茶と合わせてみました。出来上がりが楽しみで [続きを読む]
  • 牛肉 vs 馬肉 ⁈
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。珍しい烏龍茶を飲み比べる会のご案内です。〜武夷岩茶 肉桂四種の品茶会 〜牛肉 vs 馬肉何の対決⁈ と驚くような呼び方ですが、ある特別な茶葉を指します。福建省北部、世界文化遺産の武夷山が産地の希少な茶葉を、贅沢に飲み比べる品茶会を開催します。ご参加お待ちしております。茶葉 (各10gの販売価格です)・牛欄坑肉桂 4000・馬頭 [続きを読む]
  • 春節のお菓子いろいろ
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。遅ればせながら2月の春節時期にサロンでお出ししたお菓子たちです。一番人気はこちらシンガポールから師匠がお持ちくださった「クエ・ラピス」 レイヤードケーキとも呼ばれる層になったスパイスが効いた焼き菓子。春節などハレの日に、薄く切り分けて食べます。同じく、シンガポールでもお馴染みの「花生糕」ピーナッツケーキと合わせて。他 [続きを読む]
  • 梅香龍井
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。庭の梅の花がようやく満開に。中国緑茶「龍井」と合わせて花茶をつくります。梅の花は本当に上品な香りで、これまた上品な品質の良い龍井茶と完璧なマリアージュをみせてくれます。花茶づくりは楽しいです。 [続きを読む]
  • 募集‼? ベーシック中国茶クラス開講
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。《新規開講レッスンのご案内》募集‼? 2018年3月19日開講 月曜午後クラス(14時スタート)〜淹れる中国茶〜 ◆Basic Course(初級)全10回     中国茶を生活に取り入れたい、基礎について学びたい方の為のクラスです。その時々のお茶を楽しみながら、中国茶の基本について学びます。講義の後は、毎回ご自分でお茶を淹れていただき [続きを読む]
  • 桃の節句を祝う三つの茶席〜桃梅香茶・桃の花咲く〜
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。「桃の節句を祝う三つの茶席」の三つ目は、正に桃の花がイメージです。古来中国では、桃の花は邪鬼を払い、その果実は、不老長寿の仙薬となり、縁起の良い木として親しまれてきました。日本でも、子どもの健やかな成長を願い、ひな祭りに、桃の花を飾るようになったのですね。茶席では、桃色尽くしの華やかな茶道具をお楽しみください。お茶 [続きを読む]
  • 桃の節句を祝う三つの茶席〜芝蘭香単そう・曲水の宴〜
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。今週に入り、関西も少しずつ春めいてまいりました。桃の花は、流石にまだですが、庭の梅の蕾も膨らんでいます。3月3日「桃の節句を祝うお茶会」の準備も整ってまいりました。二つ目のお茶席は「曲水の宴」をイメージし、庭園の水辺での遊園の楽しさを表現します。お茶は、優雅な香りの烏龍茶「芝蘭香単そう」を工夫点前で淹れます。どうぞお [続きを読む]
  • 〜シンガポールの紅包(アンパオ)〜
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。週末は、シンガポールから中国茶の師が来日されていて、イベント二本を主催!忙しくも楽しい時間を過ごしました。ちょうど、旧正月のご挨拶をすることができ、先生からは、アンパオと呼ばれる、お年玉のようなものを頂きました。切り絵の袋も綺麗ですが、中身のシンガポール10ドル札に注目??紙幣の番号が、なんと私の〇〇年(^^)です。この [続きを読む]
  • 陳皮作り
  • 中国茶サロン、リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。〜陳皮〜蜜柑??の皮は、中国では「陳皮」と呼ばれ1年以上経ったものは生薬にも使われます。気の巡りを良くして、気持ちを落ち着かせたり、冷えの解消にも。お茶に混ぜて飲むと、ほのかな酸味と爽やかな香りで、美味しく、リラックスできますよ!無農薬、自然農法の和歌山蜜柑で作った陳皮は、折形で教えて頂いた「粉包み」でお福分け(^^) [続きを読む]
  • 桃の節句を祝う三つの茶席〜阿里山貴妃茶・冬〜
  • 中国茶サロン、リュウシャン・チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。3月3日桃の節句を祝う三つの茶席、テーマは 「雪解けから春へ」お茶席の詳細はこちらから→桃の節句を祝う三つの茶席とそば会席を楽しむお茶会ひとつ目の席は、雪解け。雪が解けて、下から若芽の芽吹き始める情景を表現します。お茶は、「阿里山貴妃茶・冬」貴妃茶とは、ウンカが付いた葉で製茶することで独特の蜜香が生まれる、比較的発酵 [続きを読む]
  • 春節快楽!
  • 中国茶サロン、リュウシャン・チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。本日は旧暦のお正月。中華文化圏では一番大切な行事ですね。戌年の一年が皆さまにとって素晴らしい年でありますよう??戌年快楽!一帆??,双喜??,三阳?泰,四季平安,五福??,六六大?,七星高照,八面??,九九同心,十全十美。 [続きを読む]
  • 桃の節句を祝う三つの茶席と、創作そば会席を楽しむお茶会
  • 桃の節句を祝う三つの茶席と、創作そば会席を楽しむお茶会のご案内です。暦の上では立春も過ぎましたが、厳しい寒さが続きます。暖かい春が待ち遠しいこの頃ですね。3月3日の桃の節句をテーマに、三つの茶席を設えて、三人の異なるお点前で、三種のお茶を楽しんで頂く趣向で、春の節句をお祝いする茶会を開催いたします。茶葉(予定): 台湾高山茶冬片、蜜蘭香単そう、桃香龍井茶茶席に合わせた、三種の創作菓子もお楽しみに!お [続きを読む]
  • シンガポール留香茶芸 「李自強宗師」来日イベント
  • リュウシャン・チャシン主宰、堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。今頃ですが、2018年最初の投稿です(^◇^;) 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今年最初のイベントのご案内です。中国茶や茶芸にご興味おありでしたら、本当に特別な機会ですので、是非是非ご参加くださいね。お申し込みお問い合わせはinfo@liuxiang-chaxin.comまで。シンガポール留香茶芸「李自強宗師」来日イベント〜中国茶芸と現代中華茶文化のト [続きを読む]
  • 柚子香烏龍茶づくり
  • 中国茶サロン・リュウシャン・チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。12月の恒例となりました「柚子香烏龍茶」づくり。春節のご挨拶用につくり始めて、8年目になります。今年も良い柚子がお安く手に入りました。ご近所、農協さんのお陰です??全部で64個、生徒さんお二人に手伝って頂き頑張りました〜柚子の中身を取り出し、茶葉を詰めます。今年は清香型の鉄観音です。タコ糸で整形。この作業が一番大変!乾 [続きを読む]
  • ピンクで運気アップ!クリスマス・ティーパーティ
  • 中国茶サロン・リュウシャン・チャシン 主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。12月はいろいろありすぎて(^^)ブログが全く書けず。今からキャッチアップです!まずは、クリスマス・ティーパーティーのご報告から。恒例となりました、生徒さま達とのクリスマス茶会は、テーブルコーディネーターとしてもご活躍の生徒さまの素敵なアトリエで開催させて頂いております。今年のテーマカラーはピンク??ピンク尽くしのテー [続きを読む]
  • 神農祭
  • 中国茶サロン・リュウシャン・チャシン 主宰の堀井美香です。今年も、大阪少彦名神社の神農祭へ。農耕と医薬の神、神農さんに無病息災を祈願、張子の虎がついた笹を授かってきました。本日23日も、20時ごろまで開催中です。神農祭は、東京湯島聖堂でも、23日のみ行われています。 [続きを読む]
  • 茶席のデザイン(上級編)〜主次を明確に〜
  • 中国茶サロン・リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。毎回、皆さまから高い評価を頂いております研究科クラス「茶席のデザイン・上級編」11月のレッスンでは、茶席の主次を明確にする!という課題を実践して頂きました。通常の茶席では、主となる茶道具、つまり急須や蓋杯などが中心になります。今回の課題では、茶道具以外を主として茶席をつくる、というなかなか難しい課題です。最初の写真は [続きを読む]
  • 茶の芸
  • 中国茶サロン・リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。〜茶の芸〜淹れる中国茶、初めの一歩。留香茶藝の初級コースレッスンは、中国茶の知識とお点前をバランスよく学んでいただきます。お点前はお茶の種類に適した、基本の淹れ方を、8回に分けて実践していきます。初めの一歩なので、決まった形式での技術を身につけることが目的です。一番初めのお点前は「茶娘式、ちゃこしき」。簡単な淹れ方で [続きを読む]
  • 色からデザインする茶席
  • 中国茶サロン・リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。研究科クラス「茶席のデザイン・上級編」10月のレッスンでは、色からデザインする茶席を実践しました。テーマは〜秋〜・収穫の黄金色・白やセピア色は、北国の晩秋・秋の夜は、黒とシルバー皆さん、とてもシックな茶席を作ってくださいました。合わせるお茶は・秋香黄金桂・シルバーニードル・月光白と杭菊それぞれの茶席から、物語が生まれ [続きを読む]
  • 淹れる中国茶(茶席のデザイン編)
  • 中国茶サロン、リュウシャン・チャシン主宰の堀井美香です。淹れる中国茶(茶席のデザイン編)東京目黒区八雲リブコンテンツ ショールーム・ティールームさんでの10月のレッスンは、お茶会形式で開催いたしました。6回のコースの仕上げに、生徒様による茶席を披露していただきました。テーマは「秋から冬へ」姫林檎や紅葉した蔦をアクセントに、ショールームの雰囲気にもぴったりな茶席ができました!お茶は、武夷岩茶の肉桂でポカ [続きを読む]
  • お茶を選ぶポイント
  • 中国茶サロン、リュウシャン・チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。初級クラスのレッスンでお話しすることのひとつ。「お茶を選ぶポイント」について。《看・聞・摸・品》茶葉の外形を見る、香りを聞く、触る、飲む、基本的には、この4つのポイントで品質などを確かめていきます。レッスンでは、各種茶葉の標準を学び、比較することで、その良し悪しを判断していただきます。外形が似ている3種の茶葉、ひと [続きを読む]
  • 桂花紅茶でほっこり
  • 中国茶サロン・リュウシャン チャシン主宰の堀井美香です。ご訪問ありがとうございます。肌寒い雨の日が続きます。こんな朝は「桂花紅茶」で体を温めて一日の準備を。毎年作る「桂花龍井」に続き、広東省の紅茶「永徳紅茶」をベースにした自家製です。紅茶ももちろん体を温める作用がありますが、キンモクセイの花も漢方薬の考えでは、お腹を温め寒さを散らすとされます。また香りの効果もあり?気?の巡りをよくし、ストレスを改 [続きを読む]