tosakin さん プロフィール

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tosakinさん: みかんの木ブログ
ハンドル名tosakin さん
ブログタイトルみかんの木ブログ
ブログURLhttp://tosakin.seesaa.net
サイト紹介文食物アレルギーや病気で食事に制約がある人のための洋菓子店準備ブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/05/19 14:34

tosakin さんのブログ記事

  • 父の日
  • 父の日ですね。息子は毎年恒例で似顔絵をプレゼント。娘は何か作りたいという事で、簡単ガトーショコラを一緒に作りました。卵、乳製品、小麦、ナッツ不使用。おからパウダー入りの米粉ケーキです。ボウルに次々と材料入れて混ぜるだけの、お手軽レシピを考えました。やりたいーというものの、飽きっぽいところもあるので、時間がかかるお菓子作りはまだちよっと。。作りながら片付けるとか、作業テーブルはつねに綺麗にとかレシピ [続きを読む]
  • ありがとうございます
  • お問い合わせいただきました。さつまいもクリームのデコレーションケーキはお休みしておりますが、こちらのケーキはさつまいもクリームでお届け出来ます。(卵・乳・麦類・豆類・ナッツ類不使用になります)詳しくはHPでご確認いただけます。・・・・・・・・・・・・・こちらもお問い合わせいただきました浅口食物アレルギーサークルハッピースマイルさんの情報です。次回の例会は7月15日(日)13時〜神戸学院大学 防災女子の学 [続きを読む]
  • ご注文受付 再開しました。
  • お休みをいただいておりましたオンラインショップからのご注文受付、昨日より再開しました。早速にご注文下さった皆さんほんとうにありがとうございます。感激です。不便なお店で恐縮ですが、また皆さんのお祝いケーキの選択肢の一つに入れて頂けましたら幸いです。当面は品数絞っての販売になります。さつまいもがオフシーズンで、美味しくて色もきれいなさつまいもが手に入りにくいのでお芋クリームのケーキは新芋が始まるまで、 [続きを読む]
  • ぼちぼちと
  • みなさん ご無沙汰しております。5月はお休みをたくさん頂きました。諸々、落ち着いてきました。年度初めで、やらないといけないことが重なったことともありますが「もっとがんばらないと」と自分で追い込んでしまっていたようにおもいます。根が体も心も強くないのに頑張らないとだめなんだとおもいのんびりできる時でも罪悪感や誰かに怒られているような感覚をもってしまいます。ちょっと無理〜誰かたすけてーと笑って言えるよ [続きを読む]
  • 5月はのんびりと
  • 連休ですね。中日の今日も子供たちはお休みモードです。楽しそうに学校へ通って放課後もお友達と遊べて習い事も楽しんでいて心も体も安定している様子でなによりです(*^_^*)最近のケーキです★ご親戚集まっての初節句のお祝い用にご注文いただきました。男の子用ということでピンクの色味は抑えてのオーダー。色はかぼちゃパウダーと紫芋パウダーと抹茶でつけています。お子さんが手づかみでぱくぱく食べている動画を送っていただ [続きを読む]
  • 5月3.4日 かるぽーとラインナップ
  • ★5月3.4日高知市 クッキー販売★「Handmade Market in Kochi vol20」高知市かるぽーと7階5月3日(11:00〜17:30) 5月4日(10:30〜17:00)★米粉クッキー(卵・乳・麦類・大豆・ナッツ類不使用)・かぼちゃ(ぞうさん)・ココア(イヌさん)・ごぼうバニラ(もふもふわんこ)・紫芋(ネコの親子)★澱粉系サブレ(卵・乳・麦類・豆類・ナッツ類・米不使用)・とうもろこし(キューブ) ・安納芋(おさかな) ・にんじん(お顔 [続きを読む]
  • 5月3.4日 かるぽーとラインナップ
  • ★5月3.4日高知市 クッキー販売★「Handmade Market in Kochi vol20」高知市かるぽーと7階5月3日(11:00〜17:30) 5月4日(10:30〜17:00)★米粉クッキー(卵・乳・麦類・大豆・ナッツ類不使用)・かぼちゃ(ぞうさん)・ココア(イヌさん)・ごぼうバニラ(もふもふわんこ)・紫芋(ネコの親子)★澱粉系サブレ(卵・乳・麦類・豆類・ナッツ類・米不使用)・とうもろこし(キューブ) ・安納芋(おさかな) ・にんじん(お顔 [続きを読む]
  • 卵の負荷試験メモ
  • 少し前の事になりますが、息子が卵の負荷試験(卵をどれくらい食べたらどんな症状がでるか病院で確認)をしました。卵の負荷試験を病院でするのは、以前はいつだったかな?と思い出せないくらいです。小さい頃は小児科アレルギー科のある総合病院を受診していて、負荷試験もうけていました。引っ越し&転院後は微量では症状がでなくなり、飲み薬をもらって血液検査はうけていたので、自宅で大丈夫だろうと思われる量の卵が含まれて [続きを読む]
  • 4月14日販売日中止のおしらせ
  • 4月14日(土)総社市シャルマンさんでの販売日をお知らせしておりましたが、シャルマンさん臨時休業のため、中止・延期となりました。鯉のぼりのクッキーは、シャルマンさんが営業を再開されましたら近日納品いたします。工房でも本日から販売出来ますので、ご希望の方はお知らせ下さい。(米粉クッキー:卵・乳・麦類・大豆・ナッツ類不使用です) [続きを読む]
  • 最近の人気商品
  • 新学期が始まりましたね。年度が替わると担任の先生はもちろんですが、養護・栄養教諭が替わったり市町村の給食の方針・体制が変更になる事もありますよね。こちらも今年度から新たな対応になりました。息子にとってはプラスになる面もあれば、マイナスになる面もあり、私は持参がたまにになるほど、うっかり忘れる事が増えそうで・・(^_^;)新年度はなにかと「ちょっと緊張」の日々ですね。力を入れすぎず抜きすぎず を心がけてみ [続きを読む]
  • 高知のみなさん イベント販売のおしらせです
  • 高知の皆様イベント販売のお知らせです!・5月3.4日Handmade Market in Koci高知市文化プラザかるぽーと 7階今回で20回目を迎えるマーケット。高知在住のころに、出店させて頂いた事があります。記念すべき20回目ということで、お声かけ頂きました。とっても嬉しいです〜〓今回は委託の形式になります。(販売をスタッフのみなさんにお願いします)日持ちのするクッキーがメインになります。以前出店させて頂いたときもたくさんの [続きを読む]
  • 材料の変更や形のアレンジ
  • 葉桜になりはじめましたね。子供たちは春休みを楽しんでいます。息子は最近習い始めたギターを練習して、低学年の頃に習っていたピアノを出してまた弾いてみたり。娘はお洋服の組み合わせを色々と考えてみたり。遊び方が変わってきました。焼き菓子で販売中の抹茶ケーキ。通常は豆乳を使っていますが、豆乳は使わずに、大豆不使用バージョンでもお届け出来ます。(豆乳の代わりに水を使います)こちらは焼きドーナツ。ガトーショコ [続きを読む]
  • リンゴのタルトももうすぐ終了です
  • 今シーズンも沢山のご注文をいただいた栗のモンブランとショコラマロン、先月受付を終了しました。みなさんありがとうございました。ガトーショコラにモンブランと同じ栗から自家製のマロンクリームを絞ったガトーショコラ・マロンクリームはもう少し販売出来そうです。リンゴのタルトも後もう少しといったところです。自然派生協さんから減農薬のリンゴが購入出来る時期だけ作っています。本日4月1日からは5月分のご注文もオンラ [続きを読む]
  • ご卒業ご卒園おめでとうございます
  • おいもクリームのカップケーキ。スポンジを3層に重ねて、センターには苺のコンポートを入れています。プレーンタイプもお届けしました。先日謝恩会用にご注文いただいたお菓子です。アレルギーのあるお子さんにあわせて他のお子さんたちも保護者のみなさんもみんなさんこのケーキ。園生活最後に「みんな一緒」。かわいいおいしいとみなさんに楽しんでいただけたそうで私もとっても嬉しかったです(*^_^*)保育園などで、アレルギーの [続きを読む]
  • 春休み
  • 小学校は春休みになりましたね。ちょうど桜が見頃ですが、花粉もいっぱいですね〜春休みに入って直ぐに、息子はお父さんと大好きな高知へ。娘はこちらでお友達との予定があったのではじめて男子チームと女子チームに分かれてすごしました。娘は何でも食べられるので普段はつくらない卵料理などを一緒につくってみたり、パンケーキを食べにいったりお洋服を買いにいったりと女子らしいコースで遊んでいます。以前は動きやすいが一番 [続きを読む]
  • お久しぶりです!
  • みなさん こんにちは。久しぶりの投稿になりました。更新が滞っている間もみにいていただいたみなさん ありがとうございます。ご卒園ご卒業用のお菓子のご注文が終了しまた。特注が多かったので小心者はいっぱいいっぱいでしたが無事おとどけできて喜んでいただけてほっと。久しぶりにブログ管理画面をゆっくりながめているとInstagramと連携できるんですね!やっと気がつきました笑Instagramをお若いママさんにあわせてはじめて [続きを読む]
  • 9歳
  • 娘が9歳になりました。米粉ココアスポンジに薄めたメープルシロップを刷毛でぬってマロンクリームを重ねてさつまいもの裏ごしを混ぜたコクのある豆乳ホイップを絞っています。クリスマスケーキ明けでちょっとラフな仕上がり(^_^;)でも娘が好きな組み合わせで家族みんなに好評でした♪このところ幼児の感じはなくなって背も伸びて成長していく様子が嬉しい反面下の子ですし、大きくなると寂しいですね。 [続きを読む]
  • クリスマスケーキ終了★
  • 2017年のクリスマスケーキ。先日冷凍ケーキの発送が終わり、本日工房お渡しも終える事ができました。お芋クリームのデコレーション豆乳ホイップのデコレーションシュークリーム風を積み上げたケーキ子供達が大きくなって行くにつれて私は体力が落ちていきますので 笑間違いがあってはならないアレルギー対応。無理ない数でご予約を受けていました。ありがたい事に今年は家族みんな元気で周りのみなさんの協力やご理解もあって23・ [続きを読む]
  • 工房お渡しクリスマスケーキご予約について
  • ★工房お渡しクリスマスケーキについてのお知らせ★12月22・23・24日お渡し分 予約は11月29日(水)12時〜です。・マロンロール・栗のモンブラン・苺デコレーション(豆乳ホイップ)・苺デコレーション(さつまいもクリーム)*HPのお申し込みフォームからだけ承ります。*12月21日まではご予約いっぱいです。*12月25日は定休日、26日以降は別日に受付いたします。詳細は、HPのトップページ左上、赤いクリスマスカラーのバナーを [続きを読む]
  • 焼き芋ケーキ&豆乳ホイップのお誕生日ケーキ
  • Instagramから(@patisserie.kinomaru)★焼き芋ケーキ&豆乳ホイップのお誕生日ケーキ★蜜芋を混ぜ込んだ米粉ケーキに、さつまいもを混ぜたコクのある豆乳ホイップをサンドして表面はノーマルのホイップでデコレーション。ピンク色のクリームは紫芋パウダーを混ぜています。フルーツ全般・チョコも苦手の男の子。毎年この組み合わせをリクエストいただいています。(卵・乳・麦類・ナッツ類不使用)今日は修学旅行のお話を聞かせて [続きを読む]
  • クリスマスケーキのおしらせ
  • 11月になりましたね。あと2ヶ月で新年。。早いですね〜世の中の流れにのって、今年は早めにクリスマスのお知らせをHPにUPしました。今年の冷凍発送ケーキ受付は、11月13日(月)10時〜です。(まだそんな気分じゃないよ〜と言う方もおおいですよね(^_^;)木の丸洋菓子店HPの、トップページ左上に、クリスマスカラーの赤いバナーがあります。そこを していただくと、一覧が出てきます。木の丸洋菓子店HP人気のマロンロール全 [続きを読む]
  • 12月前半のご注文受付はじまります
  • 朝晩冷え込んで来ましたね。インフルエンザの声もお客様から伺うようになりました。みなさま お大事になさってください明日11月1日から、木の丸洋菓子店HP&オンラインショップでは12月前半(12月1〜15日まで)のご予約受付が始まります。12月の16日〜26日までは「クリスマス期間」とし題しまして、毎年恒例の一斉受注になります。この期間の詳細は近日中にHPにUPします。昨年までと商品は同じでさつまいもクリームのプレーンとチ [続きを読む]
  • もうすぐ11月
  • みなさん こんにちは。久しぶりの投稿になりました〓怒濤の栗仕事に集中して(今年は美味しい栗が沢山で沢山つくりました〜♪)ほっとしたら風邪やら娘のぜんそくやら肩を痛めたり(40肩?・・)なにかと学校関連の行事が多い秋でブログUPが滞っておりました。やっともろもろ落ち着いてきたのでまたこちらもUPしていきます!よろしくお願いします(*^_^*)そうそう、Instagramはじめてしばらくがたちました。@patisserie.kinomaruイ [続きを読む]