ひろ さん プロフィール

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ひろさん: every coffee おいしいコーヒーに出合う旅
ハンドル名ひろ さん
ブログタイトルevery coffee おいしいコーヒーに出合う旅
ブログURLhttps://every-coffee.com
サイト紹介文コーヒーを飲めなかった僕が焙煎をするまでハマった。おいしく飲むための研究、工夫、実験の日々。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供187回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2010/05/24 23:29

ひろ さんのブログ記事

  • コーヒー好きはマスト100均のビーカーが使える件
  • 100均のダイソーでビーカーを見つけました。コーヒー好きのみなさん、これは使えますよ。水やお湯で薄めたり、ミルクを足したり、目盛りがあるから、なにかしら使えるでしょう。とりあえずゲットして帰りました。数年前、福岡の昔ながらのコーヒーショップ「焙煎屋」で、ビーカーに入ったコーヒーを試飲しました。ちょっと抵抗感あったけど、今となってはサードウェーブなコーヒーショップでも普通にやっていそうなスタイルです。 [続きを読む]
  • 3層カフェオレの作り方
  • 前回紹介した100均のドリンクメーカーで2層カフェオレが簡単にできたので、3層式もできるんじゃないかと、思いついてしまいました。もし成功したらインスタ映え必至じゃないですか。やってみるしかありません。1.ホットミルクを泡立てるミルクを入れて電子レンジでチンしたら、ミルクフォーマーで泡だてます。2.ブラックコーヒーを入れるあわあわミルクにブラックコーヒーを注ぎます。3.砂糖入りコーヒーを入れる砂糖もしくはシ [続きを読む]
  • アイスコーヒーに使える?100均のストーンアイスキューブ買ってみた
  • ダイソーでコーヒーに使えそうなアイテムを見つけました。「ストーンアイスキューブ」結構人気の商品のようで、買ってしばらくして行ったら売り切れになっていました。妻に聞くとセリア、キャンドゥやニトリにもあるみたいです。きっと売り場で見かけて気になった方も多いのではないでしょうか。私が立候補しましょう。気になったらやるしかありません。で、コーヒーの何に使うかというと、もちろんアイスコーヒー。氷を使った急冷 [続きを読む]
  • ベトナム産コーヒー豆「エバーグリーン」の味と特徴
  • コーヒーでベトナムを連想する人は少ないかもしれませんが、ベトナムのコーヒー生産量は世界第2位なんですよ。しかし、そのほとんどがロブスタ種という味が落ちる品種です。味のいいアラビカ種は数%しか生産されていませんが、ベトナムのコーヒーとはどんな味なのでしょうか。取り寄せて焙煎して飲んでみました。生豆がきたまずエバーグリーンっていうぐらいだから、グリーンの色が濃い。そして粒も大きく、すごいツルツルっして [続きを読む]
  • 極細挽きの微粉コーヒーの味は意外と…
  • コーヒー豆を挽いてる方、挽いたコーヒー粉の微粉を取り除くとスッキリしておいしいコーヒーになりますよ。私はこの微粉を取り除くために茶こしでフリフリする「微粉セパレーター」を自作して使っていますが、この微粉でコーヒーを飲んでみたという話です。おいしくするために取り除いたはずの微粉でコーヒーを?おいしくないでしょ?と思いますよね。それが意外と飲めるんです。同じ豆の微粉出店用にドリップバッグを20袋ぐらい用 [続きを読む]
  • コーヒーの王様「ブルーマウンテンno.1」の香りや味の特徴
  • 私はコーヒーバカなので1杯1000円以上する値段のブルーマウンテンを飲んでみました。「なぜこんなに高いんだ?」と思いつつ生豆を取り寄せて、自分で焼いて飲んでみました。日本でコーヒーと言えば、必ずブルーマウンテンの名が出てきますよね?名前を知ってる人は多いのに、実際ブルーマウンテン100%のコーヒーを飲んだことがある人は少ないのではないでしょうか。ブレンドはよくありますが、そもそも見かけませんし、こだわり [続きを読む]
  • 飲むヨーグルトとコーヒーが意外に合うって!
  • 「コーヒーと飲むヨーグルトって合うんじゃないか」と思いついてしまいました。検索すると「まずい」「まずい」のオンパレード。「相性悪い。吐いた」なんてものまで、酷評しかないですね。しかし、「自分はそうは思いません!」そんな検索結果にもうがまんできなくなりました。コーヒーと飲むヨーグルトについて、バカにされるの覚悟で発表します。ビギナーからは「飲むヨーグルトとかないわ」と引かれ、コーヒーマニアからは「こ [続きを読む]
  • アイスコーヒーにおすすめの豆は?深煎り中煎り浅煎り?
  • アイスコーヒーの作り方を調べると、ほとんどが「深煎りのコーヒー豆」と決まり文句のように出てきますが、いろいろ試した結果、中煎りも浅煎りもおいしいとわかりました。誰が飲んでも絶対においしいかはわかりません。もちろん個人の好みによりますし、それにあった淹れ方や工夫も必要になりますが、いろんなおいしさと出合うとよりコーヒーが楽しめるので紹介いたします。アイスコーヒーの作り方まずアイスコーヒーには主に2つ [続きを読む]
  • iwaki水出しコーヒーでとんでもない香りになった件
  • 「iwakiウォータードリップ コーヒーサーバー」の説明書のレシピを少し変えて飲んでみます。最初に水をたっぷり注いでドリップするのと、中心の1点にだけにしか水滴が落ちないように、範囲を広げました。詳しくは「iwaki水出しコーヒーつまる・水が落ちない対処と改良点」レシピ改良版の味は?通常だと2時間で水が落ちきるんですが、なぜか8時間かかりました。ウォーターサーバーの穴がつまってい流のかな? とりえずレシピ改 [続きを読む]
  • 販売中「JAMAICA MIX」ブルーマウンテン+ドミニカ
  • 大分県宇佐市「IRIE VIBES」に出店の際準備したコーヒーを販売します。やっぱりジャマイカがテーマのイベントなので、アレが必要でしょう。ジャマイカでコーヒーと言えば、そう、ブルーマウンテンジャマイカの「ブルーマウンテン」はジャマイカ産コーヒーの最高級ブランド。品のいいフローラルの香りと酸味と苦味のバランスが良くクセがなく誰にでも好まれる味わい。長年、いつかこれに手をつけないとなと思っていましたが、遂にき [続きを読む]
  • 珈琲きゃろっと【通販】くるべさ仮予約でもう1袋ゲットだぜ!
  • 「初回限定お試しセット」は通常2袋ですが、定期便【くるべさ】を仮予約すると、もう一袋付いてきます。1袋(200g)なので3袋(600g)が1980円ですからのかなりお得ですね。それでは3袋目を飲んでみましょう。コスタリカ・アロマス(中煎り)ご開帳。これまたすばらしい品質です。香りがめちゃくちゃいい。焼き上がりもきれい。欠点豆もなく、美しい。産地で直接買い付けしてきたスペシャルロットだそうです。「ハニープロセス [続きを読む]
  • 旅行に便利なおすすめの3つのコーヒー道具
  • 旅行やアウトドアで活躍してくれる便利なコーヒーアイテムをまとめました。これらがあればいつでもどこでもコーヒーライフを楽しめることでしょう。実際使ってみて間違いのないものばかりですので、参考になれば幸いです。ボダムトラベルマグコーヒーが好きな方は旅先でカフェを何件もはしごすることも多いのではないでしょうか。テイクアウトして飲みながら次のカフェに向かったりしますと、あの紙コップでは危険ですよね。バスや [続きを読む]
  • ネルドリップのアイスコーヒーやってみた
  • 昨年からアイスコーヒーに目覚め他ので、今年はバリエーションを増やして、いろんな淹れ方でアイスコーヒーを作ってみたいと思います。今日は「ネルドリップ」でアイスコーヒーを作ってみましょう。ネルドリップとは布(ネル)フィルターにコーヒー粉を入れて、お湯を注いで、コーヒーを抽出します。昭和の喫茶店なんかではよく見かける淹れ方ですね。特徴は何と言ってもあの「まろやかさ』。まるで水質が違うかのよう。私も好きな [続きを読む]