みゆKitchen さん プロフィール

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みゆKitchenさん: *みゆKitchenのごはん日記* 〜夫は単身赴任中〜
ハンドル名みゆKitchen さん
ブログタイトル*みゆKitchenのごはん日記* 〜夫は単身赴任中〜
ブログURLhttp://miyumama40.blog133.fc2.com/
サイト紹介文家族が笑顔になれるおいしいごはん作り。夫が単身赴任になり節約生活がハードに!単身夫の自炊メニューも。
自由文転勤族のため、ヤドカリ生活中。オットの定年退職後にマイホーム取得が目標です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供188回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2010/05/25 19:27

みゆKitchen さんのブログ記事

  • 挽肉と厚揚げの味噌炒め☆新ブログを始めたいけれど山あり谷あり
  • 10月16日(月)の晩ご飯・厚揚げと挽肉の味噌炒め・ 簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め by moj・ほうれん草のお浸しスーパーにお買い物に行くと、魚はどれもこれも高い!そこで、お安い挽肉と厚揚げでメイン料理。いいんです我が家的には。蓮根が残っていたので、いつものサクサク蓮根。これは、揚げたてが美味しいのよね。またしても、つまみ食いをたくさんしちまったよ・・・。*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*- [続きを読む]
  • 鮭の南蛮漬け☆中古マンション内覧でビックリな物件
  • 10月12日(木)の晩ご飯・鮭の南蛮漬け・ ツナ玉糸こんにゃく by oNACHIKOo・冷奴昨日はワタシが仕事が休みのため、オットより先に晩ご飯をいただきました。時間差があるときは、レンチンせずに食べられるものがいいかなと思い冷蔵庫で冷やしておける南蛮漬けに。これなら時間が経っても美味しいもんね。副菜は簡単でええやろということでいつもの蒟蒻のやつ〜。あとは冷奴で簡単に済ませました〜。(↑こればっかりやな。)*-*-*- [続きを読む]
  • あるもんで野菜炒め☆中古マンション探しでの気付き
  • 10月10日(火)の晩ご飯・野菜炒め・海老とキュウリの酢の物・冷奴↓の記事では気合を入れてコロッケなんて作りましたが、平日は仕事が終わってバタバタと晩ご飯作り。手をかけてなんていられませんがな〜。そんな訳で、あるもんで野菜炒め。味付けは焼き肉のタレで失敗ありません。ま、こんなもんでええやろ。珍しく海老なんて買ってみたわ〜。副菜にしてはコストが高いですが、最近は、ケチケチするばかりでなく、いろいろなもの [続きを読む]
  • 家族で作る揚げたてコロッケ☆中古マンション購入勉強中
  • 10月9日(月)の晩ご飯・コロッケ・ カニカマとキュウリとワカメの酢の物 by みゆKitchen・冷奴我が家のメニューで最もメンドーだと思うのがコロッケ。だってね〜。芋の皮を剥いて茹でて潰して〜。玉ねぎをみじん切りにして挽肉と炒めて〜。材料を合わせて成型をして〜。衣をつけて〜。揚げて〜。もう、作業工程が多すぎじゃん!専業主婦時代はたまに作っていましたが、このところはご無沙汰でした。でもね・・・・。オットが揚げ [続きを読む]
  • 今シーズン初サンマ☆マイホーム探し始動!
  • 10月8日(日)の晩ご飯・サンマの塩焼き・ほうれん草とベーコンのソテー・冷奴今年はサンマがお高いみたですが、やはり季節の物を食べたいよね〜とお買い上げ。でも、ちと細くて脂のノリもイマイチだったかな〜。ま、それでも美味しくいただいたけどね。今シーズンはサンマの登場回数が少なくなりそうです・・・。緑色の物が食べたいね〜とほうれん草のソテー。ベーコンと卵を入れると彩りもいいかなと。ごくごく普通の炒め物です [続きを読む]
  • 勝利の「Vパン」でカープ優勝お祝いパンパーティー♪
  • カ〜プッ♪カ〜プッ♪カ〜プッ♪ひろっしまっ♪広島在住のみゆKitchenです。( ´∀` )広島カープがセ・リーグ2連覇達成で、今、広島の街は大盛り上がり!産まれた時からカープファンのオットも、転勤で広島に戻ってきて、カープが身近になってウレシイみたい♪そんな我が家に素敵なパンのセットが届きました。「アンデルセン」さんより野球にまつわるものに見立てた「Vパンセット」をお試しさせていただきました。わ〜♪楽しそう [続きを読む]
  • シンプルに食べたい!鯵の塩焼き☆キッチンに増えた物
  • 10月4日(水)の晩ご飯・鯵の塩焼き・ 簡単うまうま♪厚揚げの照り焼き by かいはち・オクラの胡麻和えオットの単身赴任が終わり、我が家のメニューも変化していきそうな雰囲気です。肉々星人のムスメに魚を食べさそうをすると、フライだったり南蛮漬けだったり、調理や味付けに細工が必要なのですが・・・。ワタシはシンプルに焼いただけで食べたい!そんな訳で鯵の塩焼きです。サンマじゃないけど貰ったスダチがたくさんあったの [続きを読む]
  • 味付け簡単♪春雨ピーマン☆ダブりアイテムを使い切りたい!
  • 10月3日(火)の晩ご飯・ 簡単♪春雨ピーマン by みゆKitchen・シラスとキュウリとわかめの酢の物・冷奴ピーマンがたくさんあったので、大好きな春雨ピーマンにしました。ごくごく普通のおかずですが・・・・。オット (-^□^-) 「懐かしい味で美味しいな〜♪」↑って、アンタ、味付けは焼き肉のタレですやん。自分も普段から炒め物の味付けに使っていたやろ。後は酢の物と冷奴で簡単に済ませました〜。*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*- [続きを読む]
  • シシャモの南蛮漬け☆単身マンションの荷物が帰ってきました
  • オットが広島に異動をして初出社でした。ワタシも仕事が夜遅めなので、晩ご飯準備はある程度下ごしらえをして出勤。で、案の定、オットから「晩飯イラネ」の連絡・・・・。ご飯もタイマーセットしていたので、もう炊けているし〜。(汗)飲みのお付き合いも仕事なので仕方がないけど生活のペースを掴むのに、しばらく時間が必要な感じです。10月2日(月)の晩ご飯・シシャモの南蛮漬け・ほうれん草の胡麻和え・冷奴もしかして飲み [続きを読む]
  • 単身赴任終了!家族揃っての晩ご飯☆荷物少なく引っ越し作業
  • オットの単身赴任終了〜!荷物を単身マンションから出し、広島の我が家に戻ってきました。ォカ――(*´∀`)人(´∀`*)――ェリ!「“お父さんおかえりなさい会”のメニューは何がいい?」と聞きますと・・・。9月29日(金)の晩ご飯・寄せ鍋焼き肉でもご所望かと思いきや、オットのリクエストは鍋!家族団らんっていう感じだね〜。特別感はない、いつものやつですが、それでもOK!家族が揃っていればいいんだよね。発泡酒で乾杯を [続きを読む]
  • 鍋シーズン到来☆モノが無いと引っ越しがラク。
  • 9月23日(土)の晩ご飯・寄せ鍋涼しくなりましたね。スーパーでも鍋つゆのコーナーが充実してきました。でも、白菜が高かったよ・・・・。ま、それでも鍋は安上がりですね。*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*9月22日のオットの晩ご飯@単身マンション冷凍ご飯を消費ね。着々と冷蔵庫整理しとるな。9月23日のオットの晩ご飯@単身マンションこのグリル鍋も単身赴任での自炊生活で活 [続きを読む]
  • 福岡でカープ祝勝会☆家やモノよりいろいろな体験を楽しみたい
  • 福岡のオットマンションに滞在中です。昨日は広島カープが優勝!オット宅のテレビはBSが映らないので、お出かけの帰りに電気屋さんに寄って4Kテレビで観戦しました。(↑迷惑な客やな)ソフトバンクの本拠地なのでワタシたちのように野球中継に見入っている人は少数派ではありましたが同じようにゲームの流れに一喜一憂しているカープファンらしき家族もいました。この人たちも広島出身なのかな〜。広島はカープの特番一色だろうけ [続きを読む]
  • キムチ鍋☆単身赴任終了でうれしさの反面・・・・。
  • 福岡のオットマンションに滞在中です。9月17日(日)の晩御飯@オットマンション・キムチ鍋転勤が決まって、余計な食材は買えない!晩御飯は簡単でええか〜ということで鍋にしました。鍋つゆは「プチっと鍋」を使用。液体ボトルタイプの鍋つゆは余ったら捨てざるを得ないけどこれなら残っても荷物に入れられるもんね。引っ越しまで、まだ10日ほどあるけど飲み会などもあるだろうし生鮮食品も少量ずつ買って食べきらないと。オット [続きを読む]
  • 引越しに備えて在庫整理☆【引越し準備】まず捨てる!
  • 福岡のオットマンションに滞在中です。9月16日(土)の晩御飯@オットマンション・ひき肉と茄子の味噌炒め・ 簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め by moj・冷奴オットの転勤が決まり食材も整理していかないと!もちろん、買い足すのは食べきれるものだけ。新たに調味料などは買わない!そして、今あるものをなるべく使い切っていく方向でメニュー決めです。お味噌がたくさん残っているので茄子の味噌炒めにしましょ。少しだけ残 [続きを読む]
  • 鮭のクリーム煮☆ゴミ袋収納
  • 9月14日(木)の晩ご飯・鮭のクリーム煮・ 簡単!フライパンでレンコンの甘辛炒め by moj・冷奴スーパーに行くと、ジャガイモや玉ねぎを売っている側にカレールーを置いたり〜。サンマを売っている横に大根やスダチを並べたり。旬の物や特売品であっても、その抱き合わせ商品が高かったりしますね。値引きシールの貼られた生鮭を見つけて、何が作れるかな〜?と考えていたら“鮭のクリーム煮”用のソースのレトルトパックが目につ [続きを読む]
  • イワシフライ☆年齢を重ねてモノは増えるけど減るものもある
  • 9月10日(日)の晩ご飯・イワシフライ・ 簡単!ごま油でアボカドとトマトのサラダ by sekotan4・冷奴イワシって安いですね。だからか、いつも行くスーパーでは1パックに5尾も入っています。フライ用に開いてある中ぐらいの鯵も8尾入り。丁度、売り場で鮮魚担当らしき方を見かけたので「少人数家庭なので少量のものが欲しいのですが・・・」と言ったところ2尾のパックにしてくれました。面倒な客でスミマセンね〜。でも、同じものが [続きを読む]
  • 厚揚げと茄子とピーマンの味噌炒め☆ファブリック類が苦手
  • 9月7日(木)の晩ご飯・厚揚げと茄子とピーマンの味噌炒め・しらすとキュウリとわかめの酢の物・ 長芋のカリカリ焼き☆青のり風味 by 菜の花うーちゃん厚揚げと茄子、ピーマンを炒め味噌・酒・味醂を合わせたタレで味付けをしました。この頃、いろいろな合わせ調味料が売られていますがそういうものを買うとそれしか出来ないし割高ですね。この頃は、なるべく定番調味料で作れるものばかりです。やっぱり普通のがイチバンやね〜。 [続きを読む]
  • トマト好きさんへおすすめ!「麺屋とまと」のトマトラーメン
  • 福岡のオットマンションに滞在中です。オットは大のラーメン好き。一方、ワタシは、ラーメンはどちらでもいいかなというタイプ。嫌いとまでは行かないけど、自ら食べようと思うことはナシ。ラーメン屋に行ったのは結婚して20年少し経ちますがオットに連れられて行った2回のみ。家庭でも頂き物やモニターで食べることはありますが自分でラーメンを買うことはなし。でも、そんなワタシでも気に入るからとオットおススメのラーメンを [続きを読む]
  • オット宅でも普通の晩御飯☆福岡に来たわけは・・・。
  • 福岡のオットマンションに滞在中です。9月16日(土)の晩御飯@オットマンション・ 肉みそキャベツ by moj・ リクエスト給食1位の大豆の甘辛揚げ by moj・蛸ときゅうりの酢の物いつも作っている肉みそキャベツ〜。冷蔵庫に古くなったキャベツがあったので使い切ろうとなりまして。特別感はありませんが、こういうのがホッとするね〜。副菜も、いつもので簡単に〜。ムスメが食べるとなるとカニカマやツナを入れた酢の物が多いのです [続きを読む]