いんこ さん プロフィール

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いんこさん: おしょくじプラス
ハンドル名いんこ さん
ブログタイトルおしょくじプラス
ブログURLhttp://inkomaru3.blog130.fc2.com/
サイト紹介文30歳の都内OLです。 最近やっと貯金をする気になりました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供379回 / 365日(平均7.3回/週) - 参加 2010/05/30 08:59

いんこ さんのブログ記事

  • 温しゃぶ☆
  • 少し肌寒くなってきましたね。温しゃぶをつくりました。 ドレッシングは胡麻ドレです。 こくまろで大好きな味。お肉と野菜と一緒にどうぞ☆ 材料…2人分くらいじゃぶじゃぶ用の豚肉…200gくらい水…300ccくらい酒…大さじ1砂糖…少々長ネギ…5?くらいキャベツ…3枚くら  A砂糖…大さじ1A味噌…小さじ1A酒…小さじ1A醤油…大さじ1/2Aすりごま…大さじ2Aごま油…小さじ1/2Aマヨネーズ…大さじ1A酢…小さじ1ラー油…お好みで① [続きを読む]
  • 鶏のシンプル焼き☆
  • 鶏肉をシンプルに焼いてみました。焼くだけー、の簡単料理。皮目をパリッとさせました☆思いの外好評でした(*´∀`)材料…2人分鶏もも肉…2枚砂糖、塩、胡椒、粉末中華だし…少々片栗粉…大さじ1くらい 油…適量①鶏肉に、塩、胡椒、砂糖、粉末の中華だしをふり、片栗粉をまぶします。 ②フライパンに油を入れ、鶏肉を両面焼いていき出来上がりです。 [続きを読む]
  • 鯵の味噌煮☆
  • 鯵の味噌煮をつくりました。鯖かと思って解凍したら、鯵の開きでして…うっかりミス(^_^;)優しいお味噌がしみていて美味しい一品です。白髪ネギがよい仕事をしています。材料…2人分鯵の開き…2枚生姜…1かけ 白髪ネギ…適量A水…100ccA酒…大さじ2Aみりん…大さじ1A味噌…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1①お湯で鯵を霜降りします。生姜を薄切りにします。白髪ネギをつくり水にさらします。鯵をキッチンペーパーで拭き取ります [続きを読む]
  • 里芋のから揚げ☆
  • 里芋…子供の頃庭で育てていました。葉っぱが可愛いんですよね。今回、から揚げにしてみました。粘りやホクホク感がたまらない一品です。ハロウィン料理レシピ スパイスレシピ検索GABANジンジャー<パウダー>を活用してつくりました。【レシピブログさんの「簡単レシピでHAPPYハロウィン♪」粉末タイプで使いやすいです。パッケージもシンプルで素敵です。里芋のから揚げ、ハロウィンのメニューにいかがでしょうか?材料 [続きを読む]
  • 高野豆腐のから揚げ☆
  • 高野豆腐のから揚げをつくりました。外はカリカリ、中はジュワっと溢れてきます( ´∀`)旨味の染み込みが美味しいから揚げです☆2人分くらいの材料高野豆腐…2枚水…2カップ中華だし…小さじ1 めんつゆ…3倍濃縮大さじ2  Aにんにく…1かけA生姜…1かけAみりん…小さじ1A酒…大さじ1Aごま油…大さじ1/2Aポン酢…大さじ1A醤油…小さじ1片栗粉…大さじ2くらい  油…大さじ3くらい①高野豆腐を戻し一口大に切り、水と中華粉末だし [続きを読む]
  • 肉じゃが
  • 肉じゃがをつくりました。優しい味の肉じゃが、大好物です( ´∀`)豚こま切れ肉で節約的につくりました。 材料…2人分くらい  じゃがいも…2個人参…1/2本豚こま切れ肉…150g 玉ねぎ…1/2個 白滝…1パックネギ…少々   油…少々 水…200ccA砂糖…小さじ1.5Aみりん…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ2A醤油…大さじ2A和風粉末だし…小さじ1/2A酒…大さじ1①じゃがいもと人参の皮をむき、乱切りにします。白滝を軽く茹で、 [続きを読む]
  • タラチリ☆
  • 主人に好評のエビチリの、タラバージョンをつくりました。甘酸っぱくてたまらない一品。にんにくとチリソースでごはんがとってもすすむ寸法です。たくさん作れば良かったなあ( ´∀`)材料…2人分タラ…2切れ塩…少々キャベツ…2枚片栗粉…適量油…大さじ2くらいにんにく…1片 豆板醤…小さじ1/2A砂糖…小さじ1A酒…大さじ1/2A水…大さじ2A中華だしの素…少々Aスィートチリソース…大さじ1.5Aケチャップ…大さじ1.5A片栗粉…ほんの [続きを読む]
  • ししゃものフライパン焼き☆
  • ししゃもをお手軽にフライパンで焼いてみました。 残業だったので、焼くだけ(^_^;)みりんを塗る…は、ガッテンでししゃもではなく秋刀魚特集をやっていて。それを参考に、自分なりにアレンジ。お手軽です☆ 材料…2人分ししゃも…1パックみりん…5倍希釈少々油…少々塩…本当に少し①ししゃもにみりんを塗り塩をふります。②フライパンに油を入れ、盛り付ける面から4分、裏3分、皿の上2分余熱で出来上がりです。 [続きを読む]
  • ささみ明太フライ☆
  • ささみに大葉と明太マヨを包んで焼いてみました。破裂しないよう、衣は二重で。この作業により、ささみのヘルシーさは台無しとなりました(^_^;)明太子のプチプチが最高な一品です。おつまみにぜひ☆ 材料…2人分ささみ…4本明太子…1/2腹マヨネーズ…大さじ1/2砂糖…ほんの少し大葉…4枚塩、胡椒…少々小麦粉…適量たまご…1個パン粉…適量揚げ焼きの油…適量①明太子とマヨネーズと砂糖を混ぜます。②ささみを観音開きし、塩、胡 [続きを読む]
  • タラの梅照り焼き☆
  • タラの梅照り焼きをつくりました。ごはんがもりもりすすむ美味しさです( ´∀`)材料…2人分 タラ…2切れ生姜…1かけネギ…少々胡椒…少々油…小さじ1A酒…大さじ2A水…大さじ2Aみりん…大さじ1Aポン酢…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1梅干し…1個①タラに胡椒をふります。生姜を細目に切ります。ネギを刻みます。梅干しをたたきます。②フライパンに油を入れてタラを両面焼きます。③2のフライパンにAの材料と梅と生姜を入れ弱 [続きを読む]
  • ほうれん草のおひたし☆
  • ほうれん草のおひたしです。鉄分補給に☆浸けるだけなのになんでこんなに美味しいのかしら( ´∀`)材料…2人分くらいほうれん草…3株鰹節…少々A和風粉末だし…小さじ1/3Aみりん…大さじ1/2Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ2A酒…大さじ1A水…大さじ1①Aの材料を合わせ、600wのレンジで1分加熱します。②ほうれん草を食べやすい長さに切り、茎から分量外の塩と一緒に茹で、冷水にとって絞ります。③2を1に1時間くらい漬け込んで器に盛り、 [続きを読む]
  • から揚げ☆
  • から揚げをつくりました。安定のおかずです(*´∀`)二度揚げでカリっと、そして下味がジューシーで美味しいです☆…少し焦げたかも(^_^;)材料…2人分鶏もも肉…1枚A砂糖…小さじ1A醤油…大さじ1.5Aにんにく…すりおろし小さじ1/2A生姜…すりおろし小さじ1/2A玉ねぎ…すりおろし大さじ1Aごま油…大さじ1A塩、胡椒…少々A粉末中華だしの素…小さじ1/2マヨネーズ…大さじ1片栗粉…大さじ1小麦粉…大さじ1 油…適量①鶏もも肉を好みの [続きを読む]
  • 豚汁☆
  • まだちょっぴり暑いですが、、、豚汁をつくりました。食物繊維たっぷりで美味しいし、具沢山なのも最高。満足感ある一品です( ´∀`)材料…2人分ごぼう…1/3本人参…1/2本大根…3?くらい青ネギ…少々ごま油…小さじ1 豚こま切れ肉…50gくらいごま油…ほんの少し生姜…チューブ3?くらい味噌…大さじ2和風粉末だし…小さじ1めんつゆ…2倍濃縮小さじ1/2水…200cc一味唐辛子…お好み①ごぼうをたわしでこすり斜めに切ります。 分量 [続きを読む]
  • きんぴらごぼう☆
  • きんぴらごぼうをつくりました。味付けはめんつゆで手軽に☆ごまたっぷりで美味しいです。材料…4人分くらい ごぼう…1/2本人参…1/2本ごま油…大さじ1/2A水…大さじ2強A酒…大さじ1Aみりん…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ1強黒ごま…適量①ごぼうをくしゃくしゃのホイルで水洗いし細めに切り水にさらします。 人参も千切りにします。②フライパンにごま油を入れ、1の水気をきったごぼうと人参を入れ炒めます。③2にAを加えて [続きを読む]
  • 西京焼き☆
  • 西京焼きをつくりました。漬け込み焼くだけ。フライパンでラクラク美味しいです。白米を所望したくなります☆材料…2人分くらい鯖…2切れ油…大さじ1/2A酒…大さじ1A砂糖…小さじ1Aみりん…大さじ1A白味噌…大さじ1ネギ…あればプチトマト…あれば①鯖にお湯をかけ、水けを拭き取ります。Aの材料をあわせ、鯖に塗り可能であれば1日くらい漬けておきます。②フライパンに油を入れ、鯖の皮目から焦げないように焼きます。あればプチ [続きを読む]
  • おすすめ☆鶏ももの酢味噌かけ
  • 鶏ももに酢味噌をかけました。揚げ物のこってりと、酢味噌のサッパリがよく合います!茄子と一緒がおすすめです☆材料…2人分くらい鶏もも肉…1枚茄子…1本塩、こしょう、ガーリックパウダー…少々片栗粉…大さじ1くらい 揚げ焼きの油…適量A味噌…大さじ1Aみりん…大さじ1/2A砂糖…小さじ1/2A酢…大さじ2/3珈琲ミルク…小さじ1①茄子を輪切りにして水にさらします。鶏肉を一口大に切ります。②鶏肉に塩、こしょう、ガーリックパ [続きを読む]
  • 鮭の南蛮漬け☆
  • 鮭の南蛮漬けをつくりました。毎度おなじみヘビロテ南蛮漬けです。手持ちの野菜がなくて、ちょっと寂しいですが(^_^;)あればいろいろ入れると健康的になります☆ フライパンでお手軽です。 材料…2人分タラ…2切れ胡椒…少々 片栗粉…大さじ2弱油…適量   人参…5?くらい玉ねぎ…1/6個しめじ…1/3パック万能ネギ…あれば飾りに少々ごま油…小さじ1くらい  A砂糖…大さじ1Aみりん…大さじ1 A酒…大さじ1A醤油…大さじ1強A [続きを読む]
  • 厚揚げのたまごとじ☆
  • 厚揚げとしめじの煮物をつくりました。ホッとするおかずです。お酒の肴にもよいですよ☆材料…2人分厚揚げ…1枚しめじ…1/2パックネギ…少々ゴマ油…小さじ1Aめんつゆ…2倍濃縮大さじ2A水…70ccくらいA砂糖…小さじ1Aみりん…甘さが足りなければ少々A和風粉末だし…小さじ1/2たまご…1個①厚揚げにお湯をかけ、一口大に切り、しめじの石づきをとりほぐし、ネギを刻みます。②フライパンにゴマ油をいれ、厚揚げとしめじを炒めます。 [続きを読む]
  • 高野豆腐の煮物☆
  • 優しい味の高野豆腐、たまに食べたくなる一品です。体にもよくて、保存もきいて…最高☆たっぷり冷凍して、作りおきしています。材料…2人分椎茸…1枚高野豆腐…2個人参…少々万能ネギ…少々A 椎茸の戻し汁…2カップA砂糖…小さじ1Aみりん…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮大さじ3A 粉末和風だし…小さじ1/2A酒…大さじ2A塩…小さじ1/3①椎茸を2カップの水で戻します。高野豆腐を袋の指示通りに柔らかくもどし、水の中でやさしく押し洗 [続きを読む]
  • 鮭のマヨ味噌ホイル焼き☆
  • 鮭をマヨ味噌タレでホイル焼きにしました。トースターでラクラク☆魚だけでなく、野菜ときのこもたくさん食べられるのが嬉しい一品です。材料…2人分くらい鮭…2切れ胡椒…少々えのき…1/3パックたまねぎ…1/6個万能ネギ…少々Aマヨネーズ…大さじ1A味噌…大さじ1/2Aみりん…大さじ1A料理酒…大さじ1①えのきの石づきをとりほぐします。たまねぎを薄切りにします。万能ネギを刻みます。鮭を洗い水気を拭き取り胡椒をして皮目だけ焼 [続きを読む]
  • ちゃんちゃん焼き☆
  • ゆかりはないですが、郷土料理のちゃんちゃん焼きをつくってみました。バターの香りがたまらないです。味噌とにんにくが白米に合います( ´∀`)フライパンひとつでできるのも魅力です。材料…2人分鮭…2切れ胡椒…少々人参…3?くらいピーマン…1個キャベツ…3枚くらい玉ねぎ…1/6個しめじ…1/3パックバター…小さじ1A味噌…大さじ1/2A砂糖…小さじ1/2Aみりん…大さじ1Aにんにく…1かけAマヨネーズ小さじ1A酒…大さじ1Aめんつゆ…3 [続きを読む]
  • ハンバーグ☆
  • 髪の毛を切ってきました。式も終えたのでようやくバッサリいけました。傷んだところが切れて、ほんまスッキリや(*´∀`)さて。ハンバーグをつくりました。肉だねにケチャップを入れて深みを出しています。水分量が少し不安になるくらい多いですが、冷蔵庫で休ませるといい感じになります。小さく作ってお弁当用のストックにも☆材料…2人分くらい玉ねぎ…1/2個合い挽き肉…150gくらいパン粉…大さじ2牛乳…大さじ1たまご…1個Aケチ [続きを読む]
  • 牛肉のトマトクリームソース☆
  • 牛肉のトマトクリームソースをつくりました。ソースが本当美味しいです。クリーミーだけど、深い味わい。 これで乾杯がしたくなります。しないけど。材料…2人分ステーキ肉…1パック塩、胡椒、砂糖…少々にんにく…チューブ2?くらい牛脂…1個ソースの材料プチトマト…細かく刻んだもの4個牛乳…30cc砂糖…小さじ1醤油…小さじ1コンソメ…ほんの少し( 味をみながら加える)塩、胡椒…ほんの少し(仕上げに味をみながら加える)①焼く [続きを読む]
  • 鯖の味噌煮缶詰のごま煮☆
  • 鯖の缶詰を活用してごま煮をつくりました。優しいお味噌とすりごまが美味しい一品です。白髪ネギがよい仕事をしています。ラー油をかけるとアクセントになって美味しいです☆材料…2人分 鯖の味噌煮缶詰…1缶白髪ネギ…適量A水…50ccA酒…大さじ1Aすりごま…大さじ1Aめんつゆ…3倍濃縮小さじ1Aごま油…少々ラー油…お好みで①鯖の味噌煮缶詰を混ぜたAの材料と一緒に5分くらい加熱します。白髪ネギをつくり水にさらします。②器に [続きを読む]