JUNO さん プロフィール

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JUNOさん: JUNO cuisine
ハンドル名JUNO さん
ブログタイトルJUNO cuisine
ブログURLhttp://juno-cuisine.blog.jp/
サイト紹介文☆JUNOオリジナルレシピとお勧めレストラン&ホテルを紹介します☆
自由文美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
食べて、飲んで、旅行して……、美味しい時間を Bon appétit!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供278回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2010/06/03 11:06

JUNO さんのブログ記事

  • 【鍋を愛する1週間】フワフワサックサク♪ ☆レンコン肉団子鍋☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!超大型で非常に強い台風第21号、本州直撃のおそれがあるそうですが、沖縄は無事ですか〜?台風がくる時、沖縄は居ても居なくても不安。。。何しろ、風が強くて何かが飛んで来たり、木が倒れていたり。。。バナナの木は、今年もダメかな〜??さて本日のレシピも「茅乃舎だし」を使ったお鍋です。【鍋を愛する1週間】レシピ1日目…☆カムジャタン風キムチ鍋☆2日目…☆韓国風水炊き: [続きを読む]
  • 水槽日記【さようなら、ミドリフグ(大)】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!20日の夜は、珍しくすごく楽しそうに水槽の中をグルグルと泳ぎ回っていたミドリフグ(大)。その日の昼間は、(大)用のエサを入れると直ぐにパクパク食べていました。いつもは夕食のエサを入れてから消灯するのですが、この日はあんまり楽しそうだったから深夜まで電気を点けていました。時々、ミドリフグ(小)も参加して泳いでいたので、面白いから写真を撮ったり、ビデオ撮影もし [続きを読む]
  • 【鍋を愛する1週間】☆韓国風水炊き:タッハンマリ!☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!【鍋を愛する1週間】☆カムジャタン風キムチ鍋☆に続き、2日目は、初めての我が家流タッハンマリ〜♪☆韓国風水炊き:タッハンマリ!☆ JUNOさん本場ソウルで有名な「陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ」。……の真似っこをしたのが、今回のタッハンマリとなります。(真似っこしたのは、見た目のみ。味は自己流でございますm(__)m)本日はその新しく購入したタッハンマリ用鍋(ホントは [続きを読む]
  • 【鍋を愛する1週間】☆カムジャタン風キムチ鍋☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!そろそろ寒さも感じられる東京方面、鍋の美味しい季節ですね。以前に【鍋を愛する4日間】として鍋レシピ特集を載せたことがあるのですが、旧ブログサイト消滅のため未だ復活させておりません。そこで、最新の鍋レシピも加え【鍋を愛する1週間】として特集することにしました〜!w(゚o゚)w オオー! パチパチパチ。。。(自分だけ浮かれる)まずは、テキトーに作ったキムチ鍋。(特集なのに [続きを読む]
  • 豪華!絶品!☆ふかひれと鮑の煮込み☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!お馴染み、日本橋 古樹軒さんのふかひれ姿煮・あわび詰合せ。贅沢にも、何でもない日に食べちゃいました!(´艸`*)過去のふかひれレシピはコチラ↓↓↓☆ふかひれの姿煮込み☆☆東京 de ホームパーティー☆☆ふかひれ鍋☆☆ふかひれド〜ン☆<作り方>1)ふかひれと鮑、煮込み用スープを袋のまま3分茹でます。2)ふかひれを袋から出し、4〜5分水に晒します。※この工程を今までやっ [続きを読む]
  • 冷凍しても美味しさそのまま!☆舞茸入りシュウマイ☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!ミドリフグ11匹のその後。。。沖縄から帰ってきたら、長年(大)と一緒に暮らしていた(中)が死んでおりました。ヒゲ博士曰く、寿命だろう、と。・゚・(ノД`;)・゚・昨日(小)も1匹死に、4匹行方不明。ヒゲ博士曰く、食べられちゃったんだろう、と。(゚Д゚≡゚д゚)エッ!? (グッピーか!?)残った(小)6匹には、既に上下関係が出来ており、弱々しい2匹は4匹に邪魔されてお食事が出来ません。 [続きを読む]
  • 鉄板・お好み焼 蓮沖縄店【那覇市松山】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!ヒゲ博士が、ステーキを食べたい、とな。鉄板焼ステーキレストラン 碧に行こうかとも思ったのですが、那覇は思ったよりも行ったコトがないお店が多いので新規開拓!ステーキ専門店より面白そうな、大阪心斎橋に本店があるという鉄板・お好み焼きに行ってみました。店内は、鉄板カウンターも個室もあり、我々は半個室を予約。ゆっくり、寛げる感じです。ビールの後に白ワインを注文。 [続きを読む]
  • 久茂地 みかさ【和食:那覇市久茂地】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!以前御紹介した、焼肉レストラン Roinsの上辺りにあるお店。お呼ばれされたので、初めてのお店です。福岡から沖縄へと移住した大将が、九州直送の鮮魚をメインに沖縄では珍しい食材も提供してくれる和食店です。この日は、多分おまかせコース。前菜は、亀の手、しらす、白子ポン酢など。お造りには、クジラも入っております。茶碗蒸し。焼き物は、本ししゃも、鱧、ハマグリ。メインは [続きを読む]
  • とんかつの粋花KYK京都店【京都駅近鉄名店街みやこみち】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!ぶらり京都最終日のお昼時、駅ナカホテルに宿泊したので、駅から出るのがメンドクサクなり、みやこみちをウロウロ。モニュメントなんぞ眺めながら、何を食べようかと迷う、迷う。。。結局、ホテルで渡された割引券が利用できナイ、とんかつ店をチョイス。牡蠣フライとヘレとんかつ膳が魅力的だったので……。……で、ヒゲ博士にコレを注文させ、自分はお得なランチメニュー。メンチ、 [続きを読む]
  • たっぷりの九条ネギが入った「ねぎうどん」祇をん萬屋【京都 祇園】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!大雨の中、祇をん萬屋に行ってみました。たっぷりの九条ネギが入った「ねぎうどん」が名物らしいのデス。ヒゲ博士は、ねぎうどん。JUNOめは、ねぎあんかけ。どう違うかって!?餡が掛かっているのダ。100円高いのダ。全然、冷めないのダ。アチチッ!でも、ねぎあんかけの方がスープが美味しい。ヒゲ博士は、食べ終わったねぎうどんのスープは飲まずに、あんかけのスープを飲み干してお [続きを読む]
  • 雨の中トロッコ列車に乗って〜ホテル近鉄京都駅【亀岡〜京都】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!湯の花温泉 翠泉にて夕食時に選んだ朝食用の干物は、のどぐろ。小っちゃい。。。朝ハイボールを飲みながら〜♪見て見て!この気遣い。夕食時、左利きと気付いたらしく、朝食時にはヒゲ博士の箸が左向きにセット。コレは初めてのサービス。感激しておりました。この日の京都、朝からバシャバシャッと雨。でも、トロッコ列車のチケットを購入してしまったので、時間調整のため再び亀岡 [続きを読む]
  • 湯の花温泉 翠泉〜特選会席料理〜【京都・亀岡】
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!湯の花温泉 京YUNOHANA RESORT 翠泉の続きデス。昨日は御招待券を利用して宿泊した露天風呂付き翠泉スイートの御紹介でしたが、お部屋以外にも大浴場があります。タオルなども揃っており、お掃除が行き届いていて快適です。何しろ、いつも誰もイナイ。。。貸し切り〜♪奥が露天風呂です。好きなシャンプーを選べたり、風呂上がりのコーヒー牛乳やフルーツ牛乳なども無料。さて、お風 [続きを読む]
  • サクサクッ、プリッ!タルタルソースたっぷり☆海老カツ☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!昨夜は、中秋の名月だったらしく、拙いJUNOめもデジ一で写してみましたが……、丸いだけ。。。( ´艸`)(カメラは良くても、使い方を未だに知らず??)本日のレシピ、海老カツみたいな形のお月さまでありんした〜♪でも、肉眼ではとっても綺麗に見えました。肉眼に勝るレンズなし!(エッ!? 思い込み?)さて、本日のレシピは海老カツ。ちょっと大きめのむき海老を組み合わせて海老 [続きを読む]
  • 秋の夜長に今宵も一献☆蓮根と茄子の揚げびたし☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!忘れっぽいので、連続TVドラマは見ないことが多いのですが、我が家の高性能TVは題名とか、同時刻とか、イロイロでキャッチ!(エッ? 今時はみんなそう!?)ちょっと以前は、野球中継延長で予約した番組が半分しか録画出来なかったりしたものですが、今ではそんな心配も無用なのですね。最終回〇分延長!! となっても、ちゃんと最後まで気を使って録ってくれているし、ネットも出来ち [続きを読む]
  • 我が家の絶品☆牛しゃぶしゃぶ☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!沖縄から帰って来て、真っ先に見たのはフグの水槽。夜遅かったのですが、照明を点けてフグたちを起こし、1、2、3……、いました! (大)1+(中)1+(小)11匹。全員、無事デス♪しかも皆、お腹真っ白でゴキゲンそう。(ン? 留守の方が快適ってコト!?)エサが欲しいと近寄ってくるので、カワイイ! (´▽`)仲良く暮らしているみたいでヨカッタ。さて、しゃぶしゃぶと言ってブログに [続きを読む]
  • 沖縄のフルーツで作る☆スターフルーツ・カクテル☆
  • ポチッと応援♪m(__)m    Merci beaucoup!本日のレシピはカクテルです。スターフルーツで作ったカクテル。(このフルーツを見るとピクミン3を思い出す。。。ダンメンホシニタリ) 沖縄に似合うカクテルですね。☆スターフルーツ・カクテル☆レシピ<材料:2グラス> スターフルーツ…3個(果汁:150ccくらい) ハチミツ…大さじ1 ウォッカ…100cc 氷、ソーダ…適量<作り方>1)良く熟したスターフルーツをジューサーで [続きを読む]