Yuki-tchen さん プロフィール

  •  
Yuki-tchenさん: おうちビストロ − Yuki-tchen
ハンドル名Yuki-tchen さん
ブログタイトルおうちビストロ − Yuki-tchen
ブログURLhttps://ameblo.jp/yuki-tchen/
サイト紹介文1才と4才の2人姉妹の、お料理&お菓子作りが大好きな働くママです!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供47回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2010/06/04 20:59

Yuki-tchen さんのブログ記事

  • 会社の同僚をお招きパーティー
  • 2018.7.22.SUN引っ越しから9ヶ月、会社の上司&同僚をお招きして新居パーティー手土産リクエストに「お酒!」ってお願いしておいたら、たくさんワインが集まりました前菜3種。*チーズとサーモンのブルスケッタ*枝豆の冷製ポタージュ*クリチーとナッツとレーズンの生ハム巻き今回の大人の人数は8人。同一の器が8つもないから、お皿と枝豆ポタージュの器は2種類を使って鯛のオーブン焼き!今回も40センチ強の大きな鯛を鮮魚店で予 [続きを読む]
  • 石垣島旅行*2018
  • 2018.7.27〜30.石垣島旅行へ行ってきました3回目の今回も、いつもと同じビーチ沿いのホテルへ16時頃到着し、早速プールと海へ夕方まで泳いでシャワーを浴びて、サンセットの見えるホテルのレストランで夕ご飯。綺麗だったなぁー2018.7.28.翌朝もいいお天気!朝は、川平湾でグラスボートに乗りに3回目の今回、初めて自然の海ガメに遭遇!!しかも、3頭ぐらい見えた!だけど、とにかく泳ぎたくて仕方ない子どもたちは超不機嫌ホテル [続きを読む]
  • ほのちゃん7歳のお誕生日 * お料理編
  • 2018.6.23.SAT長女ほのちゃん、7歳になりました梅雨のジメジメ時期なので、爽やかな雰囲気になるようにブルー系のデコレーションに子どもたちの前菜?は、フルーツセラピーの桃ゼリーとサクランボをグラスに入れて、ピーチウォーターを注いだジュース大人は、ブーケサラダ小さなグラスにカラフルなお野菜をちょこちょこ詰めて赤海老のハーブパン粉グリル。殻付き調理は食べにくいかと思っていたけど、背割りにして焼いたらポロっと [続きを読む]
  • 初夏のお招きホームパーティー
  • 2018.6.17.SUN東京から、3人子連れでお友達家族が遊びに来てくれましたしかも、途中事故りながら2時間遅れのスタートだったけど、誰も怪我なくてよかった前菜は、サーモンとアボカドのタルタル。結婚記念日に夫と行ったレストランで出てきたサーモンのタルタルにスイカのガスパチョとソルベを添えた前菜が美味しくて!マネっこしようと思っていたけど、時間なくてスイカまでは無理だった!代わりに、空豆のペーストを添えて。甘海 [続きを読む]
  • BBQデザートに、フルーツロールケーキ
  • 2018.5.27.今年も夫の職場のBBQデザートに、32人分のロールケーキを前日夕ご飯後に子どもたちと一緒に生地を焼いて、お風呂後にクリームとフルーツを巻き込み。2本焼いたから、ほのちゃんとはるちゃん1本ずつフルーツを並べてもらいました食べやすいようにひと切れずつセロファンで巻いて。みんな喜んで食べてくれました残った2切れを巡って本気ジャンケンしてる大学生ボーイズたちが可愛いかったマッチョ系のお兄ちゃん達に遊んで [続きを読む]
  • 結婚記念日 * 11周年
  • 2018.5.19.SAT 5月19日に結婚11周年を迎えました土曜だったので、子どもたちはおばぁちゃん の家でお泊りをお願いし、久しぶりのレストランディナーへ どれも美しくって、絶妙な塩梅の味付けが美味しくて家ではとてもここまで細かく手をかけることが出来ない丁寧さで、流石プロの料理 もぉぉぉーーー!無理です!っていうぐらいお腹一杯だったけど、完食! ポラで撮った写真もいただいて、12年目のステキなスタートが切れました [続きを読む]
  • 夫のゲストのおもてなし * デザート編
  • 2018.5.12.夫の仕事関係のお客様のおもてなし。デザート編夫にリクエストを聞くと、「タルトかなー!」ってことだったので、いちごシーズンか終わる前にイチゴ山盛りタルトメロンの季節になったから、久しぶりにフルーツポンチもしかし、ゲストのお子ちゃまは一人ゼリーが苦手だったゼリーが嫌いな子って初めて聞いた!今回のタルトは、タルトリングを使って。スタイリッシュに焼き上がるー残ったタルト生地で【WELCOME】プレート [続きを読む]
  • 夫のゲストのおもてなし * お料理編
  • 2018.5.12.夫の仕事繋がりの方と、そのご家族をお招きしてホームパーティー◆前菜プレート・蕪のブラマンジェ・オレンジキャロットラペ・そら豆とチーズのサブレ・ブリーチーズとスモークサーモンのブルスケッタそら豆とチーズのサブレは、ELLE gourmetのオンラインレシピで見つけたもの。 → ★ レシピ ★空豆とパルミジャーノなんて、素材の組み合わせ的に絶対美味しい!&お酒に合いそう!と思って作ってみたら、大アタリ甘味も [続きを読む]
  • 動物園遠足弁当
  • 2018.5.28.ほのちゃん、小学校で初めての遠足でした!5月でギリギリ春ってことで、春っぽいお弁当にいっちょ前に、「ママ!明日のお弁当は、すっっっごい可愛いの作ってよ!!!」なんてプレッシャーをかけてくるようになったほのちゃんパンダはひじきおにぎり。ブタは鮭おにぎり。それから、卵焼きのタンポポ、かぼちゃとレーズンのサラダ、肉団子、お花人参、ブロッコリー、レタス、いちご、ぶどう。天気予報はずっと雨だったけ [続きを読む]
  • アーモンドフロランタンと、GW帰省
  • 2018.5.3-6.今年のGWも、兵庫の夫の実家へ帰省の手土産に、娘とお菓子作りいつ以来か思い出せないぐらい久しぶりに、アーモンドフロランタン!バターたっぷりのザクザク食感がめちゃウマ〜フロランタン持って、新緑の兵庫の田舎へ恒例の黒滝散歩川のせせらぎを傍らに〜青紅葉のトンネルを抜けてー黒滝へ到着川で石投げしたり、葉っぱの船を流したり、普段出来ない遊びに夢中の子どもたちそのほかにも苺がり、乗馬、温泉、巨大アス [続きを読む]
  • はるちゃん4歳のお誕生日 * ケーキ編
  • 2018.4.28.はるちゃんのお誕生日パーティー。ケーキタイム「イチゴいっぱいがいい!」っていうご希望通り、小粒いちご山盛りで絞りのクリームは、ほんのりピンク色お誕生日、おめでとー保育園だから去年の続きって感じだけど、幼稚園だと年少さんで入園の年。随分しっかりしてきて、いつも自転車で送り迎えしている保育園の帰り道も走って帰る日も。体重もズッシリ重くなってきて、「抱っこ抱っこ!」もあと暫くかな。早く自分のこ [続きを読む]
  • はるちゃん4歳のお誕生日パーティー * お料理編
  • 2017.4.28.次女はるちゃん、4歳のお誕生日を迎えました!土曜日だったから、おじいちゃんおばぁちゃんにも来てもらってみんなでお祝いピンクをテーマカラーに、ラブリーな雰囲気に壁のパーティーファン、広げると大きいのに畳むと全て手の中に収まるぐらいコンパクトになるから優秀はるちゃんのお料理リクエストは、「ハンバーグと、苺と生クリームのケーキ!いっぱい苺乗せて!それから、インゲンの胡麻和え!」数日前に食べたイ [続きを読む]
  • 2018.イースターお茶会 & 小学生になりました!
  • 2018.4.4. 入学式前日。 入学前説明会でお友達になった姉妹2組をお招きして、イースターお茶会 1日のイースターパーティーの壁飾りの配置を少し変えて、女の子が好きそうな可愛らしいテーブルに ひよこシュークリーム 予定ではもう少しプリッとしたヒヨコにするつもりだったけど、カスタードが少し緩くてダレた でも、このダレ加減が意外に可愛くてキュン ひよこシューだけだとちょい地味だから、苺のシュークリームも 1 [続きを読む]
  • 2018.イースターパーティー * デザート & ゲーム編
  • 2018.4.1.SUNイースターパーティーのデザートには、カラフルなフルーツたっぷりのタルトを作りましたイースターバニーのピックをさして久しぶりのケーキスタンドキッズパーティーだから、お菓子も忘れずにダイソーで見つけたブリキの卵缶。これを見て、「子どもにエッグハントさせてあげよう!」と思い、今回のパーティーを開催することに壁のイースターガーランドもダイソーでだけど、予想以上に人数が多くなっちゃって、プラスチ [続きを読む]
  • イースターパーティー2018 * お料理編
  • リアルタイムでは、長女ほのちゃんの入学式を無事に終え、本人は毎日張り切ってランドセルを背負って登校していて一安心私は学校からの大量の書類やら、日々の変化にワタワタ今日は午後から、早速初の授業参観2018.4.12.さて、4月1日のこと。ほのちゃんの保育園卒園式を3月14日に終え、卒園式の準備で一気に仲良くなったママたちに声をかけて、我が家で飲み会&キッズパーティーを開催することに4月1日は、ちょうど今年のイースター [続きを読む]
  • ほのちゃん卒園式
  • 2018.3.17. ほのちゃん、保育園の卒園式を迎えました 3歳の春に入園して3年間。 生後10ヶ月で保育園に入れたときには、すぐに保育園風邪の洗礼を受けて肺炎喘息入院。 3歳までは保育園は無理だと医師から言われて殆ど通えず退園しただけに、年少の4月に入園してもやはり体調を崩すことが多かったほのちゃん。 感染系はすぐにお持ち帰り。風邪をひけば熱も出やすく、その後の咳がとにかく酷い。何時間も咳き込み続け、嘔吐するまで [続きを読む]
  • 2月のあれこれ
  • 3月16日。3月も半分終わりました! 2月は色々盛りだくさんすぎて嵐のように過ぎ去っていったなー ほのちゃんインフル中の私のお誕生日に始まり、、 ほのちゃんからの、ハートのメッセージカードと、 はるちゃんからの、「ママが作ったおいしいごはん」の絵。 ほのちゃんの描いてくれた「ママがケーキ食べながらコーヒー飲んでる絵」 なんかを貰い。。。 バレンタインまでは毎日夜なべでボンボンショコラ作り。 [続きを読む]
  • 2018 * ホワイトデー?
  • 2018.3.10.今年もホワイトデーに夫が作ってくれましたリコッタチーズとヘーゼルナッツのチョコレートケーキブログで探してみたら、初めて作ってくれたのが2010年の楽天ブログ時代。 ★ 2010.4.7. ★ 懐かし〜!夫がお菓子作りに奮闘している間、お友達のかおりちゃんのお家へ遊びにいってきました(最近突然写真嫌いのはるちゃんは逃げた!)手作りの桜マフィンとチョコチップクッキーを準備してくれていて、お家もきちんと片付い [続きを読む]
  • 春のお別れ遠足弁当 2018
  • 2018.3.9.FRI 今日はほのちゃん、保育園最後のお別れ遠足 卒園っぽいお弁当を作りました といっても、実際には保育園だから制服も園帽子もないけど 前回、「はるちゃんも作ってほしかった!」と大泣きしたから、今回は朝食にはるちゃんの女の子おにぎりも準備してOK!と思ってたら。。 「お弁当箱に入れてほしかった!」 ということで、納豆弁当の朝食。 肝心の遠足はというと、雨ー 去年のお別れ遠足に始まり、秋の [続きを読む]
  • 2018 ひなまつり
  • 2018.3.3.SAT ひなまつりのお祝いをしました 可愛らしい雰囲気のテーブルに 手毬寿司・まぐろと木の芽・薄焼きたまごとイクラ・海老と空豆・サーモンとレモン・稲荷と桜でんぶ・鯛と紅たて 最近毎年恒例の、蛤の出汁で作る茶碗蒸し レシピはこちら → ★ 蛤の茶碗蒸し ★ 鶏のしぎ焼き メインがお寿司なので、甘辛味のお肉を。 蛸と胡瓜の酢の物 ★ 三色ブラマンジェ ★ ひなあられ 飲み物は、子どもたち [続きを読む]
  • ひなまつり * 3色ブラマンジェ
  • ひな祭りのデザートに、ふるふる濃厚な3色ブラマンジェ 今年の春は大忙しだからひな祭りをスルーしようかなーと思ったけど、娘たちが楽しみにしているようなので昨夜子どもが寝た後に作ってみました。 ベース生地を作ったら3等分して色づけしているので簡単♪ <材料/グラス4個分> ●水 大1●粉ゼラチン 5g ◎生クリーム 100CC◎牛乳 200CC◎グラニュー糖 40g アーモンドエッセンス 少量(あれば)リキュール [続きを読む]
  • 2018 St.Valentine's Day! *手作りショコラ*
  • 2018.2.14. 今年の手作りバレンタインチョコレート 無事完成して、夫へいちばんにプレゼントしましたそれから、両方の実家へも ◆バラのジャム&紅茶ガナッシュと、ホワイトチョコのボンボンショコラ ◆りんごジャム&キャラメルガナッシュと、スイートチョコのボンボンショコラ ◆いちごガナッシュとホワイトチョコのトリュフ ◆ラムミルクガナッシュとスイートチョコのトリュフ ◆抹茶ガナッシュとホワイトチョコのボンボン [続きを読む]