ふみっく さん プロフィール

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ふみっくさん: 嫁女日記
ハンドル名ふみっく さん
ブログタイトル嫁女日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/fumikkuan
サイト紹介文懐石料理教室と茶寮を家族で営む日々の生活を「嫁女」の目でご紹介!! お料理、伝統行事いろいろ満載。
自由文家族それぞれ趣味もひろく、毎日おもしろおかしい出来事がたくさんです。喜怒哀楽がはっきりして、元気な家族です。是非ご一読いえいえ、定期購読くださーーい
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供274回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2010/06/07 20:31

ふみっく さんのブログ記事

  • 還暦の祝宴 at ikkuan
  • 大切なお客様のお祝い事でした!チーム一宮庵総力を結集して今日の日を迎えました!誰も私の働く姿を撮ってくるない(//∇//)まずは、欠かせない!赤いちゃんちゃんこ( ^ω^ )金屏風に合う、ピカピカファミリー?? [続きを読む]
  • 霜月のお祀り
  • 我が家の月例祭ご馳走が並びました。ご近所の大銀杏の木のあるお宅にお住まいの奥様が丹精こめて、銀杏にして持ってきてくださいました!愛情たっぷりの銀杏です。神様にご奉納させていただき、我が家の料理に使わせて頂きます??週明け、初めて胃がシクシクして少しパワーダウンでしたが、盛り返してまいりました! [続きを読む]
  • 和コーデ
  • D様のアイデアで、毎日和コーデをインスタに載せ始めました。毎日変えるのは難しい!けど、なんだか楽しくなりました。ついでに、その日思いついた「和のグッズ」をご紹介しましょうか。↓これからのイベント紹介です。四つ椀先代先生考案のモンペスーツ。若かりし先生は、これっ「ディスコ」に行って踊ったそう(笑)鉄鍋を上手く使いましょう。洗剤はなるべく使わずタワシで洗いましょう今月は「酉の市」三の酉まである年は火事が [続きを読む]
  • 懐石マナー教室
  • マナー教室を始めて三年目最近、ぼちぼち体験して下さる方が増えました。茶道を習わないとなかなか体験できない「懐石料理」お椀の扱い、お箸の取り上げ方盛られた料理の取り回し、お正客と言われる一番手のお客様は、おもてなし下さる亭主の方と、ご挨拶があります。面倒なようでいて、理にかなったこの所作を体験すると、日本人の食に向き合う姿勢が理解できます。懐石の作法を学んで、その心を学びます。今日は、初めての体験で [続きを読む]
  • よく働き、よく遊ぶ(???)
  • 今日は七五三のお祝い膳でした。鰆の蕪蒸し椀盛可愛い二人のお嬢様の着物姿に癒されましたぁー。さて、仕事のあとは、軽井沢にGO!久しぶりに子供たちと思い切りあそぶ。しかし、身体は柔らかいし、体力半端なイィ!お風呂に入り、みんなで寝る前に「大貧民」いやー、大貧民から大富豪になる人、真っ逆さまに大富豪から大貧民になる人、人生、浮き沈み〜〜。でも、面白ーい(笑) [続きを読む]
  • Y夫人の料理教室
  • 月末恒例の教室。いつもサポートして下さるY夫人。茶懐石だけでなく他の料理もやりましょう、と、いろいろな料理を選んで来てくださいます。今回は、松茸風味、をいろいろ。エリンギが、松茸に!ガーリックバタートーストが絶品松茸風味のご飯ジンジャー風味のムース今回も一工夫で簡単に美味しくできるお料理満載 [続きを読む]
  • タイのお嬢様方にお着物着付け
  • 今日はお休みデイ。久しぶりにK姐さんからお誘いをいただきました。タイの留学生の方々のお着付けするお手伝い。プロの方のお手伝いで勉強になるよ〜、と軽いノリでしたが。なんと18名の、身体つきも様々な方のお着付けでかるーいお手伝い、でなくかなり頑張りました(笑)こちらの先生は、プロの方に教えていらっしゃるすご腕の着付け師!今日は、いろいろ教えていただきました。有難いです。偶然にもご実家が成城の近くで、お母様 [続きを読む]
  • 無事に作品展、終了いたしました。
  • 日本に古くから伝わる「手仕事文化」岩崎先生のちりめん細工と吊るし飾りの作品展元はお公家さんの奥様方がお作りになる高価なちりめんのみで作るものと端切れを上手く使って工夫された庶民派のものと二つの流れがあるそうです。岩崎先生はどちらも学ばれて、それぞれの良さを教えてくださいました!おかげさまで、ご来客の多くの方がお食事をしてくださいました!一宮庵の台所がフル回転でした!ありがとうございます??鹿児島か [続きを読む]
  • 富士山の溶岩プレート、なかなか良いです
  • 吊るし飾りの作品展2日目。昨日よりは客足が緩やかですが、おかげさまでご来客の多数の方が、ランチを召し上がってくださり嬉しい悲鳴でした!客様が、富士山の溶岩プレートを持ってきてくださいました。ちょっとためしに拝借してみましょう。昨日は焼肉、今日はお芋やキャベツや玉ねぎなどの野菜を焼いてみました。柔らかくて美味しい!ためしに、さつま揚げをやってみたら、揚げたての食感になりました!あしたは最終日です。 [続きを読む]
  • 吊るし飾りの作品展、大盛況!
  • 吊るし飾りの作者の岩崎先生は、先代先生が亡くなられたあと、息抜きなので良いのよ、と変わらず月謝をお払いくださり、支え続けてくださいました大変恩義のある方です。先生のほうが先代先生に長く習われていましたので、一宮庵が続きますように、との愛ゆえです!今回改めて、先生の凄さを拝見いたしました。世の中に先生はたくさんいらっしゃると思いますが、わずか6年の間に素晴らしい技術を習得されてなんと素敵な作品の数々 [続きを読む]
  • 不思議の守護
  • 今日のお客様、先日お父さんにご相談を受けられて良い方にいったことをご報告下さいました。息子さんが事業を始めらるそうで、その事務所にお札を祀られると良いですよと言うアドバイスに従ってくださったそうです。とてもそんな事はかなわないと思っていらしたそうですが、数々の小さな奇跡が重なって実現されたそうです。…不思議の守護、と「ないいます私たちはそんな時、神様に感謝をいたします。そういう小さな偶然に気がつい [続きを読む]
  • 日本の食事、美味しい(???)?
  • 今日は、毎月のご自宅の神棚にお祀りに伺いました。牡蠣の山椒煮八頭の甘辛煮、べったら漬、ぬか漬け綺麗なお花の入ったババロア毎月、お盛り物を整え部屋を綺麗にされる事は大変な事です。S様ご家族も、楽しみながらもけんけんがくがく?ご家族で力を合わせてご準備されておられます。今回は姫ちゃんが、素敵なお花のババロアのお菓子を求めてらしてくださいました。昔ながらの、珠玉の日本のお惣菜がならびます。それぞれのお宅 [続きを読む]
  • アロマテラピー、初体験
  • 今日は雨がひどくて来客も無く。そうだ、いつもお参りに来て下さるS様ご夫妻のサロンでアロマテラピーを受けましょう。思い立ったら吉日。こんな雨の日こそ空いてます。(???)?早速連絡して繋がりました。向ヶ丘遊園から徒歩6分ほど。我が家から近いことも有難いです。http://r.goope.jp/youhaku/free/aroma適温のお部屋で、良い香りのオイルでやさーしくマッサージしていただきすっかりリラックス!毎日を喧騒の中暮らして [続きを読む]
  • 恵比寿祀り
  • 恒例の「恵比寿祀り」↑こちらの頭7尾分、炭火で焼きました!↓鹿児島のおごじょさんが「粋魚なかまさん」の天然鯛をご奉納くださいました。さねんの葉も一緒にしてくれたので、甘味噌を鯛につけて葉に包んで蒸しましたよ!鯛のカルパッチョ求肥昆布の昆布じめワイン蒸しアクアパッツァ塩焼き鯛鯛ごはん鯛フライ写真にはありませんが、潮汁とあら炊きです。神様に喜んでいただいて、我々も「夢」を叶えていただこう!という事なの [続きを読む]
  • おご馳走
  • ありがたいことに、神様をお祀りする作法を学んだおかげで、ご馳走に恵まれます!D様の心尽しのお料理を堪能いたしました!神無月は、神様が出雲で会議の月でもあり(笑)(旧暦なんで、厳密には11月ですが)何かと行事が多いです。15日の我が家の月例祭も滞りなく催行いたしました。そして20日には「恵比寿祀り」7尾の鯛を、別の調理をしてご馳走をお作りいたします。神様にまず、おいしいものを召し上がっていただいて来年の祈願を [続きを読む]
  • 週末は、パワフルに!
  • 調理実習は、朝餉と昼膳の合間の10時から11時半です。大体1時間で調理をおえます。今回はお一人なのでお父さんと私でお教えいたしました。今は情報過多で、調理方法がいろいろでています。ついついあれもこれもでいじりすぎるきらいがありますね。ツボをおさえて、良いタイミングで熱を加えたりすぱっと切ったりすると、素材本来の味がおいしいものを作り出してくれますよ。 [続きを読む]
  • T様ファミリー、スペインのお客様をお連れ下さいました!
  • いつもたくさんのお友達に囲まれるT様ファミリーT様ファミリーのおもてなしのお手伝いをさせて頂きました。鹿児島の「粋魚なかまさん」で取り寄せたおさかなで豪華な刺身の盛り合わせスペインのお客様にも喜んでいただけました!奥の緑は、生芋茎ですよ!締めは、D様のお点前です。何よりの我が庵らしいおもてなし。二部式のお着物と、キルト製の簡単付け帯はこんな時に便利です。とってもお似合いです。お抹茶も作法にのっとって [続きを読む]
  • 懐石マナー教室 at 薩摩川内
  • 鹿児島での最終日懐石マナー教室を薩摩川内のフレンチレストラン「ロマラン」さんのご厚意で開催させて頂きました。台所はシェフの命!快く拝借させて頂きありがとうございます??私達は、何処へ行こうと同じことをしています。先代が、旅先でも観光より、地元の方々と何かを一緒にする事が楽しいわ、と言っておりましたが、まさにその言葉通りです(???)?一宮庵チームの皆様も、ノリ良くお手伝いくださいました。心強い周り [続きを読む]
  • ちえみさんのご縁に感謝② ロマラン(フレンチ)
  • 美味しい愛情のこもったお料理でした。このチームのなかには、消化の弱い方々も居られますが
    、みんなすぐに消化されたそうです。https://www.google.co.jp/search?q=%E8%96%A9%E6%91%A9+%E3%83%AD%E3%83%9E%E3%83%A9
    %E3%83%B3&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja-jp&client=safari#fpstate=lie&om=1ぜひ、鹿児島にお越しの際は 薩摩川内まで足
    を伸ばしてお越し下さいね。感動すること間違いなし! [続きを読む]
  • 念願の「茶懐石マナー入門編」at 鹿児島
  • 住職様のご厚意で、お寺のスペースを拝借して おごじょ先生が「茶懐石マナー入門編」を開講させていただきました。チーム一宮庵、東京よりメイトのために参上いたしました^_^お父さんは、出汁係i先生とK氏は受付やら下準備yuさんも盛り付けD様、Y様は、おはこび、そして我が夫は、自転車で一路薩摩仙内に向かいますお父さんがオッケーサインを送っています。難しいと思われがちな茶事のおもしろいところをピックアップしてお話し。 [続きを読む]
  • かごんま、最高!
  • ついに、皆んなで鹿児島にやって参りました!主人は、念願だったサイクリングで鹿児島を周ります。さっそく、駅弁を買いにhttps://blogs.yahoo.co.jp/colombo1026/36385803.html丁度、電車が到着。最南端の佐多岬に到着。サイクリングの主人もフェリーに間に合いました。夕陽も見ることができました! [続きを読む]