だしソムリエ さん プロフィール

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だしソムリエさん: だしソムリエプロデューサーのおしゃれ日記
ハンドル名だしソムリエ さん
ブログタイトルだしソムリエプロデューサーのおしゃれ日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/dashi7/
サイト紹介文「だし」を取ったお料理は、その風味で脂肪分・塩分・糖分を減らせる!ヘルシー美人を目指して♪
自由文天然の「だし」を使ったお料理は、ヘルシーでダイエットにぴったり!

そのうまみで、余分な脂肪分、塩分、糖分を抑えられるからです。

そして、だしの栄養分もさることながら、煮込むことで野菜もたくさん摂れるし、ビューティ&ヘルシーの素ですよ♪

カツオ節、椎茸、昆布など日本の伝統的なだしには、栄養とキレイになれる秘訣がいっぱい!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2010/06/08 10:10

だしソムリエ さんのブログ記事

  • 一瞬でホッとする、豊かさを感じること?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?一週間が始まりました。なんだか疲れが出ていてなかなか起きられなかったわたしです笑昨日も会いたい人にあっていろいろ好きなことをできました。さて昨日、挑戦したのがオニオングラタンスープ。作ってみました急に、作りたくなって。ひとりぶんだと玉ねぎは半分。飴色になるまで炒めて・・(五分くらい。炒めるときはフタをして蒸すように炒めると早く飴色になり [続きを読む]
  • ものの見方が広がり、豊かになる?「だしソムリエ」の楽しみ。
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?今日は、わたしのお仕事のひとつだしソムリエ協会のプロデューサーとしての視点からお話を。「だし」にどんなイメージをお持ちでしょうか(だしソムリエ2級講座にて〜昆布をもって香りをかいでみます)だしをとるの面倒とかよくわからないとか?敷居が高い、とか?香りは大好き、とか?ほっとする、とか?日本人、て感じ・・とか?健康な食生活、とか?はい、それ [続きを読む]
  • 「退屈」は「感謝」でワクワクに変わる?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?「退屈」は「感謝」することでワクワクと喜びになることが頭に降りてきました。(大好きなローラズカップケーキ)ここのところ穏やかな日々。ホットヨガにいったりお茶もできた?お仕事も劇的に長年の悩みの解決ができるそんな兆しが見えてきた。不満や不安に包まれているときはそこから抜けることで精いっぱい。抜けたら抜けたで穏やかな時間が「当たり前」になる [続きを読む]
  • 軽やかに、「好きを仕事」にした人たち♪
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?先日こんな記事を書きました。夢を叶えていく、だしソムリエさんたち。わたしはだしソムリエ協会でだしソムリエさんを養成していますだしソムリエというのは肩書きでおだしと食の専門家です。構想したのは2009年、養成講座を始めたのは2011年。(このブログも2008年からやっていますよ)わたしの実家は名古屋でかつお節屋をやってまして当時、野菜ソムリエや調味料 [続きを読む]
  • 心地よすぎる空間。わたしを悦ばせる?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?先日、思いたち。心が「行きたい」というのでアマン東京のアフタヌーンティーにいってきましたこの半年以内で三回目くらいかな?なんといっても・・高い天井の解放感が。気持ちよくて気持ちよくて。最初にいったときはマンゴージュースで三時間くらい笑粘っていましたこの日はアフタヌーンティー。有名なブラックアフタヌーンティー?ケーキはトランクの中に・・四 [続きを読む]
  • 3年越しの達成感。よろこびの一歩・・?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?わたしわりと時間にはのんびりしていて。遅刻されたら、自分の時間が持てる??・・という記事を書きましたが自分もわりとのんびりしていて遅刻もすることがある。そんな感じです笑でも。今日は自分からスケジュールした打ち合わせで気合いの入った打ち合わせで。待ち合わせの1時間前に到着そして大好きなアトレ恵比寿のジェラートピケカフェのクレープやさんの前 [続きを読む]
  • いつでもやめられる。いつでもやめていい♪
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?毎日、インスタのHappyちゃんの瞑想を聞き続けていますが(聞けないときも、あるけど)瞑想を始めて二ヶ月。「いつでもやめてもいい」と思って続けている。という言葉に、うんうんとうなずきました。なにかを始めると最初は情熱と純粋な思いがあって「やりたい」ではじめるけれどそのうち「続けないと」「やらないと」「やったほうがいい」にいつのまにかとらわれて [続きを読む]
  • なんだか気分が冴えないときは。
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?昨日からなんだか気分がうつうつとしています(知り合いが宮崎の自宅から写したものだそうです)人間なんだから仕方がない。自分のことをまるごと受け入れるつもりで・・すべては最善、オールオッケー。その原因を分析してみました。?自分の思ったような展開をしていない。?自分の理想があって、それに近いものが現れた。でも理想を考えると立ち止まってしまう。主 [続きを読む]
  • 120%自分を生きよう?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?昨日はHappycafeで子宮推移命のイベントでした(わたしは前から二列目右です)子宮推命・・宇宙仲間の間ではよく聞いていたので興味があり・・昨日は少し鑑定してもらいかじったくらいですが従来の四柱推命をベースに女性性(子宮の声)、男性性(思考の声)から鑑定。従来は「こういう命式だからこう」と解釈されていたのが↓「こうたからあなたはどう思う?どうしたい [続きを読む]
  • 蠍座新月→射手座木星入り。新しい時代の始まり?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?本日、11月8日1時ごろ、蠍座新月になり。??そして21時40分ごろ、射手座が木星入りです?この流れも稀なことだとか。蠍座の木星期が終わり、射手座の時代になるのですねわたし射手座なのでワクワクしております笑射手座木星期は・・多くの発展と自由のエネルギーが広がる1年間。今までのやってきたものがより拡大しより自由度も増していく雰囲気が充満する年。行 [続きを読む]
  • 「やらねば」を「やりたい?」に変換する。その2
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?先日こんな記事を書きましたやりたくない、でも伸ばしてしまうと明るい未来はない完成されたらものすごいスッキリ感はあるだろうとなると・・やったるで〜!と前向きに取り組みたいなんのことか?今ははっきり言えないのだけど。わたしには数年、悩まされてきたことがあり。表立っては見えないんだけど潜在意識レベルではかなりストレスになっているだろうというこ [続きを読む]
  • 人の心を動かす、ということ?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?ゆうこすに、注目しております。きっかけは8月に30代の起業家男性から「いいですよー、ゆうこす」とすすめられ。本を買ったSNSで夢を叶える ニートだった私の人生を変えた発信力の育て方1,404円Amazon正直世代も違うし、元アイドルだし・・という目で見ていた。(完全に眼鏡かけてみてる。感情のブロック。ですねー)でも気にはなっていた。本は買っていなかったけど [続きを読む]
  • 今ある幸せ。「ある」に目を向ける?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?「ある」に目を向けよう週の始まり改めてこの言葉が降りてきました。今日のお昼はクリニック帰りに通り道にあったお蕎麦屋さんで。いつも通りすぎるのに今日はなぜか足が止まり三段重のお弁当とミニお蕎麦のセットお得な900円、笑店内はすいていて気持ちいい店員さんも優しくフレンドリー。幸せです他にも・・?おいしく食べられる口がある。鼻がある?健康に歩け [続きを読む]
  • ワクワクをまとおう?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?昨日は久しぶりにのびのび自由な休日・・ゆるゆるリラックス&ビューティな日にしました昨日の「自分の気分」に素直に従ったファッションは・・今年のマイブームチェックのストールがまた登場昨日はブルーでした。先日もチェックのストールについて書きましたこの秋のワクワクアイテムになりました笑そして中のシャツも・・水色。これ実は・・snidelで五年くらい前 [続きを読む]
  • 好きなことを好きなだけしよう♪
  • ところで愛読しているみことさんのブログ??「好きなことを好きなだけしよう」そうそう、それでいいんだよね〜!ついついどっちが正しいに陥ることがある・・もっともっと自分を解放していきたいなおだしと食の情報発信??だしソムリエ協会わたしが監修した本ですThe だし: 基本だけで、こんなにおいしい734円Amazon簡単! 極上! ヘルシー わたしにご褒美スープ (趣味どきっ!)1,188円Amazonだしソムリエが伝える「だしの魅力」nul [続きを読む]
  • ホッとすること?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?先日、こんな記事を書きました。普段オーダーしないものをオーダー・・それは・・スタバのハロウィン仕立てのドリンクでしたその時の自分が「飲んでみたい」と思ったから。自分の「今やりたいこと」に従った。アンチスタバだったのですが試してみる!のも大切かなと。て、昨日も近所のスタバで・・ストロベリーケーキミルク??フラペチーノではなくホットミルクと [続きを読む]
  • 「世界は自分が創る」。夢を叶えていく人たち♪
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?「世界は自分が創る」大好きな言葉です。今日はプロデュースするだしソムリエ協会の認定講師で、地元で活躍、夢を実現していっている方たちを紹介いたしますね(おだし、ですよ とってもきれいな色味)だしソムリエ®?さんたちは日本全国、北海道から九州・沖縄まで。のぺ3,000人くらいいますだしソムリエは・・「だし」を知って料理に商品開発に日常生活に、食に [続きを読む]
  • 自分が、パワースポットに?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?ここはどこでしょう?ハワイ?答えは・・宮崎です。??ここは宮崎ブーゲンビリア空港の屋上から??もう戻ってきましたが。素晴らしい場所に案内していただきました。日南市にある鵜戸神宮です??宮崎から車で飛ばして一時間くらい。神社というと山に囲まれた場所にある、というイメージでしたが・・海に囲まれている??とっても明るくて開放的な神社でしたこち [続きを読む]
  • すべては「決めた」通りになる?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?11月がスタートしました「決める」ことが大切。そして「こうなる、という設定」。(朝早くて少し顔がむくれています笑これも愛すべきわたし)わたしは「自分が生き生き、やりたいことをしていると周りの人もどんどん幸せになる」「わたしを取り巻く世界は、甘く優しい」「わたしの周りの人はみんな優しくて楽しい人ばかり」という設定を改めてしっかりしていきたいと [続きを読む]
  • 「コツコツ」続ける楽しみ。
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?少し前にこんなことを書きました。昨日、わたし。意外とコツコツ続けることに楽しみを見いだすタイプかもと気づきました笑(室内でレタス育てはじめて20日目くらい。コツコツ育てて芽が出てきました)というのはいま、自分の活動、発信以上に関係者、スタッフさんにもいろいろ伝えたりしていること多くて。70%くらいはそうかもしれません。今後、自分の活動を広げた [続きを読む]
  • 「遅刻」されたら自分の時間ができる(^^)
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?今でも忘れられないある意味、衝撃的な思い出があります。それは・・待ち合わせをしていて約束の10分前に「着きましたけど、どちらにいますか」と電話がかかってきたこと外で、お仕事の待ち合わせでした。たぶんわたしがその人に何かをお願いしての待ち合わせだったかな。なので早く到着していて当然、と思われていたのかも。結果的にはわたしはジャストか二分くら [続きを読む]
  • 「今ある幸せ」を丁寧にキャッチする?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?今週も一週間がはじまります。なんでもない日常の。おいしいパンやケーキ??一緒にいる人との楽しいおしゃべり。美容院でヘアカット。ベッドで寝る前にノートに思いを書き連ねるのんびりゆるい時間。ほっこりお風呂。自分の気持ちがワクワクするお洋服をまとったとき。たくさんのほっこり時間がある幸せに気づくかは自分しだい。起きた出来事の「どこ」にフォーカ [続きを読む]
  • たくさん失敗もして。気づけば、7年目の開催なのです♪
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?昨日は東京にて、だしソムリエ2級講座でした値上げ前の駆け込みもあって人数多め、27名のかたが参加北海道から奄美大島まで・・東京のかたは二名だけという。ありがとうございます私がプロデュースしているだしソムリエ講座のこと少しずつお話ししていきますね。だしソムリエ養成講座は3級(旧4級)から、2011年にスタート。この2級講座は2012年10月にスタート。丸6 [続きを読む]
  • 新しい企画を形にしていく、楽しみ?
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです。新しい講座の企画をしています。「美肌スープ」の講座おだしと「ゆる薬膳」の視点を取り入れたスープをメインの講座にと思っています。今年4月から阪口すみ先生の「漢方キッチン」薬膳セラピストのスクールに通っていました昨日も講座で・・まさに引き寄せ美肌がテーマの回でした。なんといってもこちら。手前の手羽先と長いもの黒酢煮手羽先と長芋は潤いを与える [続きを読む]
  • 「120%好き?」の選択。
  • だしソムリエプロデューサー&onlyoneクリエイターの鵜飼まきです?豚ちゃんの貯金箱が届きました想像どおりの可愛いビジュアル中が透けているんですよ。スケルトンピンクです??この豚ちゃんで・・500円玉貯金してみます使うのは得意でもなかなか貯金ができないわたし。少しでも楽しみながらするには・・と考えて。徹底的に「好き」にこだわって選んでみました?120%好きの選択。リラックマも大喜びインテリアにも馴染んでいます [続きを読む]