愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん プロフィール

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愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃんさん: えひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ハンドル名愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さん
ブログタイトルえひめ千年の森から マクロごはんをあなたと♪
ブログURLhttps://ameblo.jp/1000-mori/
サイト紹介文えひめ千年の森のつるちゃんが、循環する暮らしをめざし、マクロビオティックのお料理と生活術を伝えます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2010/06/12 06:41

愛媛・やさしいマクロごはんのつるちゃん さんのブログ記事

  • 真弓定夫先生の映画会に行きました
  • こんにちは  暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 昨日は、大阪へ来て、正食協会の皆さんと、真弓定夫先生の映画「甦れ 生命の力」を見ました。 ぽかぽか暖かい日で、荷物を谷町四丁目にあるホテルに預けたあと天満橋から川沿いに大阪市中央公会堂まで歩いていきました。 天満橋と南森町はすぐ近いし、北浜駅と中央公会堂の関係もよくわかりました。いつもは、電車でばかり移動していますが、実際に歩いてみる [続きを読む]
  • 正食協会の講座ご案内
  • おはようございますマクロごはんのつるちゃんです11月6日は、正食協会の研究会に行って来ました。とっても実り多い一日でしたので、その事はまた別に書きますがオススメの催しの案内がたくさん置かれていて、わあ、参加したいなあと心惹かれましたのでお知らせしますね?11/13は、マスターズのお知らせで、こいこくのお勉強。こちらは正食協会で師範科まで修了された方が対象ですが、またとないチャンスですね。10月の研究会で学び [続きを読む]
  • 干し椎茸料理コンテスト
  • おはようございますマクロごはんのつるちゃんです今日は松前総合文化センターに来ています。ここで、干し椎茸料理コンテストがあるのです。お料理教室をしているご縁で、審査員の一人に加えていただきました。事前の資料を見せていただきましたが、高校生の皆さんの力作がたくさんあって、選べない〜〜(泣)どんな美味しいお料理が出てくるか、楽しみにいってきますね〜? [続きを読む]
  • 秋の初級コースが始まりました!炊きたての玄米ご飯のお味は?
  • おはようございますマクロご飯のつるちゃんです 秋の初級コースが始まりました。 第1回目は、マクロビオティックで大切にしていること身土不二、一物全体のお話し圧力鍋で玄米を炊く方法出汁を使わずにお味噌汁をつくる方法を学びます 今までは、炊飯器で炊いた玄米を食べていたという方も圧力鍋で炊きたての玄米ご飯を食べると感激します。よく噛んで食べるとからだの中にしみわたっていくような感覚を味わうことができるのです。 [続きを読む]
  • お休みの一日
  • こんにちは!マクロご飯のつるちゃんです これ、6月の下書きから発見しました。そうそう、今年は、しゃしゃぶの実がたくさんとれました。田植えをして1か月くらいたった田んぼでしょうか。たくさんの実をつけましたよ〜。 これ、どんなふうに食べたらよかったのかなそのまま食べて食べきれなかったですね。 ヤマモモの実も、焼酎漬けしたり、ジャムにしたりしていましたけど結局のところあとからはそんなに欲しくなくて加工した分 [続きを読む]
  • 正食愛媛教室 秋の初級コース(土)追加募集中
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 正食愛媛教室の秋の初級コースですがご希望により、土曜日の月に1回のコースを増やしました。 1回目 10月14日(土)14:00〜17:002回目 11月4日(土・以下同じ)3回目 12月16日4回目 1月20日5回目 2月17日 6回目以降は、2018年4月から8月までの月に1回です(日程は決まり次第お知らせします)。 それで、さらに、この半年間で初級コースを修了したい方には 6回目 [続きを読む]
  • 秋の食事会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 10月初めの秋の1日、正食協会の先輩が開催してくださった食事会に参加しました。ステキに整えられたお家で丹精込めて作られた正食のお料理 居住まいを正して感謝していただきました。 こんなふうに心のこもったおもてなしができるようになるにはまだまだ遠い道のりだな〜と自分を振り返っての貴重な学びの時でした。 さあ、とびきりの元気をいただいて今から張り切 [続きを読む]
  • 10月の正食協会研究会 こいこくと鉄火味噌の勉強
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです10月の正食協会研究会は、昭子先生による食養料理の極意の伝承がテーマでした。 上級コースで習うこいこくは生きた鯉を使うので、なかなか復習できません。 今回はとても貴重な機会なので多くの先生方が集まりました。 生きている鯉を仮死状態にさせるのに頭のところを強く打つのですが元気いっぱいの鯉だったので洗って、まな板に乗るまでもはねています。まな板の [続きを読む]
  • 10月からの正食えひめ教室 初級コースのご案内
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 10月から始まる正食えひめ教室 初級コースのご案内です これまで愛媛県生活文化センターで行ってきましたこのコースを東温市井内の棚田に移して開講することにしました 稲刈りの済んだ、静かな棚田で始まるこのコースも、皆さんにきっと楽しんでいただけるのではないかと思います。 私たちのこころとからだは、食べるものでできています。何を選んで、どんなふうに [続きを読む]
  • 正食愛媛教室のご案内
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです 秋冬の正食愛媛教室が、10月から始まります。 過日、安保 徹さんの講演会に行きました。安保さんのお話、とってもわかりやすくて、病気にならないために、今、気をつけることがよくわかりましたよ。それでね、教室で、みなさんに「あぼとおるさんのお話がとってもよかったんですよ〜」と、話をしたら、「それは誰かな?フランス人か何かで、アボトールさんという [続きを読む]
  • 9/23 手づくり味噌教室のお誘い 9/9までにお申し込みください
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです ずいぶんとブログをご無沙汰してしまいました!! 取り急ぎ、9/23の手づくり味噌教室のお知らせです。 日時  2017年9月23日(土)     1回目 9:30〜13:00  (残席 4名)     2回目 14:00〜17:00   (まだまだ大丈夫です)     3回目 18:30〜21:15   (まだまだ大丈夫です)         1回目から3回目までは同じことを行 [続きを読む]
  • 暑い最中の棚田の料理教室
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです毎日暑いですが、お元気にお過ごしですか?今日は棚田の料理教室でした。久しぶりの、会席料理、作るのに時間はかかりましたがとってもおいしいと喜んでいただいてホッとしました。 明日は、同じメニューで作ります。 ★ 正食愛媛教室では、受講生を募集しています。トップページでご紹介しています正食愛媛教室 (愛媛県生活文化センター)初級コース  金曜日午 [続きを読む]
  • 正食協会8月の研究会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです今日は、正食協会の8月の研究会でした。社長さんが、「日本文化から紐解く食養」という題で貝原益軒から始まる食養の歴史をわかりやすく話してくださいました。石塚左舷の食養生法を引き継ぎ、桜沢如一先生が無双原理易として広めたマクロビオティックですが、直接お会いして指導を受けたわけではなく書物を通して食養生法を学んだことを初めて知りました。歴史の流 [続きを読む]
  • 正食えひめ教室の中級と初級の料理教室
  • こんにちは  暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 7/14,15は、松山の愛媛県生活文化センターで正食えひめ教室でした。14日は、中級コース、15日は午前、中級コース、午後、初級コースです、 14日は、初級コースに半年間、そのあと中級コースに2年間通ってくださった方がおひとりご主人の転勤に伴ってお引越しされることになりました。 松山へも3年ほど前にお引越しされてきた転勤族です。 正食の仲間と出会 [続きを読む]
  • 正食協会で7月の研究会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロごはんのつるちゃんです7月10日(月)は、正食協会で7月の研究会がありました。 大分や福岡の集中豪雨のあとですが、九州からも先生方が駆けつけて安否を確認しあいました 今回のテーマは、郷土料理。千葉の向後先生が、故郷 群馬県上野村の郷土料理「つとっこ」を福岡久留米の鶴久先生が、子どものころから慣れ親しんでいるおやつ、「大豆とイリコの甘辛煮」を香川の安富先生がえひめの「 [続きを読む]
  • 枇杷葉の焼酎漬けを作りました
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです こけた時に、枇杷葉の焼酎漬けがなくなっていることに気付いて早速作りましたよ 大きい瓶はホワイトリカーで漬けました小さいほうの2つは、アルコールに漬けました ホワイトリカーの方が、飲むこともできるのですけど、出来上がるまで半年ほど待たなければなりませんアルコールの方は、半月か、1か月ほどで使い始められるということですから急ぎ用に作りましたカや [続きを読む]
  • つるちゃんこけるの巻
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 7月1日が自然体験教室の日だったので、2日前に、その日に予定されている水路探検の下見に行きました地元小学校の担当の先生と一緒です この時期の水路探検は、雨が降ったりして、ここ3年ほど実施できていませんでしただから、担当の先生も、初めてのところだったのです ご案内して根無しの堰に行きました 雨降りが続いていたので、いつもよりは少し水が増えています [続きを読む]
  • ミカンカフェ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです かき氷だけが載っていて、1冊の本になっているのを昨年夏に見ましたそれに刺激されたのか娘のうわちゃんが、近くでかき氷を食べられるお店を見つけ始めました ここは、愛媛県松山市越智町2-6-4にある「みかんカフェ」です夏季限定のいちごのかき氷がありました 手前が「あまおとめ」、奥側がたしか「紅ほっぺ」ですシェアして食べ比べてみましたが、酸味が少し違っ [続きを読む]
  • 東温市上林 いちご日和へ
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです家の近くにある「いちご日和」さんへうわちゃんと行きましたまだチューリップが咲いている頃です分かりにくくて、とても田舎なんですけどたくさんの人がやって来ていましたいちご農家の両親を助けて、美味しいいちごで新鮮なスイーツを提供している物語にも惹かれるのでしょうね店内は一杯ですからお外でいちごシェイクをいただきましたお店と、そのお庭も、とても [続きを読む]
  • 5/7 正食協会マスターズクラブで桜沢勉強会
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです 少し前になりますが、正食協会のマスターズクラブのひとこまを桜沢勉強会ということで小松先生、笹浪先生と一緒に担当させていただくことになりました「ゼン マクロビオティック」から学ぶことを参加者の皆さんと深めています。一人では気づけなかったことを皆さんの受け止め方のなかからヒントを得て、新しい視点から解釈できる歓び桜沢先生に導かれながら、自分の [続きを読む]
  • 今年の田植えのこと
  • こんにちは 暮らしの根っこを支えるマクロご飯のつるちゃんです4月の半ばから田んぼの準備が始まりやっと5月13日から田植えそれもすっかり済んで清々しい気持ちになりました1年の始まりの、一番気がかりな大きなイベントが無事に終わった安堵感です今年は夫さんが田んぼの耕起から草刈り、水田にする、代かきなどを受け持ってくれたので本当に助かりました棚田の田んぼは、土地なりに曲線になっておりトラクターでうまく耕せない [続きを読む]