りゅういち さん プロフィール

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りゅういちさん: 農業ときどきサーフィン
ハンドル名りゅういち さん
ブログタイトル農業ときどきサーフィン
ブログURLhttp://ryuichi1215.blog120.fc2.com/
サイト紹介文農業してサーフィンして釣りして音楽して街で遊んで。アクティブな農家に私はなりたい。
自由文農業をしてます。

主にお米を作っています。少しでも生産者の顔を知ってもらえたらとも思いブログを始めました。

プライベートも含め都会では普段見れない景色、農業してる人が見る景色をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2010/06/15 16:46

りゅういち さんのブログ記事

  • 日本酒とイタリアン
  • 本日篠山のカザ デラ アミーチで奥丹波日本酒とイタリアンを楽しむ会に参加しました。 イタリア料理に日本酒。なかなか難しい組み合わせだと思うのですがシェフが考えた料理はバッチリ。イタリア料理から見える日本酒。日本酒から見えるイタリア料理。感動しました。当農場の栗も使ってリゾットにして頂きました。この栗からこんな料理ができるのか!ってぐらい期待以上の味で、幸せ感じました。楽しい時間でした。酒米生産者とし [続きを読む]
  • 秋の味覚
  • 食欲の秋です!栗と黒枝豆、自信作です。枝豆はビール、日本酒と合います。そして先日、妻がマロングラッセを作ってくれました。砂糖で煮こんで寝かしてラム酒で仕上げる。(簡単に書いたけどかなり大変そう)、これは琥珀色の蒸留酒に合います。僕はウイスキーでチビチビ頂きました。続いて焼き栗。ナッツローストパンと言う穴あきフライパンを使って焼き栗にして食べます。ヨーロッパでは焼き栗がポピュラーでそこらへんで売って [続きを読む]
  • もう10月
  • 稲刈り開始から随分時間が経ちました。ほとんど終わりましたがまだ、少しだけ晩生の稲が残っています。すべて完了しないと気が休まりません。稲刈りの忙しいピークは少し前に過ぎてゆっくりしようと思いましたが、つい先日まで栗の収穫のピークを迎えていました。そして次は黒枝豆が始まります。ゆっくりできるのは11月入ってからかな…秋。美味しいものがたくさんそろいます。 [続きを読む]
  • 栗ご飯
  • 丹波栗、大きくなってます。9月に入ると収穫開始です。ひょうたん農場の栗は収穫後、約1ヶ月低温貯蔵することで糖度が増します。 お米の収穫も来週半ばからはじまります。新米コシヒカリに、少量のもち米を混ぜ、大粒の丹波栗を使って炊き込んだ栗ご飯は絶品です。詳細は10月にご案内致します。ご興味ある方はお気軽にお問い合わせ下さい(^^) [続きを読む]
  • 豆の花
  • 黒大豆の花が咲きはじめました。沢山実ることを期待してます。花の時期は、水がたくさん必要になりますが、この写真を撮った後、たくさんすぎるほど雨が降りました。高畝と排水対策はしっかりしてるので問題ありませんでしたが、畝の低い畑は水田みたいになっています。そろそろ稲刈りが始まるので雨はほどほどにして欲しいところです。 [続きを読む]
  • 自家製
  • 先日、ベーコン作りに挑戦しました。豚バラブロックを買ってスパイスを加えて塩漬け、一週間後、塩抜き、乾燥して燻します。燻すこと6時間今回は、ミックスチップにウイスキー樽に使ってあったナラ材チップで燻します。ウイスキーの良い香り。色はええ感じ。初自家製ベーコン。味の方は…ちょっと辛い…塩抜きが足りなかったかな。でも、そこらのベーコンよりは上手い。今回、そんなに良い肉を使いませんでしたが、結局決め手は食 [続きを読む]
  • 夏休み
  • 世間は夏休みに入りました。息子はまだ関係ないのですが、せめて夏気分を味わってもらう為にクワガタ捕りに連れて行ってやります。 息子と父ちゃん大興奮です。 [続きを読む]
  • 打ち合わせ
  • 今日は神戸でデザイナーさんと打ち合わせでした。こちらの想いを、期待以上の形として残してくれるところはプロフェッショナルを感じます。僕の作った農産物にどんな服を着せてくれるのか、ワクワクします。↓お世話になってるデザイナーさん明後日デザインさんhttp://astt.jp/works/logo/ 打ち合わせ後、飲みに行きました。こーゆうのも大事です。色々な発見、出会いがありました。 [続きを読む]
  • 大納言小豆播種
  • 暑い日が続きます。先日、大納言小豆の播種をしました。黒大豆の播種時期から1ヶ月ほどずれているだけで環境はガラリと変わります。梅雨が明け圃場が良く乾くからです。作業がはかどります。今後、芽が出てからの除草作業をキッチリ行い、草の管理をすることが課題です。あと1ヶ月後には稲刈りも始まるので、それまでにできることをやります。 [続きを読む]
  • マルチ張り
  • じゃがいもを植えるためにマルチをします。いつも男性がトラクターに乗り女性が後ろからサポートしてますが今回交代してトラクター運転をしてもらいました。真っ直ぐに乗るのが難しいのですが、真っ直ぐ綺麗に張れました。後ろのサポートの方がしんどいので、理想はこういう役割分担なんやろなぁ。 運転手は自称ハタチの幸ちゃん。 [続きを読む]
  • 深い田
  • 圃場にも色々あり、深くてトラクターが抜け出せなくなる所があります。 そこの対処を行っています。重機で土をほり、岩砕を入れ硬盤の底上げを行います。こうすることでぬかるみにはまることなく作業しやすい田んぼになります。 [続きを読む]
  • きな粉
  • 自家製黒豆を加工業者にお願いして、きな粉を作ってもらいました。イソフラボン、ポリフェノール、レシチン…などなど、古来から漢方としても使われていた黒大豆。毎日食べます。同時に商品としても出せるように思案します。 [続きを読む]
  • 種蒔き始まる
  • 暖かくなるにつれて仕事が忙しくなってきます。ひょうたん農場では今年のお米の苗作りが始まりました!今日は酒米、五百万石と新品種の種をまきました。 次はコシヒカリの種をまきます。良い苗に育ちますように。 [続きを読む]