ママハル さん プロフィール

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ママハルさん: mamahal-cafeへようこそ
ハンドル名ママハル さん
ブログタイトルmamahal-cafeへようこそ
ブログURLhttp://mamahalcafe.blog134.fc2.com
サイト紹介文お菓子作りが好きでパティシエの資格を取りました!育児に追われながらパンとお菓子のんびり作ってます。
自由文1歳の息子がいるので
なかなか更新できませんが
同じようにお菓子作りが
好きな方、子育てしてる方
遊びに来て下さい〜。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供89回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2010/06/18 22:58

ママハル さんのブログ記事

  • プードルケーキ
  • 娘もうすぐ6才のお誕生日なので早めのパーティをしました。ちょこっと風船も〜。ごはんは娘が好きな餃子。あとは枝豆とか。。。あり合わせになりましたー。クマみたいですがプードルです(^^;まずココアスポンジを焼き3段にカット。一断目は丸くくり抜き鼻に。残りは全部耳にしました。クリームが分離したりとなかなか大変でしたがなんとか完成。娘も喜んでくれて良かったです! [続きを読む]
  • コーヒーフロート
  • この夏はアイスクリームばかり作っています。タカナシの35パーセントの生クリームで作るのが美味しい。生クリーム2パック、きび砂糖50g卵2個をメランジュールロボで長いこと混ぜて5分ほど。とろとろにしたやつをタッパーに入れて冷凍庫へ。固まるまで何度か混ぜるとより良さそうですがたいがい寝てしまってそのまま放置^_^;硬いのをディッシャーでガリガリ削りながら丸くしてます笑アイスコーヒーに入れるとほんと美味しい〜。写真 [続きを読む]
  • ミニウインナーロール
  • ロングウインナーをなかなか見つけられないので普通のウインナーでちびちびウインナーロールを焼きました!これの方が成型が簡単で食べやすい〜!夏休みは何回か作れそうだわ!チビロールの横の白い棒状のものはバゲット…。なぜだか温度を間違えてうまく焼けませんでした。前に作ったフレンチトーストとバゲットのサンドイッチが美味しかったのでまた作ろうかな。かなり硬いですが…(^^; [続きを読む]
  • ブルーベリーパウンド
  • スリムパウンド型で焼いたブルーベリーのジャムを入れたパウンドケーキ。上にホワイトチョコをかけてみました。少し甘かったけど、冷蔵庫で冷やしたらチョコがパリっとして美味しかったです。気がつけば夏休み突入。昨日は息子のお友達を預かっていたのでピザを焼いてみんなで食べました。前日に生地捏ねて伸ばして冷凍しておきました。午前中はバイトで具材もあまりなくて…。ポークビッツとタマネギスライスとピーマンスライスの [続きを読む]
  • レアチーズケーキ
  • 息子がチーズケーキが食べたいなぁとずっと言ってたのでレアチーズにしました!作ったヨーグルトを多めに入れてクリームチーズはトップバリューの226gという謎の量。。。あとは生クリーム1パックと溶かした板ゼラチンを混ぜました!砂糖はきび砂糖30gグラニュー糖20gにしました。生クリームがグラニュー糖の方が立ちやすいかな?という理由です。下には余っていたミレービスケットなどクッキー系を全て袋に入れて子供たちに叩いて [続きを読む]
  • ガレットブルトンヌ
  • ママ友さんが出産したのでお祝いにいろいろ焼きました??メインは20cm型でシフォンケーキ。あとはクッキーいろいろ。ガレットは型をはめたまま焼かなくてはいけなくて(型がないと生地がだれて平べったいでか丸に仕上がります。)だいぶ前から放置していた型をやっと使えました!お花クッキーはいちごパウダー入り。石窯オーブンのくせがまだ掴めず焦げ気味です。。。火力が強いんですよね…。シフォンはトール型より型抜きしやす [続きを読む]
  • しろくろゼリー
  • 生クリーム安くなっていたのでパンナコッタを作って少し苦味のあるコーヒーゼリーと一緒に合わせてみました。コーヒーゼリーはアガーでパンナコッタはゼラチンなので少し食感が違います。二種類のゼリーですが二つとも作り方は簡単です!コッタさんにレシピ書いてみました〜。よろしくお願いします!レシピブログに参加中♪【ひんやり2018】しろくろゼリーmamahal [続きを読む]
  • マーブルケーキアイス添え
  • パン教室で作ったマーブルケーキがあったのでバニラアイスとチェリーのコンポートを乗せてみました。パニラアイスは前日に作ったもの。卵ときび砂糖をホイップして生クリーム入れて更にホイップ。パニラビーンズも入れたので高級な味〜。それをタッパーに入れて冷凍庫で固めたものです。途中で混ぜなかったので少し固めでシャリシャリしてました!コンポートはアメリカンチェリーをお砂糖で煮詰めたもの。種取り機を持ってないので [続きを読む]
  • ちぎりあんぱん
  • 金サフを使ってみたくて甘いパンを焼きました!金サフは耐糖性のあるドライイーストで甘いリッチなパンに使うと良いみたいです。いつもは赤いパッケージの赤サフです。生地を多めに焼いたので4つはあんこを入れずにそのまま焼きました。あとはあんことクリームチーズ入り。クリームチーズの塩気があんことマッチするんですよね〜。最後3つはクリームチーズなくてあんこのみ。息子は帰ってから喜んで選んでましたが見事に2回もクリ [続きを読む]
  • 抹茶パウンド
  • 短期バイトに行っていて休憩タイムに食べたくて作りました。職場の方たちも喜んでもらえて良かった!バターと菜種油を少し。卵は一個でヨーグルト入れたら膨らみが悪かった…。味、食感もふわふわで良かったです。こちらは朝ごはん用に作った人参ケーキ。菜種油、きび砂糖、人参すりおろしあとはシナモンにチョコチップ。母がよく作ってくれたので懐かしい味がしました〜。明日は息子運動会。暑そうなので憂うつですが…お弁当頑張 [続きを読む]
  • バナナとリンゴのマフィン
  • お昼にマフィンを食べたくて焼きました。バターは柔らかくなるのを待つかレンジでチンしなきゃいけないので(チンしすぎてドロドロにしてしまうこともあり)菜種油を使用してみました。小麦粉にふすまをプラス。お砂糖はきび砂糖で。自分ち用なので体に優しいこだわったマフィンにしてみました。さらに私のにはナッツとオーツ麦をプラスして焼いてます。最後にバターたっぷりクランブル乗せてます。思った以上にふわふわ〜。一瞬で [続きを読む]
  • とろける抹茶プリン
  • 抹茶のとろけるプリンを作りました!プリンには、豆乳、きび砂糖、マスカルポーネチーズを使用。ゼラチン使っているので蒸す必要がなく混ぜて冷やして固めるだけのレシピです。マスカルポーネが入ることでほんとにとろける食感になりました。上にはアガーを使って固めに作った抹茶ゼリーを乗せています。クリームも余ったマスカルポーネを乗せるだけです。cottaにレシピを載せてみました。皆さま作ってみて下さい(^ ^)【抹茶2018】 [続きを読む]
  • りんごのクランブルケーキ
  • 友達家族と海辺でBBQしました!こちらは最後のスイーツ!私が作ったクランブルケーキとママ友さん作のティラミス!美味しかったな〜(^^)手羽先や焼き鶏、スペアリブを作って来てくれたり〜!私はパンとスイーツ担当でした!ホットドッグ作りました〜!やきとりも最高!お肉もありますよ〜パンも焼いてます(^^;今日は風が強くて寒かったですが美味しいし楽しめました!釣りもしましたが釣果なし。。。ボウズでした〜。 [続きを読む]
  • 筒焼きマフィン
  • 高さのあるイングリッシュマフィンを焼きたくてポチしてしまったセルクル型。なかなか使えなかったのですがやっと娘も午後保育になりゆっくりパン焼きできました!なかには塩茹でしたお豆をいれてみましたがカットしたら残念な写真。。。たっぷり入れたつもりだったのになぁ。型は4つしかないのであとはいつものcottaの新型プラスチックで。こしあんとクリームチーズ入れたら美味しかった〜!レシピブログに参加中♪ディープイング [続きを読む]
  • 鯉のぼりロールその②
  • 今日は三年生女子が鯉のぼりロールを作りに来てくれました!生地は私が作っておいて生クリームを一緒に立ててからクリーム塗って巻いたり鯉のぼりの成型までをしてもらいました。我が子二人もやりたいと参戦。この二人が一番疲れたわ〜。 女の子二人は楽しそうに作ってくれて良かった!こどもの日に間に合って良かった! [続きを読む]
  • ミルクハース
  • コッタさんのレシピで作ったミルクハース。あ、牛乳は使わず水分は水で、レモン酵母もまだ冷蔵庫にあったので入れました!ドライイーストも少し。ふわふわでいくらでも食べてしまう危険なやつです!一つだけチーズ乗せたらこれまたうまい〜。何も挟まなくても美味しかった!チーズ好きな子供たちに全部取られました〜。型がいらないから気軽にたくさん焼けて良いな〜。また焼こう! [続きを読む]
  • 鯉のぼりロール
  • まだまだ午前保育なので子供たちも一緒に鯉のぼりロールを作りました!生地はママたちが作りクリーム塗ったりチョコで目を描いたり子供たちに手伝ってもらしました。みんな楽しそうにしてましたが生クリームを舐めたりいちごを落としたりつまみ食いが多すぎてママたち疲れてました 笑試食もできてふわふわ美味しいと言ってもらえて良かった! [続きを読む]
  • 9歳お誕生日
  • 息子お誕生日でした!チーズケーキをリクエスト〜。パラチニットをオーブンで溶かして固めただけの飴細工を乗せてみました!謎の形ですがトロフィーみたい!と喜んでました〜。ごはんは唐揚げにミラノ風ドリアパンサラダおにぎり。炭水化物多め〜!このグラスなかなかかわいかった!紙皿もピンクと緑のボーダーでかわいい!どちらも100円で〜す。息子、おめでとう〜! [続きを読む]
  • スイッチクッキー
  • 息子もうすぐ誕生日なので作ったスイッチのアイシングクッキー。プレゼントには高すぎてできないのでせめてものクッキー。。。そして、高いところに置いてたのに娘に見つかってしまい息子に即報告!!バレちゃいました…。娘が嬉しそうでかわいかったから許してあげました!当日はチーズケーキがいいらしいのでちょっと気が楽〜。今日はマカロン作ったけど大失敗。。。上に乗せたかったな〜。 [続きを読む]
  • スコーンで朝ごはん
  • 昨日からいちごを砂糖につけておいて朝からジャムを作りました。いちごの形が残るプリザーブタイプ。きび砂糖とてんさい糖を使ったリッチなジャムです。並行してスコーンを。フードプロセッサーでガーッと。ヨーグルトも生クリームもなくて牛乳と卵で作りましたが美味しかった〜!小麦ふすまも入れてみました!さくふわで何個でも食べてしまいそうになりました〜。無印の棚に置いていたらビュッフェのように子供がどんどん取ってい [続きを読む]
  • ピザ
  • 夫が晩御飯いらないので簡単なもの…ってことでピザを焼きました。スープとかサラダとかはなしでひたすらピザです。パスタも作りましたがピザソースと同じトマトソースに絡めただけです。パスタにかなり塩気をつけています。茹で汁1リットルに小さじ3くらい!たまに食べたくなるパスタ。トマトソースはオリーブオイルでニンニクみじん切りを炒めてカットのトマト缶1缶どばっと入れて煮詰めただけです!照り焼きも作りました!ばえ [続きを読む]
  • 白パンあんバター
  • お友達と公園でお花見??お弁当は各自で〜。私はスイーツ持ってっちゃいます〜。白パンにゆであずきとバターを。あとはいよかんケーキ。レモン型だけどいよかんたっぷり!桜もちょうど満開!天気良すぎて暑かった〜!お友達がスタンレーのでっかい水筒持ってきてくれたので美味しいコーヒーと共にお茶タイムできました!300円クーポン利用可★【送料無料 ポイント10倍】水筒 スタンレー クラシック 真空 ボトル 1L STANLEY【1リッ [続きを読む]
  • 久々バニラシフォン
  • トール型でバニラシフォン。ベーキングパウダーを入れなくしてから側面にシワが…。腰折れっていうのかな。。。シャンっとしないな〜。メレンゲもっと硬くするか水分減らしてみようかな〜。フワフワ感はバッチリなんだけど。こちらは抹茶と二色。甥っ子の高校合格祝い!抹茶好きらしい〜。こちらも少しシワありです 泣 [続きを読む]