JUNJUN さん プロフィール

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JUNJUNさん: 自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ハンドル名JUNJUN さん
ブログタイトル自家製天然酵母パン教室 Junko-bo Lay Can
ブログURLhttps://ameblo.jp/jun-almulino/
サイト紹介文大阪 天王寺 阿倍野 昭和町 初心者歓迎 少人数でのレッスン。酵母のおこし方も学べます。自然酵母使用
自由文市販の酵母ではなく、酵母エキスも手作りしています。出来るだけ安全なものにこだわった材料を使用しています!国産小麦・粗糖・塩・水など一般ではなかなか手に入らないものを使っています。
パン作りをしながらいろいろなお話をしませんか?時には人生相談にものりますよ〜!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/06/19 01:00

JUNJUN さんのブログ記事

  • 送別会
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan送別会を我が家でやりました〜若さ溢れる人達と過ごしたからなのかなぜか、携帯の電波が入らなくなって…困った…お料理は昭和おうちカフェきっちんさんです。いつもありがとうございます今回は、なんとみんなに足りな〜いって言われて慌ててトースト焼きました(笑)どんだけ食べるねーん次回は、量を増やしますよ!イワシのコンフィーローストビーフ鯛のピンチョスワタリガニのグラタンキ [続きを読む]
  • 女子会
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanこのメンバーで集まるのは何年ぶりでしょうか?(笑)料理のほとんどは友達の手作り〜私達は食べるだけーありがたやー???スイーツも手作り??パンナコッタマドレーヌガトーショコラシフォンケーキなどなど〜久しぶりに集まったので仕事の話や将来の話をしたり一番盛り上がったのは最近いつトキメいたかの話女子は好きですからね〜とにかく妄想しまくってありえない話ばっかりしてました [続きを読む]
  • お礼
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanお世辞になった方と再会〜忙しい中お越しいただきました〜ありがとうございます彼女の良いところはいつ会ってもにっこり元気に挨拶してくれるところ素晴らしいことです私も毎日心がけてますが…なかなかできないんですよ‼?特に教室や接客業には一番大事‼?第一印象がそれで決まりますからね!いろいろ仕事を教えてもらったり愚痴を聞いてもらったりお世辞になってばかりでした〜 ほんま食 [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan9月の講座は定員いっぱいになりましたので一旦募集は締め切ります。ありがとうございました??日程は、少し先になりまして変更される方もおられるかもしれませんので、参加・キャンセルの連絡は個人メール・Lineにいただければ助かります。今年は、あと2回ほど講座する予定です‼?次回参加ご希望の方は いつでもご連絡ください毎回、みんなで一緒に学びますがその後、実践するかしないかは [続きを読む]
  • 予定変更
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan予定してた用事がなくなってたくさんのスイーツを1人で食べるのは危険なので(笑)急遽、友達に来てもらいました〜ありがたやー彼女に会うと ほんと刺激をもらえるので会うのが楽しみ〜ここ最近は、朝起きた時の直感がその通りになってるー夢と現実の間いるのかな〜シンクロすることも多くなってきたしもう不思議ーな出来事ではなくなりわかってきたのでいまは、メッセージの受け取り方を勉 [続きを読む]
  • 講座終了
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan今月の講座も無事に終了‼?今回は新しい方も参加してくださり9人でお勉強しました。いつも終わったあとは復習と反省会…自分だけでするときもあるし聞いてもらう時もあります。今回は、聞いてくださいました〜自分なりに毎日何かと勉強をしてるのでアドバイスはたくさんくださいます決して答えはくださらないんですが…(当たり前なんだけど)最後に決めるのは自分なんでまたゆっくりと考え [続きを読む]
  • やめられない…
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan何年ぶりかに買ってしまった…昔は、すべてと言ってもいいぐらい買っていましたが大量になってしまったので引っ越しをしてから買わなくなりました。もうお互いに若いわけでもないし…(笑) 買いたい‼?という気持ちも薄れてたのですが買い物に行って見てしまったらカゴに入れてましたでも、中を見てみると他にも好きなタレントが載ってるし夏の疲れをとるレシピなどもあったので、オッケー [続きを読む]
  • 久しぶり〜
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan久しぶりに会っておしゃべり〜仕事終わりでお腹が空いてるのにお店はどこもいっぱーいなんで?夏休みだけど平日ですよ〜って叫んでしまった…トイレまで並んでたよーご飯はあっと言う間に食べ終わってつぎは、甘いものを食べに…クロワッサンワッフル甘い物はやめられません(笑)とにかく、しゃべりまくったー最近はなかなか一緒にスピの勉強は出来なくなったけどお互いに頑張ってることを [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan今週日曜日26日の講座残席4名になりました。まだ間に合いますのでちょっとでも興味のある方ご連絡くださいませ〜今回も初めての方が来られます‼?(画像はお借りしました)13:30〜17:30終了予定(遅刻・途中退室OK)お一人受講料5000円場所は大阪市阿倍野区(ご予約いただきましたら詳細をご連絡いたします) [続きを読む]
  • 酵母パン
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanもう丸パンしか焼かない…(笑)今回も40個ほど焼きました〜米粉を使ったパンなのでちょっと発酵が鈍いですが上手く焼けました〜微量のイーストを入れてもいいのですがそこは、天然酵母にこだわりたい私‼?酵母の力だけで発酵させます。今は、酵母パンなんて珍しくないけど私は、やっぱり自分で作ったパンが最 高 ‼?夏場なので5日ほどで種は出来上がります。毎日毎日小麦粉と水をあげ [続きを読む]
  • 読書
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan毎日暑くて暑くて…外に出たくない私は読書してます(笑)今月は、3冊‼?でも、1度では覚えられないので何回も読み返します…実践も大事だけど知識も必要あと、少しで上のコースにいけるので、頑張りますや〜っと学ぶことが楽しくなってきたのでここで一気にレベルアップしまーす [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanまだまだ暑いですね〜いつまで暑いのでしょうか…皆さまお元気ですかー⁇私は頑張っておりますよ‼?今月の講座は8月26日 日曜日(残席8名)13:30〜17:30終了予定(遅刻・途中退室OK)基本の話に戻っていますので初めての方でも少しだけ興味ある方でも大丈夫ですこの暑さにレーズン酵母も頑張ってます‼?美味しいパンをたくさん作ります [続きを読む]
  • おうちカフェ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanまた、最近おうちカフェがしたくて…(笑)友達を呼んでひっそりとやってます料理のレパートリーがたくさんあればいいのですが…趣味なのでいつも同じようなメニューでごめんなさいでも、おもてなしをするのは楽しい〜あっ、スイーツ??のケーキ画像忘れたーせっかくP子さんから手作りのケーキをいただいたのに…お腹の中です(笑)作る時間はかかるけど食べるのはあっと言う間‼?いろんな [続きを読む]
  • ランチ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan近くに出来たカフェに行ってきました〜今年オープンされたカフェCafé gulah今回はカレーランチを頼みました。辛いのが苦手な私は(笑)家庭的な味のカレーで良かったです〜おかわりしたかったぐらい…お店の中は、落ち着いた雰囲気で清潔でゆっくりおしゃべりもできて良かったです〜1人でも気楽に行けるところです‼?ランチの後は私家でおやつタイムいつも手作りのケーキを持って来てくれ [続きを読む]
  • カラオケ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan何年かぶりにカラオケ??に行ってきました(笑)みんな若いので知らない曲ばかり…ついていけてない…(1人は撮影拒否されました)昔は毎週ぐらい行ってましたがさすがに、この年齢でのカラオケは声がつづかない…私は昭和のアイドルの歌を中心に歌いましたが、お母さんが知ってる曲だったようでみんなにわかってもらえて良かったですまっ一番驚いたのはカラオケに食べ物を持ち込みできたの [続きを読む]
  • 講座のお知らせ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanめちゃくちゃ暑いですが講座は涼しい〜部屋でやりますよ〜(笑)7月29日 日曜日13:30〜17:30終了予定(延長あり) 遅刻・退室自由です! 参加費5000円(お茶付き) 場所は、大阪市阿倍野区 これからの自分の課題・使命など一緒に見つけませんかー?スピリチュアリズムをお勉強いたしましょう [続きを読む]
  • タイ式マッサージ
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan気持ち良すぎてYさん寝てまーす(笑)話かけてもお返事ありません。彼女は朝7時から働いてるのでゆっくり寝かせてあげました〜タイ式マッサージのご予約はこちらhttps://achi-thaimassage.jimdo.com/私のマッサージが終わってからみんなで晩御飯野菜を食べないというYさんからのリクエストでポトフを作りました。野菜とお肉だけのスープなんで体にはバッチリデザートはエス コヤマおしゃべり [続きを読む]
  • エス コヤマパート3
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanいつまで続くのー?って感じですが最後です(笑)マカロン正直期待はしてなかったのですが…美味しかったですー休憩した時に食べたマンゴーが最高でしたキャンディーはロウソクですケーク オ ピスターシュこちらも美味しかった〜こんなにたくさん買い物をしたのは初めてかもー生ケーキは潰れたら嫌だったので購入はせずにいろんな焼き菓子とマフィンを買いました‼?友達らとわけわけしなが [続きを読む]
  • エス コヤマパート1
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanやっと行けました〜(笑)エス コヤマNさんの車で、ブ〜ンと??雨も降らず人も多くなかったのでそれぞれの店舗を回ってちょっと休憩〜焼きそばパンをパクリパンの生地が柔らかくてビックリ〜焼きそばも美味しくてお土産のパンもたくさん買いました〜 [続きを読む]
  • エス コヤマパート2
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanクロワッサン??焼き立てクリームパンこれは限定商品で残り5つしかなかったので慌てて買いました(笑)もう一つはカマンベールペッパーちょっと我慢出来ずに食べてしまったパンもありますがしばらくは、朝ごパンになりそうこちらはキッシュ欲しいキッシュは売り切れてましたが地鶏とチンゲン菜フォアグラとコーンのキッシュを購入これは、女子会メンバーの方達と食べました〜どれも美味しく [続きを読む]
  • 食パン
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan気持ちが良い生地です(笑)いつまででも触ってたい…ちょっと時間はかかりましたが大きく発酵しました〜食パン??今までに何十個?いや何百個焼いたのかなー(笑)いや、もっと焼いてるかな・・・そう言えば宅配の人に何かしてるんですか?って小麦粉を運んでくださる時によく聞かれたな〜お米ではなく小麦粉の袋を運んでもらってましたからね〜(今は、いろんな種類の小麦を使ってるので [続きを読む]
  • 丸パン
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCanこちらも丸パンだけど卵が入ってまーす。何個でも食べれてしまう酵母パン‼?リクエストしてくれる友達はこのサイズが一番食べやすいらしい自分の好きなサイズというかお腹にちょうど良いサイズってありますよね⁈型も自分で作れるといいんですけど(笑) [続きを読む]
  • パン・パン・パン
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan今回の元種はめちゃくちゃ元気?3日目で瓶から溢れてそうになってましたレーズンエキスが上手く採れましたね〜‼?今は 発酵中〜40個ぐらい焼きます(笑)いつもの丸パン(笑)何にでも合うから丸パンを焼いてしまう〜冷めてもフワフワ〜今回は、今までで一番美味しかったかもー [続きを読む]
  • レーズン酵母
  • 自家製天然酵母パン教室Junko-bo LayCan本日も元気に発酵しております‼?またまたリクエストをいただいたのでたくさんのパンを作りますよ〜ちょっと時間をおきすぎたかなまっきっと大丈夫でしょ(笑)今日の夜にはエキスが採れますね‼?日曜日には美味しい酵母パンが焼けますね楽しみ〜過発酵には気をつけないとね [続きを読む]