くま さん プロフィール

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くまさん: くま
ハンドル名くま さん
ブログタイトルくま
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/kuma0912/
サイト紹介文栄養満点の小さい弁当と美味しいパン
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供85回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2010/06/21 21:51

くま さんのブログ記事

  • チョコロール
  • 柔らか〜い生地のチョコロール。セ◯ンイレブンでも見かけますね。次女の大好物。週末の簡単おつまみは、ズッキーニと椎茸のアンチョビソテー。エダムチーズをたくさんかけて。白ワインに合いますよ〜。週末のおやつは、りんごのタルト。今月のパン教室は、栗の渋皮煮と大納言入りのパンなどなど。。旬の美味しい物がたくさんの季節です♪ [続きを読む]
  • 10月レッスン
  • 朝晩すっかり涼しくなりましたね。10月のレッスンは、栗のパン、かぼちゃのプリンなど。芋栗かぼちゃ、美味しいものがたくさんの季節です。ご予約お待ちしてます♪今期2回目の渋皮煮。大きめの栗だったので、短時間で出来ました。先週末のお弁当。運動会のお弁当で力つきたので、冷凍ストックおかずばかり。。。。パパさんの誕生日は、子ども達の希望でシャインマスカットのタルト。冷凍タルト生地があると便利です。 [続きを読む]
  • 運動会弁当・2017
  • 週末は運動会でした。お弁当中身↓カニかまとネギの卵焼き・塩から揚げ・エビの蓮根はさみ揚げ・竹輪のカレーパン粉焼き里芋の素揚げ・マカロニミモザサラダスモークサーモンと大根のマリネ・照り焼きミートボールとウズラ卵・カニクリームコロッケ・ソーセージ・おにぎり3種(シャケわかめ、いくら、天むす風)・サンドイッチオードブル(卵、トマトチーズキュウリ、苺ジャム)小学校運動会のお弁当作りは今年で最後。寂しいな [続きを読む]
  • キャンプご飯
  • 週末は、キャンプへ。作業用テーブルを忘れたので、タープ下は椅子と食事テーブルのみ。真冬の荷詰めに備えて、どんどん荷物が減っていきます。いつものバーベキューも飽きたので、今回は、少しアウトドア料理をしました!まずは、豚肩ロースの薫製。 スモークチップを敷いた鍋で蒸すこと40分。バッチリ完成。サラダと一緒に盛りつけ。そしてパエリア!サフランを使って作ったけど、全員初めて食べたので、本当の味が分からない [続きを読む]
  • 栗のタルト
  • 昨日は台風で、引きこもり。色々掃除したいところを片付けても時間がたっぷり。そんな日は、タルト作り。自家製渋皮煮が、ゴロゴロと入ってます。まだまだじっとしていられず、かなり前に買っていたドック型がある事を思いだし、今度はパン作り。ケースに入れるので、綺麗な形に焼き上がりました!今日は、ホットドック弁当になりました。 [続きを読む]
  • ミルクレープ
  • ココア生地のミルクレープ。ガナッシュとカスタードクリームを交互にサンド。本日のおやつです。レーズンバター。フワフワ生地。レーズンを入れないでと言われてますが。。。せっかくのお休みは台風がやってきそうです。どこにも行けないので、七輪おでんをゆっくり仕込んで(旦那さんが)、明るいうちから飲むぞ〜。 [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 今年初の栗仕事。栗の渋皮煮。パンに、スイーツ、ご飯。。。。美味しい物がたくさんの季節が到来です。今年初の栗仕事。小さいけど、たまたま見つけたので、すかさず購入。鬼皮剥き作業に1時間半。次回は大きめサイズをみつけるまで我慢します。。。 [続きを読む]
  • お弁当
  •   3日間、長女は職場体験で色々学んできたようです。弁当中身→・トンカツ、玉ねぎのかき揚げ煮、オクラ&ソーセージ、      ハム巻きレタス、人参しりしり、塩シャケ弁当中身→手作りロールパンで、アジフライ&卵タルタルサンド弁当中身→・豚肉と里芋の煮物、エノキベーコン巻き、オクラのおかかあえ     ・煮卵、マカロニとハムのケチャップあえ、塩鯖ハーフサイズ弁当から通常サイズに戻り(戻し)ました。  [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • 材料まぜるだけ、簡単なチーズケーキ。今回の下生地はパン用の冷凍クランブルを焼いて使用。ザクザクといい食感でした。週末のお弁当中身→キャベツの豚肉巻き、かまぼこ入り炒り卵、ゴーヤの塩昆布あえカレー風味のジャーマンポテト、ひじきと切り干し大根に煮物、塩しゃけ。今朝は寒くて目が覚めました!今週も1週間がんばりましょ〜。 [続きを読む]
  • hohoemi-oven パン教室
  • 先日は縁あって、hohoemi-onenの先生のパン教室に参加させてもらました。厚めのイングリッシュマフィンでエッグヴェネティクトなど。生地はもっちりと美味しく、感動のオランデーソース。バトンオランジェは1本持ち帰り。これがまた美味しい!我が家では持ち帰りのマフィンはBLTサンドとなりました。。。新学期が始まってもまだ弁当生活は続いてます。弁当中身→枝豆入り卵焼き、塩から揚げ、切り干し大根とひじきの煮物   [続きを読む]
  • チョコサンドクッキー
  • チョコをサンドするつもりで焼いたバタークッキー。焼き上がりは思っていたより大きくなり、1個でもかなりのボリュームに。小さめ弁当は続いてます。中身→オクラの豚肉巻き、天かす入り竹輪と玉ねぎ煮、卵焼き、塩鯖、魚肉そーせーじ今日で夏休みは終わりですね。部活帰りのかわいい女子達に家に寄ってもらいました。9月のレッスンメニューのフレンチトースト(バニラアイストッピング)を生徒さんより一足先に試食タイム。 [続きを読む]
  • 9月のパン教室
  • ・バターミルクブレッドふわふわ生地の食パン。試食はフレンチトーストで。・ミニあんぱんかわいい一口サイズ。夏休みは残り5日。あっと言う間でした。パン教室も再開します。9月の予約受付中です。お待ちしてます。 [続きを読む]
  • フォカッチャ
  • 塩味が効いたフォカッチャ。ビールにも合いますよ〜。レーズンシュガーパン。レーズンたっぷり。一番多い山の日にかけて行ったキャンプ。のんびり〜と言いたいとこですが、大人数のグループキャンプのサイトの隣になり、夜中まで、そして早朝からかなり賑やかでして。。。(汗)。ちょっと残念なキャンプとなりました。お盆休みは実家でのんびり。大分に戻ってから、昨日は2年ぶりに由布岳登山。今日は全身筋肉。 [続きを読む]
  • クッキーアイス
  •  気になっていた貝印のアイスクリームメーカーを購入。しっかり容器を冷やすことさえ守れば、混ぜるだけで簡単にアイスができます。(1回目は冷やしが足りず、失敗でしたが、、、、)。夏休み、あれよあれよと日が過ぎていきもうすぐお盆。。。。親子教室も連日たくさんの子ども達が来てくれて、みんなで楽しんでます。教室以外で久々にパンを焼きました。チョコチップたっぷり、リッチ生地の食パンです。長女、次女とも毎日 [続きを読む]
  • ゴルゴンゾーラのピザ
  • 昨日は家のみ会。リクエストのゴルゴンゾーラと胡桃のピザ。メープルシロップとよく合います。部屋中いい香りとは言えませんが、、、、。ちょこちょこおつまみプレート。素揚げごぼうのサラダ・ズッキーニボート、紫キャベツのマリネ・キノコのバジルソテー・生ハムとカブのサラダ。その他、冷製パスタやチキンのオーブン焼きなどなど。よく飲んでたくさんおしゃべりして、楽しい夜でした♪年頃の女子は、弁当ハーフサイズとなり [続きを読む]
  • うなぎ弁当
  • 丑の日。がっつり部活弁当。早朝から暑い中、毎日部活の夏休み。頑張れー!!土用干し3日目。紫蘇は別に干してます。これから合わせて今年の梅干しは完成です。もっちり白パン。朝食用に。 [続きを読む]
  • 7月レッスンなど
  • 今月のレッスンは、ココナッツのパンなどなど。。。爽やかレモンケーキもありますよ〜。夏休みまであと3日!昨日の部活弁当。夏休みは、毎日お弁当かあ。。。給食ってほんとに有り難いですね。作り置き生活を再開せねば! [続きを読む]
  • とうもろこしご飯
  • 旬のとうもろこし。生のトウモロコシを削って一緒に炊きました。米2合に対して、トウモロコシ1本でちょうど良いです。塩は小さじ1強くらい。今の時期だけなので、何度も登場します。おやつパンはシナモンレーズンロール。レーズンを取り除きながら食べる次女。早くレーズンを克服してほしいなあ。 [続きを読む]
  • 竹輪丼弁当
  • 手抜き&節約おかずの竹輪丼。天かす効果でボリュームアップ。本日の部活弁当。冷めても美味しいですよ〜。もちもちゴマチーズ。おやつ、おつまみも良し。ココナッツサブレ。夏休みの親子教室で作ります。まだ数日空きがありますので、日にち等はメールにてお問い合わせください。このたび豪雨災害に遭われた方々、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。被害がこれ以上広がりませんように。。。 [続きを読む]
  • レモンケーキ
  • レモンケーキ。年中食べたいケーキです。アイシングもレモン風味。ハムコエッグコーンブレッド。小さいケースですが、深さがあるので、フィリングは意外とたっぷり。7月、8月の単発レッスンメニューは、ゼッポリーナ(バジル風味)、ココナッツレモンクリームパン。ご予約、お問い合わせはメールにてお願いします♪ミントが庭にたくさんあるので、モヒートを飲まないと!!暑くなると飲みたくなりますね〜。ではみなさん [続きを読む]
  • 白パン・チョコ
  • 低温で焼き色をつけないように焼いた白パン。柔かく、しっとり食感。サービスしてチョコチップ入り。おつまみは、ゴーヤと豚肉の梅肉炒め。去年の梅をせっせと消費。炒めた豚肉とゴーヤ(塩揉み)を麺つゆ、ごま油、砂糖、梅肉で調味。ジメジメ季節にピッタリおつまみ。はんぺんの磯辺焼き。いつもは春巻きの皮にくるんで揚げますが、先日焼いているというお話を聞いたので、今回は焼きで。はんぺん2枚を手でしっかり潰して、卵 [続きを読む]
  • フルーツロール
  • 苺が売ってなかったので、ちょっと寂しいフルーツロールになりました。今回は焼き目を表にして焼いてます。最近はいろんな料理レシピサイトが見れて便利ですね。これもどこかで見つけたおかずを早速。もやしとニラのキムチ和え。とっても簡単。もやしとニラはさっと茹でて水気を切り、キムチと調味料(ごま油とポン酢)であえるだけ。ヘルシー、時短、格安レシピですね。ビールが進むこと間違いなし。我が家の必須調味料。KAMADA [続きを読む]