ほんたべ さん プロフィール

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ほんたべさん: ほんものの食べもの日記part2
ハンドル名ほんたべ さん
ブログタイトルほんものの食べもの日記part2
ブログURLhttps://hontabe.blog.fc2.com/
サイト紹介文オーガニック・有機野菜・家庭菜園など食べものについてのあれこれを書いております。
自由文食べもの関係のライターをしています。食材がよければとにかくおいしいという「食材原理主義者」。現在ハンター修行中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2010/06/27 17:53

ほんたべ さんのブログ記事

  • 豚コレラ発生&野生イノシシ感染が大変とてもおそろしいと思う件
  • 「豚コレラ イノシシに発生」というニュースを見て、去年食べたサイコーにおいしいイノシシの焼き肉のことを思い出しました。うまかったなー。中部地方のハンターの方々は今年は責任重大ですが、がんばってください。9月9日、岐阜県で豚コレラが発生しました。消費者にとっては「豚コレラってなあに?」って感じですが、養豚業界には激震が走ったのではないかと想像しています。なぜなら日本で豚コレラが発生するのは平成4年( [続きを読む]
  • もしもあなたが100歳まで生きるとしたら。恩寵か、厄災か
  • 「釣り」は性格的にも向いてないと思うし、幼い頃にテナガエビ釣りした程度だけど、今後スキルを身につけたほうがいいなと思っているのですが、とりあえず釣り堀に行って魚を触ってみるってのはどうだろうか。人生100年時代がもうすぐやってくるとか最近よく言われますね。昨日、小池百合子知事が世田谷区の100歳の女性を訪問し長寿を祝った、という新聞記事を読みましたが、そう言えば17日は敬老の日でした。新聞記事の女性は大正 [続きを読む]
  • 狩猟免許の更新講習で聞いた興味深いこと
  • そう言えば銃所持許可の更新も今年、というか今年度だった。こっちは誰もリマインダしてくれないので自分でちゃんとやんないと。つーかもう3年経ったんだなーしみじみ。ライフルまであと7年かーしみじみ。狩猟免許を取得して3年。今年は更新の年でありました。更新しないとまたイチから講習を受けて試験を受けなくてはなりませんから、狩猟免許を持っている人は講習のタイミングを間違ってはいけません。わたくしは今年の6月に [続きを読む]
  • 2018年 縄文展@国立博物館に行って考えた妄想ひとりごと
  • 2005年8月6日に三内丸山遺跡に行きまして、この目的のわからない巨大建造物を見てきました。すっかり失念していましたが、三内丸山の展示館には縄文人がどんなだったか人形や、衣類をつくった鹿の骨の針とかが展示されていたようです。ちゃんとお裁縫してたのね。連日盛況で黒山の人だかりの縄文展@国立博物館に行ってきた。縄文と言えば、三内丸山遺跡に2回ほど行ったことがあって、遮光器土偶と火焔式土器が好き。最近NHKの [続きを読む]
  • 「クネーテン」オーガニック&フェアトレード原料のスイーツカフェ
  • クネーテンの前の大きな通りは千川通りというそうです。お店は茗荷谷駅から徒歩7分程度。Googleのローカルガイドの口コミでは4.3と高評価。地元の人に愛されてるんですねー。写真中央がオーナーの菊川さん。わたくしの元同僚であります。毎年焼菓子セットをお世話になっている方に送っておりまして、「こんなお菓子はなかなか近所で買えないわね」と好評をいただいております。ケーキ屋さんのケーキ原料のことを考えたことがありま [続きを読む]
  • 猛暑を乗り切る「ほんたべ式なんちゃってインドカリー」
  • ほんたべ式なんちゃってインドカリー(豚ひき肉と夏野菜)。なんかもうちょっとちゃんと撮ればよかったなーと反省中。わたくし娘の頃からインドが好きで、20代後半に南インドに旅行しました。南インドのバナナの葉にごはんやらチャツネやらヨーグルトが乗ってる手で混ぜて食べるインドカレー定食を食べるのをものすごーく楽しみにしていました。が。初日のマドラス(現・チェンナイ)で食べたカレーでおなかを壊し、その後は食べる [続きを読む]
  • どんな商品にも物語がある−「物語」の魔法はまだ有効か?
  • ちびっちゃいし色もあんまり来てないこのぶどう。スーパーで売っててもたぶん買いません。しかし「無農薬栽培のオリンピア」とか言われたら? オリンピア=おいしいけど希少品種。さらにつくるのがむずかしいのに無農薬でつくるなんてスゲー! てな話になります。説明がなければ「なに、このぶどう」です。オーガニックが説明商品である所以です。わたくしが以前働いていた大地を守る会では商品の「物語」を積極的に伝えていまし [続きを読む]
  • 夏から秋の鳥取は、海と温泉、おいしいものがいっぱい!
  • たくみ割烹のお刺身盛り合わせ。透き通ったようなイカの活き造り、とか食べさせるところが多いけど、白いかと言えばねっとりとした食感とうまみが身上。これにまさるイカのお刺身はない! 鳥取県人は思っています。今年は首都圏のニュースで鳥取の名前をよく見かけました。ネタは主に「38度超えの地域」です。わたくしが住んでいた頃は30度などになることがまれで、朝晩は涼しく、自室には扇風機しかなかったような気がします。小 [続きを読む]
  • おなかのなかに美しいお花畑をつくるには−腸内細菌と土壌菌の育て方
  • ハリウッド映画ではスレンダーな美しい俳優ばかりですが、海外のニュースを見ると日本人ではあり得ないような肥満の方が多くて、やっぱし味噌汁とか海藻とか野菜とかを日々食べてる日本人は健康なのかなーなんて思ったりします。わたくしたちのからだにはさまざまな細菌(微生物)が共生しています。健康時にはとくに悪さをしないものや有益なもの、良くないものを含め、それぞれのヒトが独自の共生微生物群を持っています。最もメ [続きを読む]
  • ミニトマトが大量に収穫できたときのオススメレシピ
  • 昨年作成したセミドライミニトマト。アイコは味が濃いのでおいしく仕上がります。が、玉が大きいので乾きにくいつーのがちょっと玉にキズ。でもあまりにもおいしかったので一気食いしてしまいました。わたくし、今年は大玉トマトを5本、ミニトマトを2本定植しております。ミニトマトは一昨年からつくり始めました。どちらも道法式4本仕立てで、大玉トマトは現在8段ほど着果しておりますが、自根苗がもうすぐ枯れそうです。やっ [続きを読む]
  • もしもあなたが地球最後の一人になったら、隣にいて欲しいのは猫or犬?
  • 現在生後12週になったところで足腰がしっかりしてきて上下運動が激しくなりつつある黒子猫「あんこ」。めっちゃかわいいです。子猫ってこんなにかわいかったっけ? って感じです。が、とくに何か役に立ってる、ってことはなくて効能は「癒やし」のみ。それが何よりも大事なのかも。わたくし犬も好きですが、どちらかというと猫が好きです。実家では猫と犬をいっしょに飼っておりまして、夕方の犬の散歩はわたくしの担当でもありま [続きを読む]
  • 料理しない人が増えているってのはほんとうだろうか
  • 調査から見る日本人の食卓〜食生活に関する世論調査から①〜によりますと、行事食の項目でおせち料理を食べた人は全体の77%。2006年と比較すると微減です。それよりもダントツのマイナスを誇るのがクリスマスケーキ。食べなくなってるんですなあ、クリスマスケーキを。わたくし最近スーパーによく行きます。最近は有機野菜の品揃えが豊富です。ご近所の成城石井はもちろん小田急OX、オーケーストアやサミットにも有機農産物のコー [続きを読む]
  • 食材原理主義者的小さなしあわせ−ほんたべ農園夏作
  • 全体的にどれもイマイチな出来なのでありますが、とくにトマトはもう少し木につけとけばよかったかも。でも買うのがヤだったからしょうがない。これからたんまり収穫できるヨロコビにあふれているわたくしです。きゅうりはもうじき枯れると思います(泣)悲しい。大変な大雨でした。被害に遭われた方々にはお悔やみとお見舞いを申し上げます。東京ではあまり報道されていませんでしたが、わたくしのふるさと鳥取も、水が溢れた地域 [続きを読む]
  • 生後5週の子猫を保護したらすべき7つのこと。っつかネコバカ親体験記
  • きれいなハチワレ模様のオス猫。彼は里親さんにもらわれていきました。性格はおっとりしており、里親さんのところでもすぐに懐いて大暴れしているとのこと。命名・ぜんじろう もしかして『男組』の流全次郎? いや、違うか。5月31日に生後ちょうど5週になったばかりの子猫を2匹保護しました。拾ったのではなく、人馴れしていない授乳中の母猫から拉致しました。一年前に家の庭に来たこの母猫を捕獲して避妊しようとトライして [続きを読む]
  • 種無しぶどうに続く絶滅危惧種「むかーしながらのすもも」
  • わたくしが世の中で一番好きだと思っていたすもも「サンタローザ」。だいたいこれぐらいの色づきで出荷され、すっぱいためたいして評価されませんが、紫色になるほど熟すと洋梨のようなフレーバーが出て全く別のすももになります。しかしお店では物流の都合でそういう熟度のものは売られてません。ほんとに残念。みなさまはすももはお好きですか?この時期のスーパーで売ってるのは「レッドエース」「サンタローザ」とかでしょうか [続きを読む]
  • 【新鮮野菜.net】を閉鎖することになりまして
  • わたくしが監修させていただいていた【新鮮野菜.net】が6月30日で閉鎖することになりました。のでお知らせいたします。【新鮮野菜.net】サイトを開設したのは2013年の12月です。当時は農産物の販売サイトはそれほど多くはありませんでした。また、登録料無料のボランティアサイトもほとんど存在しませんでいた。ちょうどAmazonの登録が無料になるとかどうとかが話題になっていた時期だったと思います。FacebookなどのSNSも今ほ [続きを読む]
  • カンタンで確実で今日からできる種子法廃止対策
  • カレーライスにはこれ、お寿司にはこれ、冷めてもおいしいのはこれ、等々米ひとつ取ってもあらゆる用途に則した品種がちまちまと大量にある多様性天国の日本で多国籍企業がこのようなちまちまとした多様な消費者ニーズにこたえた開発をすることができるのか、と冷静に考えると、ムリなんじゃないかなーって気がしてきた。たねと食とひと@フォーラム2018年度総会記念シンポジウム「種子法廃止後のたねのゆくえ」に参加してきました [続きを読む]
  • 白髪と薄毛、選ぶならどっち?! と聞かれたら
  • 『雨の日の猫はとことん眠い』どおりに朝からずっと寝ています子猫眠りについている子猫を眺めていることほど幸せなことはない、なんちてあおむけになっておなか丸出しの猫を見てると思います。「白髪と薄毛、どっちがいい? って究極の選択ですよねえ」基本的には遺伝とかその他もろもろで「選べない」ので選択はできませんが、そう聞かれたらどうする? と行きつけの美容室の美容師さんが言いました。先日NHKの朝の番組『あさ [続きを読む]
  • 2018年6月時点の有機農業についてあれこれ思うこと
  • 本日で8週目に突入した子猫ちゃんたちが激カワでバカネコ親と化しています。昨日ケージの2段め&猫タワーを購入し、猫散財が加速度を増しているわたくしですがアレルギーが出て2匹とも手放すことになったらどうしようとうっすら悩み中。有機農業参入促進協議会の理事会&総会がありましてそこで有機農産物を増やしていくにはどうすればいいか、的なことを発言する機会がありました。おじさま方は「共通の技術がない」「有機野菜 [続きを読む]
  • 1日1分プランクを一ヶ月すると腹筋がサクサクできるようになる件
  • 2匹の子猫を保護後、生活の7割が猫、残りが自分って感じになっておりまして猫が食べるのを見てると食欲がなくなり2kgスカッと痩せました。かわゆくてたまらんです、子猫。(黒子猫→あんこと命名)先月、ふと気づいたら腹筋ができなくなっており驚愕したわたくしは、その日からちみちみと地道に筋トレを始めました。筋トレと言っても「なにもかもがほぼできない」状態なので、まず体幹トレーニングで「プランク」を1分間する [続きを読む]