さのぽカードをご利用のお客様へ。お買い物された時期により、それぞれポイントの有効期限が異なります。特に注意したいのが、昨年11月の50%還元ポイントで、期限が来月末となっています。消滅なんて、もったいないですよ〜さのぽカードのポイント期限にご注意ください
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泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」大阪府泉佐野市応援寄附金（ふるさと納税）特設サイトでは、様々なお礼の品をご用意しています。寄附をして特典をすぐに選べる特設サイトです。泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」こま切れではありますが、犬鳴豚精肉のふるさと納税始めました。泉佐野市のサイト、さのちょくにて、犬鳴豚と検索してみてください。あ、泉佐野市民の方は、返礼品は受け取れませんので、ご注意ください。犬鳴豚本店のふるさと納税返礼品
犬鳴豚本店の年末年始営業日です。通常とはかなり変更になりますので、ご注意ください。宜しくお願いします。犬鳴豚本店の年末年始営業日
飲食店関係者の皆様へ。犬鳴豚本店で購入した豚肉はもちろん、道の駅などのファーマーズマーケットで購入した犬鳴豚もインボイス制度に対応しております。インボイスについて
先日、地元の友人がパパ・ママになったのだが、産婦人科で出たご飯に犬鳴豚が登場したと連絡をもらった。私自身も直接的に命を繋いでるような感覚になって、嬉しさ百万倍！本当におめでとうございます！！出産おめでとうございます！
さのぽカードのポイント半額還元祭で、ありがたい事に犬鳴豚本店は行列が出来ました。在庫が無くなったため、明日24日の日曜日は臨時休業とします。なお、還元祭は25日で終了のため、来週からゆっくりお買い物して頂けます。どうぞ宜しくお願い致します。明日、24日の犬鳴豚本店は臨時休業となります
佐賀県の養豚場で豚熱が発生した事を受けて、九州も豚熱ワクチン接種地域になりそう。しかし、鹿児島県はすごいですね。調べてみると人口が155万人と、人と豚の数が同じ100万代。ちなみに大阪府全体でも、豚は1万頭も居ません。九州で散発したら卵の様に値上がりは必至ですから、なんとか佐賀だけで食い止めて欲しいです。九州も豚熱ワクチン接種へ
台風7号が農場のある大阪府泉佐野市を直撃。5年前の台風21号とコースが似ているということで緊張しましたが、お陰さまで停電もなく、豚も元気に餌を食べてくれました。ただ、我が家は朝4時くらいから停電し、被害はゼロでは済みませんでしたが、15時には復旧し、とりあえず一安心。地球温暖化(最近は地球沸騰化？)の影響もあり、今後ますます農業経営しにくい世の中になっていくんでしょうね。。台風7号
チャレンジ畜産in大阪の会合に参加。コロナになってから全く行けて無かったので、4年ぶりくらいかな？ビアガーデンが持ち込みをOKしてくれて、#河内鴨#なにわポーク#大阪ウメビーフ#小谷養鶏場さんの鶏肉、#兎龍月夜さんの食用兎肉など、大阪の畜産物をまるっと頂きました！皆様、ありがとうございました😊チャレンジ畜産in大阪
昨日の晩御飯で余った犬鳴豚バラ肉を使って、お昼に犬鳴豚丼を作りました。このレシピ簡単なのでオススメです。ニンニク入りのすりおろしショウガを使うと、コクが出ますよ。https://cookpad.com/recipe/4808298犬鳴豚丼
最近導入した若種オスがめちゃくちゃかわいい！立ち姿も凛としてて、これから生まれてくる赤ちゃんが、さらに可愛くなること間違いなし笑#犬鳴豚#犬鳴ポーク若種オス
昨日の大雨の影響で、弊社豚肉直売店「犬鳴豚本店」の電話が繋がらない状態です。お店はもちろん10時より開店しますので、ご安心ください。なお、復旧時期は未定です。只今、犬鳴豚本店の電話が繋がりません
先日、嫁(よしだフルーツファーム)さんのブルーベリー畑へ、ネットはりのお手伝いへ行ってきました。鳥も命がかかってますから、そこかしこの隙間を見つけては侵入してきます。ですが、毎年少しずつ防鳥技術が上がっているのが実感できて、なかなか面白く、かつ奥深いです。防鳥ネット
一般紙の一面にこんな記事が載るとは、時代ですね。まだ牛乳は余っている状況ですが、酪農家が減り過ぎて足りなくなったら、卵みたいに高騰します。他人事ではありません。減る酪農家
犬鳴豚本店でも使えるさのぽカード。ポイントは有効期限がありますので、お気をつけください。ポイント期限ギリギリになると、混み合う可能性もあります。犬鳴豚のご購入をお考えの方は、早めに犬鳴豚本店にお越しください！ポイント失効にご注意ください
畜種は違うが、対岸の火事ではない。アフリカ豚熱が日本に侵入したら、豚でもあり得る話。インバウンドが今後増えることが確実なので、恐怖でしかない。全国の1割を
月刊養豚界の別冊雑誌を注文して、昨日届きました。今とくに悩んでるのが、哺乳子豚の餌付けに関して。よく食べる子豚がいれば、人工乳に興味を示さない子豚もいて、理由がいまいち分かってませんでした。参考になる記事があって、早速役立ちそう！子豚の飼養管理マニュアル
明けましておめでとうございます。本年も犬鳴豚をどうぞ宜しくお願いします。さて、私の今年の目標としまして、養豚における抗生物質の削減を目指します。しかし、単に使わないというだけでは豚の体調に影響が出る可能性がありますので、生菌剤をいろいろ試してみようと思っております。人間でも納豆菌や乳酸菌など、プロバイオティクス関連の商品がたくさんありますが、家畜用にもたくさんの商品があります。先ずは、画像にある枯草菌を試してみようと、早速取り寄せました。養豚仲間の皆様、他にもこんなのもあるよというのがありましたら、ぜひ教えてください！抗生物質削減！
2022年は、日本の国力について、特に考えさせられる一年でした。先日開催されたサッカーワールドカップでは、マスクを外した大応援団がカタールに大挙し、コロナ前の様相を取り戻していました。また、世界的なインフレの中、各国の中央銀行が利上げを決定し、日銀のみ蚊帳の外状態。円安が進み、輸入物価の上昇に歯止めがかかりませんでした。日本の畜産は、家畜飼料の大半を輸入に頼っており、かつ、生産原価の60〜70%が飼料費ですから、そのダメージは計り知れません。もはや、これまでのビジネスモデルは通用しないのです。とはいえ、日本は水資源に恵まれています。世界的に枯渇している水を最大限活用し、耕種農業と畜産農業をミックスした農業政策を打っていかないと、取り返しのつかないことになってしまいます。貧乏な国の通貨では、世界の食糧を買う...貧乏な国、ニッポン
おはようございます。今年最後のニクの日です。犬鳴豚本店の営業は明日(30日)までですが、明日は予約のみの販売のため、本日(29日)が実質的な最終営業日です。混み合う事が予想されますので、余裕を持ってご来店ください。犬鳴豚本店の最終営業日
一年前、アメリカのビヨンドミートとという代替(大豆)肉製造会社の株を100$で購入したところ、大暴落で85%安に。畜産にとって脅威になる会社をウォッチしたかったのだが、やはり夢とロマンがあっても、品質と価格が伴わないとリピートしてくれない。環境ビジネスの難しさを、まざまざと感じさせられた。ちなみに、うちの飼料リサイクル事業も、環境に良いよと言ってる間は、利益が出なかった。リサイクルと肉質の両方を追い求めて、やっと事業として成り立ってきたという感じ。お客様の目は、めちゃくちゃ肥えているのだ。伸び悩む代替肉
娘がクラシックバレエを習いたいと言い出した。習い始めてまだ半年もたってないのに、発表会に出演させてもらえることに。自分の子供ながら、その度胸には感心します。44年生きてきて、最も華やかな時空間に、ただただ圧倒されました。関係者の皆様、そしてなりより当日まで奔走した嫁さんに感謝です。クラシックバレエの発表会
昨晩はベトナム人の従業員さん達と懇親会。6月に来日したばかりのタイさんは、日本語がかなり上達していて、なにより明るい性格なのでこちらも嬉しい！ただ、円安でみんなが母国への送金をためらっている。今日はアメリカ中間選挙の結果がでてくるが、なんとか是正の進む方向になって欲しいな。懇親会
先日、やのぱんさんと田口さんに取材してもらったのが、YouTubeで配信開始されています。是非ご覧ください。https://youtu.be/qXRUWRcYBSQかもん！おおさかもん！！
大ヨークシャー(W)のお母さんに、ランドレース(L)の人工授精交配したところ、たくさんの子豚が生まれました。この子たちのうちメスは、F1(雑種第一代)母豚として、将来お母さんになります！スクスク育ってね〜#犬鳴豚#犬鳴ポーク将来のF1母豚
家業に入って20数年になりますが、ここまでの爆上がりは経験がありません。日本の場合は、ウクライナ侵攻と円安のダブルパンチですから、防御するのはほぼ不可能です。餌代爆上がり
#やのぱんさんと、#たぐまりさんが、JCOMTV、かもん！おおさかもん！！の番組取材に来てくれました。やのぱんさんはテレビで見るイメージそのままの、めちゃくちゃテンション高い方で、娘がやのぱん館長のファンだと言ったら、色紙に書いてくれましたwたぐまりさんはマスク越しでも美人すぎて、緊張しちゃいました！次来る時は、おはよう朝日ですの取材でも来てくださいね〜かもん！おおさかもん！！
中学生の時以来、約30年ぶりの海釣り。#貝塚港はクルマをベタ付け出来て、すぐ近くにファミマがあるので、結構快適でした。サバ、アジ、ハゼ、チヌ、イワシ。ご馳走様でした！30年ぶりの海釣り
エルマガジン社さんのムック本、#おいしいドライブに掲載して頂きました。美味しそうなもんばかりで、ほんまにドライブ行きたくなりますね(^^)おいしいドライブ
#泉佐野酒蔵バーベキューでお世話になっております#北庄司酒造さんが、#蔵motocafeをオープンされたお祝いに、久しぶりにメンバーが大集合しました。カフェメニューには#犬鳴豚も盛り沢山です！北庄司知之氏は、最近社長にも就任されたとの事で、ダブルでおめでとうございます㊗️蔵motocafeがオープン
ベトナム人技能実習生のTIENさんが、3年間の実習を終え本日帰国するという事で、関空へ送迎してきました。本当にお疲れ様でした。ちなみに、彼は来年パパになるという事なので、母国に帰ってからもっと頑張らなきゃです(^^)ベトナムへ
阪神百貨店の催事で、#犬鳴豚のコロッケ販売してます。大阪産のナスと、大阪産の犬鳴豚を使った、ポーナス！コロッケです。他のコロッケも美味しいそ〜。9月5日の月曜日までです。犬鳴豚のポーナスコロッケ
いつも犬鳴豚本店をご利用くださいまして、ありがとうございます。さて、犬鳴豚本店のスタッフに、新型コロナの濃厚接触者が2人でました。人手不足により、大変申し訳ありませんが、12～14日の金、土、日曜日の3日間、お店は臨時休業とさせて頂きます。なお、和泉市の葉菜の森、岸和田市の愛菜ランド、泉南イオンのワクワク広場など、ファーマーズマーケットの犬鳴豚販売は、残りのスタッフで用意可能のため、通常通り販売致します。また、来週以降の営業については、またこのブログなどでお知らせします。ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。犬鳴豚本店電話072(458)8050営業時間：10時～17時営業日：金・土・日・祝日の月曜日8月12、13、14日の犬鳴豚本店は臨時休業します。
犬鳴豚本店でも使えるポイントカード、さのぽカードのポイント還元祭が、8月から始まります！現金にて2万円までのお買い物に対し、50%の10,000ポイントがゲット出来ます！もちろん、予算上限に達し次第終了となりますから、犬鳴豚のお買い上げはお早めに(^^)さのぽカードポイント還元祭
だし汁150mlに砂糖と醤油をそれぞれ大さじ2杯入れ、玉ねぎ(1/2個)のスライスをくたくたになるまで煮る。犬鳴豚ウデ肉スライスを、中火で5分くらい煮る。ある程度煮詰めたら味見をし、薄ければ醤油、濃ければ水を足して調整する。ホカホカご飯に乗っけてどうぞ。反省点。脂の多い部位を使ったので、思いの外べちゃべちゃになった。だし汁を少し減らしたほうが良いかもしれない。#犬鳴豚#犬鳴ポーク#犬鳴豚丼犬鳴豚丼カンタンレシピ
インボイス制度登録申請書を記入。全国の個人経営農家約100万軒のうち、89%が年間売上1000万円以下の免税事業者らしいので、農業界の混乱は目に見えている。財務省の試算によると、2480億円の税収増といわれているので、小規模業者でもチリも積もればなんとやら、ですね。インボイス制度登録申請
娘がお祭りに行きたいと言い出しまして、そんな事急に言われてもと困っていたら、嫁さんが素晴らしい催しを発見！泉州地域の初詣客ナンバーワン、水間寺にて、このシーズンは8のつく日に夜店が出ているとの情報が。昨晩行ってみると、地域の子供達や家族連れで、結構賑わっていました。娘はスーパーボールすくいなんかも体感出来て、満足な様子(^^)水間寺の夜店
泉佐野市民の方がコロナワクチンの三回目摂取をした場合、さのぽカードに5000円分のポイントが付与されるという政策がありまして、ここ最近、嬉しそうにさのぽカードで犬鳴豚本店にてお買い物をされる方が増えています(^^)さのぽが始まって5年くらいになるかと思いますが、導入当初は普及するか半信半疑。特に、私の場合はレジでポイントカードの提示とかに抵抗感(特に男性の方は多いと思います)があるので、なおさらでした。もちろん、5千円が貰えるのは大きいとはいえ、ここまで人の心を掴めるのかと、今では感心しています。さのぽカード利用のお客様増えてます！
今年度から、PRRS(豚繁殖、呼吸障害症候群)とPCV2(豚サーコウイルス2型)のワクチンを、ベーリンガーさんから、ゾエティスさんに変更。別にゾエティスさんの方が良く効くってことはないんだろうけど、個別相談に乗ってもらったので。人と人の繋がりって、やっぱり大事！ワクチンのメーカー変更
おはようございます！犬鳴豚本店です。誠に勝手ながら、明日の田尻漁港日曜朝市での犬鳴豚販売は、スタッフが急遽お休みになったため、休止させていただくことになりました。(魚の販売など、日曜朝市自体は通常通り開催です。)犬鳴豚本店については、本日(5/21)、明日(5/22)の両日ともに通常営業です。ただし、人員不足のため、急な注文はお受け出来きない場合もございます。ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、どうかご理解の程、宜しくお願い致します。犬鳴豚本店072(458)8050営業時間：10時～17時営業日：金・土・日・祝日の月曜日GW.お盆も上記の通り変動なしの営業となります。明日の田尻漁港日曜朝市の犬鳴豚販売について
嫁(よしだフルーツファーム)さんの畑で、防鳥ネット張りのお手伝いをしました。ブルーベリーのシーズン開幕は、もうすぐです！もうすぐです！
年齢のこともあり、最近は雌豚に興味を持ってくれなくなったので、お父さん豚を出荷することになりました。今まで本当にありがとうございました。ありがとうございました。
犬鳴豚牧場で史上初、ランドレース種の子豚が生まれました。外見で最も違うのは、耳が垂れ下がって顔を覆うという点なのですが、赤ちゃんだとそうはならないみたいです(^^)このメスの赤ちゃんが大きくなったら、W(大ヨークシャー)を交配し、その子供のLWが種豚として大活躍します！犬鳴豚牧場で初めてのランドレース種
今年も値上の春ですね。畜産農家も配合飼料価格高騰に、頭を痛めております。豚の場合、生涯に食べる餌の量は、約300kgです。私が就農した当時は40円/kgでしたから、一頭当たりの餌代は12000円だったのですが、現在は80円/kgとなっており、単純に2倍の経費になっています。このうえにロシアのウクライナ侵攻ですから、穀物の国際相場も上がります。(ロシア、ウクライナともに、小麦の大輸出国)さらにこのうえに、とてつもない円安です。日銀総裁の黒田さんは、あまり問題視しないというスタンス(立場上、焦った表情が出来ないだけかもしれません・・・)ですが、食べ物やエネルギーをほぼ輸入に頼る国としては、問題ないわけありません。知り合いの餌屋の社長さん曰く、「私の感覚だと、三分の一の畜産農家は廃業に追い込まれる」と言った時は、さす...配合飼料価格の価格高騰
一昨日は嫁(よしだフルーツファーム)さんの畑で、人生初の栗の苗植え。土作りを手作業でやると、こんなに大変なのかと思い知らされました。桃栗三年柿八年といいますから、初収穫は3年後でしょうか？無事に育ってくれることを祈りたいと思います。栗の苗を植えました
林先生の泉佐野食材探しの旅探偵ナイトスクープでおなじみ、料理人の林先生に取材していただきました。テレビで見たまんまの、いい雰囲気の方でした(^^♪私、生まれて初めて食レポなんかもしたりして、とても良い経験をさせて頂き、ありがとうございました！林先生の泉佐野食材探しの旅
山口県にて、死亡している野生イノシシから、豚熱感染が確認されたというニュースが。記事によれば、県内には13の農場があり、34000頭の豚が飼育されているようだ。なにより驚いたのは、山口県は豚熱ワクチン未摂取県である事。弊社の場合、2020年の6月からワクチン摂取が開始されたが、これはお隣の京都府で豚熱感染イノシシが見つかったからで、その時点では大阪府内では確認されていなかった。翌、2021年の4月に泉佐野市内でも感染イノシシが発見されるも、余裕をもってワクチン摂取出来たことは、本当にありがたかった。山口県の場合、県全体での飼育頭数は少ないものの、3万頭を数日で摂取というのは不可能だろうから、野外にウイルスが存在しているのを承知しながら、しばらくは未摂取豚を飼育することになる。同じ養豚農家として、心中を察するに余...山口県で豚熱感染イノシシ
毎日自動車整備新聞、犬鳴豚しゃぶしゃぶセットプレゼント企画。当選の3名様が決まりました！和泉市の木村様堺市の松原様大阪市の川口様3月中には発送しますので、楽しみにお待ちください(^^)毎日自動車整備新聞の犬鳴豚プレゼント企画
NHKの「ニュースほっと関西」に、リモート出演しました。大阪のとある業者が、中国から違法に豚肉を輸入した関連のニュースに関して、コメントさせていただきました。しかし、この事に関しては、一般の方も無関係ではありません。コロナで海外旅行はなかなか行けませんが、収束後、旅行先から持ち帰った豚肉が、アフリカ豚熱発生国のものだったという事は、可能性のある話です。税関ももちろん努力してくれてはいますが、100%防ぐというのは、理屈として無理だと思います。一人一人の意識で、肉製品を日本国内に持ち込むことのないよう、どうかお願いします。違法な豚肉輸入
あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。娘の人生初凧揚げをしました。私自身は小学生の時以来なので、30年ぶりかな(^^;;さて、今年も豚熱対策に忙しい一年となりそうです。犬鳴豚本店でも、昨年までは週休3日制だったのですが、今年から週休4日(月、火、水、木曜日)制とし、養豚業の比重を上げる体制となります。豚にもプライベートでも事故の無いよう、平穏な一年を過ごせたらと思います！あけましておめでとうございます
とうとうこの日が来たか。アメリカのマクドナルドは来月から、植物由来の代替肉を使用したハンバーガーを、初めて販売するという。私が以前から注目していた、ビヨンドミート社との共同研究の成果が、目に見える形で商品になるというのは、畜産農家からすると、脅威でしかない。そもそも、家畜が地球環境や食糧問題に密接に関わっている事は、早くから指摘されていた。畜産業界には、飼料要求率という数字があるが、これは、家畜が1kg大きくなるために必要な餌の重量を指す。豚の場合、100kgの体重で出荷されるまでに、生涯で食べる餌の量は約300kgだ。つまり、飼料要求率は3ということになる。単純にいえば、穀物だと3人のお腹を満たせる量だったのに、肉に変わると1人のお腹しか満たせないことになるので、人口爆発問題を抱える地球では、大問題と言うこと...代替肉は市民権を得られるのか。
豚人工授精に使う、たねつけ棒を購入。一箱に600本も入っているので、うちみたいな小さい規模だと、使い切るのに1年以上もかかっちゃう(^◇^;)たねつけ棒
いつも犬鳴豚本店をご利用頂き、ありがとうございます。涼しくなったからか、本日(9/5)の販売がお陰様で好評で、予定在庫が無くなってしまいました。大変申し訳ありませんが、明日、9月6日の月曜日、犬鳴豚本店は臨時休業とさせて頂きます。ご不便をお掛けしますが、ご理解をお願い致します。犬鳴豚本店9月6日(月曜日)は臨時休業します
和歌山県かつらぎ町にある、峠の100円店にいってきました。半年くらい前に、夕方のニュースで見て、気になってたんです。昔は店名の通り100円のものばかり販売してたそうですが、お客さんからのリクエストに応えまくっていたら、デカくて良い材質の木も置くようになって、今では値段はピンからキリまで。僕はDIYがあまり得意ではないけど、好きな人はよだれが出ること間違いなし！峠の100円店
うちで働いてくれているベトナム人技能実習生に、日本語を教えている一コマ。とはいえ、僕がベトナム語を理解してるわけではありません。来日して5年目、特定技能資格のダットさん協力のもと、なんとかやってます。。実習生たちは、数ヶ月後に技能実習機構の試験もあるんで、結構真剣に聴いてくれてます(^^)日本語の勉強
泉佐野市役所さん全面協力のもと、犬鳴豚レトルトカレーのふるさと納税返礼品が、さのちょくに登場しました！犬鳴豚角切り肉が、ふんだんに入ってます！https://furusato-izumisano.jp/items/detail.php?id=66d651ae64abf75a4f56bcaa5e9cc03bイヌナキンカレー
ここ最近、ブログの更新が滞ってます。原因は二つ。コロナでイベントや活動が出来ないので、発信することがそもそもありません。日々、農場業務の毎日です。もう一つの理由は、最近、泉佐野でも見つかった、豚熱感染野生イノシシです。2年半前に岐阜で初めて見つかった時も相当なショックでしたが、目と鼻の先に確実にいるというのは、精神的にかなりまいってしまいますね。。週に一度は、自分の農場で豚がバタバタ死んでいく夢を見て、目を覚ますような感じです。以前、SNS上でとある養鶏農家さんが、「ロシアンルーレットみたいなもの」という表現をされていましたが、豚熱に関しても、ワクチン摂取農場からも感染が確認されているので、なんというピッタリな言葉のチョイスなんだろうと、別の意味で感心してしまいます。ブログを更新してる暇があるなら、石灰をまいた...悪い夢
大阪カレーもん、犬鳴ポークと彩誉にんじんのキーマカレーが、昨日から販売されております。https://osakameikan.news/news/oosakakare/妻からは、「南さんの方が男前やのに、ひろゆきの方が写真がでかいのはなんでや！」と、お叱りを受けました。。。あ、犬鳴豚本店での取り扱いはありません。大阪カレーもん
めちゃめちゃ産まれて来てくれました(^^)お母さん、頑張って！16匹
2018年9月に、岐阜県からじわじわと広がりはじめた豚熱(豚コレラ)陽性の野生イノシシが、とうとう泉佐野市で見つかりました(T-T)消石灰や消毒液、防鳥ネット、ワクチンなど、豚肉生産に関係ない経費がどんどんかさむ〜！！！とうとう泉佐野市でも
新型コロナウイルスの報道ばかりで、あまりニュースでは取り扱いがありませんが、豚熱（CSF)が収束したわけでは全くありません。養豚農家の立場としては、この病気についても一般の方に少しでも情報は持っていてもらいたいと思うので、現状を書くことにします。弊社でも昨年の6月から始まったCSFワクチン接種。ワクチンのお陰で発生農場は激減したものの、接種済み農場でも、群馬や三重、奈良など、CSFが発生し、家畜が全て殺処分になったという事例が数例あります。このワクチンは昔から良く効くことで有名なものなので、かなり安心感はあるとはいえ、昔と状況が全く違うのは、野生イノシシがウイルスを保有しているという点です。これまでは豚から他農場の豚への感染を抑えればよかったのが、野生動物となると話が違ってくるようです。初めて発見された岐阜県か...豚熱（旧名、豚コレラ）の現状
今日は嫁(よしだフルーツファーム)さんの畑でお花見ランチ(^^)南海高野線金剛駅近くの「二階の弁当屋さん」でオシャレ弁当を購入し、楽しい休日を過ごせました。ブルーベリーの花も綺麗に咲いていて、実が出来るのが楽しみです。そしてなんと、我が家にブルーベリーの木が二本もやって来ました！頑張ってお世話します(^^)ブルーベリー畑でお花見ランチ
全国屠畜数67200東京441大阪490昨日の豚市況
先日、JR和歌山市駅の近鉄百貨店にて、「黒豚の館」なる看板を発見。もちろん興味を示した私は、引き寄せられるように、そちらへ小走りで向かいました。催事で販売されていたのは、鹿児島の霧島高原純粋黒豚のしゃぶしゃぶ肉でした。店頭のお兄さんがわざわざ鹿児島から出張に来ていた方。養豚談議に花が咲き、なんと、7年前に、全国食べ比べ企画のテレビ番組に一緒に出演したブランド豚さんで、しかも優勝もされてます！https://youtu.be/UKhkJM2Lhbs私はバラ肉のしゃぶしゃぶ用を購入。100g当たり500円(税抜)と、犬鳴豚ロースよりも高い価格で驚きましたが、これも勉強のため！ダシは黒豚だし醤油なべつゆと、妻も粋な計らいをしてくれました。いやーやっぱり美味しいですね。臭みがないというのが一番で、舌触りが最高。布で例え...霧島高原純粋黒豚ロイヤルポーク
全国屠畜数67300東京496大阪575昨日の豚市況
全国屠畜数73000東京520大阪572昨日の豚市況
全国屠畜数71500東京495大阪557昨日の豚市況
全国屠畜数65500東京521大阪527昨日の豚市況
全国屠畜数74900東京532大阪503昨日の豚市況
全国屠畜数73800東京509大阪548昨日の豚市況
ベトナム人技能実習生のフンさんが、実習期間を無事に終え、本日退社となりました。本来は昨年の8月で3年の期間満了、帰国予定だったのですが、コロナの影響で飛行機が飛ばなくなり、帰国延長。ビザを延長し、昨日まで働いてくれました。日本で稼いだお金で、母国には既に新しい家を建てていて、お見合いの予定もあるとか。今の時代、FBで繋がってるんで、結婚式の写真とか楽しみにしてるで〜(^^)実習期間終了
お隣の和歌山県でも、残念ながら豚熱感染患畜が見つかりました。ワクチン摂取農場でも感染するというのは、本当に恐ろしいことです。今シーズンは鳥インフルエンザも猛威を奮っています。今一度、気を引き締めて取り組んでいきます。ワクチン摂取県での豚熱発生
全国屠畜数68000東京449大阪456昨日の豚市況
全国屠畜数70700東京422大阪538昨日の豚市況
全国屠畜数67900東京432大阪538昨日の豚市況
全国屠畜数71200東京480大阪502昨日の豚市況
全国屠畜数68000東京472大阪632昨日の豚市況
外気温は1℃ヒーターの下で団子状態(^^)団子状態
全国屠畜数71500東京558大阪651昨日の豚市況
全国屠畜数71800東京599大阪647昨日の豚市況(初市)
お店の営業日程をお知らせします。本日は火曜日ですが、通常営業しております。明日は午前中だけ営業ですが、予約のお渡しのみで、通常販売はございせん。宜しくお願いします。犬鳴豚本店の年末年始営業について
全国屠畜数77500東京628大阪594昨日の豚市況
全国屠畜数74300東京626大阪593昨日の豚市況
全国屠畜数73100東京586大阪589昨日の豚市況
少し早いけど、今年一年を、項目別に振り返ってみたいと思います。①新型コロナウイルスの影響飲食店や観光業の方は特に大打撃だったと思いますが、養豚業界全体は、比較的相場も安定し、まずまずの売上だったのではないでしょうか。②豚熱コロナよりもこちらに戦々恐々でした。5月に京都府内で豚熱感染イノシシが発見され、大阪もワクチン摂取推奨地域に指定。弊社のワクチン摂取が6月から始まりました。これで一応安心出来るものの、ワクチン代や、消毒液、石灰、防鳥ネットなど、防疫にかかる経費は年間100万円以上アップする見込みで、頭の痛いところです。③農場出荷頭数は前年より数%ですが増える見込みです。自前でF1種豚を生産する取組が、少しずつ結果が出てきました。今年は台風の直撃もなく、穏やかに過ごせました。④犬鳴豚本店飲食店さんからの注文が激...今年一年を振り返る
全国屠畜数73300東京517大阪542昨日の豚市況
株式会社サンデリックフーズさんとのコラボ商品第二弾、肉そばが新発売(犬鳴豚本店価格¥598-)となりました。ちょっと贅沢な年越しそばに、是非ご利用ください(^^)犬鳴ポークと泉州たまねぎの肉そば
先日、友人が「豚舎の出入口が真っ白になってるけど何かあったのか」と、電話をかけてきてくれました。真っ白な正体は消石灰で、目的は消毒です。先月、お隣の和歌山県紀ノ川市でも豚熱感染イノシシが見つかり、泉佐野市内ではまだ報告は無いものの、存在していてもおかしくはありません。石灰の量が、これまでより増えてるんです。ということで、豚に何かあったわけでは無いので、ご安心ください(^^)豚舎の出入口が白い件
全国屠畜数71200東京482大阪434昨日の豚市況
全国屠畜数67800東京490大阪423昨日の豚市況
泉佐野市のお隣、泉南市にあるキャニオンスパイスさんを訪問。泉佐野市さんから、ふるさと納税の返礼品として泉佐野犬鳴豚カレーを作ってみませんかと提案を受けまして、市の担当者さんと一緒に訪問させていただきました。応接室には沢山のレトルトカレーが並んでいて、壮観な景色でした(^^♪泉佐野酒蔵BBQで一緒に活動している北庄司酒造さんの酒粕カレーというのがすでに商品化されているので、かなり現実味のある話です。まずは試作からですが、かならず成功させたい！！！泉佐野カレー
今朝の#おちょやん大正の時代に、パンの耳が豚の餌になっていたことに衝撃を受けました。黒豚で、放牧で、餌がパン。その時代の豚肉の味を確かめたいけど、もちろんそんな事出来ません。。ちなみに、現代の「パンの耳を食べて大きくなる豚」は、大阪府泉佐野市で育てられていますよ(笑)大正時代のリサイクル豚
全国屠畜数71400東京480大阪439昨日の豚市況
全国屠畜数73900東京540大阪483昨日の豚市況
全国屠畜数71200東京538大阪466昨日の豚市況
全国屠畜数69400東京545大阪470昨日の豚市況
豚精子の仕入れ先が変わりました。以前お世話になっていた、静岡県の農場です。豚熱ワクチンの摂取地域、非摂取地域の分類があって、一時期仕入れ不可能になったんですが、大阪も摂取地域になったので、元の鞘に戻ったということです。デュロック10本と、大ヨークシャーが2本。うちには大ヨークシャーの種メス豚がいるので、次の代の大ヨークシャーを育てたいと思います。仕入れ先の変更
いつもお世話になっております、角谷農園、角谷夫妻をお招きし、犬鳴豚焼肉ホームパーティーを開催しました。娘も場を盛り上げてくれて、楽しい時間を過ごすことができました(^^♪またやりましょう！！！犬鳴豚焼肉ホームパーティー
本日は関西航空少年団主催の第1回りんくう空の書道展、表彰式が開催され、来賓として出席。空の書道展賞、犬鳴ポーク賞として、犬鳴豚本店で使用できる商品券1万円分を協賛させていただきました。犬鳴ポーク賞はなんと小学校1年生の女の子！！！力強い文字に、勇気をもらいました(^^♪また、人生で初めて表彰状を手渡すという体験もさせて頂き、ありがとうございました。第1回りんくう空の書道展
全国屠畜数70700東京550大阪613朔日の豚市況
「ブログリーダー」を活用して、犬鳴豚さんをフォローしませんか？
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泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」大阪府泉佐野市応援寄附金（ふるさと納税）特設サイトでは、様々なお礼の品をご用意しています。寄附をして特典をすぐに選べる特設サイトです。泉佐野市ふるさと納税特設サイト「さのちょく」こま切れではありますが、犬鳴豚精肉のふるさと納税始めました。泉佐野市のサイト、さのちょくにて、犬鳴豚と検索してみてください。あ、泉佐野市民の方は、返礼品は受け取れませんので、ご注意ください。犬鳴豚本店のふるさと納税返礼品
犬鳴豚本店の年末年始営業日です。通常とはかなり変更になりますので、ご注意ください。宜しくお願いします。犬鳴豚本店の年末年始営業日
飲食店関係者の皆様へ。犬鳴豚本店で購入した豚肉はもちろん、道の駅などのファーマーズマーケットで購入した犬鳴豚もインボイス制度に対応しております。インボイスについて
先日、地元の友人がパパ・ママになったのだが、産婦人科で出たご飯に犬鳴豚が登場したと連絡をもらった。私自身も直接的に命を繋いでるような感覚になって、嬉しさ百万倍！本当におめでとうございます！！出産おめでとうございます！
さのぽカードのポイント半額還元祭で、ありがたい事に犬鳴豚本店は行列が出来ました。在庫が無くなったため、明日24日の日曜日は臨時休業とします。なお、還元祭は25日で終了のため、来週からゆっくりお買い物して頂けます。どうぞ宜しくお願い致します。明日、24日の犬鳴豚本店は臨時休業となります
佐賀県の養豚場で豚熱が発生した事を受けて、九州も豚熱ワクチン接種地域になりそう。しかし、鹿児島県はすごいですね。調べてみると人口が155万人と、人と豚の数が同じ100万代。ちなみに大阪府全体でも、豚は1万頭も居ません。九州で散発したら卵の様に値上がりは必至ですから、なんとか佐賀だけで食い止めて欲しいです。九州も豚熱ワクチン接種へ
台風7号が農場のある大阪府泉佐野市を直撃。5年前の台風21号とコースが似ているということで緊張しましたが、お陰さまで停電もなく、豚も元気に餌を食べてくれました。ただ、我が家は朝4時くらいから停電し、被害はゼロでは済みませんでしたが、15時には復旧し、とりあえず一安心。地球温暖化(最近は地球沸騰化？)の影響もあり、今後ますます農業経営しにくい世の中になっていくんでしょうね。。台風7号
チャレンジ畜産in大阪の会合に参加。コロナになってから全く行けて無かったので、4年ぶりくらいかな？ビアガーデンが持ち込みをOKしてくれて、#河内鴨#なにわポーク#大阪ウメビーフ#小谷養鶏場さんの鶏肉、#兎龍月夜さんの食用兎肉など、大阪の畜産物をまるっと頂きました！皆様、ありがとうございました😊チャレンジ畜産in大阪
昨日の晩御飯で余った犬鳴豚バラ肉を使って、お昼に犬鳴豚丼を作りました。このレシピ簡単なのでオススメです。ニンニク入りのすりおろしショウガを使うと、コクが出ますよ。https://cookpad.com/recipe/4808298犬鳴豚丼
最近導入した若種オスがめちゃくちゃかわいい！立ち姿も凛としてて、これから生まれてくる赤ちゃんが、さらに可愛くなること間違いなし笑#犬鳴豚#犬鳴ポーク若種オス
昨日の大雨の影響で、弊社豚肉直売店「犬鳴豚本店」の電話が繋がらない状態です。お店はもちろん10時より開店しますので、ご安心ください。なお、復旧時期は未定です。只今、犬鳴豚本店の電話が繋がりません
先日、嫁(よしだフルーツファーム)さんのブルーベリー畑へ、ネットはりのお手伝いへ行ってきました。鳥も命がかかってますから、そこかしこの隙間を見つけては侵入してきます。ですが、毎年少しずつ防鳥技術が上がっているのが実感できて、なかなか面白く、かつ奥深いです。防鳥ネット
一般紙の一面にこんな記事が載るとは、時代ですね。まだ牛乳は余っている状況ですが、酪農家が減り過ぎて足りなくなったら、卵みたいに高騰します。他人事ではありません。減る酪農家
犬鳴豚本店でも使えるさのぽカード。ポイントは有効期限がありますので、お気をつけください。ポイント期限ギリギリになると、混み合う可能性もあります。犬鳴豚のご購入をお考えの方は、早めに犬鳴豚本店にお越しください！ポイント失効にご注意ください
畜種は違うが、対岸の火事ではない。アフリカ豚熱が日本に侵入したら、豚でもあり得る話。インバウンドが今後増えることが確実なので、恐怖でしかない。全国の1割を
月刊養豚界の別冊雑誌を注文して、昨日届きました。今とくに悩んでるのが、哺乳子豚の餌付けに関して。よく食べる子豚がいれば、人工乳に興味を示さない子豚もいて、理由がいまいち分かってませんでした。参考になる記事があって、早速役立ちそう！子豚の飼養管理マニュアル
明けましておめでとうございます。本年も犬鳴豚をどうぞ宜しくお願いします。さて、私の今年の目標としまして、養豚における抗生物質の削減を目指します。しかし、単に使わないというだけでは豚の体調に影響が出る可能性がありますので、生菌剤をいろいろ試してみようと思っております。人間でも納豆菌や乳酸菌など、プロバイオティクス関連の商品がたくさんありますが、家畜用にもたくさんの商品があります。先ずは、画像にある枯草菌を試してみようと、早速取り寄せました。養豚仲間の皆様、他にもこんなのもあるよというのがありましたら、ぜひ教えてください！抗生物質削減！
2022年は、日本の国力について、特に考えさせられる一年でした。先日開催されたサッカーワールドカップでは、マスクを外した大応援団がカタールに大挙し、コロナ前の様相を取り戻していました。また、世界的なインフレの中、各国の中央銀行が利上げを決定し、日銀のみ蚊帳の外状態。円安が進み、輸入物価の上昇に歯止めがかかりませんでした。日本の畜産は、家畜飼料の大半を輸入に頼っており、かつ、生産原価の60〜70%が飼料費ですから、そのダメージは計り知れません。もはや、これまでのビジネスモデルは通用しないのです。とはいえ、日本は水資源に恵まれています。世界的に枯渇している水を最大限活用し、耕種農業と畜産農業をミックスした農業政策を打っていかないと、取り返しのつかないことになってしまいます。貧乏な国の通貨では、世界の食糧を買う...貧乏な国、ニッポン
おはようございます。今年最後のニクの日です。犬鳴豚本店の営業は明日(30日)までですが、明日は予約のみの販売のため、本日(29日)が実質的な最終営業日です。混み合う事が予想されますので、余裕を持ってご来店ください。犬鳴豚本店の最終営業日
犬鳴豚本店でも使えるさのぽカード。ポイントは有効期限がありますので、お気をつけください。ポイント期限ギリギリになると、混み合う可能性もあります。犬鳴豚のご購入をお考えの方は、早めに犬鳴豚本店にお越しください！ポイント失効にご注意ください
畜種は違うが、対岸の火事ではない。アフリカ豚熱が日本に侵入したら、豚でもあり得る話。インバウンドが今後増えることが確実なので、恐怖でしかない。全国の1割を
月刊養豚界の別冊雑誌を注文して、昨日届きました。今とくに悩んでるのが、哺乳子豚の餌付けに関して。よく食べる子豚がいれば、人工乳に興味を示さない子豚もいて、理由がいまいち分かってませんでした。参考になる記事があって、早速役立ちそう！子豚の飼養管理マニュアル
明けましておめでとうございます。本年も犬鳴豚をどうぞ宜しくお願いします。さて、私の今年の目標としまして、養豚における抗生物質の削減を目指します。しかし、単に使わないというだけでは豚の体調に影響が出る可能性がありますので、生菌剤をいろいろ試してみようと思っております。人間でも納豆菌や乳酸菌など、プロバイオティクス関連の商品がたくさんありますが、家畜用にもたくさんの商品があります。先ずは、画像にある枯草菌を試してみようと、早速取り寄せました。養豚仲間の皆様、他にもこんなのもあるよというのがありましたら、ぜひ教えてください！抗生物質削減！
2022年は、日本の国力について、特に考えさせられる一年でした。先日開催されたサッカーワールドカップでは、マスクを外した大応援団がカタールに大挙し、コロナ前の様相を取り戻していました。また、世界的なインフレの中、各国の中央銀行が利上げを決定し、日銀のみ蚊帳の外状態。円安が進み、輸入物価の上昇に歯止めがかかりませんでした。日本の畜産は、家畜飼料の大半を輸入に頼っており、かつ、生産原価の60〜70%が飼料費ですから、そのダメージは計り知れません。もはや、これまでのビジネスモデルは通用しないのです。とはいえ、日本は水資源に恵まれています。世界的に枯渇している水を最大限活用し、耕種農業と畜産農業をミックスした農業政策を打っていかないと、取り返しのつかないことになってしまいます。貧乏な国の通貨では、世界の食糧を買う...貧乏な国、ニッポン
おはようございます。今年最後のニクの日です。犬鳴豚本店の営業は明日(30日)までですが、明日は予約のみの販売のため、本日(29日)が実質的な最終営業日です。混み合う事が予想されますので、余裕を持ってご来店ください。犬鳴豚本店の最終営業日
一年前、アメリカのビヨンドミートとという代替(大豆)肉製造会社の株を100$で購入したところ、大暴落で85%安に。畜産にとって脅威になる会社をウォッチしたかったのだが、やはり夢とロマンがあっても、品質と価格が伴わないとリピートしてくれない。環境ビジネスの難しさを、まざまざと感じさせられた。ちなみに、うちの飼料リサイクル事業も、環境に良いよと言ってる間は、利益が出なかった。リサイクルと肉質の両方を追い求めて、やっと事業として成り立ってきたという感じ。お客様の目は、めちゃくちゃ肥えているのだ。伸び悩む代替肉
娘がクラシックバレエを習いたいと言い出した。習い始めてまだ半年もたってないのに、発表会に出演させてもらえることに。自分の子供ながら、その度胸には感心します。44年生きてきて、最も華やかな時空間に、ただただ圧倒されました。関係者の皆様、そしてなりより当日まで奔走した嫁さんに感謝です。クラシックバレエの発表会
昨晩はベトナム人の従業員さん達と懇親会。6月に来日したばかりのタイさんは、日本語がかなり上達していて、なにより明るい性格なのでこちらも嬉しい！ただ、円安でみんなが母国への送金をためらっている。今日はアメリカ中間選挙の結果がでてくるが、なんとか是正の進む方向になって欲しいな。懇親会
先日、やのぱんさんと田口さんに取材してもらったのが、YouTubeで配信開始されています。是非ご覧ください。https://youtu.be/qXRUWRcYBSQかもん！おおさかもん！！
大ヨークシャー(W)のお母さんに、ランドレース(L)の人工授精交配したところ、たくさんの子豚が生まれました。この子たちのうちメスは、F1(雑種第一代)母豚として、将来お母さんになります！スクスク育ってね〜#犬鳴豚#犬鳴ポーク将来のF1母豚
家業に入って20数年になりますが、ここまでの爆上がりは経験がありません。日本の場合は、ウクライナ侵攻と円安のダブルパンチですから、防御するのはほぼ不可能です。餌代爆上がり
