フードコーディネーター 佐藤恵美 さん プロフィール

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フードコーディネーター 佐藤恵美さん: 30代になったからこそ覚えたい手料理
ハンドル名フードコーディネーター 佐藤恵美 さん
ブログタイトル30代になったからこそ覚えたい手料理
ブログURLhttps://ameblo.jp/premier1472/
サイト紹介文フードコーディネーター レシピ開発・講師などの仕事で活動。30代になったからこ覚えたい手料理紹介中。
自由文料理研究家・フードコーディネーター
大手料理教室講師などを経験。
祐成陽子クッキングアートセミナー修了。
辻製菓技術専門学校 別科製菓技術講座 修了。

お料理教室は初心者の方向けです。
「彼が喜ぶ手料理コース」 詳細はこちら↓
http://ameblo.jp/premier1472/entry-11275284426.html
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供186回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2010/07/02 15:55

フードコーディネーター 佐藤恵美 さんのブログ記事

  • 都市型ワイナリー 清澄白河白河フジマル醸造所
  • GW 最終日は #清澄白河 の #フジマル醸造所 でお食事してきました。 . 大阪と東京にある都市型ワイナリーと言うことで有名で。 レストランの1階で醸造されたワインを、2階のイタリアンレストランでお食事しながら楽しめます。 . 今回伺った時は、山形の #デラウエア や #メルロー を使った独自の醸造法で作ったワインや、 . 茨城県産の #マスカットベーリーA や #スチューベン という山形産の飲んだこと無い品種などありました [続きを読む]
  • こしあん みそあん よもぎ粒あん?
  • こしあん みそあん よもぎ粒あん . #料理 #cooking #cookingram #foodporn #foodstagram #foodie#yummy #yummy #food #i
    nstafood #instagood #instalike #tasty #tasty#homecooking #japanesefood #クッキングラム #foodstagram #foodgasm #foodgram
    佐藤恵美さん(@satoemi1472)がシェアした投稿 - 2018年Apr月30日am2時54分PDT レシピブログに参加中♪にほ
    んブログ村30代になったからこそ覚えたい手料理!☆料理研究家 佐 [続きを読む]
  • 東京ミッドタウン日比谷
  • 3/29に開店した東京ミッドタウン日比谷でお食事してきました。 . 6階のテラス、 地下1階から3階が商業施設 以外とコンパクトな作り。 . まだまだエスカレーター乗るだけでディズニーランド並みの混雑でした。 . 1階のニューヨークから初上陸したビストロ「ヴブェット」は気になってますが、まだ予約不可☆ . 今回は目黒から移転した秋元さくらシェフのモルソーへ。 コースのみで高級志向になってしまっていて、シェフも居なか [続きを読む]
  • LVの柴犬チャーム?
  • 即完売した幻のチャームがなんと手に入ってしまいました? . LVのデザイナーキムジョーンズの飼っている柴犬ググをモチーフにしたチャーム。 . 再入荷もないと涙した年末。 数点だけ日本に入荷した商品をたまたま日本橋三越 購入? . 可愛い 可愛い(●´ω`●) ? うちの子になってくれて ありがとう? . #luisvuitton #kimjones #柴犬 #犬 #keycharm #shiba #shibainu #shibastagram #dog #dogstagram #instadog #柴犬大好き [続きを読む]
  • 長崎に初めてきてみました。
  • 福岡から2時間、 長崎に初めてきてみました。 . 平和公園や原爆資料館は胸が締め付けられるような気持ちになりました。 . ちゃんぽん発祥と言われる四海樓のちゃんぽん。 スープがすごく美味しくて、麺に上手に絡んで、今まで食べた中で1番美味しかった? . 今日は2万歩近く歩きましたが、 コンパクトな街なので、半日で大満足でした。 . もう1日あるなら、ハウステンボスや軍艦島には興味あり??。 . #料理 #cooking #cookin [続きを読む]
  • 福岡 河太郎 感動するイカの活き造り?
  • みんなが福岡に行くって行ったら「??食べた方がいい!」と言われて 笑 . グルメな方に教えてもらって、ホテル近くの河太郎さんに行ってきました。 . 目の前の生簀から採って捌いてくれたイカは、肉厚で、新鮮な甘味とプリプリ感が絶品でした! . まだテーブルに来ても行きてましたし… こんなにイカに感動したの初めてです? . ありがたくいただきました(-人-) やっぱり福岡は美味しいものたくさんあるなぁ。 . #料理 #co [続きを読む]
  • 福岡のパワースポット 太宰府天満宮
  • 福岡にきてまーす。 . 午前中に太宰府天満宮にきてみました。 菅原道真のお墓があって、学問の神様で有名みたいです。 . 観光客は日本人より、中国や韓国の人が多い感じでした。 . 今日は福岡で美味しいもの食べて遊んで、明日は長崎に行ってきます? . #instagood #instafood #instalike #foodstagram #foodgasm #foodgram #travel #fukuoka #太宰府天満宮 #福岡 #プチ旅行 #パワースポット 佐藤恵美さん(@satoemi1472)がシ [続きを読む]
  • 西荻窪の人気ビストロORGAN
  • なんてインスタ映えするお食事たち!? . 西荻窪の人気ビストロORGANに行ってきました? . 旬の野菜や果物、ハーブをふんだんに使ったお料理が多く、鮮やかで、作った人の温かさが伝わってくるような、優しいお料理たち。 . そんなお料理にはビオワインの素直な飲み心地がすごく合っていて、楽しいお食事でした。 . 生牡蠣と白ぶどうを、アルザスのシルヴァネールのビオワインを使ったジュレでいただく前菜が、最高の一皿でし [続きを読む]
  • シャネルのデザイナーがデザインしたプロセッコ☆
  • シャネルの香水の瓶をデザインした デザイナーがデザインしたプロセッコ。 . ドイツのフランケ
    ンワインのような、泡なのに可愛らしいボトルでした? . デザイナーの友達が持ち込みしてくれ
    たのですが、さすがのセンス? . #料理 #cooking #cookingram #foodporn #foodstagram #foodie#yummy #yummy #food #instaf
    ood #instagood #instalike #tasty #tasty#homecooking #japanesefood #クッキングラム #foodstagram #foodgasm # [続きを読む]
  • ロケで葉山に来てます?
  • ロケで葉山に来てます? 海が観えて気持ちがいいです〜? . 朝ご飯を食べようと思ったら、お知
    り合いがケータリングに来ていました(●´ω`●) . 鎌倉でおばんざいのケータリングしている「
    ひなや」さん。 ご馳走様でした♪ . #料理 #cooking #cookingram #foodporn #foodstagram #foodie#yummy #yummy #food #in
    stafood #instagood #instalike #tasty #tasty#homecooking #japanesefood #クッキングラム #foodstagram #foodg [続きを読む]
  • 【読書めも】ワインがおいしいフレンチごはん♪
  • 日本一有名なフードコーディネーターの飯島奈美さんが料理を担当している「ワインがおいしいフレンチごはん」?? . 公私で仲が良いと記載されている、ソムリエの杉山明日香さんが、お料理に合うワインも紹介しています。 . お酒が好きな人が作るレシピって、レシピにグッと心を掴まれるポイントが散りばめられていて、お酒好きにはわかるんですよね 笑 . フランスの銘醸地の定番のお料理が並びますが、 現地のレストランの味を参 [続きを読む]
  • 薬膳漢方検定に合格しましたー?
  • 2月に受験した「漢方薬膳検定」に無事合格しました!年明けから幸先の良い 薬膳や漢方は知れば知るほど面白いです。人を見て、養生をアドバイスできるって、私は究極だと思っています。 この先に、 漢方養生指導士(初級)↓漢方養生指導士(中級)/漢方スタイリスト↓さらに上級資格 と続いていきます。 時間もお金もかかりますが 笑私のお知り合いの方が、 人の舌をみてアドバイスできるくらいの実践力が身についているの [続きを読む]
  • お料理教室の先生してます。
  • 最近都内のABC Cooking Studioで料理の講師を週2日程しています。 7年前 初めてお料理のお仕事をしたのがABCでした。最初は社員として働いていて、その後に少し講師もしていたので、2回目の復帰! 去年 創業際のお手伝いをさせて頂いたときに、創業者のお一人の女性の方に、「また戻ってきませんか?」と声を掛けて頂いたのが、きっかけでした。 * 丁度 色んな料理のお仕事をここ数年間経験してきて、 [続きを読む]
  • CMの撮影アシスタントでした。
  • CMの撮影アシスタントでした。 . 次の仕事のため途中で帰宅させて頂きましたが、それでも24時間後。 終わりは約2日後だったとのこと… . 途中エナジードリンク「Monster」でドーピングしたら、元気でたけど切れたら体がヘロヘロに…(;ω;) オソロシイ。 . 目はかすむし、疲れすぎて体は動かなくなるし… 体力つくりしよー 泣 . #kitchen #interior #living #料理 #料理写真 #料理好き #家庭料理 #cooking #cookingram #foodporn [続きを読む]
  • 燃え尽き症候群中。。。☆
  • 2月に漢方・薬膳検定を受けて、この週末にヘルスフードカウンセラー検定というのを受けてきました。 前者は興味で、後者はお仕事関係で必要になったので受験してきました。https://www.abc-cooking.co.jp/hfc/ 基礎栄養学とか食品衛生や食中毒などが受験範囲なのですが、3級だったので舐めてかかってたら、なかなか暗記するものが多くて(汗) やっと開放されて 土曜日は記憶をなくすまで飲み、ちょっと今 プチ燃え尽き症候群 [続きを読む]
  • 銀座の老舗の洋食屋さん「煉瓦亭」でランチ♪
  • 銀座の老舗の洋食屋さん「煉瓦亭」でランチしてきました。 . こちらの人気はオムライスと多分ポークカツ! ほとんどのお客様がどちらかを選ばれていた印象。 . 卵で包むのではなく、卵とご飯を混ぜ合わせて作っていました。 トロトロで独特の食感オムライス。 . 具材はグリンピースとマッシュルームのみでした?? . 土日は賑わっているので、平日昼間に穏やかに食事したら、とってもいい雰囲気? . #kitchen #interior #living # [続きを読む]
  • ベストセラー中の石田ゆり子さんのフォトエッセイ
  • ベストセラー中の石田ゆり子さんのフォトエッセイ? . 綺麗でいて可愛いうえに、綴る言葉が美しい? . 日々の生活の柔らかいこだわり。 整いすぎていない、収集癖のあるお部屋の写真。 飼われているわんちゃんとねこちゃんとのママぶり。 . TVでは見えなかった石田ゆりこさんの良さがとっても伝わってきました。 こんな48歳になりたい? . 糸井重里さんの帯の言葉もまた素敵…↓ . 「こんなに素直にたくさん書いてくれたけど、 [続きを読む]
  • やさしいチョコレートのお菓子?
  • チョコレート菓子の本。 . 丁寧で、著者の優しさを感じ取れる本。 とっても好きな感じ? . 初めてお菓子を作ってみようってなった時に、参考にしてもらえる本って、製作者にとってとても光栄ですよね。 . 工程や手を加えた食材の様子など細かく写真で紹介されてるので、初めての人でも作れそう!って思えるとおもう。 . 家に置いておきたい一冊でした? . #15 #読書 #読書記録 #読書好きな人と繋がりたい #本が好き #instagood #i [続きを読む]
  • 2度目 代々木公園のPATHに訪問?
  • 以前 朝ごはんで伺ったことのある、代々木公園のPATHに夜伺いました? . パンが美味しくて、おしゃれなカフェ風の朝ごはんでしたので、カジュアルなビストロをイメージしていましたが、 . ひとつ ひとつのメインの食材と、それを活かす隠れた食材とのマリアージュがどれも新しい美味しさ? . 1枚目のカシスのソルベと、カシスで炊いたクスクス、ゴルゴンゾーラの一皿は、レシピパクろう!って思いました!『言葉悪いw) . #kit [続きを読む]
  • セトレボンセミナー MODERN ORIENTAL STYLE
  • 予約の取れないお料理教室で有名な、宮澤奈々先生のお教室に参加してきました 伊勢丹新宿店の主催で、 ハンガリーのパティスリー「GERBEAUD」とコラボレーションし、 MODERN ORIENTAL STYLEをテーマに「HEREND」と「glass studio」食器を提案したお教室でした。 奈々先生はこの前ハンガリーのヘレンドの工房にご招待されてて、 世界でも数人しか居ない絵付けの職人さんたちのお仕事を拝見に行かれていました。 奈々先生の要 [続きを読む]
  • 代々木 ボ・ニュ の計算しつくされた素材の味
  • 先日 松見早枝子先生のお教室1周年記念ランチで、旦那さんのお店 代々木の「ボ ニュ」へ行ってきました。 エキュレの頃から、来栖けいさんのお店にはずっと行ってみたかったので念願! * 自然〜太陽・空・土・草〜 抽出〜オマールエビ〜 シンプル〜キノコ〜 トマト畑〜トマト〜 ボニュ焼き〜みなと牛(サーロイン)〜 ボニュ〜ミルク〜 ナチュラル〜神果卵〜 料理と器とタイトルで世界観を表現しているとのこと。 自然 [続きを読む]
  • ハナマルキさんの液体塩こうじ
  • 昨日お仕事で使ったハナマルキさんの液体塩こうじ。白濁していて、麹の粒々があるのが今まででしたが、こんなにサラッとしているものもあるんですね!*使い方は同じで、お仕事では唐揚げ、豚汁、きのこの炊き込みご飯、浅漬けの4品を作りました。お味噌以外 ほぼ塩こうじのみでした!きのこに塩こうじをまぶし、出てきた水分と塩こうじの旨味をそのまま炊き込みご飯の水分に混ぜたり。サラッとしていて少量でもしっかりなじんで、 [続きを読む]
  • FM「showroom主義」正能茉優さんのパラレルキャリアの話。
  • 去年 一番印象に残った本がこちら。 人生の勝算 (NewsPicks Book) Amazon showroom代表の前田さんが毎週土曜日25:30-26:00からTOKYO FMで番組をもっていて。 2/18の放送はハピキラFACTORYの代表 正能 茉優さん。http://www.hapikira.com/「パラレルキャリア」がテーマでした。 正能さんは、自分の会社も経営しつつ、ソニーの正社員でもあり、慶応大学や厚生労働省ともお仕事関わっている方なのです。 ■自分のキャリアのことを、 [続きを読む]