妻ママみかん さん プロフィール

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妻ママみかんさん: 妻ママ日記
ハンドル名妻ママみかん さん
ブログタイトル妻ママ日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/monvivre/
サイト紹介文みんなの胃袋に消えてゆく毎日のごはん。覚えていられないので・・・お料理日記です。(*^.^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供363回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2010/07/03 10:11

妻ママみかん さんのブログ記事

  • キャベツと挽肉のボルシチ風♪ Cabbage & Meat Stew
  • 再び3連休ですね  素敵な週末をお過ごし下さい (^∇^) 「キャベツと挽肉のボルシチ風」Cabbage & Meat Stew キャベツと挽肉のボルシチ風 <材料・4人分> 合挽き肉 400グラムキャベツ 5枚ぐらい卵 1個玉ねぎ 1個ナツメグ 少々塩 少々サラダ油 小1しめじ 1/2株人参 1本にんべんだしとスパイスの魔法 ボルシチ 1箱水 適量お好みで茹でパスタ 適量 <作り方> 1、ボールに合挽き肉・卵・ナツメグ・ [続きを読む]
  • ガーリック鶏チャーシューライス♪ Garlick Chicken Rice
  • 雨模様ですね  天気のせいかテンションがあがりません 『ミツカン』の「味ぽん」で作った鶏チャーシュー 「味ぽん」:水= 1:1で作れます 娘と2人の晩御飯はこれをアレンジして 「ガーリック鶏チャーシューライス」にしました Garlick Chicken Rice  ガーリック鶏チャーシューライス <材料・2人分> 鶏もも肉 1枚レンコン 1個ミツカン味ぽん 100cc水 100cc黒胡椒 少々にんにく(みじん切り) 1片ガー [続きを読む]
  • 洋風・サンマ焼き♪ Baked Saury
  • 今年は豊漁のサンマ  「サンマご飯」以外にも いろいろなお料理でいただいています (^∇^) 「洋風・サンマ焼き」Baked Saury with Garlick 洋風・サンマ焼き <材料・1人分> サンマ 1尾ハウスおろし生にんにく 小1GABANローズマリー 少々レモン 少々塩 少々オリーブオイル 小1/2 <作り方> 1、サンマに切り込みを入れてオリーブオイルを塗り、おろし生にんにくを薄く塗り、塩とローズマリーを振りかけます。 2 [続きを読む]
  • だしで美味・サンマご飯♪ Saury Rice
  • サンマが美味しい季節  今年は水揚げも順調なようで嬉しいですね 先日は「炊き込みご飯」にしました 「サンマご飯」Saury Rice  サンマご飯 <材料・4人分> サンマ 2尾しめじ 1/2株米 2合かつおと昆布の合わせだし1パック 2カップ醤油 大1塩 小1/2酒 大1すだち 1個 <作り方> 1、米は研いでおきます。サンマは内臓を綺麗に掃除し1尾を3つに切りグリルで焼きます。 2、鍋に米とだし・醤油・塩・酒を [続きを読む]
  • 今年も「おでん」がスタート♪ Oden
  • 少し涼しくなってきたので 「おでん」にしました  今シーズン初めて  今回はタコ入り「おでん」Oden 定番の味の「おでん」ですが・・・ またこの季節なんですね〜    「おでん」のおだしは「基本のだし」「かつおと昆布の合わせだし」ヤマキ公式通販サイト「新にほんの食卓」 「基本のだし」にお醤油とお酒を少々で 簡単に美味しく仕上がります  (^∇^) 頒布会の日本酒と一緒に楽しみました  仙禽 ナチュールサ [続きを読む]
  • 簡単・アクアパッツァ♪ Acqua Pazza
  • 3連休明けです また頑張りましょう! ワインが飲みたい『洋風メニュー』の日 「簡単・アクアパッツァ」にしましたAcqua Pazza  簡単・アクアパッツァ <材料・4人分> カジキ切り身 4切れエビ 8尾ミニトマト 8個さつまいも 小2本椎茸 4つ玉ねぎ 1個レモン 1/2個オリーブ 8個オリーブオイル 大1水 50mlにんべんアクアパッツァの素 1箱パセリ(お好み) <作り方> 1、鍋にオリーブオイルをしきカジ [続きを読む]
  • じゃこちくわの炊き込みご飯♪ Dashi Rice with Chikuwa
  • 3連休最終日  今は晴れてきましたね   娘の学校の学園祭へ出かけてきました  今年は彼女の学年も模擬店担当ということで 忙しそうにしてました 無事に売り切れたようです    皆様 お疲れ様でした〜 (^∇^) 今月の『ヤマキだし部』は 「新米をおいしく食べるごはんもの」 お土産の「じゃこちくわ」があったので 「基本のだし」で炊き込みご飯にしました 「じゃこちくわの炊き込みご飯」Dashi Rice with Chikuwa  じ [続きを読む]
  • 鶏チャーシューのアレンジ「チキンパスタ」♪ Chicken Pasta
  • 物が増えてきたので断捨離中の我が家  自分のものは捨てられるけれど・・・ 夫のガジェット系がよくわからない  お決まりの箱はいつまでも残ります ( ´・д・) 焦らず気長に減らそう・・・ レシピブログアワードのポン酢部門 『ミツカン味ポン』を使って 「さっぱり鶏チャーシュー」を作りました  味ポン:水=1:1で作れる簡単レシピです これをアレンジして「チキンパスタ」Chicken Pasta  チキンパスタ <材料・ [続きを読む]
  • バゲットサンド2種♪ Baggett Sandwiches
  • 過ごしやすいお天気が続きます  お散歩日和ですね クローゼットの整理も始めましたが 物が多くてなかなか減りません  出来るだけスッキリしたいので 頑張ります バゲットを使ったサンド2種を作りました  「バゲットサンド」Baggett Sandwiches マッシュポテトを挟んでボリューミーです  バゲットサンド「トマトバージョン」 <材料・3人分> バゲット 12cmぐらいキリクリームチーズ 1個マッシュポテト 1/3カ [続きを読む]
  • 大きな野菜のボルシチ♪ Beef & Cabbage Stew
  • 今日は涼しいですね  夏服もそろそろ整理しなきゃ (^∇^) 久しぶりに煮込み料理  「大きな野菜のボルシチ」Beef & Cabbage Stew それぞれの素材を楽しみたかったので・・・ 具材は大きめにしてポテトも別盛りにしました   大きな野菜のボルシチ <材料・4人分> 牛肉 400グラムキャベツ 1/2個人参 2本トマト 1個にんべんボルシチ 1箱小麦粉 少々サラダ油 小1水 適量マッシュドポテト 適量 <作り方 [続きを読む]
  • 根菜トマトスープ&ピザ♪ Tomato Soup & Pizza
  • 今朝は風が強いですね 雨にならないといいです 娘と2人の晩御飯  彼女の好きなピザにしました   冷蔵庫の野菜を使って「根菜トマトスープ」Tomato Soup  根菜トマトスープ <材料・2人分> ベーコン 1枚キャベツ 2枚玉ねぎ 1/2個小松菜 2枚レンコン 4cmジャガイモ 1個オクラ 2本さつまいも 5cmトマト缶 100ccだし 3カップ塩 少々胡椒 少々キリクリームチーズ 1個お好みで刻んだアーモンド  [続きを読む]
  • 梨とパエリア♪ Pear & Paella
  • 台風に地震と自然災害が続きますね 一刻も早い復旧とこれ以上の被害がでないことを願います 皆様お気をつけてお過ごし下さい 義父母から「梨」を送っていただきました  いつもありがとうございます    「パエリア」を炊きました  ムール貝は調理済みの冷凍のものを使いました たっぷり入っていて嬉しいですね   パエリア <材料・4〜5人分> エビ 5尾いか 1杯ムール貝 適量豚肉 80グラム玉ねぎ 1個ピー [続きを読む]
  • タイ風・鶏挽肉の魚醤レモン炒め♪ Thai Chicken Mince with Rice
  • カレンダーは9月になりました  この夏はいろいろと変化があって いつもより長かった感じがします (^∇^) タイ風の晩御飯の日 「鶏挽肉の魚醤レモン炒めライス」 Thai Chicken Mince with Rice  鶏挽肉の魚醤レモン炒めライス <材料・3人分> 鶏挽肉 300グラム玉ねぎ(みじん切り) 1個生姜(すりおろし) 小1香りソルトレモンペパーミックス 少々魚醤 大1オイスターソース 小2サラダ油 大1赤唐辛子 少々 [続きを読む]
  • だしの旨味でポークリブと大根の胡椒煮♪ Simmered Pepper Pork Rib
  • 8月最終日ですね  朝からお布団を干して気持ちがいいです 夏休みももう終わり・・・ なんだか気持ちも引き締まります  (^∇^) 「ポークリブと大根の胡椒煮」Simmered Pepper Pork Rib  ポークリブと大根の胡椒煮 <材料・3人分> ポークリブ 400gぐらい大根 10cmぐらい人参 1/2本焼きあごと焼き煮干しの合わせだし1パック 500cc粒胡椒のミックス 15粒ぐらいあらびき黒胡椒 少々コチジャン 小1水溶き [続きを読む]
  • 豚肉と白かぼちゃのトロ旨煮♪ Simmered Pork & Pumpkin
  • お友達から「白かぼちゃ」のおすそ分け  「雪化粧かぼちゃ」とも呼ぶそうです 「基本のだし」を使って煮物にしました (^∇^) 「豚肉と白かぼちゃのトロ旨煮」Simmered Pork & Pumpkin  豚肉と白かぼちゃのトロ旨煮 <材料・4人分> 豚肉ロース薄切り 200g白かぼちゃ 1/2個かつおと昆布の合わせだし1パック 3カップ塩 少々みりん 少々水溶き片栗粉 少々 <作り方> 1、白かぼちゃは1口サイズに切り皮部分は [続きを読む]
  • 夏の思い出・秋葉原&BBQと「おうち火鍋」♪ Akihabara & BBQ
  • 昨夜の雷は凄かったですね  しばらく眺めていたので遅い晩御飯となりました (^▽^;) 8月も最終週ですね この夏もいろいろと冒険したのでイベント記録 オタクの聖地『秋葉原』へ  この場所は私はあまり詳しくないので・・・ お詳しい方に連れて行って貰いました(感謝)  (≧▽≦) アニメ好きな子達と一緒に『アニメイト』 『メイドカフェ』も初めての訪問  ランチのくまさんハンバーグも美味しかったし サラダもベジ [続きを読む]
  • 魚醤風味エスニック炒飯♪ Fried Rice with Fish sauce
  • お天気の良い週末でした  お洗濯ものの乾きが早くて嬉しいです (^∇^) ランチの「魚醤風味エスニック炒飯」Fried Rice with Fish sauce  魚醤風味エスニック炒飯 <材料・2人分> ご飯 2人分卵 1個舞茸 1/2株キャベツ 2枚ツナ缶 1/2缶魚醤 小2GABAN花椒 少々塩 少々ゴマ油 小2 <作り方> 1、フライパンにゴマ油をしき、卵を割りいれ炒めます。舞茸とみじん切りにしたキャベツ・ツナ缶を加えて炒めご [続きを読む]
  • お豆のカレー♪ Bean's Curry
  • 今日も暑かったですね  夕方はお月様が綺麗です  お友達が撮ったランチ会の写真がありました 今回は「お豆のカレー」Bean's Curry  お豆のカレー <材料・8人分> カラチャナ豆(煮たもの) 4カップ玉ねぎ 3個にんにく(すりおろし) 大1生姜(すりおろし) 大1赤唐辛子 4本GABANガラムマサラ 大1カレールー 適量お好みのスパイス 適量サラダ油 大1トマト缶 1缶塩 少々ご飯 8人分刻んだアーモンド  [続きを読む]
  • 8月ランチ会「イチゴケーキ」&落花生♪ Strawberry Cake & Peanuts
  • 台風の影響で強風ですね  お出かけは気をつけましょう〜 昨日は8月のランチ会でした  友人たちと一緒に子供達も混ざって 賑やかな会となりました (^∇^) みんなお話に夢中で写真があまりないんです デザートのケーキはありました デコレーションはお願いしました  お花になっていて綺麗です これは別の日の「落花生」 圧力鍋で柔らかくしました  落花生 <材料> 落花生 300グラム水 1カップ <作り方> 1 [続きを読む]