maro さん プロフィール

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maroさん: のんびり・・・
ハンドル名maro さん
ブログタイトルのんびり・・・
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/dagu-tea/
サイト紹介文紅茶のこと、自然療法のこと、日常のこと・・・のんびり綴ります。
自由文紅茶塾DAGU主宰ティーアドバイザーです☆この他、JAMHA認定ハーバルセラピスト、AEAJ認定アロマテラピーインストラクターとして東海地方を中心に活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2010/07/09 16:04

maro さんのブログ記事

  • タイミングって大事
  • 紅茶塾DAGUのレッスンでは、いろんな産地の紅茶を生徒さんたちに楽しんでもらっています。生産地ごとに変わる個性…香りや味、それに水色(スイショク)だって違う。同じ生産地の紅茶でも摘まれた時期や農園によっても違いが出ます。最近は和紅茶が静かなブーム(?)あまり個性が感じられないものが多かったので(個人的な意見です)教室で紹介することはなかったのですが、2年ほど前に偶然出会った掛川の紅茶に興味を持ちました [続きを読む]
  • ミニリース講座
  • 12月のティータイムplusは、クリスマスの準備が毎年の定番。今年もなごみの花の後藤佐知子先生のミニリース講座を開催しました。なんと今年はシナモンをふんだん使ったスパリース!ある意味、スパ研ともコラボです。毎回思うのですが、出来上がりの個性が其々で、どれも素晴らしいのですよ。皆さんのセンスにいつも脱帽してしまいます。ね!どれも素敵でしょう。製作する時も皆さんの性格が現れるというか、個性が発揮されて、横で [続きを読む]
  • ゴールデンミルク
  • 少し前にごく一部の人に話題になったゴールデンミルク。牛乳にターメリックを入れて飲むホットドリンク。アーユルヴェーダではテッパンの健康飲料です。私のように健康ヲタベジタリアンにとって、牛乳はどうよ⁈って、なる方もいますよね。まぁ、私の場合はペスコベジタリアンなので、少々の動物性は問題ありません。でも「牛乳はダメ!」っていう健康理論を信じてきたので、アーユルヴェーダのスクールでゴールデンミルクについて [続きを読む]
  • ティータイムPlusミニ門松講座
  • アトリエなごみの花主宰の後藤佐知子先生のミニ門松作り講座を開催します。日時は12月9日(日)13:00〜ミニですがゴールドの竹と京金襴のリボンを使った高級感ある雅な門松です。製作時に花材をお選びください。サイズは高さ22cm。器が直径10cm。仕上がりが直径約12cm。製作後はティーアドバイザーが淹れる美味しい紅茶でティータイム。受講料:3,800円(材料費、スイーツ&紅茶込)※2個作る場合はプラス2,000円。定員:6名(3名より開 [続きを読む]
  • ベジキッチングーグーさんとの初コラボ
  • 千種区猫洞通にあるヴィーガンカフェのベジキッチングーグーさん。何度かプライベートでお邪魔している時に、オーナーさんと「いつかコラボしたいですね」と話していました。それが今回実現しましたよ!アフタヌーンティーを開催しました。有り難いことで、満員御礼。アフタヌーンティーのスイーツ担当はグーグーさん。なんと豪華なビュッフェスタイル!秋らしさたっぷりのスイーツたち。すべて動物性フリーでグルテンフリーなので [続きを読む]
  • 2018ウヴァ・クオリティ
  • 紅茶の旬は産地ごとに異なります。美味しい紅茶の旬をクオリティシーズンと呼びます。毎年いま頃、待ち遠しいのは、セイロンのウヴァ。これが届くと本格的な秋の到来を感じます。写真は今年のウヴァ、クオリティです。茶園はウヴァハイランド。パンジェンシーな味わいが、あまーいオチャウケを恋しがらせます。清々しい雨上がりの草原の様な香り。まさにツウ好みのパンチ。今年のウヴァも美味しいです。思わず口元が弛んでしまうの [続きを読む]
  • 紅茶塾DAGU認定ティーアドバイザー養成コース
  • ティーアドバイザー養成コースは全12回。もうすぐ修了のこのお二人。今日はブレンド紅茶の講座でした。ブラインドテストにチャレンジしましたよ。ドキドキしながら二人とも無事に正解!講師であるワタクシもホッとしました。お勉強は大変なこともあるけど、基本は紅茶を楽しく飲むこと。知識ばかりでもダメなんですよね。頭でっかちにならずに、日常で美味しく紅茶が飲めているかが大切。それを伝えていってもらえるアドバイザーさ [続きを読む]
  • 紅茶の国の味を楽しんでみよう!
  • 紅茶原産国として有名なインドやセイロンティーのスリランカは、スパイスの国でもあります。彼らが日常に食べているスパイス料理(わかりやすく言うとカレー)を作って一緒に食べましょう!紅茶塾DAGUの基地にて月に何度か開催されているスパイス研究会(スパ研と呼んでね)では、参加者さまを募集中です。安心安全な食材を使用して、簡単に作っちゃいます。敷居はめっちゃ低いです!スタートは11時(10分前より入室可能です)。持 [続きを読む]
  • 中日文化センターお引越し
  • 10月より中日文化センターがお引越ししました。場所は中日ビルを南に2分ほど歩いた元・電通のビルです。中はリフォームされていて、新しくキレイです。私も何か新たに習い事したくなっちゃっいました。栄・中日文化センターの紅茶教室は、第1水曜日18:30〜。第4日曜日10:30〜。第4火曜日10:30〜。の3つのクラスがあります。途中入講可能です。美味しい紅茶の世界、体験してみませんか?動物性フリーのプチスイーツもオチャウケに付 [続きを読む]
  • かぼちゃのプリンパフェ
  • 10/16はティータイムPlus「パティシエなおちゃんのスイーツ講座」でした。大好評のなおちゃんの講座です。もちろん動物性フリーなのです。今回はタイトルに記したとおり「かぼちゃプリンのパフェ」なのでした。なおちゃんが講座で教えてくださるスイーツは、簡単なのに超オイシイ!ワイワイ楽しい講座です。できた〜\(^o^)/ハロウィンシーズンなので、カップはハロウィンデザインで。出来上がったら試食タイムです。美味しいスイ [続きを読む]
  • 一日紅茶教室
  • 基本の淹れ方を知るには、コースでレッスンを受けなくても、まずは1日レッスンから。10/14(日)の1日講座の様子です。美味しい紅茶の淹れ方は簡単!ちょっとしたコツなんですよ。簡単なコツなんです。これを覚えたら、毎日美味しい紅茶が飲めて、それだけでも心に潤いが出来ますね。毎回ペットボトルやインスタント紅茶では手軽だけれど味気ない。秋は洋菓子も和菓子も旬の美味しいものが増えるとき!そこに美味しい紅茶があった [続きを読む]
  • 紅茶好きマスク
  • 文化センターの紅茶教室に訪れる生徒さんは、それぞれの理由があっていらっしゃっている。一番多い理由は「紅茶が好き」だけれど「コーヒーが飲めないから」とか「ちょっと面白そうだったから」とか…紅茶好きじゃなくても、それをきっかけに紅茶を好きになってくれたら嬉しい。ただ私が以前から少し不思議に思っていることは「ティーアドバイザー養成コース」を受講される方で「本当に紅茶が好きなの?」って思わずにいられない方 [続きを読む]
  • さようなら中日ビル
  • 中日文化センターで紅茶教室を始めて何年経つのかな…ずいぶん長くお世話になっていますが、慣れ親しんだ文化センターが入っている中日ビルの建て替えが決まり、お引越しすることになりました。お引越し先は、中日ビルより徒歩2分ほど南へ。旧電通ビルです。現在の場所での文化センターは今月いっぱい。紅茶教室は9月24日が、今の中日ビルでの最後のレッスンでした。思い出いっぱいの今の中日ビルなので、最後にみんなでハイチーズ [続きを読む]
  • ヌワラエリヤでアフタヌーンティー
  • 2018年紅茶塾DAGU紅茶ツアー、製茶工場を見学後はヌワラエリヤの街を見学してグランドホテルでアフタヌーンティーです。茶摘み婦さんたちです↑ わかりますか?せっかくなので茶畑と滝をバックに記念撮影。紅茶塾DAGU定番ポーズでハイチーズ!伝統のグランドホテルです。最近ではスリランカの観光客が増えたおかげで、なかなかグランドホテルの宿泊予約が取りづらくなっています。人気ホテルになったおかげで、昔と比べるとティー [続きを読む]
  • ミニリース作ろう!
  • おなじみのティータイムPlus(紅茶塾DAGUの基地で、いろんな講座の先生とコラボ)、12月1日(土)は、「なごみの花」主宰の後藤佐知子先生のミニリース講座です。現在、参加者さま募集中!今回はスパイスを使って、心までポッと温まるミニリースを作ります。もちろんティータイム付き!開始時刻は13時。参加費は3,500円(材料費、紅茶、スイーツ込み)。お申し込み・お問い合わせprovidence822@hotmail.com [続きを読む]
  • 動物性フリーのパフェを作ろう!
  • 10月のティータイムPlusは、恒例になりましたパティシエなおちゃんのスイーツ講座です。タマゴ・乳製品不使用のかぼちゃプリンを作って、フルーツやスポンジケーキなどとパフェに仕上げます。すべて動物性フリーです。試食は紅茶とともにティータイム。開催日:10月16日(火)、10月27日(土) 両日とも開始時間は13時。参加費:3,800円(開催日の3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください)会場:紅茶塾DAGU(池下)エ [続きを読む]
  • 2018紅茶ツアー ヌワラエリヤへ
  • キャンディのホテルを出発して目指すはヌワラエリヤ。標高が高くなるにつれ、どんどん天候が崩れていきました。ヌワラエリヤの街に入る頃は雨と霧で視界が悪く、気温もグングン下がっていきました。この頃、日本はとんでもない猛暑。私たちは厚手の長袖じゃないと凍えてしまいそうな寒さでした。お天気が良いと茶畑のミドリと空の青さのコントラストが最高に美しいので、みんなにもそんな景色を見せてあげたかったんだけど、今回は [続きを読む]
  • 羊羹食べ比べ
  • 毎日文化センターの木曜クラスで、と○やの羊羹食べ比べをしちゃいました。羊羹は紅茶のオチャウケとしてもオススメ!こういうことって、月に2回のクラスだからこそ出来るお楽しみ。月に1回のクラスではスケジュールが厳しいので、なかなか難しいですからね。7種類の羊羹食べ比べって、一人じゃ出来そうにないので盛り上がりました。写真の右側2つは京都限定なんですよ。美味しかった〜。紅茶がすすみました [続きを読む]
  • シャングリラホテルでアフタヌーンティー
  • 2017年紅茶塾DAGUマレーシア紅茶ツアー。クアラルンプールのシャングリラホテルでアフタヌーンティーを楽しみました。外は蒸し暑いですが、ホテルの中は極寒です。現地のティーフードで楽しむアフタヌーンティーと一般的なアフタヌーンティーの2種があったので、日本から現地のティーフードの方を予約したのですが、当日ホテルに行ってみたら、それはもうやっていないとのこと・・・連絡ちょうだいよ〜。他にも候補のホテルがあっ [続きを読む]
  • キャメロンハイランドで昼食
  • 1年以上も経って昨年のマレーシア紅茶ツアーの記事更新なんて・・・今年のスリランカ紅茶ツアーとほぼ同時進行になりそうです(;゜ロ゜)キャメロンハイランドで茶畑見学したあとは、街(?)まで出て昼食。この街は高原で過ごしやすいため、日本人の優雅なリタイア生活さんたちがけっこう住まれています。ランチは可愛らしいカフェにて。カフェのオススムであるホームメイドスコーンがめっちゃ気になりましたが、満腹のため断念。ラ [続きを読む]
  • ヌワラエリヤへ向かいます
  • 2018年紅茶塾DAGU〜スリランカ紅茶ツアー〜キャンディに到着して、アーユルヴェーダの施術を受ける人、ホテルに直行する人、二手に分かれました。今回キャンディで宿泊したのはOZO KANDYというホテル。ちょいとスタイリッシュな感じのホテルです。お部屋にはWelcome sweets。ホテルで夕食を終え、就寝したら翌日は、いよいよ本題の茶畑&製茶工場です。移動の途中も色々とお楽しみがあります。スリランカはフルーツが豊富な国な [続きを読む]
  • インドの揚げ菓子作りましょ♪
  • インドの揚げ菓子「ネイアッパム」を作って、そのままティータイムしませんか?↑これがネイアッパム。「がんもどき」ではありません(^^)お米とバナナで作る素朴な味のお菓子です。揚げたては美味しいですよ〜。さて、なんの紅茶と合わせましょうか?ワクワクしますね。日時:10月30日(火)13:00~会場は紅茶塾DAGUの基地エプロンと筆記用具、食器拭き用布巾を1枚ご持参ください。お申し込み・お問い合わせprovidence822@hotmail.com [続きを読む]